Najlepsze patelnie na Amazon

Gdybym mógł kupić tylko jeden element wyposażenia kuchni w ciągu całego mojego życia, bez wahania wybrałbym patelnię. Dobra patelnia jest solidna i uniwersalna. Można na niej gotować zarówno na płycie kuchennej, jak i w piekarniku. Przy odpowiedniej opiece i konserwacji (na którą, moim zdaniem, zasługuje każdy dobry garnek) będzie Ci służyć przez całe życie.Ogłoszenia

Patelnia to patelnia z płaskim dnem, której można używać do smażenia, opiekania i duszenia potraw. Ma krótkie i zaokrąglone boki. Dzięki dużej powierzchni i zaokrąglonemu brzegowi patelnia zapewnia wystarczającą ilość miejsca do mieszania, przesuwania i odwracania składników, umożliwiając jednocześnie wylewanie gotowych sosów i płynów.

W ciągu 20 lat gotowania w domu spędziłem wiele godzin na poszukiwaniu, kupowaniu i używaniu najlepszych patelni dla kucharzy domowych dostępnych na rynku. Doszedłem do wniosku, że każda patelnia jest odpowiednia dla każdego i nie ma dwóch takich samych. Trzeba po prostu wiedzieć, czego się szuka, aby rozeznać się we wszystkich dostępnych opcjach, takich jak kształty, rozmiary i materiały.

Jeśli szukasz najlepszych patelni na Amazon, oto mój przewodnik kupującego.

↑ Najlepsze patelnie do domowego gotowania

Na co zwracać uwagę przy zakupie patelni? Innymi słowy, jakie cechy sprawiają, że patelnia jest dobry patelnia?

Czasami najłatwiejszym sposobem odpowiedzi na pytanie jest odwrócenie problemu. Sprawdźmy najpierw, czego nie szukacie.Ogłoszenia

Nie szukasz tych tanich krzesełek do gotowania, które wszyscy kupują na studiach. Cienkie i lekkie, aby obniżyć koszty produkcji i zwiększyć zysk, tanie patelnie wypaczają się, łatwo się rysują i zapewniają koszmarne wrażenia podczas gotowania.

Przy zakupie następnej patelni należy zwrócić uwagę na pięć poniższych cech:

• Jest niedroga. Jeśli nie jesteś profesjonalnym szefem kuchni, nie musisz wydawać setek dolarów na patelnię do domowej kuchni.
• Jest wysokiej jakości. Na rynku jest wiele patelni w przystępnej cenie, ale wykonanych z wysokiej jakości materiałów i z dużą starannością.
• Jest solidna i trwała. Odpowiednia patelnia, przy odpowiedniej pielęgnacji i konserwacji, będzie Ci służyć przez całe życie.
• Bardzo dobrze trzyma ciepło. Aby równomiernie przyrządzać potrawy i za każdym razem uzyskiwać idealnie złocistobrązowy kolor, potrzebna jest patelnia, która dobrze przewodzi i utrzymuje ciepło.
• Łatwo się ją czyści. Aby wyczyścić patelnię, nie musisz oglądać filmów instruktażowych w serwisie YouTube. Dobra patelnia jest łatwa do czyszczenia po zakończeniu gotowania.

Wybrałem najlepsze żeliwne, stalowe i miedziane patelnie na Amazon, które zapewnią Ci doskonałą kontrolę nad gotowaniem i będą Ci służyć przez całe życie.

Oto moje zestawienie najlepszych patelni.

↑ #1. Żeliwna patelnia

Patelnia żeliwna jest najbardziej uniwersalną patelnią w Twojej domowej kuchni. Używaj jej do opiekania, smażenia, pieczenia, gotowania, duszenia i smażenia potraw na kuchence. Możesz też włożyć ją do piekarnika, aby zrobić żeliwną pizzę lub upiec warzywa. Możesz nawet zabrać ją ze sobą na biwak i gotować na niej przy ognisku.

Dzieje się tak dlatego, że patelnia żeliwna jest niezwykle trwała i brutalnie twarda. Wykonuje się ją poprzez stopienie bloków żelaza i stali w formie. Nie ma przykręcanych uchwytów ani dodatkowej powłoki, jest to po prostu jeden solidny kawałek mocnego metalu, w którym można przyrządzić każdy przepis.Ogłoszenia

Patelnie żeliwne są nieprzywierające. Od czasu do czasu należy przyprawić patelnię żeliwną, aby zachować jej nieprzywierające właściwości. Sezonowanie to proces, w którym smaruje się patelnię olejem do gotowania i pozostawia w piekarniku na 1 godzinę, aby wytworzyła się naturalna powłoka nieprzywierająca.

Patelnie żeliwne są cięższe. Model Lodge 10,25 cala waży 5 funtów (2,25 kilograma). Lubię, gdy moja patelnia jest solidna, gdyż daje mi to znacznie większą kontrolę podczas wrzucania na nią jedzenia podczas gotowania. Jeśli jednak chcesz czegoś lżejszego, rozważ jedną z moich poniższych rekomendacji.

Moja ulubiona patelnia żeliwna (i ta, na której gotuję codziennie): Lodge Pre-Seasoned 10.25-Inch Cast Iron Skillet (na Amazon)

Wyprodukowane w Stanach Zjednoczonych od ponad 100 lat, patelnie Lodge są prawdopodobnie najbardziej popularną marką patelni w domach w USA. Są one dostępne w wielu rozmiarach, ale moim zdaniem rozmiar 10,25 cala jest wystarczający dla prawie każdego przepisu i kuchni.

↑ #2. Patelnia nierdzewna

Patelnie ze stali nierdzewnej to kolejna opcja wysokiej jakości naczyń do domowej kuchni. Doskonale nadają się do przygotowywania sosów, duszenia warzyw, smażenia przegrzebków i gotowania niemal wszystkich codziennych potraw, jakie tylko przyjdą Ci do głowy.Ogłoszenia

Patelnie ze stali nierdzewnej są wykonane ze stopu żelaza zawierającego co najmniej 16% chromu z domieszką 8% lub 10% niklu. Są one niedrogie, trwałe i wymagają bardzo niewielkiej konserwacji - dlatego też są używane nie tylko w domach, ale również w profesjonalnych kuchniach.

Jaka jest różnica między patelniami żeliwnymi a patelniami ze stali nierdzewnej? Patelnie żeliwne i patelnie ze stali nierdzewnej to solidne i uniwersalne naczynia, których można używać na kuchence lub w piekarniku. Patelnie wykonane ze stali nierdzewnej są lżejsze, można je myć w zmywarce i nie trzeba ich co jakiś czas przyprawiać.

Patelnie ze stali nierdzewnej są naturalnie nieprzywierające po rozgrzaniu. Wystarczy spryskać patelnię olejem do gotowania lub posmarować ją oliwą z oliwek extra vergine, podgrzać przez 5-10 minut i uzyskać naturalnie nieprzywierającą powierzchnię ze stali nierdzewnej, na której można gotować. Możesz jej używać do przygotowywania sosów, duszenia warzyw, smażenia przegrzebków i przyrządzania w domu niemal wszystkich dań z dowolnej kuchni międzynarodowej.

Mój wybór: Cuisinart 722-30G Chef's Classic 12-Inch Patelnia ze szklaną pokrywą (na Amazon)

Firma Cuisinart jest również producentem amerykańskim i udziela dożywotniej gwarancji na swoje produkty, w tym na 12-calową patelnię Chef's Classic.

↑ #3. miedziana patelnia

Niewiele jest rzeczy piękniejszych i bardziej funkcjonalnych niż miedziane naczynia w domowej kuchni. O ile żeliwo i stal nierdzewna są dla większości kucharzy wozem roboczym i sedanem, o tyle miedziane naczynia to raczej luksusowy samochód, którego nie znajdziesz wszędzie.Ogłoszenia

Wysokiej jakości miedziane patelnie są wykonane w co najmniej 90% z miedzi. Gotowanie w miedzi jest całkowicie bezpieczne, o ile jest ona wyłożona innym, niereaktywnym metalem (a z tego właśnie składa się pozostałe 10%).

Jaka jest różnica między miedzianymi patelniami a patelniami żeliwnymi lub ze stali nierdzewnej? Miedziana patelnia przewodzi ciepło 5 razy lepiej niż żeliwo i 20 razy lepiej niż stal nierdzewna, co oznacza, że ciepło rozprzestrzenia się szybciej i bardziej równomiernie na patelniach miedzianych niż na jakichkolwiek innych rodzajach patelni. Z tego powodu patelnie miedziane mogą być znacznie cieńsze i lżejsze niż ich odpowiedniki. W rezultacie szybciej się nagrzewają i szybciej tracą ciepło.

Mój wybór: Matfer Bourgeat 11-calowa miedziana patelnia do smażenia (na Amazon)

Matfer Bourgeat to francuski producent naczyń kuchennych, który jest obecny w Stanach Zjednoczonych od 30 lat. Zaopatruje głównie kuchnie profesjonalne, ale ich patelnie są dostępne dla kucharzy domowych, takich jak ja i Ty (choć ich cena jest wyższa niż cena naczyń żeliwnych i ze stali nierdzewnej).

↑ Podsumowując

Masz teraz moje najlepsze propozycje najlepszych patelni, które możesz dzisiaj kupić. Jeśli szukasz uaktualnić swoje naczynia do gotowania z wysokiej jakości i wysokiej wytrzymałości patelni do wyszukiwania i sautée żywności w, należy rozważyć Lodge żeliwa patelnia, Cuisinart patelnia ze stali nierdzewnej, a luksus i wspaniały Matfer Bourgeat patelni miedzi.Ogłoszenia

Nawet jeśli zdecydujesz się na inny produkt, pamiętaj, aby dobrze zbadać swój wybór. Niestety, nie wszystkie wybrane i sponsorowane produkty online są takiej marki i jakości, jakiej byś oczekiwał.