Hotdogs: Kunnen ze echt te gaar zijn?

Tijd om je hotdogspel te verbeteren! Wij schreven de enige gids voor het niet te gaar maken van hotdogs die je ooit nodig zult hebben.Advertenties

De vraag "kun je hotdogs te gaar maken?" wordt met één woord beantwoord, en dat antwoord is "ja."

De zaak wordt nog ingewikkelder gemaakt door het feit dat de hotdogs die je in de winkel koopt, al voorgekookt zijn. Dus hoe voorkom je dat je hotdogs te gaar worden en een maaltijd vol smaak en textuur krijgt?

Het antwoord hangt af van de methode die u gebruikt om uw hotdogs te bakken.

U kunt hotdogs grillen, koken, braden, in de pan bakken, in de oven braden en zelfs - in een klein hoekje - in de magnetron doen, maar elke methode vereist een bepaalde mate van aandacht en timing.

Om te voorkomen dat uw hotdogs te gaar worden, kookt u ze niet langer dan 4-5 minuten en gebruikt u een matig vuur als u ze op het fornuis bakt. Op de grill moeten hotdogs op indirecte warmte worden bereid om aanbranden te voorkomen.

Vandaag zullen we elk van deze bereidingswijzen bespreken, zodat u uw hotdogspel tot in de puntjes kunt perfectioneren.Advertenties

↑ Welke soort hotdogs moet je koken?

Hotdogs, dat gewone cilindervormige voedsel dat zo geassocieerd wordt met honkbal en barbecues in de achtertuin, zijn verkrijgbaar in een grote verscheidenheid aan vleessoorten.

De hotdogs die je in de winkel koopt, kunnen rundvlees zijn, kalkoenvlees (voor mensen die rood vlees vermijden), een combinatie van rundvlees, varkensvlees en ander vlees, en zelfs "vegetarische hotdogs" voor vegetariërs die vlees helemaal willen vermijden.

Afgezien van het dieet en de weerzin tegen het eten van varkensvlees of dierlijk vlees, zijn de beste hotdogs volledig gemaakt van rundvlees, waaronder Nathan's en sommige versies van Oscar Meyer's.

Hotdogs van rundvlees hebben de neiging de beste smaak te hebben en zijn gemakkelijker consistent te bereiden op een groot aantal verschillende manieren. Simpel gezegd, ze zijn moeilijker te overkoken.Advertenties

↑ Koken en overkoken van hotdogs boven een open vuur

Sommige thuiskoks struikelen wanneer ze hun hotdogs boven een open grill bereiden.

U moet uw grill altijd voorverwarmen voordat u uw worstjes erop legt, ongeveer 10-15 minuten op hoog als u een gasgrill gebruikt, of wachten tot uw houtskool bedekt is met een witte aslaag als u een houtskoolgrill gebruikt.

Bak de hotdogs op indirecte warmte, weg van het vuur, gedurende vijf tot zeven minuten, waarbij u ze voortdurend omrolt om elke kant gelijkmatig te laten garen. Leg de hotdogs daarna kort op de directe warmtebron om die lekkere grillstrepen te krijgen.

Haal ze van de grill, leg ze in broodjes, breng op smaak met uw favoriete kruiden en geniet. Let op, deze methode kan in het begin wat uitproberen zijn. Maar met wat oefening zult u een expert worden in het verkrijgen van hete hotdogs van de grill.

Als de buitenkant van de hotdogs zwartgeblakerd en verkoold is, heeft u ze zeker te gaar gemaakt.Advertenties

Probeer dat te vermijden.

↑ Hoe kook je je hot dogs niet dood

Als het buiten guur weer is, of als je gewoon geen zin hebt om je met een buitengrill bezig te houden, is het koken van hotdogs de favoriete methode om ze klaar te maken. Hier moet je vooral voorzichtig zijn, omdat - in tegenstelling tot grillen - de tekenen dat een gekookte hot dog te gaar is subtieler zijn.

Het koken van hotdogs is een eenvoudige procedure: je giet een kwart water in een grote pan en brengt het aan de kook. Dan gooi je er een handvol hotdogs in en laat je ze 4-5 minuten koken voordat je ze eruit haalt en in een broodje doet.

Laat de hotdogs niet in het kokende water liggen. De zouten en andere conserveringsmiddelen zullen beginnen uit te lekken, en de kleur zal grijs worden. Als de velletjes van de hotdogs zijn gebarsten, weet je dat je ze te gaar hebt gemaakt. Te gare gekookte hotdogs smaken papperig en onaangenaam.

↑ Pan bakken van hot dogs

Het bakken van hotdogs in de pan is een eenvoudige procedure. Vul een koekenpan met ongeveer een halve centimeter water. Zet het vuur op middelhoog, hooguit middelhoog. Als het water begint te koken, voeg je de hotdogs toe, een paar tegelijk. Draai de hotdogs regelmatig om tot ze aan alle kanten bruin zijn, haal ze er dan uit en serveer.Advertenties

U kunt het water vervangen door een klontje boter of een beetje olie en het op een matig vuur laten koken voor een beetje extra smaak. Laat in ieder geval niet langer dan acht tot tien minuten koken, anders bestaat het risico dat de hotdogs te gaar worden.

↑ Een airfryer kan alles koken, zelfs hot dogs

Luchtfriteuses zijn de nieuwste rage op het gebied van huishoudelijke apparaten geworden. Met een air fryer kunt u niet alleen gerechten bakken die normaal gesproken met weinig of geen olie worden gefrituurd, maar u kunt er ook bijna elk gerecht mee bereiden.

Het frituren van hotdogs in de lucht is een absurd makkelijk proces. Je verwarmt de frituurpan voor op 375-400°F. Dan bak je de hot dogs gedurende drie minuten. Doe de hotdogs over in broodjes, voeg kruiden toe en serveer.

↑ Hoe Hot Dogs in de oven roosteren

Hotdogs roosteren in de oven lijkt overkill. Toch kan de oven gebruikt worden om hotdogs te bakken als je veel te doen hebt in één keer.Advertenties

Verwarm de oven voor op 375-400°F. Leg de hotdogs op een bakplaat of bakplaat. Bak ze ongeveer 15 minuten en draai ze af en toe om. Je kunt zien dat de hotdogs gaar zijn als ze beginnen te kleuren en op te krullen.

↑ In een mum van tijd, je hotdogs opwarmen in de magnetron

Hotdogs kunnen in de magnetron worden bereid. Maar - net als bij koken - worden ze niet bruin, dus zullen ze niet zo smaakvol zijn als wanneer ze gegrild of in de pan gebakken worden.

Maar als je weinig tijd hebt, is microgolven de snelste en meest legitieme manier van koken. Het is ook belachelijk eenvoudig om het goed te doen (onze tips hieronder).

Om hotdogs in uw magnetron te bereiden, bekleedt u een magnetronbestendige schaal met een papieren handdoek en legt u de hotdogs op de handdoek. Kook op hoog gedurende 2 tot 3 minuten.Advertenties

↑ Het creëren van de perfecte Hot Dog

Natuurlijk is de juiste bereiding van een hot dog slechts de eerste, maar wel de belangrijkste stap in het creëren van een van Amerika's favoriete casual gerechten. Ze moeten in een broodje worden gestopt en dan goed worden gekruid met je favoriete specerijen.

Om de broodjes te roosteren of niet?

Rooster je de broodjes of laat je ze staan?

Het antwoord op de vraag is een kwestie van smaak. TheHotDog.org heeft een aantal nuttige instructies voor het roosteren van hot dog broodjes op een fornuis, in de oven, of in een broodrooster oven. Elke methode stelt voor om de binnenkant van de broodjes in te smeren met olijfolie voor een betere smaak.

Leg de hotdogbroodjes met de teflon naar beneden en rooster ze op middelhoog vuur tot ze lichtjes verkolen in uw koekenpan.

Verwarm de oven voor, leg de broodjes binnen op een bakplaat en rooster ze ongeveer vijf minuten, maar controleer regelmatig of ze niet verbranden.

Verwarm vijf tot tien minuten voor in een broodroosteroven, rooster binnenin ongeveer vijf minuten, maar controleer regelmatig of ze niet verbranden.Advertenties

U kunt ook hot dog broodjes roosteren in een air fryer. Verwarm de airfryer voor op 350 graden. Bestrijk de binnenkant van de broodjes met olijfolie. Rooster de binnenkant van de broodjes ongeveer drie minuten.

Natuurlijk, sommige mensen verkiezen hun broodjes vers uit de verpakking. Dat is ook goed.

Wat voor specerijen horen er op een hotdog?

Wat de specerijen betreft, hangt alles af van de stijl van de hotdog die u verkiest te eten, alsook van uw persoonlijke voorkeuren.

Sommige mensen geven gewoon de voorkeur aan een scheutje gele mosterd. Anderen stoppen er graag chili en cheddarkaas in. Sommige hotdogs moeten worden aangevuld met augurken, zuurkool, gesneden jalapeño pepers, en/of uien in blokjes.

De gouden regel voor het toevoegen van specerijen aan een hot dog is om iets zouts, iets zoets, iets ingemaakts en, voor de textuur, iets knapperigs toe te voegen. Wie van warmte houdt, kan ook iets pikants toevoegen.Advertenties

Elke aanpak is goed, zolang het past bij uw smaak en die van uw gasten.

↑ De perfecte hot dog

Iedereen heeft zijn eigen versie van de perfecte hotdog, afhankelijk van de bereidingsmethode, geroosterde of ongeroosterde broodjes, en welke specerijen erop gaan.

De truc is om hem niet te gaar of te gaar te maken en de kruiden toe te voegen die u het lekkerst vindt, en u zult snel weer weten waarom de hotdog zo'n populair comfortvoedsel is.