Ist griechisches Fladenbrot ungesäuert?

Fladenbrot ist in den meisten Ländern an der Mittelmeerküste ein Grundnahrungsmittel in den Haushalten. Es wird als eigenständiges Gericht auf dem Tisch serviert oder für Gyros, eine griechische Wrap-Variante, verwendet. Fladenbrot ist ein einfaches und schmackhaftes Brot, in das Sie sich garantiert verlieben werden, sobald Sie es probiert haben.

Pitabrot ist auch ein Thema für viele Fragen von Menschen, die nicht in Griechenland geboren wurden, nicht dort gelebt haben oder deren Familien keine Wurzeln in Griechenland haben.

Eine der häufigsten Fragen, die Menschen online über Fladenbrot stellen, lautet: Ist griechisches Fladenbrot ungesäuert?

Pita-Brot ist ein Fladenbrot mit Hefe, das traditionell in Griechenland hergestellt wird. Es enthält Weizenmehl, Backhefe, Salz und Zucker. Fladenbrot wird zubereitet, indem man einen Teig herstellt, ihn 1-2 Stunden gehen lässt, ihn dann ausrollt und backt.

Traditionell hergestelltes Fladenbrot ist veganerfreundlich. Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, sollten Sie vor dem Kauf von Fladenbrot immer die Zutatenliste auf der Verpackung prüfen. Manche Bäckereien fügen ihrem Fladenbrot Schmalz, Butter, Joghurt, Milch oder Honig zu, was es mit Ihrer Ernährung unvereinbar macht.

↑ Wie man Fladenbrot zu Hause macht

Haben Sie Lust, Ihr eigenes Fladenbrot zu Hause zu backen? Hier ist mein bestes Rezept.

Gießen Sie lauwarmes Wasser in eine große Schüssel. Fügen Sie die Trockenhefe und eine Prise Zucker hinzu und lösen Sie sie langsam und allmählich mit Ihrer dominanten Hand auf.

Das Allzweckmehl in die Schüssel geben und mit der dominanten Hand mit dem Wasser verrühren. Feinkörniges Salz und kaltgepresstes Olivenöl hinzufügen.

Fügen Sie so lange Mehl hinzu, bis sich die Mischung in eine kohärente und feste Teigkugel verwandelt, die Sie auf einer harten Unterlage kneten können.

Auf einer harten Oberfläche wie einem Holzbrett oder einem Tisch, bedeckt mit einer Silikonbackmatte (Preis bei Amazon prüfen), mit dem Kneten des Teigs beginnen.

10 Minuten lang kneten, bis die Fladenbrot-Teigkugel glatt und elastisch ist. Dann den Teig in 15 bis 20 kleine Teigkugeln teilen.Anzeigen

Die Teigkugeln in eine große Schüssel geben, die Schüssel mit einem nassen Handtuch abdecken und den Teig 1-2 Stunden gehen lassen.

Wenn die Teigkugeln aufgegangen sind, jede einzelne mit einem Nudelholz (oder, falls Sie kein Nudelholz haben, mit einer Flasche Wein, nachdem Sie das Etikett entfernt haben) flachdrücken. Jedes Fladenbrot sollte kreisförmig und etwa ¼ Zoll dick sein.

Um das Fladenbrot zu backen, heizen Sie eine Pfanne mit dickem Boden (am besten eine gusseiserne Pfanne oder eine Edelstahlpfanne) auf mittlerer Stufe vor und bepinseln die Oberfläche der Pfanne mit nativem Olivenöl extra.

Die Pitabrote einzeln ca. 1-2 Minuten pro Seite backen. Servieren und das Fladenbrot warm essen. Dazu passen Souvlaki, Tzatziki, Melitzanosalata und/oder griechischer Salat.Werbung

↑ Wo kann ich Fladenbrot finden?

In den meisten Lebensmittelgeschäften gibt es gebackenes und verpacktes Fladenbrot im Brotgang. Walmart, Target, Kroger, Costco, Trader Joe's und Aldi führen Fladenbrot.

In manchen Supermärkten finden Sie Fladenbrot in den Abteilungen für mediterrane oder griechische Lebensmittel. Wenn Sie in Ihrem Supermarkt in der Nähe kein Fladenbrot finden, können Sie auch in einer griechischen Bäckerei, einem Feinkostladen/Markt oder einem Fischgeschäft danach suchen.

Abgepacktes Pitabrot wird auch online verkauft. Hier sind die meistverkauften Fladenbrote auf Amazon:

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Ich backe zwar ab und zu gerne mein eigenes Fladenbrot, aber meistens kaufe ich es gebacken und abgepackt:

↑ Wie isst man Fladenbrot?

Wenn Sie Griechenland besucht haben, wissen Sie, dass Fladenbrot ein eigenständiges Gericht ist und normalerweise in dreieckigen Scheiben in einem Brotkorb zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert wird. Es wird sowohl zu den Hauptgerichten als auch zu Vorspeisen wie griechischem Salat, Melitzanosalata und Tzatziki gegessen.

Pitabrot ist auch eine Zutat, die die Griechen für ihr Fast Food verwenden. Es wird für die Zubereitung von "Gyros" oder "Gyros" verwendet, einem Wrap aus Fladenbrot, Gemüse, Tzatziki und Schweinefleisch, das in einer vertikalen Rotisserie gebraten wird. In gewisser Weise ähnelt das Gyros dem türkischen Döner Kebab und den mexikanischen Tacos al pastor.

↑ Sollte Fladenbrot wieder aufgewärmt werden?

Das Aufwärmen von Fladenbrot bringt sein bestes Aroma, seinen besten Geschmack und seine beste Textur hervor.

Um Fladenbrot im Ofen aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 94°C (200°F) vor, legen Sie das Fladenbrot auf ein Backblech und lassen Sie es 10 Minuten lang backen.

Fladenbrot kann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze wieder aufgewärmt werden. Pinseln Sie den Boden der Pfanne mit Olivenöl ein und erhitzen Sie das Fladenbrot 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Um Fladenbrot in der Mikrowelle zu erwärmen, befeuchten Sie ein Papiertuch und legen das feuchte Handtuch auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Legen Sie das Fladenbrot auf das Handtuch und erhitzen Sie es jeweils 30 Sekunden lang.Anzeigen

↑ Ist Fladenbrot griechisch?

Pita-Brot ist ein griechisches Fladenbrot mit Hefeüberzug. Das Wort "Pita" ist griechisch und bedeutet "Kuchen" oder "Torte". Obwohl das Rezept für Fladenbrot aus Griechenland stammt, handelt es sich eigentlich um eine antike Fladenbrotsorte, die älter ist als Griechenland.

Nach Angaben von WikipediaDas Fladenbrot stammt aus dem Nahen Osten aus der Steinzeit. Die ersten Belege für das Backen von Fladenbrot stammen aus der Zeit vor 14 500 Jahren, als das Volk der Natufianer (in einem Gebiet, das heute als Jordanien bekannt ist) Fladenbrot aus wilden Getreidekörnern herstellte.

Heute wird Fladenbrot in gewerblichen und privaten Küchen im gesamten Nahen Osten und an der Mittelmeerküste hergestellt. Fladenbrot gibt es in vielen Formen, von der griechischen Pita bis zum arabischen Khubz, armenischen Lavash und syrischen Fladenbrot.

Die meisten Fladenbrotsorten enthalten Bäckerhefe und sind daher hefehaltig. Die beliebteste ungesäuerte Fladenbrotsorte ist das türkische Yufka (auch als "Saj-Brot" bekannt), das Fladenbrot, mit dem die Türken Döner-Kebabs zubereiten.

↑ Ist Fladenbrot besser als Weißbrot?

Eine Pita hat normalerweise einen Durchmesser von 6 ½ Zoll und wiegt 60 Gramm.

Nach Angaben der USDAEine Portion Fladenbrot dieser Größe aus unangereichertem Weißmehl enthält 0,7 Gramm Fett, 322 Milligramm Natrium, 72 Milligramm Kalium, 5 Gramm Eiweiß und 33 Gramm Kohlenhydrate (davon 1,3 Gramm Ballaststoffe). Die gleiche Portion Fladenbrot enthält 5 % Kalzium, 4 % Eisen und 4 % Magnesium.

Pitabrot hat vergleichbare Nährwerte wie eine gleich große Portion Weißbrot. Mit anderen Worten: Fladenbrot ist weder wesentlich gesünder noch ungesünder als Weißbrot; es ist einfach eine andere Brotsorte.

↑ Ist Pita-Brot dasselbe wie Gyro-Brot?

Selbst wenn Sie noch nie Fladenbrot als eigenständiges Gericht auf dem Tisch hatten, haben Sie wahrscheinlich Fladenbrot gegessen, als Sie das letzte Mal ein griechisches Fast-Food-Gericht, das Gyros (oder, wie es auch genannt wird, "Gyros"), gegessen haben.

Gyro ist ein griechischer Wrap aus frisch gebackenem Fladenbrot, geschnittenem Gemüse, Tzatziki-Sauce und Schweinefleisch, das in einer vertikalen Rotisserie gebraten wurde. Gyro ist das griechische Äquivalent zum türkischen Döner Kebab und den mexikanischen Tacos al pastor.

↑ Die Quintessenz

Fladenbrot ist ein in Griechenland hergestelltes Hefefladenbrot. Traditionell wird Fladenbrot aus Weizenmehl, Bäckerhefe, Salz und Zucker hergestellt.

Pita-Brot kommt aus Griechenland, hat seinen Ursprung aber woanders. Pita-Brot ist eigentlich eine Fladenbrotsorte. Fladenbrot stammt aus dem Nahen Osten aus der Steinzeit.

Heute ist Pitabrot ein Fladenbrot, das in gewerblichen und privaten Küchen im gesamten Mittelmeerraum hergestellt wird. Es ist auch eine der wenigen Zutaten des Gyros, eines unglaublich leckeren griechischen Wraps.

Mögen Sie Fladenbrot? Wie bereiten Sie es zu und wie servieren Sie es? Lassen Sie es mich und die anderen Leser dieses Beitrags in den Kommentaren wissen.Werbung