Трябва ли куката за тесто да докосва дъното на купата?

Окончателният дебат за куката за тесто е решен. Научете дали куката за тесто на вашия KitchenAid трябва да докосва дъното на купата.Advertisements

Стоящите миксери на KitchenAid са известни с мощното си и задълбочено разбиване, смесване и разбъркване. Въпреки това, ако сте начинаещи в областта на тези стоящи миксери, може би сте забелязали, че приставката за миксиране на вашия миксер не се допира до дъното и страните на купата по време на работа.

И така, трябва ли приставката да докосва дъното на купата? Това е много често срещан въпрос, задаван от много собственици на миксери за първи път.

Краткият отговор е: не, приставката не трябва да докосва, удря или остъргва дъното на купата. Има две основни причини, поради които не искате приставките на вашия стоящ миксер да докосват дъното на купата, докато смесвате: това поврежда купата и износва двигателя.

Знаем, че това може да е объркващо. Но не се притеснявайте; ние сме тук, за да обясним защо миксерите KitchenAid са конструирани по този начин и какво означава това за начина, по който трябва да ги използвате.Advertisements

↑ Защо куката за тесто не трябва да докосва дъното на купата

Това води до увреждане на купата:

Ако приставките ви удрят дъното на купата по време на работа, това е сигурен начин да надраскате купата от неръждаема стомана. Макар че по-малките драскотини няма да са нищо повече от естетически проблем, по-дълбоките драскотини ще доведат до образуване на ръжда.

Съществува погрешно схващане, че неръждаемата стомана е напълно устойчива на ръжда, но това не е така. Дълбоките драскотини почти винаги ръждясват.

Това ще доведе до износване на двигателя на миксера:

Когато приставките ви се удрят в купата, това създава по-голямо съпротивление, отколкото би трябвало, и допълнително натоварва двигателя. Това е вид дългосрочна повреда, която ще доведе или до скъп ремонт, или до необходимостта от закупуване на нов миксер.

Тъй като е много лесно да се предотвратят подобни повреди, по-добре е да се уверите, че приставките на миксера ви имат необходимия просвет.Advertisements

↑ Как тогава стендовите миксери на KitchenAid се смесват толкова добре?

Стоящите миксери KitchenAid имат много мощни двигатели и специално разработени приставки. Тази комбинация създава невероятно ефективен процес на смесване. Докато смесва, силата издърпва тестото от стените и дъното на купата, така че да се комбинират правилно.

Може да се наложи да го спирате от време на време, за да изстържете тестото от приставката и от стените на купата, за да се уверите, че всичко е разбъркано правилно, но миксерът ще свърши почти цялата работа вместо вас.

↑ Как да разбера дали привързаните ми файлове са попаднали в купата?

За щастие има няколко добри начина да проверите това.

Чуйте го. Опитайте да го пуснете без нищо в купата. Звучи ли така, сякаш приставките ви стържат с вътрешността на купата? Тъй като приставките са толкова твърди и здрави, това би трябвало да се чува лесно.

Вижте дали по купата има драскотини. Приспособленията на миксера се движат в кръг, така че ако са прекалено надолу, трябва да можете да видите драскотини в пръстен около вътрешността на купата. Ако случаят е такъв, не забравяйте да използвате буфер от неръждаема стомана върху драскотините възможно най-скоро, за да спасите купата. Последното нещо, което искате, е да се образува ръжда.Advertisements

Погледнете долната част на приставките си. Приставките с бяло покритие са склонни към отчупване, ако се удрят в дъното на купата. Ако установите, че приставките ви се чупят, незабавно ги изхвърлете, тъй като това означава, че покритието може да плува в храната ви.

Ако имате приставки от неръждаема стомана, а не с покритие, търсете същия вид надраскване, износване и разкъсване, които може да видите по купата си. Ако видите драскотини, уверете се, че не е ръждясала; ако изглежда наред, използвайте буфер за неръждаема стомана, за да сте сигурни, че ще остане непокътната.

Опитайте теста с десет цента. Това е нещо, което KitchenAid препоръчва, за да се провери хлабината. Поставете стотинка на дъното на купата и пуснете миксера. Ако приставката се удари в стотинката, значи е твърде ниско и трябва да регулирате миксера.

↑ Какво да направите, ако приставките ви се удрят в купата

Ако установите, че приставките са твърде ниско, ще трябва да регулирате миксера, за да избегнете по-нататъшни повреди.Advertisements

Можете да го изпратите обратно на производителя или да го занесете в неоторизиран сервиз, но това може да е скъпо и да отнеме много време. За щастие стоящите миксери KitchenAid са направени така, че самостоятелната им поправка е сравнително лесен процес.

↑ За миксери с накланяща се глава

Изключете миксера от електрическата мрежа и повдигнете главата нагоре. Точно под мястото, където главата се свързва с основата, има винт. Вземете малка отвертка и завъртете винта леко в посока, обратна на часовниковата стрелка (наляво). Това ще я повдигне.

Имайте предвид, че не е необходимо много доизкусуряване, а само малко завъртане. След като направите това, опитайте теста с десет цента с някоя от приставките си. Ако установите, че сте го повдигнали твърде много, малко завъртане на винта по посока на часовниковата стрелка (вашето право) ще го коригира.

↑ За модели с повдигане на купата

При тези модели винтът за регулиране се намира в основата на смесителя. За да го намерите, изключете миксера от електрическата мрежа и спуснете лоста за повдигане на купата. Същото движение в посока, обратна на часовниковата стрелка, ще го повиши, а движението по посока на часовниковата стрелка ще го понижи. реклама

Не забравяйте да го изпробвате с десетцентовия тест, преди да го използвате за храна. Ако сте опитали някоя от тези настройки и тя не се застопорява правилно или остъргването се влошава, не изпадайте в паника! Това просто означава, че може да сте прекалили с регулирането.

Впуснете се отново в работата, като използвате горните съвети, и бъдете търпеливи - може да отнеме няколко опита.

↑ Не коригирайте, ако не се налага!

Производителят регулира миксерите на идеална височина, така че не се опитвайте да регулирате нищо, освен ако не сте абсолютно сигурни, че нещо не е наред.

Пренастройването, когато не е необходимо, може да доведе до лошо функциониране на смесителя на стойка или дори до повреда. Ако имате чисто нов миксер, можете да разчитате, че той вече е правилно регулиран.

Миксерите KitchenAid са изключително полезни кухненски уреди и затова са толкова популярни. Но те са и доста скъпи, така че искате да сте сигурни, че се грижите за вашия възможно най-добре.Advertisements

Ако се уверите, че приставките са на необходимото разстояние от купата, можете да се радвате на много дълъг живот на миксера KitchenAid.