Dine spørgsmål om Tefal (T-fal), besvaret

Tefal (også kendt som T-fal i USA) er det firma, som vi kan takke for non-stick-køkkengrej. I 1954 var virksomhedens grundlægger den første til at belægge en stegepande med teflon efter at have set dets anvendelighed på sit fiskegrej.Advertisements

Det er klart, at begrebet non-stick-køkkengrej holdt fast - men det gjorde kogefladen ikke.

Regelmæssige læsere af denne blog ved, at jeg ikke er den største fan af keramisk eller non-stick køkkengrej. Jeg ville altid gribe efter min trofaste stegepande i rustfrit stål eller min støbejernspande, før jeg tager en non-stick-pande frem.

Men en stor del af mine læsere deler ikke nødvendigvis mine synspunkter og nyder bekvemmeligheden ved at tilberede mad på pander, der ikke klistrer. Da dette er Home Cook World og ikke Jim-Writes-Only-What-He-Cares-About-World, lytter jeg til dem.

Derfor starter jeg nu en række indlæg, der skal besvare dine spørgsmål om nogle af de mest kendte non-stick- og keramiske produkter på markedet. Hvem ved, hvis dette bliver en ting, vil jeg måske endda udvide det til mærker, der er kendt for at fremstille kogegrej af andre materialer.

I dette indlæg vil jeg beskæftige mig med Tefal (eller T-fal, afhængigt af hvor du bor). Jeg har lavet en hel del research om de mest almindelige spørgsmål, som folk stiller om produkterne fra dette mærke.Advertisements

Hvis du alligevel ikke kunne finde dit spørgsmål, kan du stille det i kommentarerne nedenfor. Jeg vil forsøge at opdatere artiklen med det kort tid efter ;).

↑ Hvad er Tefal (T-fal) kogegrej lavet af?

Tefal er en fransk virksomhed, der fremstiller kogegrej, køkkenudstyr og køkkenmaskiner. Det er først og fremmest kendt for sine non-stick-pander, og i de seneste år har det udvidet sine produktlinjer til også at omfatte keramiske pander.

Tefals pander er bedst kendt for virksomhedens patenterede termopunkt, en delvist rød indikator i midten af kogefladen, der bliver helt rød for at signalere, når din stegepande er varm nok til at lave mad i:

Tefal's kogekar består af et metalhus - typisk aluminium, hårdt anodiseret aluminium eller rustfrit stål - belagt med en keramisk eller non-stick-folie.

Afhængigt af produktserien og modellen kan håndtagene være fremstillet af rustfrit stål, silikonebelagt rustfrit stål, ren bakelit eller bakelit med rand. Nogle håndtag er nittet fast, andre er boltet fast, og de tredje er aftagelige (og kan udskiftes)Advertisements

Den keramiske belægning er fremstillet af sand, også kendt som silica eller siliciumdioxid, der sprøjtes på kogekarret ved hjælp af en sol-gel-proces og bages på ved høje temperaturer, så det smelter sammen med metallegemet.

Non-stick-belægningen er fremstillet af polytetrafluorethylen (PTFE), et stabilt, inert og ikke-reaktivt materiale, som de fleste hjemmekokke kender som Teflon (varemærket for det kemiske stof, der tilhører det firma, der opdagede det i 1940'erne).

Teflon og PTFE er i princippet to betegnelser for den samme ting. Det ene er et mærke og et registreret varemærke, det andet er et videnskabeligt navn. Kun The Chemours Company, der er et spin-off af DuPont, kan fremstille Teflon, mens enhver kemisk virksomhed kan fremstille PTFE (og give det et andet varemærke).

Da det blev opdaget, at perfluoroktansyre (PFOA), et kemikalie, der almindeligvis anvendes til fremstilling af PFTE-belægninger, var potentielt skadeligt for menneskers sundhed, var Tefal en af de første virksomheder til at stoppe med at bruge det.Advertisements

↑ Hvor kan jeg finde modelnummeret på min Tefal (T-fal) gryde?

For at fuldføre din Tefal garantiregistrering skal du indtaste din stegepandes modelnummer og Universal Product Code (UPC) på virksomhedens websted. Modelnummeret skal stå på den kasse, som din stegepande blev sendt i, og UPC-koden skal være trykt på etiketten under stregkoden.

Hvis du planlægger at smide panden ud af emballagen kort tid efter, at du har pakket den ud (som de fleste gør), skal du først tage et billede af modelnummeret og UPC-nummeret med din telefon.

↑ Hvordan krydrer du en Tefal (T-fal) pande?

Det er ikke nødvendigt at krydre keramisk kogegrej (det kan faktisk være skadeligt for dets non-stick-egenskaber). Det er dog en god idé at krydre din Tefal non-stick-pande, før du bruger den første gang.

Det er også noget, som virksomheden anbefaler i sin brugs- og plejevejledning (både den amerikanske version og den australske udgave) samt på sin Malaysisk YouTube-kanalAnnoncer

For at krydre din Tefal non-stick-pande eller -gryde skal du rengøre den i hånden med sæbevand og tørre den. Varm gryden op på lavt blus i 30 sekunder på dit komfur, tag den af varmen, og smør kogefladen med 1 spiseskefuld madolie ved hjælp af et viskestykke.

Teoretisk set kan du bruge en hvilken som helst madolie. Jeg anbefaler dog, at du vælger en med et højt røgpunkt, som f.eks. avocadoolie, risklidolie, saflorolie, sojaolie eller majsolie.

↑ Skal du bruge madlavningsspray i en Tefal (T-fal) pande?

Brug ikke madlavningsspray i en keramisk eller non-stick-pande; det kan samle sig på kogefladen og få maden til at klistre fast.

Brug i stedet animalsk fedt (svinefedt, talg, andefedt), mælkefedt (smør, ghee) eller vegetabilsk olie. Enhver vegetabilsk olie er god nok. Mine personlige favoritter er ekstra jomfruolivenolie til madlavning ved lav varme og risklidolie til middelhøj varme.Advertisements

↑ Er Tefal (T-fal) pander ovnsikre?

Tefal-pander og -gryder er generelt sikre at bruge i ovnen. Den maksimale driftstemperatur afhænger i høj grad af den specifikke models håndtag og det materiale, de er fremstillet af.

Tefal-pander og -gryder med håndtag i rustfrit stål kan f.eks. tåle op til 250°C (482°F) i ovnen. Hvis håndtagene er fremstillet af rustfrit stål, men belagt med silikone, er den ovnsikre temperatur 400°F (210°C).

Pander og gryder med bakelithåndtag kan uden risiko anvendes i ovnen ved temperaturer på højst 175 °C (350 °F) og i højst 60 minutter ad gangen. Overskrid ikke tidsgrænsen, da den langvarige eksponering for varmen i ovnen kan beskadige håndtagene.

Kogegrej med bakelithåndtag med trim må kun bruges på komfuret og må aldrig komme i ovnen.Advertisements

Hvis du er i tvivl, skal du læse vejledningen for din model i brugs- og plejevejledningen.

↑ Are Tefal (T-fal) Lids Oven Safe?

Låg af hærdet glas på Tefal-pander og -gryder er generelt ovnsikre ved temperaturer på op til 170°C (350°F). Hvis du ønsker at bruge din gryde i ovnen ved en højere varme end dette, skal du først fjerne låget.

Hvis knappen på glaslåget er lavet af bakelit, forbliver den maksimale temperatur den samme, men du bør ikke bruge den i ovnen i mere end 60 minutter ad gangen, da du ellers kan beskadige låget permanent.

Glasdæksler med bakelitknapper med trimmer og glasdæksler med dampventilerede knapper er ikke ovnsikre og må aldrig anvendes i ovnen.

Hvis du er i tvivl, skal du se brugs- og plejevejledningen til din model for at få specifikke instruktioner.

↑ Er T-fal det samme som Tefal?

Ja, T-fal og Tefal er to varemærker for de samme produkter, der fremstilles af den samme organisation. Det ene bruges kun i Nordamerika og Japan, mens det andet bruges i hele verden.Advertisements

Tefal er en fransk producent af kogegrej og køkkenudstyr og et datterselskab af Groupe SEB, der er verdens største virksomhed inden for kogegrej. I USA, Canada og Japan markedsfører Tefal sine produkter under navnet T-fal.

↑ Er T-fal kogegrej af god kvalitet?

Selv om der findes billigere og bedre kogekar på markedet, er T-fal pander og gryder et fornuftigt valg til din daglige madlavning. De sælges til en fornuftig pris, opvarmer hurtigt og jævnt og holder relativt længe for keramisk eller non-stick kogegrej.

Når det er sagt, er nogle modeller bedre end andre. Så før du trykker på købsknappen, skal du sørge for at læse andre kunders anmeldelser, før du trykker på købsknappen.

↑ Hvordan man udtaler T-fal og Tefal

T-fal, der er virksomhedens varemærke i Japan, Canada og USA, udtales på amerikansk engelsk som tee-fal.

Tefal, virksomhedens oprindelige og fremherskende varemærke, udtales på Commonwealth-engelsk som te tilfælde.

Den største forskel ligger i udtalen af de to sidste bogstaver i mærket. På amerikansk engelsk er det tættere på "al" i "allow". Mens det på Commonwealth-engelsk lyder meget som "all" i "ball" eller "fall"." Annoncer

↑ Hvorfor hedder det Tefal?

"Tefal" er et ordspil. Det kombinerer de tre første bogstaver af Teflon, varemærket for polytetrafluorethylen (PTFE), der tilhørte DuPont, som blev udskilt til The Chemous Company i 2015, og de to første bogstaver af aluminium, det franske ord for aluminium.

Så TEF-lon + AL-aluminium = Tefal.

↑ Hvem ejer Tefal?

Tefal er et datterselskab af Groupe SEB, et fransk konglomerat inden for kogegrej, bordservice og forbrugerudstyr, der blev grundlagt i 1857 og har hovedkvarter i kommunen Écully i det østlige Frankrig.

Groupe SEB ejer en række kendte mærker, herunder den amerikanske producent af kogegrej All-Clad, den tyske producent af bordservice WMF og den franske producent af husholdningsapparater Moulinex.

Andre af Groupe SEB's aktier omfatter Arno, Emsa, IMUSA, Lagostina, OBH Nordica, Rowenta og Umco, for blot at nævne nogle få.

↑ Hvor er Tefal kogegrej fremstillet?

Nogle af Tefal-køkkenkarrene fremstilles stadig i det sydøstlige Frankrig på virksomhedens produktionssted i kommunen Rumilly. I de seneste år er et stigende antal Tefal-produkter og/eller produktdele blevet fremstillet på en af Groupe SEB's syv fabrikker i Kina.Annoncer

Husk, at Tefal-produkter, der er fremstillet i Frankrig, ligesom de fleste andre mærker af kogegrej, også kan have dele, der er fremstillet i Kina, i deres konstruktion.

↑ Hvem skabte Tefal?

Tefal blev skabt af den franske ingeniør Marc Grégoire, der fik idéen til non-stick-køkkengrej, da han så sin kone kæmpe for at stege et æg på en klistret pande.

Grégoire, der er ivrig fisker, havde set, hvor nyttigt Teflon var på hans fiskegrej, og han begyndte at spekulere på, hvad der ville ske, hvis han belagde sin kones madlavningskasser med det glatte materiale.

Heldigvis for resten af verden støttede hans kone ham. De teflonbelagte pander og gryder var så nemme at lave mad med, at han i 1956 grundlagde et køkkenudstyrsfirma, Tefal.Advertisements

I 1968 solgte Grégoire Tefal og dets fem europæiske datterselskaber (i Danmark, Holland, Belgien, Tyskland, Italien og Tyskland) til Groupe SEB, som stadig er den nuværende ejer.