Czy ciasto na sernik można zachować na inny raz?

Zrobiłeś więcej ciasta niż może wytrzymać skórka? Zdarza się to najlepszym z nas! Jeśli nie masz ochoty na drugi sernik, oto jak go przechowywać.Ogłoszenia

Co może być pyszniejszego niż miska gęstego, kremowego ciasta sernikowego czekającego na rozprowadzenie na kruchym cieście? To jeden z tych widoków w kuchni, który mówi, że zaraz wydarzy się coś dobrego.

Ale co zrobić, gdy zrobi się go trochę za dużo? Cóż, przechowujesz je i zachowujesz na później. W tym wpisie opowiemy Ci, jak to zrobić.

Resztki ciasta na sernik możesz zachować, przechowując je w lodówce lub zamrażając. Odpowiednio przechowywane ciasto sernikowe wytrzyma 2-3 dni w lodówce i 2-3 miesiące w zamrażarce.

Innymi słowy, przechowuj ciasto w lodówce, jeśli zamierzasz je wykorzystać w ciągu najbliższych dwóch lub trzech dni. Zamrażarka to jedyna opcja, jeśli nie zamierzasz go użyć w najbliższym czasie - i nie chcesz go wyrzucać. (Jeśli nie chcesz później robić kolejnego ciasta, możesz je rozmrozić i wykorzystać do innych przepisów.)Reklamy

Przechowywanie ciasta na sernik jest stosunkowo proste, o ile przestrzega się kilku zasad, które pomogą zachować jego świeżość. Poniżej znajdziesz wskazówki, jak przechowywać i wykorzystać ciasto na później.

↑ Czy można uratować resztki ciasta na sernik?

Tak, możesz (i powinieneś!) zachować resztki ciasta na sernik. Jeśli zrobiłeś go trochę więcej, niż może pomieścić Twoja kruszonka, masz trzy możliwości:

• Po pierwsze, resztki ciasta przechowuj w lodówce;
• Po drugie, resztki ciasta przechowuj w zamrażarce;
• Po trzecie, lepiej wykorzystać resztki jako część czegoś innego.

Mając do dyspozycji wystarczająco dużo opcji, dobra wiadomość jest taka, że naprawdę nie ma potrzeby wyrzucania do kosza niewykorzystanego ciasta na sernik, czyli kremowej masy. W najgorszym wypadku zawsze możesz zrobić trochę więcej ciasta i zamienić resztki w mini serniczki, którymi możesz poczęstować sąsiadów!

↑ Jak długo ciasto na sernik może być przechowywane w lodówce?

Jeśli przechowujesz ciasto na sernik w lodówce, możesz oczekiwać, że wytrzyma ono maksymalnie 2-3 dni. To wystarczająco dużo czasu, jeśli planujesz upiec kilka różnych serników na sprzedaż lub do rozdania. Ale z pewnością nie jest to idealne rozwiązanie, jeśli pieczesz tylko dla swoich domowników.Ogłoszenia

Pamiętaj: ciasto na sernik składa się ze składników, które nie sprawdzą się, jeśli pozostawisz je na zbyt długo. Składniki te obejmują produkty mleczne i drobiowe, takie jak mleko, śmietana, ser i jajka.

Tak, przechowywanie ciasta na sernik w lodówce rzeczywiście wydłuży jego trwałość. Należy jednak szybko ustalić, co zamierzamy z nim zrobić, aby ciasto się nie zepsuło i nie można go było w ogóle wykorzystać.

↑ Czy ciasto na sernik musi być przykryte w lodówce?

Tak, to prawda. Ciasto na sernik należy nie tylko przykryć w lodówce, ale także zamknąć w szczelnym pojemniku.

Dzieje się tak z dwóch powodów. Po pierwsze, przykrycie ciasta na sernik gwarantuje, że nic przypadkowo nie wpadnie do ciasta. W końcu, jeśli tak się stanie, wszystkie niepożądane składniki wsiąkną w ciasto, zanim je zauważysz.Ogłoszenia

Czasami wystarczy lekkie uderzenie w drzwi lodówki, aby inne składniki wpadły przez półki do otwartych pojemników. Dlatego trzymaj je szczelnie zamknięte, aby uniknąć niespodzianek!

Po drugie, powinieneś zamknąć ciasto na sernik w szczelnym pojemniku. W ten sposób zapobiegniesz przedostawaniu się powietrza do środka lub na zewnątrz pojemnika, aby nie wysuszyło ono ciasta i nie zmieniło jego konsystencji w ciągu nocy.

Możesz temu zapobiec, przelewając ciasto, niezależnie od tego, jak mało go zostało, do standardowego hermetycznego pojemnika w lodówce. Jeśli nie masz wystarczająco dużego pojemnika, przelej ciasto do miski i potrójnie owiń ją folią.

↑ Czy można zamrozić ciasto na sernik?

Tak, resztki ciasta na sernik można również umieścić w zamrażarce.

Podobnie jak w przypadku przechowywania w lodówce, musisz się upewnić, że ciasto jest przykryte i szczelnie zamknięte w hermetycznym pojemniku. Zimne powietrze w zamrażarce może wyrządzić sporo szkód, jeśli wystawisz ciasto na jego działanie.Ogłoszenia

Na przykład powietrze wysuszy wilgoć z ciasta i zmieni jego konsystencję. Jeśli tak się stanie, możesz później nie uznać ciasta za przydatne.

↑ Jak długo wytrzyma zamrożone ciasto na sernik?

Jeśli zamrozisz ciasto na sernik, możesz oczekiwać, że zachowa ono swoją najlepszą jakość przez 2-3 miesiące. Pamiętaj, że ciasto w lodówce zachowuje trwałość tylko przez około 2-3 dni. Zamrożenie ciasta jest więc najlepszym rozwiązaniem, jeśli nie planujesz go w najbliższym czasie użyć.

Załóżmy, że przygotowujesz dużą porcję ciasta na sernik, którą będziesz rozmrażać, gdy tylko przyjdzie Ci ochota na małe pieczenie.

Wyświadcz sobie przysługę i podziel ciasto na mniejsze porcje. W ten sposób możesz rozmrozić tylko tyle ciasta, aby upiec następny sernik, zamiast rozmrażać całość.

Po pierwsze, dzięki temu proces rozmrażania będzie dla Ciebie o wiele wygodniejszy. Ale co ważniejsze, pozwala uniknąć rozmrażania i ponownego zamrażania ciasta, którego nie używasz, co może spowodować jego zepsucie.Ogłoszenia

Oczywiście, możesz zamrozić ciasto. Ale rób to w partiach wystarczająco dużych, aby upiec tylko jeden sernik, a pewnego dnia będziesz wdzięczny, że zdecydowałeś się to zrobić.

↑ Jak rozmrozić zamrożone ciasto na sernik?

Jak widać powyżej, zamrażanie ciasta na sernik jest bardzo dobrym rozwiązaniem. Należy jednak uważać na sposób rozmrażania ciasta, aby nie zepsuć go po długim zamrażaniu.

Jest tylko jeden sposób na bezpieczne rozmrożenie zamrożonego ciasta na sernik. Po pierwsze, należy wyjąć zamrożone ciasto i przenieść je do lodówki, gdzie będzie się powoli rozmrażać.

Oczywiście, będzie to trwało długo, od 8 do 24 godzin. Prawdopodobnie będziesz musiał to zrobić na noc przed planowanym pieczeniem następnego sernika. Ale dzięki temu ciasto będzie ładnie i powoli przygotowane do upieczenia kolejnego dzieła.Ogłoszenia

↑ Co można zrobić z nadmiarem ciasta na sernik?

Oto mały materiał do przemyśleń. Co zrobić, jeśli masz więcej ciasta na sernik niż potrzebujesz, ale za mało, by upiec kolejny sernik?

Cóż, zawsze możesz zrobić jeszcze więcej ciasta, aby upiec kolejny sernik, na początek.

Jeśli jednak Twoja rodzina ma już dość serników, oto co możesz zrobić z ciastem, które trzymasz w lodówce lub zamrażarce, zanim się zepsuje:

Upiecz mini serniczki: Nie masz wystarczająco dużo ciasta, aby upiec pełnowymiarowy sernik? Wykorzystaj to, co masz, i upiecz kilka mini!

Zrób kulki sernikowe: Całkiem proste. Są to kulki z ciasta, ale robi się je z ciasta sernikowego. Umieść je na patyczku, aby zanurzyć je w czekoladzie!
Dodaj je do brownies: Wmieszaj resztki ciasta sernikowego do swoich brownies, aby nadać im ciekawego smaku. Ciasto doda brownies o wiele więcej kremowej konsystencji.Ogłoszenia

Dodaj je do przepisów na muffiny z kawałkami czekolady: Podobnie jak w przypadku brownie, możesz zrobić to samo z muffinami z kawałkami czekolady.

↑ Przemyślenia końcowe

Jak widać, nie ma powodu, by marnować ciasto na sernik. Możesz je schować do lodówki lub zamrażarki, aby później przygotować kolejny sernik.

Załóżmy jednak, że nie masz ochoty na kolejny sernik. W takim przypadku możesz dodać ciasto do innych przepisów i pozwolić, aby ciasto nadało sernikowi znaną kremową konsystencję.