Pourquoi les sandwichs s'appellent-ils des sandwichs ?

Il n'y a rien de mieux qu'un bon sandwich lorsque l'on cherche à manger rapidement sur le pouce. De la viande, du fromage et des légumes tranchés entre deux tranches de pain grillé ou dans un petit pain fendu, le sandwich est l'un des aliments préférés des gens du monde entier.Publicités

Rien qu'aux États-Unis, les gens mangent 300 millions de sandwichs chaque jour. C'est vraiment impressionnant étant donné que la population totale des États-Unis est de 328 millions de personnes selon les données de 2019.

Si vous êtes ici, vous vous demandez probablement comment le sandwich a obtenu son nom. Cette question, ainsi que d'autres faits curieux sur les sandwichs que vous ne connaissiez pas, sont abordés dans le billet d'aujourd'hui.

Continuez à lire pour en savoir plus.

↑ Comment le sandwich a obtenu son nom

Le sandwich doit son nom à John Montagu, le 4e comte de Sandwich, un aristocrate anglais du 18e siècle. En 1762, il aurait eu faim lors d'une partie de jeu de 24 heures et aurait demandé de la viande glissée entre deux tranches de pain pour ne pas l'interrompre.

Ainsi, le Comte pouvait manger d'une main tout en continuant à jouer de l'autre. Bientôt, les autres personnes présentes au jeu ont aussi eu faim. Ils ont donc commencé à commander "la même chose que Sandwich". Publicités

Le Comte n'a pas vraiment inventé le sandwich. Comme vous allez le découvrir dans une minute, les gens mettaient de la viande, des légumes et de la pâte à tartiner entre des tranches de pain depuis des millénaires avant qu'il ne le commande.

Mais une chose est sûre : il vraiment a réussi à le rendre populaire.

Maintenant que vous savez pourquoi nous appelons les sandwichs des sandwichs, vous vous demandez probablement autre chose. D'où John Montagu, le 4e comte de Sandwich, tient-il son titre ?

Comme son titre le suggère, John Montagu était la quatrième génération de comtes dans sa famille. "Comte de Sandwich" est un titre de noblesse héréditaire dans l'aristocratie anglaise.

Le titre tire son origine d'une ville appelée Sandwich dans la province du Kent, en Angleterre, bien que la famille Montagu n'ait aucun lien avec la ville elle-même (les titres héréditaires anglais peuvent être pour le moins déroutants).

↑ Quel était le premier sandwich jamais fabriqué ?

Nous ne saurons probablement jamais quand le premier Le sandwich a vraiment été fabriqué ; il n'y a simplement aucune trace écrite.

La première trace écrite d'une recette de sandwich remonte au 1er siècle avant Jésus-Christ. Un rabbin juif, Hillel l'Ancien, a instauré la tradition de la Pâque juive consistant à placer un mélange de noix hachées, de pommes, d'épices et de vin entre deux sandwichs. matzosun biscuit fin de pain sans levain, à manger avec des herbes amères.

La Pâque, également appelée Pesah, est une grande fête juive qui a lieu au printemps, le 15e jour du calendrier hébraïque de Nisan. Elle commémore la libération du peuple juif de l'esclavage égyptien et dure 7 ou 8 jours.

Le remplissage entre les matsos symbolisait les souffrances des Juifs avant leur délivrance d'Égypte - et représentait le mortier qu'ils utilisaient lorsque le peuple juif était contraint de construire des bâtiments égyptiens.

↑ Quel est le sandwich le plus populaire en Amérique ?

Le sandwich numéro un en Amérique est le sandwich au fromage grillé, selon une enquête de la société d'études de marché YouGov. Dans le cadre de cette enquête, on a demandé à un échantillon représentatif de 1 223 Américains d'évaluer 15 sandwichs sur une échelle allant de "J'aime beaucoup" à "Je n'aime pas du tout".

Le sandwich au fromage grillé est arrivé en tête et a été le préféré de 79 % des Américains interrogés. Viennent ensuite les sandwichs au poulet grillé, à la dinde et au rosbif.

Voici la liste complète

1. Sandwich au fromage grillé
2. Sandwich au poulet grillé
3. Sandwich à la dinde
4. Sandwich au rôti de bœuf
5. Sandwich au jambon
6. Sandwich BLT (bacon, laitue, tomate)
7. Club sandwich
8. Sandwich au bacon
9. Sandwich au beurre de cacahuètes et à la gelée
10. Sandwich au porc effiloché
11. Sandwich au thon
12. Sandwich à la salade d'oeufs
13. Sandwich aux boulettes de viande
14. Reuben sandwich
15. Sandwich français

YouGov a également demandé aux personnes interrogées si elles pensaient que les hot dogs et les hamburgers étaient techniquement des sandwichs. 60 % des personnes interrogées pensent que les hamburgers sont des sandwichs et 30 % que les hot-dogs sont des sandwichs. Seuls 14% pensent que les tacos appartiennent également à cette catégorie.

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↑ Sandwich ou burger : Quelle est la différence ?

Le premier hamburger américain a été créé sous la forme d'un sandwich avant que le pain à hamburger n'apparaisse. Ils sont toujours servis selon leur recette originale dans les restaurants de la ville. Le déjeuner de Louisun restaurant de hamburgers à New Haven, dans le Connecticut, qui est ouvert depuis 1895.

Au début du XXe siècle, Louis' Lunch était un chariot tiré par un cheval qui vendait des steaks hamburgers. Introduit en Amérique par des immigrants allemands de la ville de Hambourg, le hamburg steak est fabriqué à partir de viande hachée, d'oignons finement hachés, d'œufs et de chapelure, et assaisonné de diverses épices. Il est servi dans une assiette et se mange avec une fourchette et un couteau.

Un jour, l'histoire raconte qu'un client était très pressé. Il a donc demandé à Louis de placer le steak de hamburger entre deux tranches de pain grillé. C'est le premier cas documenté d'invention du hamburger.

Le burger original que Louis' Lunch continue de servir aujourd'hui est un hamburger servi entre deux tranches de pain grillé avec des tomates, des oignons et du fromage. Chaque hamburger est préparé à la commande dans des grilles spéciales en fonte qui datent de 1898. Le ketchup et l'ajout de tout autre condiment à un hamburger sont strictement interdits.

Regardez le premier tiers de la vidéo de Le Burger Show sur YouTube pour en voir plus. Il y a un expert en hamburgers George Motzque vous devriez suivre si vous aimez les hamburgers comme moi. Publicités

La différence entre un hamburger et un sandwich aujourd'hui est que les hamburgers sont fabriqués en mettant principalement de la viande et des légumes grillés entre des pains à hamburger tranchés, alors que les sandwichs sont fabriqués en mettant principalement de la viande et des légumes séchés entre des pains tranchés (de préférence des pains plats).

Bien sûr, il y a toujours des exceptions à la règle. Personnellement, je considère les sandwichs et les hamburgers comme deux catégories d'aliments à part entière, même s'ils ont les mêmes racines culinaires remontant à des centaines d'années.

↑ Sandwich vs. Sub

Sandwich fait généralement référence à des tranches de viande, de fromage et de légumes entre deux morceaux de pain plat. Abréviation de sandwich sous-marinle sous est un long sandwich construit dans un petit pain italien ou une baguette française coupée dans le sens de la longueur.

Une autre différence évidente, mais importante, entre le sandwich traditionnel et le sub est leur forme. Comme le sandwich est fait de pain grillé, il est généralement de forme carrée ou tranché en triangles. Le sous-marin, quant à lui, est long et pointu.

Le sandwich tel que nous le connaissons aujourd'hui a été créé en 1902 à Portland par un boulanger immigré de Naples, en Italie, Giovanni Amato.

Amato vendait des petits pains depuis son chariot sur les quais de pêche de Portland. L'histoire raconte que les pêcheurs et les dockers ont commencé à demander à Amato de couper les petits pains en deux et d'y ajouter des ingrédients, comme des tranches de viande, de fromage et de légumes. C'est ainsi qu'est né le sandwich du héros.

Le sous-sandwich a plusieurs noms. Selon l'endroit d'où l'on vient, il peut être appelé sandwich du héros, hoagie, broyeur, coinou spuckie. Si vous êtes curieux de savoir pourquoi, consultez Tout ce que vous voulez savoir sur le sandwich au héros.

↑ Sandwich ou hot-dog

Un hot-dog est-il considéré comme un sandwich ? Techniquement, oui, c'est. La définition du dictionnaire d'un sandwich est la suivante : "viande, fromage, légumes et condiments entre deux tranches de pain plat ou un petit pain fendu." De même qu'un sandwich aux boulettes de viande sur un petit pain fendu est un sandwich, un hot-dog l'est aussi.Publicités

Les premiers hot dogs ont été vendus par un immigrant allemand, avec des petits pains au lait et de la choucroute, à partir d'un chariot dans le Bowery de New York dans les années 1860. En 1871, Charles Feltman, un boulanger allemand, a ouvert le premier stand de hot-dogs de Coney Island. Il a vendu 3 684 saucisses de teckel dans un rouleau de lait au cours de sa première année d'activité.

Pourquoi les appelle-t-on hot-dogs ? Les Allemands qui vendaient des hot dogs appelaient leurs saucisses "saucisses teckel". Elles étaient nommées d'après la race de chiens teckel, grâce à leur ressemblance avec celle-ci. Les Américains avaient du mal à le prononcer, alors saucisse chaude de teckel en rouleau s'est naturellement transformé en hot dog.