Di cosa fare scorta per prepararsi a una carenza di cibo

Durata di conservazione

Fate scorta di cibo oggi, siate ben preparati per i giochi della fame di domani.

Che ci piaccia pensarci o no, la carenza di cibo è stata una realtà per molte generazioni di persone nel mondo. Possono essere causate dal panico pubblico, dai disastri naturali, dal collasso economico e persino dalla guerra.

"La storia non si ripete", si dice dell'umorista americano Mark Twain, "ma spesso fa rima". E, anche se non si può prevedere una carenza di cibo - o l'evento mondano che la provoca - si può sicuramente prepararsi ad essa.

Dicono che il momento migliore per prepararsi a una carenza di cibo era ieri, e il prossimo momento migliore è oggi. La maggior parte di noi inizia ispezionando la dispensa, facendo una lista della spesa e poi andando al supermercato a fare scorta.

Questo, come sono sicuro che sarete d'accordo, è meglio farlo in un momento in cui gli altri non sono in missione come voi. Evita il panico, salta le code e fai scorta di cibo d'emergenza in modo che sia lì quando ne hai più bisogno.

Per aiutarvi, abbiamo raccolto una lista dei migliori alimenti di cui fare scorta, in modo che non dobbiate preoccuparvi di cosa cucinare e mangiare in caso di carenza di cibo.

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Cosa cercare

I cibi umidi si deteriorano rapidamente perché le razze di batteri che causano il deterioramento prosperano a temperatura ambiente e con sufficiente umidità. Quando i grassi sono esposti all'aria, si ossidano e prima o poi diventano rancidi. Non sorprende che gli alimenti crudi e grassi che contengono molta acqua durino meno, che si tratti di carne, latticini, verdure o frutta.

Migliaia di anni prima dell'era della refrigerazione, la gente ha escogitato metodi ingegnosi per conservare il cibo per lunghi periodi di tempo, essiccandolo per rimuovere gran parte dell'umidità e talvolta macinandolo in farina e farina.

Hanno anche scoperto che curando la carne con il salnitro (il precursore dei nitriti e dei nitrati con cui si conserva la carne oggi) non solo se ne migliorava la consistenza, l'aroma e il sapore, ma le permetteva di conservarsi per mesi invece di andare a male in poche ore.

Farina, farina di mais, cereali e legumi secchi e salumi sono ancora tra gli alimenti che durano di più al supermercato e, insieme ai cibi in scatola, sono la scelta migliore per una scorta di emergenza.

Come conservare

Conservare farine, prodotti secchi e cibi in scatola in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.

In particolare, non tenere gli alimenti sopra i fornelli, sotto il lavandino, sul davanzale della finestra, o in un garage umido o in una cantina non ventilata. Se avete problemi di umidità in casa, un buon deumidificatore è spesso l'unica soluzione, anche se costosa.

Gli animali possono, e spesso lo fanno, masticare la carta e gli imballaggi di plastica. Per mantenere i vostri alimenti al sicuro e prevenire le infestazioni, separateli in scatole per la conservazione degli alimenti con i coperchi chiusi, o rimuoverli dalla loro confezione originale e trasferirli in vasi in muratura o contenitori per la conservazione degli alimenti.

Molti degli alimenti della nostra lista durano indefinitamente. Un'affermazione audace, lo sappiamo, ma ci siamo presi il tempo di ricercare queste affermazioni e di collegarci a fonti rispettabili, come il Food Safety & Inspection Service del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e un certo numero di università americane, ovunque le abbiamo fatte.

Detto questo, nessun cibo rimane fresco per sempre. Alla fine, i salumi si rovinano, i cibi secchi perdono il loro fascino e quelli in scatola diventano una poltiglia insapore. Quindi, quando conservate un articolo sugli scaffali o lo mettete nel congelatore, scrivete la data su un'etichetta.

Ruota le tue scorte di cibo usandole e rifornendole ogni 2-3 anni. In questo modo, se e quando, per un motivo o per l'altro, si verificherà una carenza di cibo, tutti gli articoli della tua scorta saranno al loro meglio.

Alimenti in polvere

Gli alimenti in polvere sono fatti essiccando e macinando grani, noccioli, fagioli, noci o semi fino a quando la maggior parte dello strato esterno viene rimosso.

Gli amidi e le proteine si trasformano in polvere conservabile che si mantiene a temperatura ambiente per lunghi periodi di tempo. Noi chiamiamo le polveri fini "farina" e le polveri grosse "farina".

Le polveri marroni sono grossolane e sono state macinate di meno; le polveri bianche sono fini e sono state macinate di più. Più la polvere è scura e grossolana, più nutrienti e olii contiene e, quindi, più breve è la sua durata di conservazione.

Farina

La polvere ottenuta dalla macinazione di grano, tipicamente di frumento, la farina è un punto fermo della dispensa e l'ingrediente principale nella cottura e, quando mescolato con olio e riscaldato sul fornello per formare un roux, può essere usato per addensare e legare qualsiasi piatto.

Anche se ci sono molti tipi di farine, e ogni paese tende ad avere il proprio sistema di classificazione, la farina può essere generalmente classificata in una delle tre categorie: a basso contenuto proteico, mid-protein, e farine ad alto contenuto proteico.

Le farine a basso contenuto proteico, come la farina per dolci o la farina per pasticceria (7% di glutine), producono prodotti teneri e delicati. Le farine ad alto contenuto proteico, come la farina per il pane (13% di glutine), producono prodotti sodi e gommosi. La farina multiuso (8-11% di glutine) e la maggior parte delle altre varietà di farina stanno da qualche parte nel mezzo.

Come regola d'oro, i prodotti da forno fatti con la farina di pane sono più sostanziosi e sostanziosi. Mentre fare scorta di farina universale è sempre un'opzione, la farina di pane non sbiancata ti dà l'equilibrio ottimale tra economicità, durata e nutrimento.

Durata di conservazione: Conservati in un luogo fresco e asciutto, i sacchi di farina si conservano da 6 a 9 mesi. Quando la farina avvizzisce, si deteriora sia in termini di gusto che di capacità di lievitare. La farina che mostra ingiallimento, ingrigimento o crescita di muffa dovrebbe essere scartata.

La farina congelata rimane sicura da mangiare a tempo indeterminato, ma perderà le sue migliori qualità entro 1-3 anni dal congelamento.

Conservazione: Conservare i sacchi di farina in scatole per alimenti con il coperchio chiuso. In alternativa, trasferite la farina dalla sua confezione originale in vasi di muratore o contenitori ermetici per la conservazione degli alimenti. Conservare sempre la farina in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.

Farina di mais

C'è più di un uso in cucina per la farina di mais, la farina grossolana fatta dai chicchi di mais essiccati e macinati.

Prima di tutto, si può mescolare con latte e uova (o acqua e burro) per cuocere il pane di mais. Si possono anche ricoprire le cotolette per dare loro una crosta croccante e dorata quando vengono fritte nell'olio. Oppure puoi sciogliere parti uguali di farina di mais e acqua in una tazza e sbattere insieme per fare un impasto che addensa salse acquose, zuppe, brasati e stufati quasi istantaneamente.

Durata di conservazione: Conservati in un luogo fresco e asciutto, i sacchetti di farina di mais si conserva per 1 anno. Quando la farina di mais avvizzisce, si deteriora sia in termini di aroma che di sapore. La farina di mais che mostra ingiallimento, ingrigimento o crescita di muffa dovrebbe essere scartata.

La farina di mais congelata rimane sicura da mangiare a tempo indeterminato, ma perderà le sue migliori qualità entro 2-3 anni dal congelamento.

Conservazione: Conservare i sacchetti di farina di mais in scatole per alimenti con il coperchio chiuso. In alternativa, trasferite la farina di mais dalla sua confezione originale in vasi di muratore o contenitori ermetici per la conservazione degli alimenti. Conservare sempre la farina di mais in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e dalle fonti di calore.

Proteine del pisello

La proteina del pisello è una polvere simile alla polvere fatta da piselli gialli essiccati e macinati. Erica Julson di Healthline la definisce una "fonte di proteine di alta qualità" che contiene "tutti e nove gli aminoacidi essenziali che il tuo corpo non può creare e deve ottenere dal cibo".

Ammesso che sia più popolare tra i bevitori di frullati che tra i prepper, un sacchetto o due di proteine di piselli meritano il loro giusto posto nella tua scorta di cibo di emergenza: Può essere usata per fare l'erbswurst tedesco e funziona bene come addensante nella zuppa di piselli (o qualsiasi zuppa fatta con verdure verdi, per quella materia).

Durata di conservazione: Conservati in un luogo fresco e asciutto, i sacchetti di proteine di pisello si conservano per 1 anno. Quando la proteina di pisello si deteriora, si deteriora sia in termini di aroma che di sapore. Le proteine di pisello che mostrano segni di crescita di muffa devono essere scartate.

Conservazione: Conservare i sacchetti di proteine di piselli in scatole per la conservazione degli alimenti con il coperchio chiuso. In alternativa, trasferisci la proteina del pisello dalla sua confezione originale in vasi di muratore o contenitori ermetici per la conservazione degli alimenti. Conservare sempre la proteina del pisello in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.

Alimenti secchi

L'essiccazione è il metodo di conservazione degli alimenti più antico del mondo. Secondo il National Center for Food Preservation dell'Università della Georgia, i popoli del Medio Oriente ha iniziato ad asciugare il cibo sotto il sole cocente già nel 12.000 a.C.

In generale, gli alimenti secchi si conservano per 1-3 anni se conservati in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce diretta del sole e dall'umidità, come un armadio o la vostra dispensa, il seminterrato, la cantina o il rifugio di sopravvivenza.

Finché non mostrano segni di crescita di muffa, nel qual caso dovrebbero essere scartati, gli alimenti secchi possono essere conservati e consumati 1-2 anni dopo la loro data di scadenza. Tuttavia, la loro consistenza, l'aroma e il sapore saranno influenzati dalla conservazione, e alla fine diventeranno immangiabili.

L'essiccazione conserva il cibo così bene perché rimuove gran parte del suo contenuto di umidità, disidratazione o essiccazione, che inibisce la crescita di batteri, lieviti e muffe, che hanno bisogno di acqua per prosperare.

Pasta

La pasta secca, conosciuta come "pasta in scatola" perché è venduta in scatole in ogni supermercato, è uno dei migliori alimenti di cui fare scorta per prepararsi a una carenza di cibo. (In caso di carenza di cibo, la pasta secca è anche uno dei primi alimenti a sparire dagli scaffali).

La pasta è economica da comprare, si conserva senza problemi e, per cucinarla, basta farla bollire in acqua generosamente salata e mescolarla con una salsa. Quel sugo può essere qualsiasi cosa, da aglio e olio d'oliva a pomodori in scatola a formaggio tritato.

Non è solo una buona fonte di carboidrati e alcune proteine del grano, ma, come dice la nutrizionista Nicola Subrook ai lettori di BBC's Good Food, "ha anche un buon contenuto di minerali tra cui calcio, magnesio, ferro e zinco, così come le vitamine B".

Durata di conservazione: Conservata correttamente, la pasta secca non scade veramente, ma mantiene le sue qualità migliori per 1-3 anni. Prendi nota di quando ne hai fatto scorta e ruota la tua scorta ogni pochi anni.

Conservazione: Conservare la pasta secca in vasi di muratore o in contenitori ermetici per la conservazione degli alimenti. Se volete conservarla nella sua confezione originale, conservate i pacchetti in una scatola per alimenti con un coperchio per proteggerla dalle infestazioni.

Riso

Il riso è una manna per il peperone che vuole fare scorta di cibi secchi in caso di carenza di cibo. È poco costoso, riempie e si abbina bene con carni sostanziose o salse piccanti. È un piatto principale, un contorno o, con una spruzzata di zucchero nell'acqua di cottura, un delizioso dessert.

Di tutti i cereali al negozio di alimentari, il riso bianco ha la durata di conservazione più lunga: "Se adeguatamente sigillato e conservato", lo specialista alimentare Brian Nummer scrive alla Utah State University's Conservare il raccoltoIl riso bianco lucidato si conserva bene per 25-30 anni".

Anche se il riso integrale contiene più nutrienti del riso bianco, diventa stantio più rapidamente a causa del suo contenuto di olio. Come regola generale, il riso integrale ha una durata di conservazione da 6 a 12 mesi. Con il tempo, il riso integrale sviluppa un odore rancido e comincia ad avere un cattivo sapore; dovrebbe quindi essere scartato.

Secondo il Kendall Reagan Nutrition Center della Colorado State University, il riso è una ricca fonte di carboidratiLa principale fonte di combustibile per il corpo". Il riso integrale è anche ricco di fibre, manganese, selenio, magnesio e vitamine del gruppo B.

Durata di conservazione: Se conservato correttamente, il riso bianco dura da due a tre decenni e il riso integrale dura da mezzo anno a un anno. Il riso bianco congelato rimane sicuro da mangiare a tempo indeterminato, ma perde le sue qualità migliori entro 1-3 anni dal congelamento.

Conservazione: Il riso può essere, e spesso lo è, infestato prima di portarlo a casa dal negozio. Congelare il riso nella sua confezione originale per una settimana per uccidere eventuali uova o larve di insetti.

Dopo il congelamento iniziale, trasferite i grani confezionati in una scatola per la conservazione degli alimenti con un coperchio o trasferite i grani in vasi di muratore o in contenitori ermetici per la conservazione a temperatura ambiente.

Legumi (legumi)

Che si tratti di fagioli, lenticchie o piselli, i legumi, chiamati anche "legumi" se usati secchi, sono convenienti, si conservano bene e contengono molte sostanze nutritive per i giorni di pioggia e le carenze alimentari. Poiché sono ricchi di proteine, sono anche un valido sostituto della carne.

Una porzione di fagioli, che equivale a ½ tazza di fagioli bolliti, la dietista registrata Nicole Hopsecger dice alla Cleveland Clinic, fornisce circa 7 grammi di proteine, "lo stesso di 1 oncia di carne".

Molte culture, infatti, accoppiano i legumi con i cereali per un pasto sostanzioso, che nutre il corpo e l'anima con le proteine dei legumi e i carboidrati dei cereali: Basta pensare alla pasta fagioli italiana o al chili di fagioli neri cubano.

Durata di conservazione: Fagioli, lenticchie e piselli durano da 1 a 3 anni nella loro confezione originale. I fagioli congelati sono sicuri da mangiare a tempo indeterminato, ma perdono le loro qualità migliori entro 1-3 anni dal congelamento. Confezionati in sacchetti Mylar con l'aria rimossa, i fagioli durano fino a 10 anni.

Conservazione: Per conservare i fagioli nella loro confezione originale, metteteli in una scatola per alimenti con il coperchio chiuso. In alternativa, trasferiscili in vasi di muratore o in contenitori ermetici per la conservazione degli alimenti. In ogni caso, conserva i fagioli in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.

Cibi in scatola

Nel 1790, il cuoco e pasticcere francese Nicolas Appert iniziò a sperimentare modi per conservare il cibo. Scoprì che riscaldare il cibo in bottiglie di vetro sigillate ne evitava il deterioramento. Così, Appert iniziò un'attività di vendita di manzo conservato, pollame, uova, latte, zuppe e stufati.

Così è nato l'inscatolamento, uno dei metodi più moderni di conservazione del cibo. Il cibo in scatola viene messo in barattoli di vetro o di latta, entrambi ermetici, e sigillato mediante bollitura. L'alto calore uccide tutti i batteri e inattiva gli enzimi che causano il deterioramento, dando al cibo in scatola una durata indefinita.

Detto questo, i cibi in scatola rimangono gustosi solo per così tanto tempo. "Gli alimenti ad alta acidità come i pomodori e altra frutta manterranno la loro migliore qualità fino a 18 mesi". si dice in un articolo di conoscenza su AskUSDA, "alimenti a basso contenuto di acido come carne e verdure, da 2 a 5 anni".

I cibi in scatola sono deliziosi, nutrienti e obbligatori nella dispensa, nel seminterrato o nel rifugio di sopravvivenza del cuoco casalingo che vuole essere preparato a qualsiasi evento, che sia una carenza di cibo, un disastro naturale o peggio.

È possibile preparare gli alimenti in casa. Tuttavia, per la tua sicurezza e quella della tua famiglia, devi assicurarti di farlo correttamente: Clostridium botulinum, il batterio mortale che causa il botulismoprospera in cibi poco acidi e in assenza di aria, il che descrive molte carni e verdure in scatola.

Se siete interessati alla conservazione del cibo e all'inscatolamento, leggete e provate. Altrimenti, fate scorta di prodotti in scatola dal negozio di alimentari; sono economici e, per la maggior parte delle persone, abbastanza buoni.

Minestre in scatola

Da Campbell's Condensed Chicken Noodle Soup a Piselli secchi biologici di AmyLe minestre in scatola sono disponibili in molte varietà e, soprattutto in alcuni negozi di mattoni e magazzini e in alcuni rivenditori online, è possibile fare scorta di confezioni da 12 dei preferiti della famiglia a buon mercato.

È saggio tenere una scorta di zuppe in scatola. Sono fondamentalmente precotti, il che significa che puoi riscaldarli per una cena calda o mangiarli freddi se il potere va via. Le zuppe condensate ti danno più bang per il tuo dollaro: Basta sciogliere in acqua, mescolare per incorporare, e riscaldare in una pentola o mangiare freddo.

Durata di conservazione: Se conservata correttamente e non aperta, la zuppa in scatola rimane sicura da mangiare a tempo indeterminato. Tuttavia, manterrà le sue migliori qualità solo per 2-3 anni.

Conservazione: Conservare la zuppa in scatola in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Le lattine con gravi ammaccature, rigonfiamenti, rigonfiamenti, perdite o ruggine devono essere scartate perché non sono più sicure da mangiare.

Carni in scatola

Per il prepper carnivoro, la carne in scatola è un non-negoziabile, e per una buona ragione: Dal prosciutto e dal manzo sotto sale al petto di pollo e al tacchino fino alle acciughe e alle sardine, la carne rossa in scatola, il pollame e i frutti di mare sono una buona fonte di grassi e proteine che si attaccano alle costole e confortano l'anima.

In caso di dubbio, considerate i classici: Spam classico, Manzo in scatola di Libby, Re Oscar sardine mediterranee, e Cento Flat Anchovies. Mangiateli freddi, riscaldateli per un pasto a sé stante con qualche fetta di pane, o cucinate la cena con loro, dal manzo sotto sale e cavoli alla pasta e sarde.

Durata di conservazione: Se conservata correttamente e non aperta, la carne in scatola rimane sicura da mangiare a tempo indeterminato. Tuttavia, manterrà le sue migliori qualità solo per 2-3 anni.

Conservazione: Conservare la carne in scatola in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Le lattine con gravi ammaccature, rigonfiamenti, rigonfiamenti, perdite o ruggine devono essere scartate perché non sono più sicure da mangiare.

Pomodori in scatola

I pomodori in scatola sono l'alimento in scatola più versatile di tutti, ed è assolutamente necessario farne scorta in caso di carenza di cibo. I pomodori interi sono una scelta migliore dei pomodori a cubetti o schiacciati, perché si può scegliere cosa fare esattamente con loro e tendono a rimanere freschi più a lungo.

Con i pomodori in scatola, le opzioni per la cena sono limitate solo dalla vostra immaginazione. Per esempio, puoi fare un gazpacho andaluso in un'afosa notte d'estate, cucinare il riso spagnolo o una pasta per la famiglia in meno di mezz'ora, o cuocerli a fuoco lento in un brasato, una zuppa, uno stufato o - controverso, lo sappiamo - un chili.

Durata di conservazione: Conservati correttamente e non aperti, i pomodori in scatola sono sicuri da mangiare a tempo indeterminato. Tuttavia, manterrà le sue migliori qualità solo per 2-3 anni.

Conservazione: Conservare i pomodori in scatola in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Le lattine con gravi ammaccature, rigonfiamenti, rigonfiamenti, perdite o ruggine devono essere scartate perché non sono più sicure da mangiare.

Verdure in scatola

In ogni negozio di alimentari, troverete una varietà di verdure in scatola di cui fare scorta.

Considera i fagioli bianchi, i fagioli rossi e i fagioli neri per i chili, i burritos e le enchiladas; i fagioli verdi, i piselli dolci e le lance di asparagi per le zuppe; i fagioli, il mais, le carote e i funghi per le insalate; i cuori di carciofo, le cime di rapa e le patate dolci per la varietà.

Le verdure in scatola sono precotte, il che significa che puoi mangiarle fredde, riscaldarle o cucinarle; sono pronte da mangiare direttamente dalla scatola e, alla fine della giornata, la scelta di come mangiarle è interamente tua.

Durata di conservazione: Se conservata correttamente e non aperta, la verdura in scatola è sicura da mangiare a tempo indeterminato. Tuttavia, manterrà le sue migliori qualità solo per 2-3 anni.

Conservazione: Conservare le verdure in scatola in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Le lattine con gravi ammaccature, rigonfiamenti, rigonfiamenti, perdite o ruggine devono essere scartate perché non sono più sicure da mangiare.

Frutta in scatola

Dalle pesche affettate e i pezzi di ananas alle arance mandarine e le ciliegie al maraschino, si possono fare le più deliziose torte, crostate, torte e dolci con la frutta in scatola, anche in caso di carenza di cibo.

Sono meno vitali delle verdure e delle carni in scatola, non c'è dubbio. Eppure, quando i tempi sono duri, niente può rallegrare voi e i bambini come un dolce che può essere assecondato per giorni e giorni.

Durata di conservazione: Conservata correttamente e non aperta, la frutta in scatola è sicura da mangiare a tempo indeterminato. Tuttavia, manterrà le sue migliori qualità solo per 2-3 anni.

Conservazione: Conservare la frutta in scatola in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Le lattine con gravi ammaccature, rigonfiamenti, rigonfiamenti, perdite o ruggine devono essere scartate perché non sono più sicure da mangiare.

Latte condensato

Parlando di dessert, nessun latte si conserva come il latte condensato. Denso e dolce, il latte condensato si trova di solito nella corsia dei dolci al negozio di alimentari, proprio accanto al latte evaporato (il latte condensato è zuccherato; il latte evaporato no).

Nel 1820 in Francia, il padre dell'inscatolamento Nicolas Appert fu il primo europeo a condensare il latte. Nel 1853, anche l'americano Gail Borden Jr. inventò un processo per fare il latte condensato, in modo da poterlo trasportare senza refrigerazione.

Durata di conservazione: In scatola, non aperto e correttamente conservato, il latte condensato rimane sicuro da mangiare a tempo indeterminato. Tuttavia, manterrà le sue migliori qualità solo per 1-2 anni.

Conservazione: Conservare le lattine di latte condensato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Le lattine con gravi ammaccature, rigonfiamenti, rigonfiamenti, perdite o ruggine devono essere scartate perché non sono più sicure da mangiare.

Oli da cucina

Non aperti, la maggior parte degli oli da cucina durano 18-24 mesi. Una volta aperta, una bottiglia o una lattina di olio comincia a reagire all'ossigeno dell'aria. Alla fine, si ossida e diventa rancido, il che ha un cattivo odore e conferisce ai cibi un sapore sgradevole. L'olio rancido può però essere bruciato in una lampada per fare luce.

Alla fine della giornata, il tipo di olio da cucina di cui fai scorta dipende dalle tue preferenze personali. Molti optano per l'olio d'oliva. Se sei uno di loro, compra l'olio extravergine d'oliva filtrato; offre il miglior equilibrio di qualità e longevità. L'olio d'oliva non filtrato contiene particelle di oliva che riducono notevolmente la sua durata.

I barattoli di latta sono una fornitura di emergenza più grande ed economica. Una volta aperte, sono difficili da consumare prima che diventino rancide, almeno nella maggior parte delle famiglie. Pertanto, è meglio, anche se non intuitivo, comprare l'olio in bottiglie (comprate il vostro olio in bottiglie di vetro colorato; sono senza plastica e proteggono l'olio dagli effetti negativi della luce del sole).