Μπορεί μια πέτρα πίτσας να μπει στο πλυντήριο πιάτων;

Αν σας αρέσει να φτιάχνετε πίτσα στο σπίτι, η πέτρα πίτσας είναι ένα απαραίτητο αξεσουάρ για το φούρνο σας. Απλά προθερμάνετε το φούρνο σας με την πέτρα μέσα σε αυτόν και ψήστε την πίτσα σας στην καυτή επιφάνεια της πέτρας. Η πέτρα θα τραβήξει την υγρασία από τη ζύμη και η πίτσα σας θα βγει πιο τραγανή και καβουρδισμένη από ποτέ.Advertisements

Χρησιμοποιήστε την πέτρα πίτσα σας μερικές φορές και θα εμφανίσει σημάδια ότι χρειάζεται καθαρισμό. Το αλεύρι, η ζύμη, το τυρί και τα υπολείμματα πεπερόνι θα καούν και θα κολλήσουν στην επιφάνεια. Προφανώς, θα πρέπει να βρείτε έναν τρόπο για να απαλλαγείτε από αυτά. Κάτι που κάνει κάποιους ιδιοκτήτες πέτρας πίτσας να αναρωτιούνται

Μπορεί μια πέτρα πίτσας να μπει στο πλυντήριο πιάτων;

Ποτέ μην βάζετε την πέτρα πίτσας σας στο πλυντήριο πιάτων. Θα απορροφήσει άλατα και χημικές ουσίες από το απορρυπαντικό, τις οποίες θα δοκιμάσετε τις επόμενες φορές που θα φτιάξετε πίτσα. Για να καθαρίσετε μια πέτρα πίτσας, αφήστε την να κρυώσει εντελώς, ξύστε τυχόν υπολείμματα φαγητού με μια σκληρή βούρτσα και, στη συνέχεια, σκουπίστε την με ένα υγρό πανί.

Οι περισσότερες πέτρες πίτσας είναι κατασκευασμένες από κεραμικό ή κορδιερίτη. Τόσο το κεραμικό όσο και ο κορδιερίτης είναι πορώδη υλικά που απορροφούν υγρασία, γι' αυτό και δεν πρέπει να τις καθαρίζετε με σαπουνόνερο ή να τις βάζετε στο πλυντήριο πιάτων. Η πέτρα θα απορροφήσει τη γεύση των χημικών ουσιών στο σαπούνι - και θα χρειαστούν πάρα πολλές χρήσεις για να φύγει αυτή η γεύση.

Οι κεραμικές πέτρες κατασκευάζονται με ανάμειξη πηλού, πήλινου υλικού και νερού. Το μείγμα χύνεται σε καλούπι και ψήνεται σε φούρνο υψηλής θερμοκρασίας, γνωστό ως "κλίβανο". Οι κεραμικές πέτρες είναι λιγότερο ακριβές, αλλά αυτή η εξοικονόμηση έχει ένα τίμημα. Είναι ανίκανοι να αντέξουν το θερμικό σοκ, γεγονός που τους καθιστά επιρρεπείς σε ρωγμές και σπασίματα πέρα από κάθε επιδιόρθωση.Advertisements

Οι πέτρες κορδιερίτη, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, κόβονται από μπλοκ κορδιερίτη, ενός ορυκτού που εμφανίζεται ως κρύσταλλοι ή κόκκοι σε πυριγενή πετρώματα. Οι πέτρες κορδιερίτη είναι πιο ακριβές. Δεδομένου ότι ο κορδιερίτης είναι ένα πολύ σκληρό υλικό, οι πέτρες που κατασκευάζονται από αυτόν δεν θα ραγίσουν όταν έρθουν σε επαφή με ακραία θερμότητα ή κρύο.

Οι κεραμικές πέτρες και οι πέτρες κορδιερίτη δεν πρέπει να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, εκτός αν ο κατασκευαστής αναφέρει ρητά το αντίθετο.

Οι κεραμικές πέτρες πίτσας, για παράδειγμα, μπορούν να καθαριστούν με σαπουνόνερο και είναι γενικά ασφαλείς στο πλυντήριο πιάτων. Το κεραμικό γλάσο λειτουργεί ως προστατευτικό στρώμα που εμποδίζει το σαπουνόνερο (και την υγρασία στο σύνολό της) να εισχωρήσει στην πέτρα.

↑ Πώς να καθαρίσετε μια πέτρα πίτσας

Αν δεν μπορείτε να σκουπίσετε την πέτρα πίτσας σας με σαπουνόνερο ή να τη βάλετε στο πλυντήριο πιάτων, τότε πώς μπορείτε να τη διατηρήσετε καθαρή;

Αυτή είναι μια πολύ καλή ερώτηση. Και θα ισχυριστώ ότι κάθε ιδιοκτήτης πέτρας πίτσας πρέπει να γνωρίζει την απάντηση. Οπότε εδώ είναι Διαφημίσεις

Καθαρίστε την πέτρα πίτσας σας ξύνοντας τυχόν ψημένα τρόφιμα χρησιμοποιώντας μια βούρτσα καθαρισμού της πέτρας πίτσας. Στη συνέχεια, βρέξτε ένα καθαρό πανί με χλιαρό νερό βρύσης και χρησιμοποιήστε το για να σκουπίσετε την πέτρα.

Αν και πιθανότατα έχετε ένα πανί που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια βούρτσα καθαρισμού της πέτρας πίτσας σε περίπτωση που δεν έχετε ακόμα.

Για να διευκολύνετε το κυνήγι της βούρτσας καθαρισμού της πέτρας πίτσας, θα σας προτείνω μία. Αυτή που χρησιμοποιώ εγώ είναι η Cuisinart CCB-399. Είναι μια βούρτσα μήκους 18 ιντσών, κατασκευασμένη από τρίχες ινών από μίσχο παλάμης, με λαβή με λαστιχένια λαβή μήκους 13 ιντσών.

Οι τρίχες αυτής της βούρτσας είναι αρκετά σκληρές για να απομακρύνουν τα ψημένα τρόφιμα, αλλά αρκετά μαλακές για να μην γρατζουνίζουν και να μην καταστρέφουν την πέτρα σας, όπως κινδυνεύετε να κάνετε με μια μπάλα ατσαλόμαλλου. Διαθέτει επίσης μια μεταλλική ξύστρα με οδοντωτά άκρα για την αφαίρεση πραγματικά επίμονων λεκέδων από την πέτρα σας.Advertisements

• ΒΟΥΡΤΣΑ ΜΑΚΡΟΥ 18": Η βούρτσα μήκους 18 ιντσών είναι το τέλειο μέγεθος για το βούρτσισμα των υπολειμμάτων από την πέτρα πίτσας σας ενώ αυτή βρίσκεται στη σχάρα ή στο φούρνο σας.
• ΒΟΥΡΤΣΕΣ ΙΝΩΝ ΠΑΛΑΜΙΔΑΣ: Οι τρίχες από ίνες παλάμης είναι σκληρές για τα σκουπίδια που έχουν κολλήσει και παρέχουν μια ασφαλή και φυσική εναλλακτική λύση σε σχέση με το ατσάλι...
• ΕΡΓΟΝΟΜΙΚΗ ΧΕΙΡΟΛΑΒΗ: Η λαβή μήκους 13 ιντσών διαθέτει λαστιχένια λαβή και εργονομικά διαμορφωμένη λαβή για να διατηρεί το χέρι σας άνετο και μακριά...

Συνολικά, μια καλή αγορά που θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε οποιαδήποτε πέτρα -είτε είναι φτιαγμένη από Cuisinart είτε- καθαρή (ή, για να σας κάνω ένα περιστασιακό θείο αστείο, ίσως θα έπρεπε να πω "ξυστή").

Αφήνετε πάντα την πέτρα πίτσας σας να κρυώσει τελείως πριν ξύσετε την επιφάνειά της με μια βούρτσα καθαρισμού. Οι τρίχες στις περισσότερες βούρτσες για πέτρες πίτσας δεν προορίζονται για τον καθαρισμό μιας καυτής πέτρας μεταξύ των χρήσεων.

Αν δεν με πιστεύετε, δείτε τις κριτικές πελατών για τη βούρτσα που σας πρότεινα. Είναι κρίμα όταν τόσοι πολλοί άνθρωποι δίνουν χαμηλή βαθμολογία σε ένα κατά τα άλλα καλό προϊόν επειδή δεν ξέρουν πώς να το χρησιμοποιήσουν σωστά.

Αν θέλετε να καθαρίσετε την πέτρα σας μεταξύ των χρήσεων, χρησιμοποιήστε τη μεταλλική ξύστρα στο ένα άκρο της βούρτσας. Με αυτόν τον τρόπο, θα ξύσετε τα ψημένα τρόφιμα χωρίς να κάψετε (και να καταστρέψετε) τις ευαίσθητες στη θερμότητα τρίχες της βούρτσας.Advertisements

↑ Συμπέρασμα

Ευχαριστώ που διαβάσατε μέχρι εδώ! Τώρα ξέρετε ότι δεν πρέπει ποτέ να βάζετε μια πέτρα πίτσας στο πλυντήριο πιάτων. Ή να την καθαρίζετε με σαπουνόνερο. Η πορώδης επιφάνεια θα απορροφήσει τα άλατα και τα χημικά από το απορρυπαντικό και οι επόμενες παρτίδες πίτσας σας θα είναι ακατάλληλες για φαγητό.

Όπως διαπιστώσαμε, ο καλύτερος τρόπος καθαρισμού της πέτρας πίτσας σας είναι και ο απλούστερος. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια βούρτσα για να απομακρύνετε τα καμένα υπολείμματα και ένα υγρό πανί για να σκουπίσετε την πέτρα. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα βακτήρια. Η πέτρα θερμαίνεται σε θερμοκρασίες αρκετά υψηλές ώστε να απολυμαίνεται με κάθε χρήση.

↑ Τι να διαβάσετε στη συνέχεια

Αν αναρωτιέστε πού να αποθηκεύσετε την πέτρα πίτσας σας, μπορείτε να την αφήσετε στον φούρνο. Φυσικά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι βρίσκεται στη σωστή θέση και ότι η επιφάνειά της προστατεύεται από τυχόν υγρά που στάζουν πάνω της.

Οι χάλυβες ψησίματος είναι μια πιο σκληρή εναλλακτική λύση στις πέτρες ψησίματος. Κρατούν καλύτερα τη θερμότητα και δεν ραγίζουν όταν εκτίθενται σε θερμικό σοκ - ακόμη και όταν τους χρησιμοποιείτε σε εξωτερική ψησταριά.Advertisements