Lze uchovávat uvařené těstoviny v lednici?

Zjistěte, zda je bezpečné uchovávat uvařené těstoviny v lednici - a kdy byste je měli vyhodit.Advertisements

Zajímá vás, zda můžete uvařené těstoviny uchovávat v lednici? Určitě ano. Nevydrží tam však věčně, a abyste sebe i svou rodinu ochránili, měli byste dodržovat určitá bezpečnostní opatření.

Většina uvařených těstovin vydrží v lednici 3 až 5 dní, pokud je uchováte ve vzduchotěsné nádobě s víčkem. Pokud je skladujete s omáčkou navrchu nebo do lednice vložíte sáček se zmraženými těstovinami, aby se rozmrazily, je třeba mít na paměti další tipy.

Podívejme se, jak bezpečně skladovat uvařené těstoviny, a na několik zásad, které můžete použít, aby těstoviny vydržely co nejdéle čerstvé a bezpečné.

↑ Je bezpečné skladovat uvařené těstoviny v lednici?

Ano, uvařené těstoviny lze bezpečně skladovat odděleně - nebo s omáčkou - v lednici. Musíte se však ujistit, že teplota v chladničce je 40˚F nebo nižší.

U zcela nových chladniček je to samozřejmost, u starších značek a modelů je to však překvapivě častý problém. V případě pochybností se raději rozhodněte pro opatrnost a pořiďte si teploměr do chladničky v supermarketu nebo v obchodě s domácími potřebami.Reklama

Těstoviny byste také neměli nechat při pokojové teplotě déle než 2 hodiny, než je přenesete do lednice. Pokud leží na plotně nebo na kuchyňské lince déle, vyhoďte je.

"Příliš dlouhé ponechání potravin při pokojové teplotě," uvádí Úřad pro bezpečnost potravin a inspekci USDA. uvádí na svých internetových stránkách"může způsobit nárůst bakterií na nebezpečnou úroveň, která může způsobit onemocnění."

Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (Centers for Disease Control and Prevention) je 48 milionů Američanů, tedy zhruba. každý pátý v zemi, se každoročně nakazí nemocí z potravin. Z nich je 128 000 hospitalizováno a 3 000 zemře.

Pokud jste však na uvařené těstoviny nezapomněli, můžete je bez obav přenést do nádoby se vzduchotěsným víkem. Vhoďte do ní trochu rozpuštěného másla nebo olivového oleje, aby se těstoviny nelepily. A nezapomeňte je sníst do 3 až 5 dnů. reklama

Pokud je to už za hranicí, těstoviny vyhoďte. (Váš žaludek vám později poděkuje.)

↑ Vydrží uvařené těstoviny s omáčkou déle v lednici?

Krátká odpověď zní "ne". I když je naprosto v pořádku dát si zbytky omáčky na uvařené těstoviny nebo je smíchat s nudlemi, musíte je do několika dnů sníst. Déle už ne.

Způsob uložení je stejný. Nenechávejte je při pokojové teplotě déle než 2 hodiny a uvařené těstoviny a omáčku uložte do vzduchotěsné nádoby.

↑ Existují různé časové rámce pro různé druhy těstovin?

To si pište!

• Vařené pšeničné těstoviny vydrží v lednici 4 až 5 dní, ale čerstvé domácí pšeničné těstoviny tam vydrží dobré 2 až 3 dny.
• Pokud si domů přinesete čerstvé těstoviny z obchodu, vydrží v chladničce pouze 1 až 2 dny. Většina plněných těstovin vydrží v lednici čerstvé 3 až 5 dní.
• Pokud si koupíte těstoviny z cizrny, fazolí nebo zeleniny, čeká vás stejný časový rámec. A bezlepkové těstoviny vydrží při skladování v lednici až 5 dní.

↑ Co s rozmraženými těstovinami?

Pokud těstoviny rozmrazujete, můžete je v chladničce uchovávat 3 až 4 dny. Během rozmrazování je uchovávejte ve vzduchotěsném sáčku v mrazničce. Jakmile však rozmražené těstoviny uvaříte, musíte je všechny co nejdříve sníst.

Po uvaření už ho nemusíte dávat zpátky do lednice. Ujistěte se, že připravujete jen tolik, kolik můžete rozumně sníst během jednoho jídla. Nebo počkejte, až se k vám na oběd či večeři sejde dostatek hostů, kteří vám pomohou. reklama

↑ Jak poznám, že se mi těstoviny zkazily?

Bude vypadat slizce a zapáchat. Věřte nám. Jakmile sundáte vršek nádoby a uvidíte lepkavé těstoviny nebo ucítíte žluklou vůni, nebudete je chtít jíst.
Můžete si také všimnout, že barva nudlí je jiná. A pokud si všimnete plísně nebo známek jejího vzniku, rozhodně si těstoviny neberte do úst.

↑ Co se stane, když sním špatné těstoviny?

Někdy už je po datu spotřeby a vy si myslíte, že vám prošlé těstoviny projdou. Koneckonců nevypadají ani nevoní tak špatně. Pravdou však je, že riskujete své zdraví.

I když je to jen den nebo dva po hranici 3 až 5 dnů, hrozí vám otrava jídlem. A to není žádná legrace. Mohlo by se stát, že strávíte několik dní v posteli a nebudete moci jíst.

Protože otrava jídlem může vést ke zvracení a průjmu, hrozí vám také dehydratace. Zatímco některé případy otravy jídlem jsou mírné, jiné jsou poměrně závažné.Inzerce

Můžete skončit v nemocnici, mít komplikace nebo dokonce zemřít. Za to riziko to opravdu nestojí.

↑ Jak mohu bezpečně jíst skladované těstoviny?

Někteří lidé rádi jedí těstoviny studené a je to naprosto bezpečné, pokud těstoviny nejsou po datu spotřeby. Stačí je vytáhnout z obalu, posypat kořením a olejem a pustit se do toho.

Pokud chcete těstoviny ohřát, je to také bezpečné. Můžete je dát do mikrovlnné trouby nebo na pánev na sporáku. Chtěli byste je však sníst do 2 hodin po ohřátí a zajistit, aby dosáhly minimální teploty 75˚F.

Související: Je v pořádku jíst druhý den studené těstoviny?

↑ Co když chci těstoviny místo toho zmrazit?

Hej, nikdo ti nebrání. Navíc vydrží až 3 měsíce, pokud uvařené těstoviny vložíte do vzduchotěsného sáčku s trochou olivového oleje nebo másla.

Neexistuje nikdo z nás, kdo by omylem nepřipravil příliš mnoho těstovin. Buď jste měli větší oči než žaludek, nebo jste si neuvědomili, kolik toho z půl hrnku sušených těstovin vznikne.Reklama

Svobodní nebo lidé, kteří žijí sami, se s tímto problémem mohou setkat často. Jídlo pro ně není zrovna ve správných porcích a je obtížnější vše stihnout. Mrazení je skvělým řešením tohoto problému.

Jen nezapomeňte na bezpečné rozmrazování a správné postupy při ohřívání. Pokud je budete dodržovat, bude vše v pořádku.

↑ Závěrečné myšlenky

Uvařené těstoviny sice můžete bezpečně uchovávat v lednici, ale jejich trvanlivost není neomezená. Ve skutečnosti je musíte pro jistotu poměrně rychle spotřebovat. V nejlepším případě je nesmíte nechat v chladničce déle než 5 dní.

Snaha prodloužit životnost vařených těstovin za tuto hranici prostě nebude fungovat. A pokud se pokusíte sníst prošlé těstoviny, budete toho později litovat.Reklama