Вашите въпроси за Tefal (T-fal), на които сте отговорили

Tefal (известна също като T-fal в САЩ) е компанията, на която трябва да благодарим за съдовете с незалепващо покритие. През 1954 г. нейният основател е първият човек, който покрива тиган с тефлон, след като вижда полезността му върху риболовните си принадлежности.Advertisements

Ясно е, че идеята за незалепващи съдове се е наложила - повърхността им за готвене не е.

Редовните читатели на този блог знаят, че не съм най-големият фен на керамичните или незалепващите съдове за готвене. Всеки ден бих посегнал към верния си тиган от неръждаема стомана или чугунен тиган, преди да извадя тиган с незалепващо покритие.

Въпреки това немалка част от читателите ми не споделят непременно моите възгледи и се наслаждават на удобството да готвят храни на тигани, които не залепват. Като се има предвид, че това е "Светът на домашния готвач", а не "Светът на Джим, който пише само това, за което му пука", аз се вслушвам в тях.

Затова започвам поредица от публикации, които имат за цел да отговорят на основните ви въпроси за някои от най-известните продукти с незалепващо покритие и керамика на пазара. Кой знае, ако това се превърне в нещо обичайно, може дори да обхвана и марки, известни с производството на съдове от други материали.

В тази статия ще разгледам Tefal (или T-fal, в зависимост от това къде живеете). Направих доста проучвания за най-честите въпроси, които хората задават за продуктите на тази марка.Advertisements

Ако все пак не сте успели да откриете въпроса си, моля, задайте го в коментарите по-долу. Скоро след това ще се опитам да актуализирам статията с него ;).

↑ От какво са направени съдовете за готвене на Tefal (T-fal)?

Tefal е френска компания, която произвежда съдове за готвене, кухненски прибори и уреди за готвене. Известна е преди всичко със своите тигани с незалепващо покритие, а през последните години разшири продуктовите си линии, включвайки керамични тигани.

Тиганите на Tefal са най-известни с патентованата от компанията термоточка - частично червен индикатор в центъра на повърхността за готвене, който става напълно червен, за да ви сигнализира кога тиганът е достатъчно горещ, за да готвите в него:

Съдовете за готвене на Tefal се състоят от метален корпус - обикновено алуминий, твърдо анодизиран алуминий или неръждаема стомана, покрит с керамично или незалепващо покритие.

В зависимост от продуктовата линия и модела дръжките могат да бъдат изработени от неръждаема стомана, неръждаема стомана със силиконово покритие, чист бакелит или бакелит с периферия. Някои дръжки са занитени, други се закрепват с болтове, а трети се демонтират (и сменят).

Керамичното покритие е изработено от пясък, известен също като силициев диоксид или силициев диоксид, която се напръсква върху съда за готвене с помощта на процес на сол-гел и се изпича при висока температура, така че да се слее с металния корпус.

Незалепващото покритие е изработено от политетрафлуороетилен (PTFE) - стабилен, инертен и нереактивен материал, който повечето домашни готвачи познават като тефлон (търговското наименование на химикала, принадлежащ на компанията, която го е открила през 40-те години на миналия век).

По принцип тефлонът и PTFE са два термина за едно и също нещо. Единият е марка и регистрирана търговска марка, а другият е научно наименование. Единствено The Chemours Company, отделна компания на DuPont, може да произвежда тефлон, докато всяка химическа компания може да произвежда PTFE (и да му дава различно търговско наименование).

Когато бе установено, че перфлуороктановата киселина (PFOA), химикал, често използван при производството на PFTE покрития, е потенциално вреден за човешкото здраве, Tefal бе една от първите компании, които спряха да го използват.Advertisements

↑ Къде да намеря номера на модела на моята тенджера Tefal (T-fal)?

За да завършите регистрацията на гаранцията на Tefal, трябва да въведете номера на модела на вашия тиган и универсалния продуктов код (UPC) на уебсайта на компанията. Номерът на модела трябва да бъде поставен върху кутията, в която е бил изпратен вашият съд за готвене, а UPC трябва да бъде отпечатан на етикета под баркода.

Ако възнамерявате да изхвърлите опаковката на тигана малко след като сте го разопаковали (както правят повечето хора), първо направете снимка на номера на модела и UPC номера с телефона си.

↑ Как се подправя тиган Tefal (T-fal)?

Въпреки че не е необходимо да подправяте керамичните съдове (всъщност това може да навреди на незалепващите им свойства). Въпреки това е добра идея да подправите незалепващия си тиган Tefal, преди да го използвате за първи път.

Това е и нещо, което компанията препоръчва в своето ръководство за употреба и грижи (както американската версия и австралийската версия), както и на неговата Малайзийски канал в YouTubeРеклами

За да подправите тигана или тенджерата с незалепващо покритие на Tefal, почистете ги на ръка със сапунена вода и ги подсушете. На котлона загрейте тигана на слаб огън за 30 секунди, свалете го от котлона и намажете повърхността за готвене с 1 супена лъжица олио с помощта на хартиена кърпа.

Теоретично можете да използвате всяко олио за готвене. Препоръчвам ви обаче да изберете такова с висока точка на димене, като например масло от авокадо, масло от оризови трици, шафраново масло, соево масло или царевично масло.

↑ Трябва ли да използвате спрей за готвене в тиган Tefal (T-fal)?

Не използвайте спрей за готвене в керамичен или незалепващ тиган; той може да се натрупа върху повърхността за готвене и да доведе до залепване на храната.

Вместо това използвайте животинска мазнина (свинска мас, лой, патешка мас), млечна мазнина (масло, гхи) или растително масло. Всяко растително масло е подходящо. Моите лични фаворити са зехтинът екстра върджин за готвене на ниска температура и маслото от оризови трици за готвене на средно висока температура.

↑ Безопасни ли са тиганите на Tefal (T-fal) във фурната?

Тиганите и тенджерите на Tefal обикновено са безопасни за използване във фурната. Максималната работна температура зависи до голяма степен от дръжките на конкретния модел и материала, от който са изработени.

Например тигани и тенджери Tefal с дръжки от неръждаема стомана са безопасни във фурна до 250°C (482°F). Ако дръжките са изработени от неръждаема стомана, но са покрити със силикон, температурата на фурната е 210°C (400°F).

Тигани и тенджери с бакелитови дръжки могат да се използват във фурната при температури не по-високи от 175°C (350°F) и за максимум 60 минути наведнъж. Не превишавайте този срок, тъй като продължителното излагане на топлината на фурната може да повреди дръжките.

Съдовете за готвене с бакелитови дръжки с кантове могат да се използват само на печката и никога не бива да се поставят във фурната.Advertisements

Когато се съмнявате, проверете инструкциите за вашия модел в ръководството за употреба и грижи.

↑ Безопасни ли са капаците на Tefal (T-fal) във фурната?

Закалените стъклени капаци на тигани и тенджери Tefal обикновено са безопасни за фурна при температури до 170°C (350°F). Ако искате да използвате тигана си във фурната при по-висока температура, първо трябва да свалите капака.

Ако копчето на стъкления капак е изработено от бакелит, максималната температура остава същата, но не трябва да го използвате във фурната за повече от 60 минути наведнъж, защото може да повредите капака трайно.

Стъклените капаци с бакелитови копчета с лайстни и стъклените капаци с копчета за отвеждане на парата не са безопасни за фурната и никога не трябва да се използват във фурната.

Когато имате съмнения, вижте ръководството за употреба и грижи за вашия модел за конкретни инструкции.

↑ Същият ли е T-fal като Tefal?

Да, T-fal и Tefal са две търговски марки за едни и същи продукти, произведени от една и съща организация. Едната се използва само в Северна Америка и Япония, докато другата се използва в цял свят.Advertisements

Tefal е френски производител на съдове за готвене и кухненски уреди и дъщерно дружество на Groupe SEB, най-голямата компания за съдове за готвене в света. В САЩ, Канада и Япония Tefal продава продуктите си под името T-fal.

↑ Качествени ли са съдовете за готвене на T-fal?

Въпреки че на пазара има по-евтини и по-качествени съдове за готвене, тиганите и тенджерите на T-fal са разумен избор за ежедневното ви готвене. Те се продават на разумна цена, загряват бързо и равномерно и издържат сравнително дълго за керамични или незалепващи съдове за готвене.

При все това някои модели са по-добри от други. Затова, преди да натиснете бутона за покупка, не забравяйте да прочетете мненията на други клиенти.

↑ Как се произнасят T-fal и Tefal

T-fal, марката на компанията в Япония, Канада и Съединените щати, се произнася на американски английски като Tee-fal.

Tefal, оригиналната и доминираща марка на компанията, се произнася на английски език в Британската общност като те случай.

Основната разлика е в произношението на последните две букви на марката. В американския английски тя е по-близка до "ал" на "allow". Докато в английския на Британската общност звучи като "all" от "ball" или "fall".

↑ Защо се нарича Tefal?

"Tefal" е игра на думи. Тя съчетава първите три букви на Teflon, търговската марка за политетрафлуороетилен (PTFE), принадлежаща на DuPont, която през 2015 г. се отдели от The Chemous Company, и първите две букви на алуминий, френската дума за алуминий.

Така че TEF-lon + AL-aluminium = Tefal.

↑ Кой е собственик на Tefal?

Tefal е дъщерно дружество на Groupe SEB, френски конгломерат за производство на кухненски съдове, прибори за хранене и потребителски уреди, основан през 1857 г. със седалище в община Екули в Източна Франция.

Groupe SEB притежава редица известни марки, включително американския производител на съдове за готвене All-Clad, германския производител на съдове за хранене WMF и френския производител на домакински уреди Moulinex.

Сред другите дялове на Groupe SEB са Arno, Emsa, IMUSA, Lagostina, OBH Nordica, Rowenta, Umco и др.

↑ Къде се произвеждат съдовете за готвене на Tefal?

Някои съдове за готвене на Tefal все още се произвеждат в Югоизточна Франция, в производствената база на компанията в община Румили. През последните години все по-голям брой продукти на Tefal и/или части от тях се произвеждат в една от седемте фабрики на Groupe SEB в Китай.Advertisements

Имайте предвид, че както при повечето съдове за готвене на други марки, в конструкцията на продуктите на Tefal, произведени във Франция, може да има части, произведени в Китай.

↑ Кой създаде Tefal?

Компанията Tefal е създадена от френския инженер Марк Грегоар, на когото му хрумва идеята за съдове с незалепващо покритие, докато наблюдава как съпругата му се мъчи да изпържи яйце в лепкав тиган.

Запален рибар, Грегоар е видял полезността на тефлона върху риболовните си принадлежности и започва да се чуди какво би станало, ако покрие съдовете за готвене на съпругата си с хлъзгавия материал.

За щастие на останалата част от света, съпругата му го подкрепя. Тиганите и тенджерите с тефлоново покритие са толкова лесни за готвене, че през 1956 г. той основава компания за кухненски съдове Tefal.Advertisements

През 1968 г. Грегоар продава Tefal и петте му европейски дъщерни дружества (в Дания, Нидерландия, Белгия, Германия и Италия) на Groupe SEB, която и до днес е негов собственик.