17 makkelijke, snelle en lekkere broodjes recepten

Er gaat niets boven bijten in een perfecte sandwich als je honger hebt. Knapperig brood, besmeerd met mayo, mosterd of smeerkaas, gesneden vlees en kaas, en verse groenten, de beste sandwichrecepten zijn heerlijk en voedzaam.Advertenties

Na twee decennia lang sandwiches te hebben gemaakt sinds ik van mijn vader en moeder leerde koken, deel ik nu mijn beste sandwichideeën voor jou en je gezin. Of het nu voor ontbijt, brunch, lunch of diner is, je kunt de meeste van deze recepten in minder dan 15 minuten maken.

↑ De beste recepten

Lees deze blogpost verder of klik op een van de links hieronder om direct naar beneden te scrollen naar een van mijn 17 ideeën voor de beste sandwichrecepten:

1. Gerookte ham speciaal
2. Zwarte Woud croissant
3. Beef steak ciabatta
4. Jambon-beurre sandwich
5. Broodje Caprese
6. Currywurst hot dog
7. Karnemelk gebakken kip sandwich
8. Kalamata tapenade en prosciutto bruschetta
9. Gegrilde kaas en zoete maïs sandwich
10. Gegrilde ham en kaas klassieker
11. Club sandwich
12. Bagel met gerookte zalm
13. Kipschijfjes met dubbele kaas
14. Kip rucola sandwich
15. Ei-gebakken brood
16. Pastrami koud broodje
17. Klassieke gegrilde kaas sandwich

1. Gerookte Ham Speciaal

Kies een goed volkoren brood. Smeer mayonaise op het onderste sneetje. Beleg je broodje met gerookte ham, een paar plakjes tomaat, en sla. Serveer en geniet.

Ik gebruik graag Hellman's Real Mayo Mayonaise (bij Amazon) of Japans Kewpie mayonaise (bij Amazon)ook al is Kewpie's verpakking echt Ik word er gek van. Advertenties.

2. Zwarte Woud Croissant

Snijd een croissant van uw plaatselijke bakker in tweeën. Smeer Dijon mosterd op de binnenkant van elk sneetje. Leg ijsbergsla, brie en Black Forest ham tussen de sneetjes.

Zwarte Woudham is een Duitse ham, bekend als Schwarzwälder Schinken. Hij wordt gemaakt van drooggedroogd en gerookt varkensvlees. Hij wordt gemaakt in de streek van het Zwarte Woud in Duitsland, waarnaar hij ook genoemd is.

Om Zwarte Woudham te maken, wordt rauwe ham gezouten en gekruid met knoflook, koriander, peper en jeneverbessen. De ham wordt gedurende 2 weken gepekeld, waarna hij uit de pekel wordt gehaald en nog eens 2 weken rijpt. Daarna wordt hij gedurende enkele weken koud gerookt met zaagsel en dennenhout. Daarna laat men de ham nog minstens twee weken aan de lucht pekelen alvorens hem te verpakken en te verkopen.

3. Rundssteak Ciabatta

Begin met een ongesneden brood ciabatta van uw plaatselijke bakker. Snijd het ciabattabrood in de lengte door en besmeer de binnenkanten met Dijonmosterd.Advertenties

Beleg uw broodje met dungesneden biefstuk, een plakje Emmentaler kaas, rucola en ingemaakte paprika (of Jalapeño als u het wat pittiger wilt maken).

Emmentaler is een gele middelharde Zwitserse kaas gemaakt van koemelk. Hij vindt zijn oorsprong in de streek rond Emmental in Zwitserland, waar ook de naam vandaan komt.

4. Franse Jambon-Beurre

Jambon-beurre is een super eenvoudig, echt lekker, en zeer populair broodje dat ze in Frankrijk maken. Als je Frans spreekt, spreekt de naam voor zich. "Jambon" is het Franse woord voor ham en "beurre" voor boter.

Voordat ik deze sandwich maak, leg ik het stokbrood graag een paar minuten op de grillpan. Daarna snijd ik een stokbrood open, besmeer het met ongezouten boter, en vul het met plakjes ham.Advertenties

Om meer te weten te komen over deze geweldige sandwich en het volledige recept te krijgen waar u en uw gezin dol op zullen zijn, bekijk dan mijn blog post getiteld Jambon-beurre Sandwich Recipe.

5. Sandwich Caprese

Deze sandwich is geïnspireerd op de Italiaanse salade Caprese.

De salade Caprese stamt uit het Italië van na de Eerste Wereldoorlog. Een patriottische metselaar wilde een gerecht maken waarin de drie kleuren van de Italiaanse vlag (groen, wit en rood) waren verwerkt als eerbetoon aan zijn vaderland. Naar verluidt ontstond de salade Caprese, die zich snel over het hele land verspreidde.

Neem een brood vers gebakken Italiaans brood van de plaatselijke delicatessenwinkel. Snijd het in de lengte doormidden en beleg je broodje met plakjes tomaat, verse mozzarella, basilicumblaadjes en groene pesto. Voor het serveren besprenkel ik het graag met wat extra vergine olijfolie.

6. Currywurst Hot Dog

Je gaat dromen van deze Duitse hotdog. Voor dit recept moet je naar de supermarkt en koop je Duitse varkensworst (Currywurst) en rode kool (Rotkraut).Advertenties

Bak de worst in een grillpan op middelhoog vuur. Bak tot de worst aan alle kanten mooi geblakerd is. Snijd een lang en dik broodje open en leg de worst erop. Leg er ingemaakte komkommers en rode kool op.

Voeg gele mosterd en mayo naar smaak toe (sla de ketchup over; er zit al genoeg zoetigheid in van de rode kool).

7. Karnemelk Gebakken Kip In Een Broodje

Zet fast food sandwiches te schande met deze zelfgemaakte karnemelk gebakken kip in een broodje. Koop voor dit recept kippenborsten, bloem en karnemelk in de supermarkt.

↑ Hoe maak je karnemelk gebraden kip

1. Verwarm de canola olie voor tot 180°C in een frituurpan of gietijzeren braadpan.
2. Meng in een grote kom de bloem, zout, zwarte peper, cayennepeper en knoflookpoeder. Meng goed en zet apart.
3. Giet in een andere grote kom genoeg karnemelk om de kippenborsten in te kunnen dompelen.
4. Maak je baggerstation klaar. Zorg dat de bloem, de karnemelk en de kip dicht bij elkaar op het aanrecht staan.
5. Neem een kipfilet. Bestuif ze met bloem, doop ze in karnemelk, en doe ze dan weer in de bloem. Herhaal dit voor alle kippenborsten.
6. Leg elke kipfilet in de hete olie. Bak gedurende 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
7. Haal de kip uit de olie en laat 2-3 minuten rusten op keukenpapier. Dep droog om overtollige olie op te zuigen.

↑ Maak een broodje gebakken kip

Snij een wit broodje open. Leg er sla, plakjes tomaat, een stukje in karnemelk gebakken kip en wat mayo op. Serveer wanneer het nog warm is.Advertenties

8. Bruschetta van Kalamata Tapenade en Prosciutto

Snijd een volkoren stokbrood in bruschetta plakjes. Besmeer met tapenade van Kalamata-olijven en leg er Prosciutto op.

Kalamata olijven zijn Griekse grote, donkere en paarszwarte olijven met een gladde en vlezige textuur. Ze smaken net zo goed als ze eruit zien.

Kalamata olijven worden meestal verpakt in olijfolie of wijnazijn, waardoor ze een kenmerkend aroma en een kenmerkende smaak hebben die geen andere olijven hebben. De tapenade van Kalamata-olijven is heerlijk om over bruschetta te smeren.

Prosciutto is een Italiaanse gedroogde ham. Hij wordt meestal in dunne plakjes gesneden en ongekookt geserveerd, een stijl die "Prosciutto crudo" of gewoon "crudo" in het Italiaans wordt genoemd. De ham wordt schoongemaakt, gezouten en 2 maanden bewaard.

Vervolgens wordt hij gewassen om het zout te verwijderen en opgehangen in een donkere en goed geventileerde droogkamer. Men laat de ham drogen, een proces dat tot 18 maanden kan duren.Advertenties

9. Gegrilde Kaas & Zoete Maïs Sandwich

Kinderen vinden dit broodje heerlijk. Om het te maken, snijdt u twee stukken gesneden brood diagonaal in driehoeken.

Besmeer de binnenkant met boter en doe er Mild Cheddar kaas en zoete maïs uit blik op. Strooi er cayennepeper of chilivlokken over en zet het brood in het tostiapparaat tot het goudbruin gegrild is. Als u en uw gezin echte vleeseters zijn, kunt u ook ham aan het recept toevoegen.

10. Gegrilde ham en kaas, klassiek

Leg plakjes gerookte ham en Goudse kaas tussen twee stukken knapperig brood. Bak in het tostiapparaat of op een grillpan tot het brood goudbruin geroosterd is en de kaas netjes gesmolten is.

Gouda is een gele, zacht smakende kaas van koemelk, afkomstig uit Nederland. Vandaag is het een van de populairste kazen ter wereld en je kunt hem in zowat elke kruidenierszaak kopen.

11. Club Sandwich

De Club Sandwich is een van de meest iconische sandwiches. De Club Sandwich is ontstaan in de Union Club van New York. De vroegst bekende verwijzing naar het recept stond in The Evening World in een artikel met de titel: "Have You Tried the Union Club Sandwich Yet?" Advertenties

Toen ik een kind was, was de Club Sandwich een van mijn favoriete dingen om in een restaurant te bestellen. Gevogelte, spek, eieren, en groenten tussen drie lagen geroosterd brood de Club Sandwich is heerlijk en vullend.

↑ Hoe maak je een Club Sandwich

• Snijd het gesneden brood diagonaal in driehoekjes.
• Besmeer geroosterd brood met mayo. Voeg sla, plakjes tomaat, gebakken kipfilet en gerookt spek toe.
• Om de tweede laag van de Club Sandwich te maken, smeer je weer mayo en voeg je sla, plakjes tomaat en gebakken ei toe.
• Leg het laatste sneetje brood erop en prik er met een tandenstoker in om de sandwich intact te houden.

Serveer met knapperige frietjes. Eventueel kunt u er een schaaltje mayonaise bij serveren als dip voor de frietjes. U kunt de kipfilet ook vervangen door kalkoen.

↑ Maak gebakken kippenborstjes

Je hebt ontbeende kippenborsten, extra vergine olijfolie, zeezout, zwarte peper en ongezouten boter nodig. Hier is het recept:

• Kruid de kipfilets royaal aan beide kanten met zeezout en versgemalen zwarte peper.
• Doe olijfolie in een gietijzeren braadpan op middelhoog vuur. Zodra je de pan hebt voorverwarmd, voeg je de kippenborsten toe en laat je ze 5 minuten aan de zijkant garen.
• Stel een timer in op je telefoon. Als de tijd voorbij is, draai je de andere kant om en laat je het weer 5 minuten dichtschroeien.
• Voeg een flinke klont boter toe aan de braadpan en bak elke kant van de kipfilets in 2-3 minuten goudbruin.

Haal uit de pan en laat ongeveer 5 minuten afkoelen.

12. Bagel met gerookte zalm

Er is iets aan een bagel met gerookte zalm dat niet in woorden is uit te drukken, je moet het zelf uitproberen en het zelf zien.Advertenties

Snijd de sesamzaad bagels in tweeën. Besmeer met roomkaas. Ik gebruik graag Philadelphia Originele Roomkaas. Leg er plakjes gerookte zalm op, garneer met bieslook en serveer.

Als u in New York woont, kunt u gerookte zalm vervangen door lox, een Amerikaans-joods hoofdgerecht.

Zijn gerookte zalm en lox hetzelfde? Lox is zalm die in een zout-suiker wrijfmiddel of pekel is gerookt. Het is ontstaan als een manier om zalm te bewaren tijdens het vervoer in de tijd vóór de koeling. Gerookte zalm wordt gepekeld of gepekeld, maar nadien ook gerookt. Dit geeft de zalm zijn uitgesproken rooksmaak en aroma.

13. Dubbel-kaas kip schuivers

Om deze kipschuifjes te maken, heb je baby brioche broodjes, gemalen kippenvlees, tomaat, mayo en droge mozzarella kaas nodig.

↑ Maak gemalen kipburgers

Voeg in een grote kom gemalen kippenvlees, zeezout, zwarte peper, rode pepervlokken, gehakte knoflook en paneermeel toe. Meng de ingrediënten door elkaar en vorm er kleine hamburgerklontjes van.Advertenties

Maak met uw duim een kleine inkeping in het midden van elk hamburgerpatje voordat u het op de grill legt. Ze zullen weer opzwellen als je ze op het vuur legt en deze truc zal je helpen ze gelijkmatig te garen.

Bak de kipburgers in een koekenpan die op middelhoog vuur is voorverwarmd (ongeveer 400°F of 200°C) en bestrijk ze met een beetje extra vergine olijfolie. U kunt een grillpan of een gietijzeren braadpan gebruiken. Bak tot het vlees lekker mals is en een interne temperatuur van ongeveer 75°C heeft bereikt.

↑ Maak Kipschuifjes

Snijd de baby brioche broodjes in tweeën. Leg ze op dezelfde pan die je gebruikt hebt om de kipburgers te grillen, weer op middelhoog vuur. Laat ze 2-3 minuten staan om het broodje wat pit en kleur te geven.

Besmeer elke binnenkant van de broodjes met mayo. Bouw je burger op door er een plakje gedroogde mozzarella op te leggen, een plakje tomaat, de kipburger, en weer een plakje mozzarella.Advertenties

14. Sandwich met kip en rucola

Maak deze lekkere en gezonde kip sandwich thuis, en ik garandeer je dat het een familie favoriet gaat worden.

Bak de kipfilets in de pan en laat ze, voordat u de sandwich maakt, 5-10 minuten afkoelen. Snijd de kippenborsten na die tijd in kleine stukjes.

Ga naar uw plaatselijke bakker en koop een vers gebakken ciabatta brood. Snijd het brood open en bestrijk elke kant met extra vergine olijfolie. Beleg de sandwich met kipfilet, basilicumpesto en rucola.

15. Ei Gebakken Brood

Eiergebakken brood kan een basis worden voor zoute en zoete sandwiches.

Doe extra vergine olijfolie en ongezouten boter in een gietijzeren braadpan. Verwarm voor op middelhoog.

Klop scharreleieren los met een garde in een grote kom. Voeg sneetjes brood toe en dompel ze aan elke kant goed in het eimengsel.

Bak het brood aan beide kanten goudbruin en serveer. Vul aan met ingrediënten waarmee uw gezin doe-het-zelf-sandwiches kan maken.

Ik doe er graag ahornsiroop, marmelade en fruit op voor zoete sandwiches. Of gezouten vlees (zoals ham en salami) en plakjes kaas (zoals Gouda en Emmental) voor zoute sandwiches.

16. Pastrami Koude Deli Sandwich

Ga naar de buurtwinkel en koop wat Pastrami.

Pastrami, zeer populair in Amerika en vooral in New York, is rauw rundvlees dat wordt gepekeld, gedroogd, gekruid met kruiden en specerijen, en vervolgens gerookt en gestoomd. Het is zacht, kauwbaar, en heeft een ongeëvenaarde diepe en rijke smaak.

Pastrami, een hoofdbestanddeel van de Amerikaans-Joodse keuken, is ook lekker op een broodje. Je hebt gesneden brood, pastrami, zuurkool, augurken en volkorenmosterd nodig. Advertenties

Voordat u uw sandwich maakt, grilt u het brood op een pan of in de oven. Besmeer met mosterd en doe er zuurkool, pastrami en gesneden augurken op. Top af met wat mosterd en serveer.

17. Klassieke gegrilde kaassandwich

Wat is het beste brood voor een gegrilde kaassandwich? Het beste brood voor een tosti met gegrilde kaas is wit brood of zuurdesembrood. Als je van de smaak van volkorenbrood of roggebrood houdt, zullen die het ook prima doen.

Voor dit recept gebruik ik Amerikaanse kaas. Maar elke smeltende kaas is goed, van Gouda en Emmental tot oude Cheddar.

Verwarm een gietijzeren braadpan voor op laag vuur. Wanneer je een laag vuur gebruikt om een gegrilde kaassandwich te maken, geef je het brood de tijd die het nodig heeft om die goudbruine kleur te krijgen.Advertenties

Besmeer de binnenkanten van elk plakje met mayo en leg de plakjes kaas erop. Breng op smaak met zwarte peper of witte peper.

Grill ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin zijn. Draai ze om en grill de andere kant.

Serveer de gegrilde kaassandwich terwijl hij nog warm is.