I 7 migliori formaggi da aggiungere ai tacos
Se non metti il formaggio sui tuoi tacos, ti stai perdendo qualcosa. Dai un'occhiata al nostro round-up dei migliori tipi di formaggio con cui condire i tuoi tacos in questo momento.
Tutti amiamo un buon taco! È uno di quei cibi messicani dal fascino universale che può essere gustato con un numero infinito di condimenti tradizionali, fusion o francamente insoliti.
Che si tratti di manzo, maiale, pollo, pesce o fagioli, sarà difficile trovare qualcuno che non trovi un buon taco come cibo formidabile ogni tanto.
Può, però, diventare complicato capire quale formaggio mettere in cima. Il formaggio può fare o rompere un taco, quindi è vitale che tu lo faccia bene per rendere felici i tuoi commensali. Nessuno vuole una folla frustrata (e affamata) a casa, dopo tutto.
I migliori formaggi per i tacos sono il cheddar medio e la cotija messicana. Questi tre formaggi sono molto potenti, si abbinano bene ai ripieni dei taco più popolari e non sono né troppo delicati né troppo potenti. Altre buone scelte sono il formaggio svizzero o la feta greca.
Scopriamo quali sono alcuni dei migliori formaggi per i tacos. Avrai sentito parlare di almeno alcuni di questi formaggi, ma potrebbero essercene alcuni che ti sono nuovi.
Tabella dei contenuti
Formaggi internazionali
I tacos sono un cibo molto versatile che può essere abbinato a qualsiasi cosa se si è abbastanza avventurosi. Se hai voglia di spingere il proverbiale involucro della creazione di taco, ecco alcuni grandi formaggi da tutto il mondo da considerare nel tuo tacos.
Tutti questi formaggi offrono diversi gusti, sapori e qualità generali. Inizieremo con quelli più facilmente reperibili prima di passare ad alcune scelte più tradizionali, ma lontane.
Cominciamo.
Formaggio Cheddar
Difficilmente si può sbagliare attenendosi alle basi. Il formaggio cheddar, specialmente il cheddar medio, ha un certo gusto e una certa cremosità che si abbina perfettamente ai ripieni dei taco. Inoltre, è un formaggio che si trova praticamente in ogni negozio di alimentari.
Sentitevi liberi di usare il cheddar fuso o non fuso nei vostri tacos. Un mucchio generoso va molto lontano, ma assicuratevi di non usarne troppo perché può trasformare i vostri deliziosi tacos in un pasticcio appiccicoso e troppo pesante.
Formaggio Feta
La Feta potrebbe non essere necessariamente la vostra prima scelta, ma si sposa incredibilmente bene con certi ripieni. Ha un gusto molto più leggero e tangier rispetto alla maggior parte degli altri formaggi della nostra lista, ed è molto friabile in natura.
Il formaggio feta si sposa bene con ripieni come il chorizo, il manzo e altre carni pesanti. L'ananas è un'altra grande aggiunta con la feta, anche se potrebbe essere un po' troppo fuori dagli schemi per alcuni commensali.
La feta è sicuramente migliore nella sua forma non fusa perché è lì che il gusto salato, cremoso e piccante viene fuori. Forse non è per tutti, lo sappiamo, ma i tacos a base di feta sono sicuri di conquistare i cuori degli avventurosi.
Formaggio svizzero
Un altro formaggio classico, particolarmente adatto all'abbinamento con carni più delicate, come il pollo o il tacchino, è il formaggio svizzero. Il sapore dolce e delicato del formaggio svizzero sarà un successo nei tuoi tacos e ispirerà tutti i tuoi familiari, affamati o meno, a volerne ancora.
Vale la pena notare che il formaggio svizzero manca della cremosità di altre offerte. Quindi sceglierlo per adornare i tuoi tacos potrebbe non piacere a tutti. Tuttavia, è ancora una buona scelta se non siete in grado di trovare dei sostituti.
Fresh Mozzarella
Può sembrare un peccato mortale mettere un formaggio italiano in un taco messicano. Fidati di noi, funziona.
Tutto ciò che serve è un po' di buon vecchio coraggio e un po' di intelligenza nella scelta del ripieno. La mozzarella è un formaggio notoriamente acquoso e filante, quindi assicurati che il tuo ripieno per taco si adatti a questa qualità.
Un pezzo di carne bella e ricca, come una salsiccia di chorizo affumicata o una bistecca di manzo saltata piccante, andrà bene con un pizzico di mozzarella e qualche verdura fresca. Tuttavia, è fondamentale che tu usi il formaggio con parsimonia per evitare che i tuoi commensali vengano ricoperti dal siero di latte che ne fuoriesce.
Formaggi messicani
Finora abbiamo coperto alcuni dei migliori formaggi internazionali da usare nei tuoi tacos. E quelli tradizionali, messicani?
L'aggiunta di formaggio messicano ai tuoi tacos è un ottimo modo per renderli autentici e impressionare i tuoi amici con la tua attenzione ai dettagli. Ma quale formaggio messicano è meglio usare?
Formaggio Cotija
Il formaggio Cotija proviene dalla città messicana di, avete indovinato, Cotija, Michoacán, ed è un formaggio cremoso e salato paragonabile al parmigiano friabile.
La cotija è spesso usata come tocco finale nelle zuppe messicane piccanti, nei burritos e nei tacos. Sarebbe perfetto per tacos di manzo, pollo o anche veg grazie al suo sapore versatile. Tenete a mente che questo formaggio non si scioglie, quindi non dovete spendere tempo per metterlo sotto la griglia. Basta sbriciolarne un po' in cima ai tuoi tacos e sarai pronto a partire.
Formaggio Oaxaca
Originario del Messico meridionale, il formaggio Oaxaca prende il nome dal suo stato di origine. Mentre il suo sapore è paragonabile a qualcosa come il Monterey Jack, la consistenza unica di questo formaggio è simile a un formaggio filante come la Mozzarella.
Il formaggio di Oaxaca è così buono che spesso viene mangiato puro come snack. Aggiungete un mucchio conservativo ai vostri tacos per migliorare il sapore e il gusto generale.
Anejo Enchilado
Questo formaggio messicano stagionato è ricco, friabile e delizioso. Le forme di formaggio anejo sono spesso rosse all'esterno perché vengono rotolate nella paprika durante la preparazione. Questo aggiunge un sapore meravigliosamente affumicato e piccante al formaggio e lo porta sicuramente al livello successivo quando si tratta di gusto.
Troverai spesso questo formaggio appoggiato in cima a popolari prelibatezze messicane come tacos, quesadillas e burritos per una buona ragione: è semplicemente delizioso. Pubblicità
Il miglior formaggio messicano per i tacos
I migliori formaggi per i tacos sono, senza dubbio, cotija e anejo. Questi formaggi funzionano così bene, sia fusi che non fusi, con quasi ogni possibile ripieno per taco.
Questi formaggi sono entrambi accessibili, ma non sempre facili da trovare. Potresti dover controllare la corsia degli alimenti messicani nel tuo negozio locale per trovarli o, meglio ancora, andare in un negozio di alimentari messicano e cercarli.
Gli altri formaggi elencati qui sono buoni ma non sono così deliziosi come le due scelte principali. Per un risultato ottimale nella tua festa di taco, attieniti alla tradizione e sbriciola un po' di cotija salata o di anejo friabile sopra i tuoi ripieni. Non rimarrete delusi.
