Πρέπει ο γάντζος ζύμης να αγγίζει τον πυθμένα του μπολ;

Η απόλυτη συζήτηση για τον γάντζο ζύμης, διευθετήθηκε. Μάθετε αν ο γάντζος ζύμης στην KitchenAid σας πρέπει να αγγίζει τον πυθμένα του μπολ.Advertisements

Τα μίξερ βάσης KitchenAid είναι γνωστά για το ισχυρό και λεπτομερές χτύπημα, την ανάμειξη και την ανάμιξη. Ωστόσο, αν είστε νέοι σε αυτά τα μίξερ βάσης, μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι το εξάρτημα ανάμειξης στο δικό σας παραμένει μακριά από το να αγγίζει τον πυθμένα και τις πλευρές του μπολ κατά τη λειτουργία.

Υποτίθεται ότι το εξάρτημα πρέπει να αγγίζει τον πυθμένα του μπολ; Αυτή είναι μια πολύ συνηθισμένη ερώτηση που θέτουν πολλοί πρωτοεμφανιζόμενοι ιδιοκτήτες μίξερ βάσης.

Η σύντομη απάντηση είναι, όχι, το εξάρτημα δεν πρέπει να αγγίζει, να χτυπά ή να ξύνει τον πυθμένα του μπολ. Υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι για τους οποίους δεν θέλετε τα εξαρτήματα του μίξερ βάσης να αγγίζουν τον πυθμένα του μπολ κατά την ανάμειξη: καταστρέφεται το μπολ και φθείρεται το μοτέρ.

Αυτό μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, το ξέρουμε. Αλλά μην ανησυχείτε, είμαστε εδώ για να σας εξηγήσουμε γιατί τα μίξερ βάσης KitchenAid είναι κατασκευασμένα με αυτόν τον τρόπο και τι σημαίνει αυτό για το πώς πρέπει να τα χρησιμοποιείτε.

↑ Γιατί ο γάντζος ζύμης δεν πρέπει να αγγίζει τον πυθμένα του μπολ

Προκαλεί ζημιά στο μπολ σας:

Εάν τα εξαρτήματά σας χτυπούν στον πυθμένα του μπολ κατά τη λειτουργία, αυτός είναι ένας σίγουρος τρόπος να γρατζουνίσετε το ανοξείδωτο μπολ. Ενώ οι μικρότερες γρατζουνιές δεν θα είναι κάτι περισσότερο από μια αισθητική ανησυχία, οι βαθύτερες γρατζουνιές θα προκαλέσουν το σχηματισμό σκουριάς.

Υπάρχει η λανθασμένη αντίληψη ότι ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι απολύτως ανθεκτικός στη σκουριά, αλλά δεν είναι. Οι βαθιές γρατζουνιές σχεδόν πάντα σκουριάζουν.

Θα φθείρει το μοτέρ του μίξερ βάσης:

Όταν τα εξαρτήματά σας χτυπούν στη λεκάνη, αυτό δημιουργεί μεγαλύτερη αντίσταση από ό,τι θα έπρεπε και επιβαρύνει τον κινητήρα σας. Αυτό είναι το είδος της μακροχρόνιας βλάβης που θα οδηγήσει είτε σε δαπανηρή επισκευή είτε στο να χρειαστεί να αγοράσετε ένα νέο μίξερ βάσης συνολικά.

Δεδομένου ότι αυτού του είδους η ζημιά είναι τόσο απλό να αποφευχθεί, είναι προτιμότερο να βεβαιωθείτε ότι τα εξαρτήματα του μίξερ σας έχουν την κατάλληλη απόσταση.Advertisements

↑ Πώς αναμειγνύονται τόσο καλά τα μίξερ βάσης KitchenAid;

Τα μίξερ βάσης KitchenAid διαθέτουν πολύ ισχυρούς κινητήρες και ειδικά σχεδιασμένα εξαρτήματα. Αυτός ο συνδυασμός δημιουργεί μια απίστευτα αποτελεσματική διαδικασία ανάμειξης. Ενώ αναμιγνύει, η δύναμη τραβάει το μείγμα ή τη ζύμη από τις πλευρές και τον πυθμένα του μπολ, ώστε να συνδυάζονται σωστά.

Μπορεί να χρειάζεται να το διακόπτετε κάθε τόσο για να ξύνετε το μείγμα από το εξάρτημα και από τα τοιχώματα του μπολ για να βεβαιωθείτε ότι όλα αναμειγνύονται σωστά, αλλά το μίξερ βάσης θα κάνει σχεδόν όλη τη δουλειά για εσάς.

↑ Πώς μπορώ να καταλάβω αν τα συνημμένα μου χτυπούν το μπολ;

Ευτυχώς, υπάρχουν μερικοί καλοί τρόποι για να το ελέγξετε αυτό.

Ακούστε το. Δοκιμάστε να το τρέξετε χωρίς τίποτα μέσα στο μπολ. Ακούγεται σαν τα εξαρτήματά σας να γδέρνουν το εσωτερικό της λεκάνης; Δεδομένου ότι τα εξαρτήματα είναι τόσο σκληρά και ανθεκτικά, θα πρέπει να ακούγεται εύκολα.

Κοιτάξτε και δείτε αν το μπολ έχει γρατσουνιές. Τα εξαρτήματα του μίξερ βάσης κινούνται κυκλικά, οπότε αν είναι πολύ χαμηλά, θα πρέπει να μπορείτε να δείτε γρατζουνιές σε έναν δακτύλιο γύρω από το εσωτερικό του μπολ. Αν συμβαίνει αυτό, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα ρυθμιστικό από ανοξείδωτο ατσάλι στις γρατζουνιές το συντομότερο δυνατό για να σώσετε το μπολ. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι ο σχηματισμός σκουριάς.

Ρίξτε μια ματιά στα κάτω μέρη των εξαρτημάτων σας. Τα εξαρτήματα με τη λευκή επίστρωση είναι επιρρεπή στο να σπάσουν, εάν χτυπούν στον πυθμένα του μπολ. Εάν διαπιστώσετε ότι έχετε σπασμένα εξαρτήματα, πετάξτε τα αμέσως, καθώς αυτό σημαίνει ότι η επίστρωση μπορεί να επιπλέει στο φαγητό σας.

Αν έχετε εξαρτήματα από ανοξείδωτο ατσάλι αντί για επίστρωση, αναζητήστε το ίδιο είδος γρατζουνιών, φθορών και σκισίματος που μπορεί να παρατηρήσετε στο μπολ σας. Αν δείτε γρατζουνιές, βεβαιωθείτε ότι δεν έχει σκουριάσει- αν φαίνεται εντάξει, χρησιμοποιήστε ένα ρυθμιστικό από ανοξείδωτο ατσάλι για να βεβαιωθείτε ότι παραμένει άθικτο.

Δοκιμάστε το τεστ της δεκάρας. Αυτό είναι κάτι που συνιστά η KitchenAid για να ελέγξετε το διάκενο. Τοποθετήστε μια δεκάρα στον πυθμένα του κάδου σας και ξεκινήστε το μίξερ. Εάν το εξάρτημα χτυπήσει το δεκάλεπτο, τότε είναι πολύ χαμηλά και πρέπει να προσαρμόσετε το μίξερ σας.

↑ Τι να κάνετε αν τα προσαρτήματά σας χτυπούν το μπολ

Εάν διαπιστώσετε ότι τα εξαρτήματα είναι πολύ χαμηλά, τότε θα πρέπει να ρυθμίσετε εκ νέου το μίξερ σας, ώστε να αποφύγετε περαιτέρω ζημιές.Διαφημίσεις

Μπορείτε να το στείλετε πίσω στον κατασκευαστή ή να το πάτε σε ένα μη εξουσιοδοτημένο συνεργείο επισκευής, αλλά αυτό μπορεί να είναι ακριβό και χρονοβόρο. Ευτυχώς, τα μίξερ βάσης KitchenAid είναι κατασκευασμένα έτσι ώστε η επιδιόρθωσή του από μόνοι σας να είναι μια σχετικά απλή διαδικασία.

↑ Για μίξερ με ανακλινόμενη κεφαλή

Αποσυνδέστε το μίξερ από την πρίζα και ανασηκώστε την κεφαλή. Υπάρχει μια βίδα ακριβώς κάτω από το σημείο όπου η κεφαλή συνδέεται με τη βάση. Πάρτε ένα μικρό κατσαβίδι και γυρίστε τη βίδα ελαφρώς αριστερόστροφα (προς τα αριστερά σας). Αυτό θα την ανασηκώσει.

Έχετε κατά νου ότι δεν χρειάζεται μεγάλη φινέτσα- ένα μικρό στρίψιμο αρκεί. Αφού το κάνετε αυτό, δοκιμάστε το τεστ της δεκάρας με ένα από τα εξαρτήματά σας. Αν διαπιστώσετε ότι το έχετε ανασηκώσει πάρα πολύ, μια μικρή περιστροφή της βίδας προς τη φορά των δεικτών του ρολογιού (δεξιά σας) θα το διορθώσει.

↑ Για μοντέλα Bowl-Lift

Η βίδα ρύθμισης σε αυτά τα μοντέλα βρίσκεται στη βάση του μίξερ. Για να την βρείτε, αποσυνδέστε το μίξερ από την πρίζα και κατεβάστε το μοχλό ανύψωσης του μπολ. Η ίδια αριστερόστροφη κίνηση θα τον ανεβάσει, ενώ η δεξιόστροφη κίνηση θα τον κατεβάσει. διαφημίσεις

Θυμηθείτε να το δοκιμάσετε με το τεστ της δεκάρας πριν το χρησιμοποιήσετε για φαγητό. Αν δοκιμάσατε μια από αυτές τις ρυθμίσεις και δεν κλειδώνει σωστά ή το ξύσιμο χειροτερεύει, μην πανικοβάλλεστε! Αυτό σημαίνει απλώς ότι μπορεί να έχετε κάνει υπερβολική ρύθμιση.

Βυθιστείτε ξανά χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συμβουλές και κάντε υπομονή - μπορεί να χρειαστούν μερικές προσπάθειες.

↑ Μην αναπροσαρμόζετε αν δεν είναι απαραίτητο!

Ο κατασκευαστής ρυθμίζει τα μίξερ βάσης στο τέλειο ύψος, οπότε μην επιχειρήσετε να ρυθμίσετε κάτι, εκτός αν είστε απολύτως σίγουροι ότι κάτι δεν πάει καλά.

Η αναπροσαρμογή όταν είναι περιττή μπορεί να οδηγήσει σε κακή απόδοση του μίξερ βάσης ή ακόμη και σε ζημιά. Εάν έχετε ένα ολοκαίνουργιο μίξερ βάσης, μπορείτε να υπολογίζετε ότι είναι ήδη σωστά ρυθμισμένο.

Τα μίξερ βάσης KitchenAid είναι απίστευτα χρήσιμες συσκευές κουζίνας, γι' αυτό και είναι τόσο δημοφιλή. Αλλά, είναι επίσης αρκετά δαπανηρές, οπότε θέλετε να είστε σίγουροι ότι φροντίζετε τις δικές σας όσο το δυνατόν καλύτερα.

Εάν βεβαιωθείτε ότι τα εξαρτήματα έχουν την κατάλληλη απόσταση από το μπολ, μπορείτε να προσβλέπετε σε ένα μίξερ βάσης KitchenAid με μεγάλη διάρκεια ζωής.