17 Receitas de sanduíche fáceis, rápidas e saborosas

Não há nada como morder uma sanduíche perfeita quando se está com fome. Pão crocante, com maionese, mostarda ou queijo para barrar, carne e queijo fatiados, e vegetais frescos, as melhores receitas de sanduíche são deliciosas e nutritivas.

Depois de fazer sanduíches durante duas décadas desde que aprendi a cozinhar com a minha mãe e o meu pai, estou a partilhar as minhas melhores ideias de sanduíches para ti e para a tua família. Seja no café da manhã, brunch, almoço ou jantar, você pode fazer a maioria dessas receitas em menos de 15 minutos.

↑ As Melhores Receitas

Continue lendo este post do blog ou clique em um dos links abaixo para ir direto para uma das minhas 17 idéias para as melhores receitas de sanduíche:

1. Especial presunto fumado
2. croissant da Floresta Negra
3. Bife de vaca ciabatta
4. sanduíche Jambon-beurre
5. sanduíche Caprese
6. cachorro-quente Currywurst
7. Sanduíche de frango frito com leitelho
8. Tapenade Kalamata e prosciutto bruschetta
9. Sanduíche de queijo grelhado e milho doce
10. Clássico de presunto e queijo grelhado
11. Sanduíche de clube
12. Bagel de salmão fumado
13. Deslizadores de frango com queijo duplo
14. Sanduíche de rúcula de frango
15. Pão frito com ovo
16. Sanduíche de pastrami frio
17. Sanduíche clássico de queijo grelhado

1. Especial Presunto Fumado

Escolha um bom pão de trigo integral. Mancha de maionese na fatia de baixo. Faça a sua sanduíche com presunto fumado, um par de fatias de tomate e alface salada. Sirva e divirta-se.

Eu gosto de usar Maionese de Hellman's Real Mayo (na Amazon) ou japonês Kewpie Mayonnaise (na Amazon)apesar das embalagens da Kewpie genuinamente me assusta. Anúncios

2. Croissant da Floresta Negra

Corte um croissant do seu padeiro local em dois. Espalhe mostarda Dijon no interior de cada fatia. Acrescente alface iceberg, queijo brie e presunto Black Forest entre as fatias.

O presunto da Floresta Negra é um presunto alemão, conhecido como Schwarzwälder Schinken. É feito de carne de porco curada a seco e fumada. É produzido na região da Floresta Negra da Alemanha, que tem o seu nome.

Para fazer presunto da Floresta Negra, o presunto cru é salgado e temperado com alho, coentros, pimenta e bagas de zimbro. O presunto é curado durante 2 semanas, após o que é retirado da salmoura e envelhecido por mais 2 semanas. Depois é fumado a frio com serradura e abeto durante várias semanas. Depois é curado ao ar durante pelo menos 2 semanas antes de ser embalado e vendido.

3. Bife de vaca Ciabatta

Comece com um bolo de ciabatta não alugado do seu padeiro local. Corte o pão de ciabatta no sentido longitudinal e espalhe a mostarda Dijon nos lados internos.

Construa o seu sanduíche com bife de vaca de corte fino, uma fatia de queijo Emmental, foguete e pimentos em conserva (ou Jalapeño, se quiser acrescentar-lhe calor).

O Emmental é um queijo suíço amarelo de dureza média, feito de leite de vaca. É originário da área em torno do Emmental, na Suíça, de onde o nome vem.

4. Jambon-Beurre francês

O Jambon-beurre é um sanduíche super simples, realmente delicioso e muito popular que eles fazem na França. Se você fala francês, o nome é muito auto-descritivo. "Jambon" é a palavra francesa para "presunto" e "beurre" para "manteiga".

Antes de fazer esta sanduíche, gosto de colocar a baguete no grelhador por uns minutos. Depois eu corto uma baguete francesa, espalho-a com manteiga sem sal, e encho-a com fatias de presunto. Anúncios

Para saber mais sobre este sanduíche incrível e obter a receita completa que você e sua família vão adorar, confira o meu post no blog entitulado Jambon-beurre Sandwich Receita.

5. Sanduíche Caprese

Este sanduíche é inspirado na salada italiana Caprese.

A salada Caprese data do pós-II Guerra Mundial, na Itália. Um pedreiro patriótico quis fazer um prato que incorporasse as três cores da bandeira italiana (verde, branco e vermelho) como uma homenagem ao seu país natal. A salada Caprese supostamente veio a ser e rapidamente se espalhou por toda a nação.

Pegue um pão de pão italiano acabado de cozer da charcutaria local. Corte-o ao meio longitudinalmente e construa o seu sanduíche com fatias de tomate, mozzarella fresca, folhas de manjericão, e pesto verde. Antes de servir, gosto de polvilhar com um pouco de azeite extra virgem.

6. Cachorro Quente Currywurst

Vais sonhar com este cachorro-quente alemão. Para esta receita, você vai precisar ir ao supermercado e comprar salsicha de porco alemã (Currywurst) e repolho vermelho (Rotkraut).Anúncios

Dourar a salsicha numa frigideira de grelhar em lume médio-alto. Cozinhe até ficar bom e carbonizado em todos os lados. Corte um pãozinho longo e grosso e transfira a salsicha para ele. Cubra com pepinos em conserva e repolho vermelho.

Adicione mostarda amarela e maionese a gosto (salte o ketchup; há doçura suficiente no seu cão a partir da couve vermelha).

7. Frango frito com leitelho num pão

Coloque sanduíches de fast food para envergonhar com este frango frito com leitelho caseiro em um pãozinho. Compre peitos de frango, farinha para todos os fins, e leitelho na mercearia para esta receita.

↑ Como fazer frango frito com leitelho

1. Pré-aqueça o óleo de canola a 360°F (180°C) numa frigideira ou frigideira de ferro fundido.
2. Numa tigela grande, combine farinha para todos os fins, sal, pimenta preta, pimenta-de-caiena e alho em pó. Misture bem e reserve.
3. Em outra tigela grande, despeje leitelho suficiente para poder imergir os peitos de frango.
4. Prepara a tua estação de dragagem. Certifique-se de que tem a farinha, o leitelho e o frango perto um do outro na bancada da cozinha.
5. Pegue um peito de frango. Polvilhe-o na mistura da farinha, mergulhe-o no leitelho e depois coloque-o novamente na farinha. Repita para todos os peitos de frango.
6. Coloque cada peito de frango no óleo de cozinha quente. Cozinhe durante 10-15 minutos, até ficar dourado.
7. Retire o frango do óleo e deixe-o descansar sobre uma toalha de papel durante 2-3 minutos. Seque-o para absorver qualquer excesso de óleo.

↑ Construa um Sanduíche de Frango Frito

Abre um pãozinho branco de hambúrguer. Adicione alface, fatias de tomate, um pedaço de frango frito com leitelho e um pouco de maionese. Sirva quando ainda estiver quente. Anúncios

8. Kalamata Tapenade e Prosciutto Bruschetta

Corte uma baguete de trigo integral em fatias bruschetta. Esfregaço com tapenada de azeitona Kalamata e adicionar Prosciutto em cima.

As azeitonas Kalamata são azeitonas gregas grandes, escuras e pretas, com uma textura suave e carnuda. Sabem tão bem quanto parecem.

As azeitonas Kalamata são normalmente acondicionadas em azeite ou vinagre de vinho, dando-lhes um aroma e sabor característicos que nenhuma outra azeitona tem. A tapenada de azeitona Kalamata é óptima para manchar em cima da bruschetta.

O Prosciutto é um presunto italiano curado a seco. É normalmente fatiado fino e servido cru, um estilo chamado "Prosciutto crudo" ou simplesmente "crudo" em italiano. O presunto é limpo, salgado, e deixado por 2 meses.

A seguir, é lavado para remover o sal e pendurado numa sala de secagem escura e bem ventilada. O presunto é deixado até secar, um processo que pode levar até 18 meses. Anúncios

9. Sanduíche de Queijo Grelhado e Milho Doce

As crianças adoram esta sanduíche. Para a fazer, corte dois pedaços de pão fatiado na diagonal em triângulos.

Espalhe manteiga nas entranhas e adicione queijo Cheddar Suave e milho doce em lata. Polvilhe com pimenta-de-caiena ou flocos de pimenta em cima, depois coloque na sanduicheira até que ela grelhe o pão até dourar. Se você e sua família são verdadeiros carnívoros, você também pode adicionar presunto à receita.

10. Grelhados de Presunto e Queijo Clássico

Coloque fatias de presunto fumado e queijo Gouda entre dois pedaços de pão estaladiço. Cozinhe na sanduicheira ou numa grelha até que o pão esteja torrado até dourar e o queijo esteja bem derretido.

O Gouda é um queijo de leite de vaca amarelo de sabor suave, originário da Holanda. Hoje, é um dos queijos mais populares do mundo e você pode comprá-lo em praticamente qualquer mercearia.

11. Sanduíche de Clube

O Sanduíche Club é um dos sanduíches mais icônicos. O Sanduíche Club teve origem no Union Club de Nova Iorque. A primeira referência conhecida à receita foi no The Evening World num artigo chamado "Have You Tried the Union Club Sandwich Yet?" Anúncios

Quando eu era criança, o Club Sandwich era uma das minhas coisas favoritas para pedir em um restaurante. Aves, bacon, ovos e vegetais entre três camadas de pão torrado, o Club Sandwich é delicioso e recheado.

↑ Como Fazer um Sanduíche Club

• Corte o pão fatiado na diagonal em triângulos.
• Espalhar maionese em pão fatiado tostado. Adicione alface, tomate fatiado, peito de frango assado na frigideira e toucinho fumado.
• Para construir a segunda camada do Sanduíche Club, espalhar novamente maionese e adicionar alface, tomate fatiado e ovo frito.
• Cubra com a última fatia de pão e pique com um palito para ajudar a manter o sanduíche intacto.

Sirva com batatas fritas estaladiças. Opcionalmente, pode servir com uma tigela de maionese como molho para as batatas fritas. Também pode substituir o peito de frango por peru.

↑ Fazer Peitos de Frango Pan-Seared

Vai precisar de peitos de frango desossados, azeite extra virgem, sal marinho, pimenta preta e manteiga sem sal. Aqui está a receita:

• Tempere os peitos de frango generosamente de ambos os lados com sal marinho e pimenta preta moída na hora.
• Adicione azeite a uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto. Depois de pré-aquecer a frigideira, adicione os peitos de frango e deixe-os cozinhar de lado durante 5 minutos.
• Defina um temporizador no seu telefone. Quando o tempo tiver passado, vire no outro lado e saia para procurar novamente por 5 minutos.
• Adicione um generoso bloco de manteiga à frigideira e cozinhe cada lado dos peitos de frango durante 2-3 minutos até ficarem dourados.

Tire da frigideira e deixe arrefecer durante cerca de 5 minutos.

12. Bagel de Salmão Fumado

Há algo sobre um bagel de salmão fumado que não pode ser colocado em palavras que você tem que experimentar e ver por si mesmo.Anúncios

Corte os bagels de semente de gergelim em metades. Esfregaço com queijo creme. Eu gosto de usar o Philadelphia Original Cream Cheese. Adicione fatias de salmão fumado, guarneça com cebolinho, e sirva.

Se você mora em Nova York, você pode substituir salmão defumado por lox, um alimento básico judaico-americano.

O salmão fumado e a salmoura são o mesmo? A Lox é salmão curado em salgar ou em salmoura. Surgiu como uma forma de preservar o salmão durante o transporte nos dias de pré-refrigeração. O salmão fumado é curado ou em salmoura, mas também é fumado depois. Isto dá-lhe o seu sabor e sabor a fumado distinto.

13. Deslizadores de Frango com Queijo Duplo

Para fazer estes deslizadores de frango, você vai precisar de brioche bolo de bebê, carne de frango moída, tomate, maionese e queijo mozzarella seco.

↑ Fazer hambúrgueres de frango terrestres

Numa tigela grande, adicionar carne de frango moída, sal marinho, pimenta preta, flocos de pimenta vermelha, alho picado e migalhas de pão. Misture os ingredientes e forme pequenos hambúrgueres.

Use o polegar e crie uma pequena reentrância no centro de cada hambúrguer antes de o colocar na grelha. Eles vão inchar de volta quando você os colocar no fogo e este truque vai ajudar você a cozinhá-los uniformemente.

Cozinhe os hambúrgueres de frango numa frigideira pré-aquecida a média-alta (cerca de 400°F ou 200°C) e escovada com um pouco de azeite de oliva extra-virgem. Você pode usar uma frigideira ou uma frigideira de ferro fundido. Cozinhar até a carne estar boa e tenra, atingindo uma temperatura interna de cerca de 75°C ou 75°C.

↑ Fazer Sliders de Frango

Corta os pãezinhos de brioche em metades. Coloque-os na mesma frigideira que você usou para grelhar os hambúrgueres de frango, novamente em fogo médio-alto. Deixe-os ligados por 2-3 minutos para adicionar um pouco de queimadura e cor ao pãozinho.

Espalhar maionese em cada lado interior dos pãezinhos. Construa o seu hambúrguer adicionando uma fatia de mozzarella seca, uma fatia de tomate, o hambúrguer de frango, e uma fatia de mozzarella novamente. Anúncios

14. Sanduíche de Frango e Rúcula

Faça este saboroso e saudável sanduíche de frango em casa, e garanto-lhe que se vai tornar um favorito da família.

Cozinhe peitos de frango assados em frigideira e, antes de construir o sanduíche, deixe-os arrefecer durante 5-10 minutos. Uma vez passado o tempo, corte os peitos de frango em pequenos pedaços.

Vá ao seu padeiro local e compre um pão de ciabatta recém cozido. Corte o pão aberto e pincele cada lado com azeite extra-virgem. Construa o sanduíche com peitos de frango, pesto de manjericão e rúcula.

15. Pão Frito de Ovo

O pão frito com ovo pode tornar-se uma base para sanduíches salgadas e doces.

Adicione azeite virgem extra e manteiga sem sal a uma frigideira de ferro fundido. Pré-aqueça a médio-alto.

Bata os ovos ao ar livre com um batedor numa tigela grande. Adicione o pão fatiado e mergulhe bem na mistura de ovos de cada lado.

Frite o pão até ficar dourado de cada lado, e depois sirva. Complemente com ingredientes que ajudarão a sua família a construir os seus próprios sanduíches.

Eu gosto de adicionar xarope de ácer, marmelada e frutas para sanduíches doces. Ou carne curada (como presunto e salame) e fatias de queijo (como Gouda e Emmental) para sanduíches salgados.

16. Sanduíche de Pastrami Cold Deli

Vá até à charcutaria do bairro e compre Pastrami.

Muito popular nos EUA e particularmente em Nova Iorque, o pastrami é um peito de vaca cru, em salmoura, seco, temperado com ervas e especiarias, depois fumado e cozido ao vapor. É macio, mastigável, e tem um sabor profundo e rico incomparável.

Um prato básico da cozinha judaico-americana, Pastrami também é ótimo em um sanduíche. Vai precisar de pão fatiado, pastrami, chucrute, pickles e mostarda de grão inteiro.

Antes de construir o seu sanduíche, grelhe o pão numa frigideira ou no forno. Esfregue com mostarda e acrescente chucrute, pastrami, picles fatiados. Cubra com um pouco de mostarda e sirva.

17. Sanduíche de Queijo Grelhado Clássico

Qual é o melhor pão para uma sanduíche de queijo grelhado? O melhor pão para uma sanduíche de queijo grelhado é pão branco ou pão de sopa. Se você gosta do sabor do pão de trigo integral ou do pão de centeio, eles também se saem muito bem.

Para esta receita, vou usar queijo americano. Mas qualquer queijo derretido serve, desde Gouda e Emmental até Cheddar envelhecido.

Pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido em lume brando. Quando você usa fogo baixo para fazer um sanduíche de queijo grelhado, você está dando ao pão o tempo que ele precisa para obter aquela cor marrom dourada. Anúncios

Espalhe a maionese nos lados internos de cada fatia e adicione as fatias de queijo por cima. Tempere com pimenta preta ou pimenta branca.

Grelhar durante cerca de 5 minutos até ficar castanho dourado. Virar e grelhar do outro lado.

Sirva a sanduíche de queijo grelhado enquanto ainda está quente.