Най-добрите тигани в Amazon

Ако можех да си купя само един кухненски съд през целия си живот, без колебание щях да избера тиган. Добрият тиган е здрав и универсален. Можете да готвите с него както на котлона, така и във фурната. При правилна грижа и поддръжка от ваша страна (каквато според мен заслужава всеки добър кухненски съд), той ще ви служи цял живот.Advertisements

Тиганът е тиган с плоско дъно, който можете да използвате за пържене, запържване и задушаване на храна. Той има къси и извити страни. С голямата си повърхност и разширен ръб тиганът ви дава достатъчно пространство за разбъркване, преместване и обръщане на съставките, като същевременно ви позволява да изливате сосове и течности за готвене.

За 20 години домашно готвене съм прекарал много часове в проучване, купуване и използване на някои от най-добрите тигани за домашни готвачи на пазара. Стигнах до заключението, че има тиган за всеки и че няма два еднакви тигана. Просто трябва да знаете какво търсите, за да осмислите всички възможности като форми, размери и материали, които се предлагат.

Ако търсите най-добрите тигани в Amazon, ето моето ръководство за купувачи.

↑ Най-добрите тигани за домашно готвене

Какво търсите, когато купувате тиган? С други думи, кои характеристики правят един тиган добър тиган?

Понякога най-лесният начин да се отговори на даден въпрос е да се обърне проблемът. Нека първо да видим какво не търсите.Реклами

Не търсите онези евтини места за готвене, които всички купуват в колежа. Тънки и леки, за да се спестят производствени разходи и да се увеличи печалбата, евтините тигани се деформират, драскат се лесно и ви осигуряват кошмарно преживяване при готвене.

Търсете тези пет характеристики, когато купувате следващия си тиган:

• Той е достъпен. Освен ако не сте професионален готвач, няма нужда да харчите стотици долари за тиган за домашната си кухня.
• Той е с високо качество. На пазара има много тигани, които са на разумна цена, но също така са изработени с майсторство и от висококачествени материали.
• Тя е здрава и издръжлива. Правилният тиган, с добра грижа и поддръжка от ваша страна, ще ви служи цял живот.
• Топлината се задържа много добре. За да приготвяте храната равномерно и да получавате перфектния златистокафяв цвят всеки път, ви е необходим тиган, който провежда и задържа топлината.
• Лесно се почиства. Не е необходимо да гледате видеоклипове с инструкции в YouTube, за да почистите тигана си. Добрият тиган се почиства лесно, след като приключите с готвенето.

Избрах най-добрите тигани от чугун, неръждаема стомана и мед в Amazon, които ще ви осигурят превъзходен контрол върху готвенето и ще ви служат цял живот.

Ето и моята класация на най-добрите тигани.

↑ #1. Чугунен тиган

Чугуненият тиган е най-универсалният тиган за домашната ви кухня. Използвайте го за запържване, сотиране, печене, пържене, задушаване и запържване на храна на котлона. Или го сложете във фурната, за да приготвите чугунена пица или да запечете зеленчуци. Можете дори да го вземете със себе си на къмпинг и да готвите с него на огън.

Това е така, защото чугуненият тиган е изключително издръжлив и брутално здрав. Изработва се чрез разтопяване на блокове желязо и стомана в калъп. Няма дръжки с болтове или допълнително покритие, а само едно солидно парче здрав метал, в което можете да приготвите всякаква рецепта.Advertisements

Чугунените тигани са незалепващи. От време на време трябва да подправяте чугунения си тиган, за да запази незалепващите си характеристики. Подправянето е процес, при който намазвате тигана с олио за готвене и го оставяте да се пече във фурната в продължение на 1 час, за да се получи естествено незалепващо покритие.

Чугунените тигани са по-тежки. Теглото на 10,25-инчовия Lodge е 5 фунта (2,25 кг). Харесва ми тиганът ми да се усеща здрав, защото ми дава много по-голям контрол, когато хвърлям храна в него по време на готвене. Но ако искате нещо по-леко, помислете за някоя от другите ми препоръки по-долу.

Любимият ми чугунен тиган (с който готвя ежедневно): 10,25-инчов чугунен тиган Lodge с предварителна подправка (в Amazon)

Произвеждани в САЩ повече от 100 години, тиганите Lodge са вероятно най-популярната марка тигани в домовете в САЩ. Предлагат се в много размери, но аз открих, че 10,25-инчовият тиган е достатъчен за почти всяка рецепта и кухня.

↑ #2. Тава от неръждаема стомана

Тиганите от неръждаема стомана са друг вариант за висококачествени съдове за готвене в домашната ви кухня. Те са идеални за приготвяне на сосове, сотиране на зеленчуци, печене на миди и приготвяне на почти всички ежедневни ястия, за които можете да се сетите.Advertisements

Тиганите от неръждаема стомана са изработени от желязна сплав, съдържаща най-малко 16% хром със смес от 8% или 10% никел. Те са достъпни, издръжливи и не изискват особена поддръжка - ето защо се използват не само в домовете, но и в професионалните кухни.

Каква е разликата между чугунените тигани и тиганите от неръждаема стомана? Тиганите от чугун и от неръждаема стомана са здрави и универсални съдове, които можете да използвате на котлона или във фурната. Тиганите от неръждаема стомана са по-леки, могат да се почистват в съдомиялна машина и не е необходимо да се подправят от време на време.

Тиганите от неръждаема стомана са естествено незалепващи, когато са предварително загряти. Просто напръскайте тигана с олио за готвене или го намажете с екстра върджин зехтин, загрейте го за 5-10 минути и ще получите естествено незалепваща повърхност от неръждаема стомана, върху която да готвите. Можете да го използвате за приготвяне на сосове, сотиране на зеленчуци, пържене на миди и приготвяне на почти всяко ястие от всяка международна кухня у дома.

Моят избор: Cuisinart 722-30G Chef's Classic 12-инчов тиган със стъклен капак (в Amazon)

Компанията Cuisinart също е американско производство и дава доживотна гаранция за своите продукти, включително за 12-инчовия тиган Chef's Classic.

↑ #3. Меден тиган

Малко са нещата, които са по-красиви и по-функционални от медните съдове в домашната кухня. Ако чугунът и неръждаемата стомана са работният кон и седанът за повечето готвачи, медните съдове са по-скоро луксозен автомобил, който няма да намерите навсякъде.Advertisements

Качествените медни тигани са изработени от поне 90% мед. Медта е напълно безопасна за готвене, стига да е облицована с друг, нереактивен метал (а именно от това се състоят останалите 10%).

Каква е разликата между медните тигани и тиганите от чугун или неръждаема стомана? Медният тиган провежда топлина 5 пъти по-добре от чугуна и 20 пъти по-добре от неръждаемата стомана, което означава, че топлината се разпространява по-бързо и по-равномерно в медните тигани, отколкото във всеки друг вид тиган. Поради тази причина медните тигани могат да бъдат много по-тънки и по-леки от своите аналози. В резултат на това те се нагряват по-бързо и губят топлина по-бързо.

Моят избор: 11-инчов меден тиган за пържене Matfer Bourgeat (в Amazon)

Matfer Bourgeat е френски производител на съдове за готвене, който е в САЩ от 30 години. Те снабдяват предимно професионални кухни, но тиганите им са достъпни и за домашните готвачи като вас и мен (като се има предвид, че цената им е по-висока от тази на съдовете от чугун и неръждаема стомана).

↑ В заключение

Сега имате моите най-добри предложения за най-добрите тигани, които можете да намерите днес. Ако искате да подобрите съдовете си за готвене с висококачествен и издръжлив тиган, в който да запържвате и задушавате храната, помислете за чугунения тиган Lodge, тигана от неръждаема стомана Cuisinart и луксозния и великолепен меден тиган Matfer Bourgeat.Advertisements

Дори да решите да изберете друг продукт, не забравяйте да проучите добре избора си. За съжаление, не всички избрани и спонсорирани продукти онлайн са с марката и качеството, които очаквате да бъдат.