A sajttortatésztát el lehet menteni egy másik alkalomra?

Több tésztát készítettél, mint amennyit a kéreg elbír? A legjobbakkal is megesik! Hacsak nem akarsz egy második sajttortát, itt van, hogyan kell tárolni.Hirdetések

Mi lehet finomabb, mint egy tál sűrű, krémes sajttortatészta, ami csak arra vár, hogy a kéregre kenjük? Ez az egyik olyan látvány a konyhában, ami azt sugallja, hogy valami jó fog történni.

De mit tegyünk, ha egy kicsit túl sokat csináltunk belőle? Nos, elraktározzuk és eltesszük későbbre. És ebben a bejegyzésben eláruljuk, hogyan.

A maradék sajttortatésztát megőrizheti, ha hűtőbe teszi vagy lefagyasztja. Megfelelő tárolás esetén a sajttortatészta a hűtőben 2-3 napig, a fagyasztóban pedig 2-3 hónapig eláll.

Más szóval, tartsa a tésztát a hűtőben, ha a következő két-három napban kívánja felhasználni. A fagyasztó az egyetlen lehetőség, ha nem fogja egyhamar felhasználni - és nem akarja kidobni. (Ha később nem akar újabb süteményt készíteni, akkor kiolvaszthatja, és felhasználhatja helyette más receptekhez.) Hirdetmények

A sajttortatészta tárolása viszonylag egyszerű, amennyiben betart néhány alapszabályt, amelyek segítenek a tészta szép és friss állapotban tartásában. Az alábbiakban talál tippeket a tészta tárolására és későbbi felhasználására.

↑ Megtartható a maradék sajttorta tészta?

Igen, a megmaradt sajttortatésztát el lehet (és kell is!) menteni. Ha kicsit többet készítettél belőle, mint amennyit a tésztád elbír, három lehetőséged van:

• Először is, tartsa a maradék tésztát a hűtőben;
• Másodszor, tartsa a maradék tésztát a fagyasztóban;
• Harmadszor, használd fel a maradékot jobban valami más részeként.

Mivel elegendő választási lehetőség áll rendelkezésre, a jó hír az, hogy a fel nem használt sajttortatésztát, vagyis a krémes finomságot tényleg nem kell a kukába dobni. A legrosszabb esetben még mindig készíthetsz egy kicsit több tésztát, és a maradékból mini sajttortát készíthetsz, amit odaadhatsz a szomszédoknak!

↑ Meddig tart ki a hűtőben a sajttorta tészta?

Ha a sajttortatésztát a hűtőben tárolja, legfeljebb 2-3 napig tartható el. Ez bőven elég idő, ha azt tervezi, hogy több különböző sajttortát süt eladásra vagy ajándékozásra. De ez biztosan nem ideális, ha csak a saját háztartásodnak sütöd.Hirdetések

Ne feledje: a sajttortatészta olyan összetevőkből áll, amelyeket nem tesz jót, ha túl sokáig hagyja állni. Ezek közé az összetevők közé tartoznak a tej- és baromfitermékek, például a tej, a tejföl, a sajt és a tojás.

Ezzel együtt igen, ha a sajttorta tésztáját a hűtőben tartja, akkor valóban tovább tart. Azonban elég hamar ki kell találnod, hogy mit fogsz vele csinálni, nehogy a tészta megromoljon, és egyáltalán ne tudd felhasználni.

↑ A sajttortatésztát le kell fedni a hűtőben?

Igen, így van. A sajttortatésztát nemcsak le kell takarni a hűtőben, hanem légmentesen le kell zárni egy légmentesen záródó edénybe.

Ennek 2 oka van. Először is, a sajttorta tésztájának lefedése biztosítja, hogy semmi ne essen véletlenül a tésztába. Végül is, ha ez megtörténik, minden nem kívánt összetevő elsüllyed a tésztába, mielőtt észrevennéd, hogy ott van.Advertisements

Néha a hűtőszekrény ajtajának egy kis ütése is elég ahhoz, hogy a többi hozzávaló átessen a polcokon és a nyitott tárolókba essen. Tartsd tehát lezárva, hogy elkerüld a meglepetéseket!

Másodszor, a sajttortatésztát légmentesen zárja le egy légmentesen záródó edénybe. Ez megakadályozza, hogy levegő jusson be vagy ki az edényből, nehogy a levegő kiszárítsa a tésztát, és egyik napról a másikra megváltoztassa az állagát.

Mindezt megelőzheti azzal, ha a tésztát - függetlenül attól, hogy milyen kevés maradt - egy szabványos, légmentesen záródó hűtőszekrénybe önti. Abban az esetben, ha véletlenül nincs elég nagy, öntsd egy tálba, és csomagold be a tálat háromszoros fóliával.

↑ Le lehet fagyasztani a sajttortatésztát?

Igen, a maradék sajttortatésztát is beteheti a fagyasztóba.

Csakúgy, mint amikor a hűtőben tárolja, győződjön meg róla, hogy a tészta le van fedve és légmentesen le van zárva egy légmentesen záródó edényben. A fagyasztórekeszben lévő fagyos levegő elég nagy kárt tud okozni, ha a tésztát kiteszi neki.Hirdetések

A levegő például kiszárítja a tésztából a nedvességet, és megváltoztatja a tészta állagát. Ha ez megtörténik, előfordulhat, hogy a tésztát később nem tartja majd használhatónak.

↑ Meddig tart a fagyasztott sajttorta tészta?

Ha lefagyasztja a sajttortatésztát, akkor 2-3 hónapig megőrzi a legjobb minőségét. Ne feledje, hogy a hűtőszekrényben lévő tészta csak körülbelül 2-3 napig tartható el. Tehát egyértelműen a fagyasztás a legjobb megoldás, ha nem tervezi, hogy egyhamar felhasználja a tésztát.

Tegyük fel, hogy egy hatalmas adag sajttorta tésztát készítesz, amit bármikor kiolvasztasz, amikor csak kedved támad egy kis sütéshez.

Nos, tegyen szívességet a jövőbeli önmagának, és adagolja a tésztát kisebb adagokra. Így ahelyett, hogy az egészet kiolvasztanád, csak annyi tésztát olvaszthatsz ki, amennyi a következő sajttorta sütéséhez szükséges.

Először is, ez sokkal kényelmesebbé teszi a felolvasztási folyamatot az Ön számára. De ami még fontosabb, hogy így elkerülheti a nem használt tészta kiolvasztását és újrafagyasztását, ami a tészta megromlásához vezetne.Hirdetések

Szóval, persze, menj előre, és fagyaszd le a tésztát. De tegye ezt akkora adagokban, hogy csak egy sajttortát tudjon sütni, és egy nap hálás lesz, hogy ezt választotta.

↑ Hogyan olvad fel a fagyasztott sajttorta tészta?

Mint fentebb láthattad, a sajttortatészta fagyasztása szép és jó. Azonban figyelned kell arra, hogyan olvasztod fel a tésztát, hogy ne tedd tönkre a hosszú fagyasztás után.

A fagyasztott sajttortatésztát csak egyféleképpen lehet biztonságosan felolvasztani. Először is, fogd a fagyasztott tésztát, és tedd át a hűtőszekrénybe, amely lassan kiolvad.

Persze, sokáig fog tartani, 8 és 24 óra között. Valószínűleg a következő sajttorta sütése előtti este kell majd megtenned. De ha szépen, lassan csinálod, akkor a tészta szépen elkészül, és készen áll a következő alkotásod megsütésére.Hirdetések

↑ Mit lehet tenni a felesleges sajttortatésztával?

Íme egy kis gondolatébresztő. Mit csinálsz, ha több sajttortatésztád van, mint amennyire szükséged van, de nem elég ahhoz, hogy egy másik sajttortát süthess belőle?

Nos, kezdetnek mindig készíthet még több tésztát, hogy megsüssön egy másik sajttortát.

De ha a családja már egy ideje jóllakott a sajttortákból, íme, mit tehet a hűtőben vagy fagyasztóban tárolt tésztával, mielőtt megromlik:

Süssön mini sajttortákat: Nincs elég tészta egy teljes méretű sajttorta elkészítéséhez? Akkor használd fel a maradékot, és készíts helyette néhány minitortát!

Készítsünk sajttortagolyókat: Elég egyszerű. Ezek tortagolyók, de sajttortatésztából készíted őket. Tedd őket egy pálcikára, hogy csokoládéba mártogasd őket!
Adja hozzá a brownie-khoz: Keverje bele a maradék sajttortatésztát, és adjon egy kis csavart a brownie-nak. A tészta sokkal krémesebbé teszi a brownie-k ízét.Hirdetések

Adja hozzá a csokis muffin receptekhez: A fenti brownie-ötlethez hasonlóan a csokoládés muffinokkal is megteheted ugyanezt.

↑ Végső gondolatok

Amint látja, nincs ok arra, hogy a sajttorta tésztáját elpazarolja. Beteheted a hűtőbe vagy a fagyasztóba, hogy később újabb sajttortát készíthess belőle.

De tegyük fel, hogy nincs kedve még egy sajttortához. Ebben az esetben a tésztát más receptekhez is hozzáadhatod, és hagyhatod, hogy a tészta hozzájáruljon a megszokott sajttorta krémességhez.