Ar galima užšaldyti parduotuvėje pirktą makaronų padažą?

Valgėte makaronus ir dabar turite padažo, kurį nusipirkote maisto prekių parduotuvėje, likučių. Paaiškėjo, kad padažas skanus, o jūs nemėgstate švaistyti maisto. Tačiau jei įdėsite jį į šaldytuvą, turėsite jį suvalgyti per artimiausias 5 dienas. Skelbimai

Ką daryti, jei tikrai nesinori valgyti tokio pat makaronų patiekalo kaip ir anksčiau?

Ar galite užšaldyti stiklainiuose esantį makaronų padažą?

Parduotuvėje pirktą makaronų padažą (pomidorų ir grietinėlės padažą) galite užšaldyti, kad galėtumėte ilgai laikyti. Užšaldytas maistas išliks saugus vartoti neribotą laiką, nes bakterijos nesidaugina. Tačiau makaronų padažas šaldiklyje išlaikys geriausią skonį ir tekstūrą iki 6 mėnesių.

Man patinka, kad padažų galima nusipirkti arba pasigaminti dideliais kiekiais, tada juos supjaustyti porcijomis ir sudėti į šaldiklį - taip sutaupysite laiko ir galėsite ruošti lengvus ir skanius patiekalus ištisus mėnesius.

Nepalikite atidaryto makaronų padažo stiklainio kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas. Kai tik baigsite su juo gaminti ar valgyti, įdėkite jį į šaldytuvą, kad būtų saugiai laikomas. Bakterijos greitai dauginasi nuo 40°F iki 140°F temperatūroje. Kuo ilgiau paliksite maistą kambario temperatūroje, tuo mažiau saugu jį valgyti.

Neužšaldykite parduotuvėje pirkto makaronų padažo stikliniame indelyje, kuriame jį nusipirkote. Dedant padažą į šaldiklį, jame esantys skysčiai sutirštėja, todėl stiklinis indelis gali įtrūkti arba sudužti. Vietoj to supilkite padažą į šaldymo barą arba hermetišką indą.

Jei nusipirkote didelį stiklainį makaronų padažo, galite naudoti šaldymo maišelius arba hermetiškus indelius, kad supilstytumėte jį į nedideles porcijas, prilygstančias vienam patiekalui. Taip atšildysite tik tiek makaronų padažo, kiek vienu metu galėsite suvalgyti, o likusį padažą galėsite laikyti kuo ilgiau.

↑ Kiek laiko veikia atidarytas makaronų padažas?

Čia pateikiama tvarkinga makaronų padažo laikymo lentelė, kurią jums parengiau:

Atidarytas makaronų padažo indelis kambario temperatūroje išliks saugus vartoti iki 2 valandų, o šaldytuve - iki 5 dienų. Jei pajutote nemalonų kvapą arba pastebėjote pelėsį, išmeskite padažą, nes jis nebėra saugus vartoti.

Nors, USDA duomenimis, užšaldytą maistą galima valgyti neribotą laiką, laikui bėgant jo savybės ir maistinė vertė nuolat prastėja. Makaronų padažas šaldiklyje išlaikys geriausias savybes ir maistinę vertę iki 6 mėnesių.

↑ Kaip atšildyti makaronų padažą

Ar planuojate suvalgyti šiek tiek to šaldyto makaronų padažo? Štai du būdai, kaip jį atitirpinti: vienas veikia per naktį, o kitas - per 5 minutes.Advertisements

↑ Makaronų padažo atšildymas per naktį šaldytuve

Saugiausias būdas atšildyti makaronų padažą - perkelti jį iš šaldiklio į šaldytuvą likus 24 valandoms iki planuojamo valgymo. Taip makaronų padaže esantys skysčiai ir ingredientai turės pakankamai laiko atitirpti ir bus paruošti pašildyti.

Jei makaronų padažui užšaldyti naudojote šaldymo maišelius, sudėkite juos į sriubos lėkštę arba nedidelį dubenėlį. Jei atšildant padažą iš maišelio išbėgtų kokių nors skysčių, šis triukas padės juos išlaikyti lėkštėje ar dubenėlyje, užuot leidus jiems lašėti po visą šaldytuve esantį maistą.

Kuo mažesnį kiekį makaronų padažo atšildysite, tuo greičiau jis atitirps. Todėl rekomenduoju užšaldyti didelį kiekį parduotuvėje pirkto makaronų padažo porcijomis; tai tiesiog vienas iš tų paprastų patarimų, kurie labai palengvina maisto gaminimą namuose.

↑ Makaronų padažo atšildymas mikrobangų krosnelėje

Jei skubate, makaronų padažą taip pat galite atitirpinti mikrobangų krosnelėje.

Šaldytą makaronų padažą sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą indą. Įsitikinkite, kad yra pakankamai vietos padažui atitirpinti, o skysčiai ar maisto dalelės neišsilieja.Advertisements

Priklausomai nuo to, kokį kiekį makaronų padažo norite atitirpinti, jo atitirpinimas mikrobangų krosnelėje turėtų trukti nuo 4 iki 7 minučių.

↑ Kaip pašildyti makaronų padažą

Ar baigėte atšildyti makaronų padažą? Štai mano du centai, kaip jį pašildyti.

↑ Makaronų padažo pašildymas puode

Puodą patepkite alyvuogių aliejumi tiek, kad padengtų kepimo paviršių. Galite naudoti pirštus arba, jei norite, kad jie nesusidarytų riebūs, galite naudoti šepetėlį arba popierinį rankšluostį.

Ant viryklės įkaitinkite puodą ant vidutinio stiprumo ugnies 2-3 minutes. Supilkite padažą į keptuvę ir palikite jį kaitinti 10 minučių, retkarčiais ramiai pamaišydami.

Kaip neseniai rašiau straipsnyje "Ar reikia virti parduotuvėje pirktą makaronų padažą?", makaronų padažas būna iš anksto paruoštas, todėl prieš valgant jo virti nereikia. Tačiau galite pasinaudoti keliomis gudrybėmis, kad pagerintumėte jo kvapą, skonį ir tekstūrą.

Mano mėgstamiausia gudrybė - išpilti 1 sriubos šaukštą sūraus ir krakmolo turinčio makaronų vandens ir jį įpilti į pašildytą padažą. Tokiu atveju naudinga padidinti kaitrą iki vidutinės, kad padažas sutirštėtų, nes sugers makaronų vandens skonį ir tekstūrą.

Puikiai tinka pomidorų pagrindu pagamintiems makaronų padažams - paskutines 1-2 minutes pašildant įdėkite 3-4 šviežio baziliko lapelius. Bazilikų lapelius sumaišykite su padažu, kad jie skleistų savo aromatą ir skonį.

Peržiūrėkite kitus mano patarimus pranešime, į kurį pateikiau nuorodą aukščiau.

↑ Makaronų padažo pašildymas mikrobangų krosnelėje

Supilkite makaronų padažą į mikrobangų krosnelėms tinkamą lėkštę, dubenį ar indą.

Į padažą įpilkite 1-2 šaukštus vandens iš čiaupo ir išmaišykite, kad vanduo gerai susimaišytų su padažu.

Nustatykite didelę mikrobangų krosnelę ir 30 sekundžių intervalais pašildykite makaronų padažą. Padažui pašildyti turėtų prireikti 1-3 intervalų (priklausomai nuo pašildyto kiekio).

↑ Apatinė linija

Taip, parduotuvėje pirktą makaronų padažą galite užšaldyti. Tiesiog supilkite makaronų padažą į vienos porcijos dydžio šaldymo maišelius arba sandarius indelius ir įdėkite juos į šaldiklį.

Laikomas šaldytuve, makaronų padažas išlaikys geriausias savybes iki 6 mėnesių (tačiau jį galima valgyti neribotą laiką).