Dlaczego kanapki nazywane są kanapkami?
Zawartość:
Nie ma nic lepszego niż dobra kanapka, gdy chcesz coś szybko przekąsić w podróży. Pokrojone mięso, ser i warzywa między dwiema kromkami chleba tostowego lub w podzielonej bułce - kanapka jest ulubionym posiłkiem ludzi na całym świecie.Ogłoszenia
Tylko w Stanach Zjednoczonych każdego dnia ludzie jedzą 300 milionów kanapek. To naprawdę imponujące, biorąc pod uwagę, że według danych z 2019 r. całkowita liczba ludności USA wynosi 328 milionów.
Jeśli tu jesteś, to pewnie zastanawiasz się, skąd kanapka wzięła swoją nazwę. O tym - i o innych ciekawostkach na temat kanapek, których nie znałeś - w dzisiejszym wpisie na blogu.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
↑ Jak kanapka otrzymała swoją nazwę
Nazwa kanapki pochodzi od nazwiska Johna Montagu, 4. hrabiego Sandwich, XVIII-wiecznego angielskiego arystokraty. W 1762 r. podobno zgłodniał podczas 24-godzinnej gry hazardowej i poprosił o mięso włożone między dwie kromki chleba, aby nie przerywać gry.
W ten sposób hrabia mógł jeść jedną ręką, a drugą kontynuować grę. Wkrótce inni uczestnicy gry również zgłodnieli. Zaczęli więc zamawiać "to samo, co Sandwich".
Hrabia tak naprawdę nie wynalazł kanapki. Jak się za chwilę przekonasz, ludzie wkładali mięso, warzywa i pasty do smarowania między pokrojony chleb przez tysiąclecia, zanim on zdążył je zamówić.
Ale jedno jest pewne: on naprawdę udało się ją spopularyzować.
Skoro już wiesz, dlaczego kanapki nazywamy sandwiczami, pewnie zastanawiasz się nad inną rzeczą. Skąd John Montagu, czwarty hrabia Sandwich, wziął swój tytuł?
Jak sugeruje tytuł, John Montagu był czwartym pokoleniem hrabiów w swojej rodzinie. "Earl of Sandwich" to dziedziczny tytuł szlachecki w angielskiej arystokracji.
Nazwa tytułu pochodzi od miasta Sandwich w prowincji Kent w Anglii, choć rodzina Montagu nie ma żadnych związków z tym miastem (dziedziczne tytuły angielskie mogą być co najmniej mylące).Ogłoszenia
↑ Jaka była pierwsza kanapka, jaką kiedykolwiek zrobiono?
Prawdopodobnie nigdy nie dowiemy się, kiedy pierwszy kanapka została naprawdę zrobiona; po prostu nie ma o niej pisemnego zapisu.
Pierwsza pisemna wzmianka o przepisie na kanapkę pochodzi z I wieku p.n.e. Żydowski rabin, Hillel Starszy, zapoczątkował paschalną tradycję umieszczania mieszanki posiekanych orzechów, jabłek, przypraw i wina pomiędzy dwiema macacienki biszkopt z niekwaszonego chleba, do jedzenia z gorzkimi ziołami.
Pascha, zwana też Pesah, to wielkie święto żydowskie obchodzone wiosną 15. dnia hebrajskiego kalendarza Nisan. Upamiętnia ono wyzwolenie narodu żydowskiego z niewoli egipskiej i trwa 7 lub 8 dni.
Nadzienie między macami symbolizowało cierpienia Żydów przed wyzwoleniem z Egiptu i zaprawę murarską, której używali, gdy zmuszano ich do wznoszenia egipskich budowli.
↑ Jaka jest najpopularniejsza kanapka w Ameryce?
Kanapka numer jeden w Ameryce to kanapka z grillowanym serem - wynika z badania przeprowadzonego przez firmę YouGov zajmującą się badaniem rynku. W badaniu poproszono reprezentatywną próbę 1 223 Amerykanów o ocenę 15 kanapek w skali od "bardzo lubię" do "bardzo nie lubię".
Na pierwszym miejscu znalazła się kanapka z grillowanym serem, która przypadła do gustu 79% ankietowanych Amerykanów. Na kolejnych miejscach znalazły się kanapki z grillowanym kurczakiem, indykiem i rostbefem.
Oto pełna lista
- Kanapka z grillowanym serem
- Grillowana kanapka z kurczakiem
- Kanapka z indykiem
- Kanapka z pieczoną wołowiną
- Kanapka z szynką
- Kanapka BLT (Bacon, Lettuce, Tomato)
- Club sandwich
- Kanapka z bekonem
- Kanapka z masłem orzechowym i galaretką
- Kanapka z pulpecikami
- Kanapka z tuńczykiem
- Kanapka z sałatką jajeczną
- Kanapka z klopsikami
- Kanapka z reubenem
- Kanapka z dipem francuskim
YouGov zapytał również respondentów, czy ich zdaniem hot dogi i hamburgery są technicznie kanapkami. 60% respondentów uznało, że burgery są kanapkami, a 30%, że hot dogi. Tylko 14% uznało, że tacos również należą do tej kategorii.
Szukasz łatwych, szybkich i smacznych przepisów na kanapki? Zapoznaj się z 17 przepisami na kanapki, w których się zakochasz →
↑ Kanapka vs. Burger: Jaka jest różnica?
Pierwszy burger w Ameryce powstał jako kanapka, zanim pojawiły się bułki do burgerów. Do dziś serwuje się je według oryginalnej receptury w Lunch u Louisarestauracja serwująca hamburgery w New Haven, CT, która działa od 1895 roku.Ogłoszenia
Na początku XX wieku firma Louis' Lunch była ciągniętym przez konie wozem gastronomicznym, w którym sprzedawano steki hamburskie. Stek hamburski, przywieziony do Ameryki przez niemieckich imigrantów z Hamburga, przyrządza się z mielonego mięsa z drobno posiekaną cebulą, jajkiem i bułką tartą, doprawiając go różnymi przyprawami. Podaje się go na talerzu i spożywa za pomocą widelca i noża.
Pewnego dnia, jak głosi historia, klient bardzo się spieszył. Poprosił więc Louisa, aby umieścił stek hamburski między dwiema kromkami chleba tostowego. Jest to pierwszy udokumentowany przypadek wynalezienia hamburgera.
Oryginalny Burger To, co Louis's Lunch serwuje do dziś, to hamburger podawany między dwiema kromkami chleba tostowego z pomidorami, cebulą i serem. Każdy burger jest przygotowywany na zamówienie w specjalnych żeliwnych grillach, których historia sięga 1898 roku. Ketchup i dodawanie jakichkolwiek innych przypraw do hamburgera jest surowo zabronione.
Obejrzyj pierwszą 1/3 filmu z Program "Burger Show na YouTube, aby zobaczyć więcej. Występuje w nim ekspert od burgerów George Motzktórego powinieneś śledzić, jeśli tak jak ja lubisz hamburgery.Ogłoszenia
Obecnie różnica między hamburgerem a kanapką polega na tym, że hamburgery robi się, wkładając głównie grillowane mięso i warzywa między pokrojoną w plastry bułkę hamburgerową, natomiast kanapki robi się, wkładając głównie wędliny i warzywa między pokrojony w plastry chleb (najlepiej płaski).
Oczywiście, zawsze są wyjątki od reguły. Osobiście uważam, że kanapki i hamburgery to dwie odrębne kategorie żywności, nawet jeśli mają te same korzenie kulinarne sięgające setek lat wstecz.
↑ Kanapka vs. Sub
Sandwich zwykle odnosi się do plasterków mięsa, sera i warzyw pomiędzy dwoma kawałkami płaskiego chleba. Skrót od kanapka typu submarine. sub to długa kanapka przygotowana we włoskiej bułce lub francuskiej bagietce przeciętej wzdłuż.
Kolejną oczywistą, ale ważną różnicą między tradycyjną kanapką a subem jest ich kształt. Ponieważ kanapkę przygotowuje się z tostów, ma ona zazwyczaj kształt kwadratu lub jest pokrojona w trójkąty. Z drugiej strony, kanapka jest długa i spiczasta.Ogłoszenia
Kanapka, jaką znamy dzisiaj, została stworzona w 1902 r. w Portland przez piekarza-emigranta Giovanniego Amato z Neapolu we Włoszech.
Amato sprzedawał bułki ze swojego wózka w dokach rybackich w Portland. Jak głosi historia, rybacy i robotnicy portowi zaczęli prosić Amato, aby kroił bułki na pół i dodawał do nich składniki, takie jak pokrojone mięso, sery i warzywa. Tak narodziła się kanapka-bohater.
Kanapka ma wiele nazw. W zależności od tego, skąd pochodzisz, może być nazywana bohater kanapki, hoagie, szlifierka, klinlub spuckie. Jeśli chcesz się dowiedzieć, dlaczego tak się dzieje, sprawdź Wszystko, co chciałbyś wiedzieć o kanapce z bohaterem.
↑ Kanapka vs. Hot Dog
Czy hot-doga można uznać za kanapkę? Technicznie, to jest. Definicja słownikowa kanapki to "mięso, ser, warzywa i przyprawy między dwiema kromkami płaskiego chleba lub dzielonej bułki". Tak jak kanapka z klopsikami na dzielonej bułce jest kanapką, tak samo jest nią hot dog.Ogłoszenia
Pierwsze hot dogi były sprzedawane przez niemieckiego imigranta wraz z bułkami mlecznymi i kiszoną kapustą z wózka na nowojorskiej ulicy Bowery w latach 60. XIX wieku. W 1871 r. Charles Feltman, niemiecki piekarz, otworzył pierwszą budkę z hot dogami na Coney Island. W ciągu pierwszego roku działalności sprzedał 3684 kiełbaski jamnika w bułce mlecznej.
Dlaczego nazywa się je hot dogami? Niemcy, którzy sprzedawali hot dogi, nazywali swoje kiełbaski "kiełbaskami jamniczymi". Ich nazwa pochodziła od rasy psów jamników, ze względu na ich podobieństwo do niej. Amerykanie mieli problem z wymówieniem tej nazwy, więc gorąca kiełbasa jamnikowata w rolce naturalnie przekształcił się w hot dog.
