Paras valurauta keittoastioiden tuotemerkit
Sisältö:
Jos etsit uutta pannua tai kattilaa, valurauta on yksi parhaista vaihtoehdoista. Valuraudasta valmistetut kattilat ja uunit ovat tukevia, kestäviä ja lämpenevät tasaisesti. Voit käyttää niitä liedellä, uunissa tai ulkogrillissä. Koska niillä voi valmistaa ruokaa leirinuotiolla, ne sopivat erinomaisesti myös retkeilyyn.Mainokset
Valurautaiset keittoastiat ovat käytännössä tuhoutumattomia. Se voi kestää koko eliniän ja periytyä suvussasi sukupolvelta toiselle, jos käytät aikaa sen hyvään hoitoon (puhdistamalla, maustamalla ja säilyttämällä sitä oikein).
Keittoastioiden osalta noudatan sääntöä "osta hyvää tai osta kahdesti". Kun markkinoilla on niin paljon tuotemerkkejä, voi olla vaikea sanoa, mitkä ovat rahan arvoisia - ja mitkä kannattaa jättää väliin.
Joten loin tämän oppaan auttaakseni sinua.
↑ 1. Lodge
Lodge on amerikkalainen valurautaesineitä valmistava yritys, joka on viidennen sukupolven perheyritys. Se tunnetaan tukevista ja edullisista valurautapannuistaan, jotka valmistetaan sen valimossa South Pittsburgissa, TN:ssä.
Lodgen historia juontaa juurensa vuoteen 1896, jolloin Joseph Lodge perusti Blacklock Foundry -valimon South Pittsburgiin Marionin piirikunnassa Tennesseessä. Hänen valimonsa valmisti monenlaisia valurautatuotteita, kuten valurautaisia keittoastioita.Mainokset
Vuonna 1910 tulipalo tuhosi Blacklockin valimon. Joseph ja hänen perheensä eivät kuitenkaan luovuttaneet. Kolme kuukautta tulipalon jälkeen yritys oli jälleen toiminnassa keittoastiayrityksenä, josta kerron teille tänään: Lodge Cast Iron.
Lodgen perhe onnistui pitämään yrityksen pystyssä koko 1930-luvun suuren laman ajan. Lopulta Yhdysvaltojen talous elpyi, ja valimo vastasi kasvavaan kysyntään ottamalla käyttöön automatisoidun valuprosessin, jolla korvattiin käsin valettavat toiminnot.
Lodge-logo, jonka monet valurautaisten keittoastioiden omistajat tunnistavat ja jossa muna paistuu valurautapannussa, keksittiin vuonna 1973. Logo on edelleen käytössä, vaikka yritys on päivittänyt sitä muutaman kerran vuosien varrella.
Vuodesta 2002 lähtien Lodge aloitti kaikkien valurautaisten keittoastioidensa esimaustamisen tehtaalla. Jos ostat Lodgen valmistaman valurautapannun, se toimitetaan valmiiksi maustettuna 100-prosenttisella kasviöljyllä, jolloin ensimmäisen maustamisen taakka jää pois sinulta ja se on valmis ruoanlaittoon.Mainokset
Yritys alkoi valmistaa emaloituja valurautaisia keittoastioita vuonna 2005 (keittoastiat valmistetaan Yhdysvalloissa, mutta emali valmistetaan Kiinassa).
Nykyään Lodge valmistaa valurautaisia ja emaloituja valurautaisia keittoastioita paistinpannuista ja grillipannuista hollantilaisiin uuneihin ja polttimo-/grilliritilöihin. Mutta jos kysyt keneltä tahansa tuotemerkin fanilta, mistä se tunnetaan parhaiten, 99 prosenttia ajasta he kertovat, että kyse on sen valurautapannuista.
↑ Minun Lodge Pick
Halls
- Yksi Lodge Pre-Seasoned 10,25 tuuman valurautapannu
- Ennennäkemätön lämmöntalteenotto ja tasainen lämmitys
- Esimaustettu 100 % luonnollisella kasviöljyllä
Tämä Lodge-pannu on tarpeeksi suuri yhdelle naudanlihapihville, possunkyljykselle, kananrinnalle tai lohifileelle, ja siinä on juuri tarpeeksi tilaa, jotta voit kääntää niitä mukavasti. Sen halkaisija on 10,25 tuumaa, syvyys 3,5 tuumaa, ja se painaa noin 5 kiloa.
Kypsennyspinta on esimaustettu 100 % luonnollisella öljyllä, joten se on luonnostaan tarttumaton. Se on käyttövalmis heti, kun repäiset keltaisen hoito-ohjeen irti paistinpannusta.Mainokset
Valurautaiset keittoastiat ovat harvoin edullisempia ja pitkäikäisempiä kuin tämä. Hankkikaa se, kun se on vielä kuuma!
↑ 2. The Crucible
Le Creuset on ranskalainen emaloitu valurautainen keittoastiayhtiö. Se tunnetaan maailman laadukkaimpien emaloitujen valurautapannujen ja cocottes (hollantilaisten uunien) valmistajana.
Vuonna 1924 belgialainen valuasiantuntija Armand Desaegher ja emalointiasiantuntija Octave Aubecq tapasivat Brysselin messuilla. He huomasivat, että heillä oli paljon yhteistä, ja päättivät perustaa yhdessä valimon, joka emaloi erilaisia valurautaisia keittoastioita.
He avasivat valimon Fresnoy le Grandissa, pienessä kylässä Pohjois-Ranskassa lähellä Belgian rajaa, nimesivät sen Le Creuset'ksi (joka tarkoittaa "sulatusuuni") ja alkoivat valmistaa ensimmäisiä posliinilla emaloituja valurautaruukkujaan vuonna 1925.
Armand ja Octave valitsivat Fresnoy le Grandin strategisesti, sillä se sijaitsi tuotantokriittisten hiilijätteen, raudan ja hiekan kuljetusreittien risteyskohdassa. Samana vuonna he valmistivat ensimmäisen cocottensa (ranskankielinen termi hollantilaiselle uunille).Mainokset
Vuosina 1939-1945 Le Creuset selviytyi toisesta maailmansodasta. Kun maailmassa vallitsi jälleen rauha, yritys päätti keskittyä valmistamaan ja myymään pääasiassa emaloituja valurautaisia keittoastioita. 1950-luvulla se alkoi viedä tuotteitaan kansainvälisesti Eurooppaan ja Yhdysvaltoihin.
Vuonna 1965 valimo korvasi manuaalisen valutyöpajan puoliautomaattisilla koneilla. Vuonna 1974 se perusti Etelä-Carolinaan tytäryhtiön nimeltä "Le Creuset of America Inc.".
Seuraavina vuosikymmeninä Le Creuset laajeni Yhdistyneeseen kuningaskuntaan, Saksaan, Belgiaan ja Australiaan, ja siitä tuli yksi emaloitujen valurautaisten keittoastioiden markkinoiden hallitsevista toimijoista.
Nykyään se valmistaa edelleen keittoastioita Fresnoy le Grandissa. Koska materiaalit ja työvoima eivät ole Euroopassa halpoja, Le Creuset on myös siksi amerikkalaisiin ja kiinalaisiin tuotemerkkeihin verrattuna niin kallis.Mainokset
Kysy keneltä tahansa Le Creuset'n omistajalta Le Creuset'n tuotemerkistä, ja on todennäköistä, että hän kertoo tuntikausia, miksi sen värikkäät ja monipuoliset paistinpannut ja cocottat ovat rahan arvoisia.
↑ Le Creuset -valintani
- 45 % suuremmat kahvat, joista saa varman otteen jopa uunikintaiden kanssa
- Le Creuset'n emaloidun valuraudan ylivoimainen lämmönjako ja -säilytys.
- Edistyksellinen hiekanvärinen sisustusemali, joka kestää entistä paremmin kulutusta.
Erinomaisen lämmönjakautumisensa ansiosta Le Creuset'n 6,75-neliöinen uuni sopii erinomaisesti lihan hauduttamiseen, vihannesten paahtamiseen ja runsaiden muhennosten valmistamiseen.
Sen kyky pitää lämpöä ja jakaa sitä tasaisesti johtuu valurautasydämestä. Emaloitu posliinipinta suojaa metallia kulumiselta ja tekee tästä kappaleesta värikkään koriste-esineen kotikeittiössäsi.
Tämän hollantilaisen uunin mitat ovat 14,8 x 15,3 x 6,8 tuumaa ja se painaa yhteensä 13,9 kiloa.
↑ 3. Pöly
Staub on ranskalainen premium-luokan emaloitu valurautainen keittoastioiden valmistaja. Vuodesta 2008 lähtien sen on omistanut saksalainen keittiötarvikeyritys Zwilling J. A. Henckels.Mainokset
Staubin historia juontaa juurensa vuoteen 1974, jolloin Francis Staub valmisti ensimmäisen cocottensa (hollantilaisen uunin) hiljaisessa tykistötehtaassa Elsassissa, historiallisella alueella Koillis-Ranskassa Saksan ja Sveitsin rajalla.
Francis johti yritystä vuoteen 2008 asti. Siihen mennessä sen vuotuinen liikevaihto oli kasvanut 51,6 miljoonaan dollariin ja sillä oli 430 työntekijää. Kesäkuussa 2008 Staubin osti saksalainen keittiötarvikeyritys Zwilling J. A. Henckels, mutta se jatkaa toimintaansa itsenäisenä tuotemerkkinä.
Staub valmistaa ikonisia cocottia, joita on saatavana monessa koossa ja värissä. Yksi sen myydyimmistä tuotteista on 5,5 neliömetrin kokotti, joka on ihanteellinen lihan mureuttamiseen ja runsaiden muhennosten kypsentämiseen täydellisesti.
↑ Minun pölypoimintani
- Valmistettu Ranskassa
- Raskas, tiiviisti istuva kansi pidättää kosteutta kannen piikit luovat sademetsäefektin, joka palauttaa mehut tasaisesti takaisin ruokaan.
- Uuninkestävä jopa 900F/482C ilman kantta Kannet ovat uuninkestäviä jopa 500F/260C:ssa
Tämä Ranskassa valmistettu tukeva, kestävä ja kaunis keittoastia valmistaa minkä tahansa aterian ja koristaa minkä tahansa keittiön. Se sopii kaikille liesille, myös kaasu-, sähkö-, lasi- ja induktioliedelle.Mainokset
↑ 4. Merten & Storck
Merten & Storck on saksalainen hiiliteräspannujen ja emaloitujen rautapannujen valmistaja.
Voin kertoa henkilökohtaisesta kokemuksesta, että heidän keittoastiansa ovat loistavia. Silti, syystä tai toisesta, sen historian jäljittäminen osoittautui melkoiseksi haasteeksi.
Seuraavassa on se, mitä sain koottua yhteen.
Kaikki juontaa juurensa vuoteen 1873 Drensteinfurtissa Saksassa, jossa insinöörit Franz Merten ja Paul Storck valmistivat uunin valuraudan sijasta emaloidusta raudasta.
Mertenin ja Paulin emaloidusta raudasta valmistetut keittoastiat osoittautuivat ohuemmiksi, vahvemmiksi ja keskimäärin 30 prosenttia kevyemmiksi kuin valuraudasta valmistetut vastineensa.
Heidän yrityksensä selviytyi ensimmäisestä ja toisesta maailmansodasta - ja kasvoi yhdeksi maailman johtavista hiiliteräspannujen ja valurautaisten uunien valmistajista.Advertisements
Merten & Strockin 10 000 m²:n tuotantotilat ja 3 000 m²:n varasto sijaitsevat nykyään Drensteinfurtin laitamilla, jossa se on myös suurin työnantaja noin 100 työntekijällään.
P.S. Muuten, jos olette saksalaisia ja halukkaita auttamaan minua tarinan kanssa, jättäkää kommentti alle ja korjatkaa kaikki, mitä olen saattanut tehdä väärin tai mitä olen yksinkertaisesti unohtanut.
↑ Minun Merten & Storckin valinta
- Valmistettu saksalaisesta emaloidusta raudasta - ohuemmasta ja vähemmän hauraasta materiaalista kuin valurauta, joka kuumenee nopeasti ja tasaisesti.
- 30 % kevyempi kuin kevyimmät valurautaiset uunit.
- GlazeGuard sulattaa korkealaatuisen emalin perusmateriaalin kanssa luoden siteen, joka kestää paremmin sirpaleita kuin emaloitu valurauta.
Jos etsit laadukasta hollantilaista uunia kohtuulliseen hintaan, etsi Merten & Stockin saksalaisvalmisteisia emaloituja rautakeittoastioita.
Tämän keittoastemerkin jokainen pala valmistetaan käsin Drensteinfurtissa, Saksassa. Pinnoitteeseen on lisätty GlazeGuardia, erikoismateriaalia, joka luo emalin ja raudan välille sidoksen, joka kestää paremmin lohkeilua kuin emaloitu valurauta.Mainokset
↑ Johtopäätös
Lodge on aina ollut suosikkimerkkini valurautaisten keittoastioiden saralla. Niiden Yhdysvalloissa valmistetut paistinpannut ja grillipannut ovat edullisia ja pitkäikäisiä, mikä on juuri sitä, mitä etsit, kun ostat valurautaisia keittoastioita.
Kun on kyse emaloidusta valuraudasta, Le Creuset on kiistaton kuningas. Staub sijoittuu kuitenkin niukasti toiseksi niiden tuotteiden erinomaisen hinta-laatusuhteen ansiosta. Jos törmäät jommankumman näistä kahdesta alennusmyyntiin, älä epäröi ostaa niitä.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä on Merten & Storck. Aivan kuten hyvät saksalaiset autot, heidän emaloidut rautaiset uuninsa ovat kestäviä, kevyitä ja erittäin suorituskykyisiä. Yleensä ne ovat myös edullisempia kuin ranskalaiset vastineensa - mikä on melko tärkeä tekijä joillekin kotikokeille, jotka eivät halua rikkoa pankkia ostaessaan keittoastioita.
Minkä niistä päädyit ostamaan? Jaa ajatuksesi ja kokemuksesi alla olevassa kommenttilomakkeessa.
