Hot Dogs: Können sie wirklich zerkocht werden?

Es ist an der Zeit, Ihre Hot Dogs zu verbessern! Wir haben den einzigen Leitfaden geschrieben, den Sie je brauchen werden, um Hot Dogs nicht zu verkochen.

Auf die Frage "Kann man Hot Dogs überkochen?" gibt es eine einfache Antwort mit einem Wort: "Ja".

Erschwerend kommt hinzu, dass die im Laden gekauften Hot Dogs bereits vorgekocht sind. Wie kann man also vermeiden, dass die Hot Dogs zu lange gekocht werden und eine Mahlzeit mit viel Geschmack und Textur entsteht?

Die Antwort hängt von der Methode ab, mit der Sie Ihre Hot Dogs zubereiten.

Hot Dogs können gegrillt, gekocht, in der Pfanne gebraten, in der Luft gebraten, im Ofen gegrillt und sogar in der Mikrowelle zubereitet werden, wobei jede Methode ein bestimmtes Maß an Aufmerksamkeit und Zeit erfordert.

Um ein Überkochen der Hot Dogs zu vermeiden, sollten sie nicht länger als 4-5 Minuten gekocht und bei mittlerer Hitze auf dem Herd gebraten werden. Auf dem Grill müssen die Hot Dogs bei indirekter Hitze gegart werden, damit sie nicht anbrennen.

Heute werden wir jede dieser Zubereitungsmethoden aufschlüsseln, damit Sie Ihr Hot-Dog-Spiel bis ins kleinste Detail perfektionieren können.

↑ Welche Art von Hot Dogs sollten Sie zubereiten?

Hotdogs, diese zylindrische Speise, die man so sehr mit Baseball und Grillpartys in Verbindung bringt, gibt es in einer Vielzahl von Fleischsorten.

Die Hot Dogs, die Sie im Laden kaufen, können aus Rindfleisch, Truthahn (für Menschen, die rotes Fleisch meiden), einer Kombination aus Rind-, Schweinefleisch und anderen Fleischsorten und sogar aus "Veggie Dogs" für Vegetarier bestehen, die ganz auf Fleisch verzichten wollen.

Abgesehen von der Diät und der Abneigung gegen Schweine- oder Tierfleisch bestehen die besten Hot Dogs ausschließlich aus Rindfleisch, einschließlich Nathans und einige Versionen von Oscar Meyer's.

Hotdogs aus Rindfleisch haben den besten Geschmack und lassen sich leichter gleichmäßig und auf vielfältige Weise zubereiten. Einfach gesagt, ist es schwieriger, sie zu überkochen.

↑ Garen und Überkochen von Hot Dogs über offener Flamme

Manche Hobbyköche stolpern, wenn sie ihre Hot Dogs auf einem offenen Grill zubereiten.

Sie sollten Ihren Grill immer vorheizen, bevor Sie Ihre Würstchen darauf legen. Bei einem Gasgrill sollten Sie etwa 10-15 Minuten auf höchster Stufe vorheizen, bei einem Holzkohlegrill warten, bis die Holzkohle mit weißer Asche bedeckt ist.

Garen Sie die Hot Dogs bei indirekter Hitze, vom Feuer weg, fünf bis sieben Minuten lang, wobei Sie sie immer wieder umdrehen, damit jede Seite gleichmäßig gegart wird. Dann die Hot Dogs kurz auf direkte Hitze legen, damit sie leckere Grillspuren bekommen.

Vom Grill nehmen, in Brötchen legen, mit Ihren Lieblingsgewürzen belegen und genießen. Ich möchte Sie darauf hinweisen, dass diese Methode anfangs etwas gewöhnungsbedürftig sein kann. Aber mit etwas Übung sollten Sie ein Experte darin werden, Hot Dogs direkt vom Grill zuzubereiten.

Wenn die Außenseite der Hot Dogs geschwärzt und verkohlt ist, haben Sie sie mit Sicherheit zu lange gekocht.

Versuchen Sie, das zu vermeiden.

↑ Wie Sie Ihre Hot Dogs nicht zu Tode kochen

Bei schlechtem Wetter oder wenn man sich einfach nicht mit einem Grill im Freien herumschlagen will, werden Hot Dogs am liebsten gekocht. Hier ist besondere Vorsicht geboten, denn im Gegensatz zum Grillen sind die Anzeichen dafür, dass ein gekochter Hotdog verkocht ist, subtiler.

Das Kochen von Hot Dogs ist ganz einfach: Sie geben einen Liter Wasser in einen großen Topf und bringen es zum Kochen. Dann wirft man eine Handvoll Hot Dogs hinein und lässt sie 4-5 Minuten kochen, bevor man sie herausnimmt und in ein Brötchen steckt.

Achten Sie darauf, dass die Hot Dogs nicht im kochenden Wasser liegen. Die Salze und anderen Konservierungsstoffe beginnen auszulaufen, und die Farbe wird grau. Wenn die Haut der Hot Dogs aufgeplatzt ist, haben Sie sie übergekocht. Zu lange gekochte Hot Dogs schmecken breiig und unangenehm.

↑ Hot Dogs in der Pfanne braten

Das Braten von Hot Dogs in der Pfanne ist ein einfaches Verfahren. Füllen Sie eine Pfanne mit etwa einem halben Zoll Wasser. Drehen Sie die Hitze auf mittlere, höchstens mittelhohe Stufe. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, geben Sie die Hot Dogs nacheinander hinein. Wenden Sie die Hot Dogs häufig, bis sie von allen Seiten braun sind, nehmen Sie sie dann heraus und servieren Sie sie.

Sie können das Wasser durch einen Klecks Butter oder ein wenig Öl ersetzen und bei mittlerer Hitze kochen, um den Geschmack zu verbessern. In jedem Fall sollten Sie die Hot Dogs nicht länger als acht bis zehn Minuten kochen, sonst besteht die Gefahr, dass sie überkochen.

↑ In einer Heißluftfritteuse kann man alles zubereiten, sogar Hot Dogs

Heißluftfritteusen sind der letzte Schrei unter den Haushaltsgeräten. Mit einer Fritteuse kann man nicht nur Gerichte zubereiten, die normalerweise mit wenig oder gar keinem Öl gebraten werden, sondern auch fast jedes Gericht.

Das Frittieren von Hot Dogs in der Luft ist absurd einfach. Sie heizen die Fritteuse auf 375-400°F vor. Dann braten Sie die Hot Dogs drei Minuten lang. Die Hot Dogs in Brötchen füllen, mit Gewürzen versehen und servieren.

↑ Wie man Hot Dogs im Ofen brät

Das Braten von Hot Dogs im Backofen wäre zu viel des Guten. Der Backofen kann jedoch zum Garen von Hotdogs verwendet werden, wenn Sie viel auf einmal zu tun haben.Anzeigen

Den Ofen auf 375-400°F vorheizen. Die Hot Dogs auf ein Backblech oder Tablett legen. Etwa 15 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden. Die Hot Dogs sind fertig, wenn sie anfangen, braun zu werden und sich einzurollen.

↑ In der Klemme: Hot Dogs in der Mikrowelle

Hot Dogs können in der Mikrowelle zubereitet werden. Allerdings werden sie - genau wie beim Kochen - nicht braun und sind daher nicht so schmackhaft wie beim Grillen oder Braten.

Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben, ist die Mikrowelle die schnellste und legitimste Garmethode. Außerdem ist es lächerlich einfach, sie richtig zu machen (siehe unsere Tipps unten).

Um Hot Dogs in der Mikrowelle zu garen, decken Sie eine mikrowellengeeignete Schale mit einem Papiertuch ab und legen die Hot Dogs auf das Tuch. Auf höchster Stufe 2 bis 3 Minuten kochen.Werbung

↑ Den perfekten Hot Dog kreieren

Natürlich ist die richtige Zubereitung eines Hotdogs nur der erste, wenn auch der wichtigste Schritt bei der Zubereitung eines der beliebtesten amerikanischen Freizeitgerichte. Sie müssen in ein Brötchen gesteckt werden und dann mit Ihren Lieblingsgewürzen angerichtet werden.

Die Brötchen toasten oder nicht toasten?

Toastet ihr die Brötchen oder lasst ihr sie liegen?

Die Antwort auf diese Frage ist eine Frage des Geschmacks. TheHotDog.org hat einige hilfreiche Anleitungen für das Toasten von Hotdog-Brötchen auf dem Herd, im Ofen oder im Toaster. Bei jeder Methode wird empfohlen, die Innenseiten der Brötchen mit Olivenöl zu bestreichen, um den Geschmack zu verbessern.

Legen Sie die Hot-Dog-Brötchen mit der Schnittfläche nach unten und rösten Sie sie bei mittlerer Hitze in der Pfanne, bis sie leicht verkohlt sind.

Im Backofen den Grill vorheizen, die Brötchen auf ein Backblech legen und etwa fünf Minuten lang rösten, aber immer wieder kontrollieren, ob sie nicht verbrannt sind.

Fünf bis zehn Minuten in einem Toaster vorheizen, die Innenseite etwa fünf Minuten lang rösten, aber immer wieder kontrollieren, ob sie nicht verbrannt sind.

Sie können Hotdog-Brötchen auch in der Fritteuse rösten. Heizen Sie die Fritteuse auf 350 Grad vor. Bestreichen Sie die Brötchen innen mit Olivenöl. Toasten Sie die Innenseiten der Brötchen etwa drei Minuten lang.

Natürlich bevorzugen manche Leute ihre Brötchen frisch aus der Packung. Das ist auch in Ordnung.

Welche Gewürze gehören auf einen Hotdog?

Was die Gewürze betrifft, so hängt alles von der Art des Hotdogs ab, den Sie am liebsten essen, sowie von Ihren persönlichen Vorlieben.

Manche Leute bevorzugen nur einen Spritzer gelben Senf. Andere geben gerne Chili und Cheddar-Käse hinein. Bestimmte Hotdogs erfordern die Zugabe von Essiggurken, Sauerkraut, in Scheiben geschnittenen Jalapeño-Schoten und/oder gewürfelten Zwiebeln.

Die goldene Regel für das Hinzufügen von Gewürzen zu einem Hot Dog lautet: etwas Salziges, etwas Süßes, etwas Eingelegtes und für die Textur etwas Knuspriges. Wer es scharf mag, kann auch etwas Scharfes hinzufügen.

Jeder Ansatz ist gut, solange er Ihrem Geschmack - und dem Ihrer Gäste - entspricht.

↑ Der perfekte Hot Dog

Jeder hat seine eigene Version des perfekten Hotdogs, je nach Zubereitungsart, getoastetem oder ungetoastetem Brötchen und den Gewürzen, die darauf kommen.

Der Trick besteht darin, ihn weder zu lange noch zu kurz zu kochen und die Gewürze hinzuzufügen, die Ihnen am besten schmecken, und Sie werden sich schnell daran erinnern, warum der Hotdog ein so beliebtes Wohlfühlessen ist.