Kaip pirmą kartą naudoti "T-fal" keptuvę

Tiesiog vadovaukitės naudojimo ir priežiūros instrukcijomis. Mes juokaujame. Štai kaip naudoti "T-fal" keptuvę pirmą kartą (ir apskritai).

Taigi nusipirkote "T-fal" keptuvę arba gavote ją dovanų. Dabar norite žinoti, kaip tinkamai naudoti keptuvę pirmą kartą ir kaip ją naudoti toliau. (Skaitytojai, gyvenantys ne Jungtinėse Amerikos Valstijose, žinos. T-fal kaip Tefal; tai du to paties virtuvės indų prekės ženklo pavadinimai.)

Pirmiausia sveikinu jus su naujuoju maisto ruošimo indu! Jūs arba asmuo, kuris jums padovanojo šią keptuvę, neabejotinai padarė teisingą sprendimą.

Kai kalbama apie nelimpančius indus, "T-fal" yra žinomas vardas ne veltui: XX a. šeštajame dešimtmetyje įmonės įkūrėjas pirmasis sugalvojo keptuves ir puodus padengti teflonu - slidžia medžiaga, kuria taip gerai veikė jo meškerės.

Marcas Grégoire'as išrado tokius nelimpančius indus, kokius pažįstame šiandien. Nuo tada, kai jis įkūrė bendrovę "Tefal", įsikūrusią nedidelėje 15 373 gyventojų turinčioje Rumilio komunoje pietryčių Prancūzijoje, jo įmonė diktuoja nelimpančios virtuvės tendencijas.Advertisements

Šios keptuvės su "T-fal" aukštos kokybės nelimpančia danga ir patentuota "Thermo-Spot" - raudonu taškeliu keptuvės viduryje, kuris tiksliai parodo, kada galima kepti - yra tokios pat patvarios ir lengvai naudojamos, kaip ir nelimpančios keptuvės.

Taigi negaiškime laiko formalumams ir iškart pasinerkime į žinias, kurių reikia, kad "T-fal" keptuvę nuo pat pradžių galėtumėte naudoti teisingai. Taip pat pateiksime keletą patarimų, kurie padės maksimaliai pailginti keptuvės tarnavimo laiką kasdien gaminant maistą.

↑ Pirmas "T-fal" keptuvės naudojimas

Norėdami pirmą kartą naudoti "T-fal" keptuvę, išpakuokite ją, nuplaukite, nuplaukite, pagardinkite prieskoniais ir ruoškite maistą. Štai kaip vyksta šis procesas ir kodėl neturėtumėte praleisti nė vieno jo etapo.

Išimkite keptuvę iš pakuotės, nuplaukite ją rankomis šiltu muiluotu vandeniu ir nusausinkite. Pagardinkite keptuvę 20-30 sekundžių kaitindami ją ant silpnos ugnies, tada nukelkite nuo kaitros ir patepkite kepimo paviršių aliejumi bei popieriniu rankšluosčiu. Nuo tos akimirkos keptuvė bus paruošta naudoti.Advertisements

Pirmasis šio proceso žingsnis yra daugiau ar mažiau akivaizdus. Reikia išpakuoti keptuvę, nuimti plastikinę pakuotę, tada nuo kepimo paviršiaus ir keptuvės dugno, kuris yra nukreiptas į viryklės degiklius, atklijuoti kartoninę etiketę.

Kai kurios "T-fal" keptuvės turi plastikinę apsauginę dalį, pritvirtintą prie rankenos pagrindo; prieš naudodami keptuvę būtinai ją nuimkite. Dukart patikrinkite, ar prie kniedžių arba toje vietoje, kur keptuvės korpusas jungiasi su rankena, nėra prilipusios maistinės plėvelės likučių. (Nustebsite, kiek daug žmonių nepastebi šių plastiko likučių, o paskui jie ištirpsta ant keptuvės).

Antrasis žingsnis - dezinfekuoti keptuvę. Jūs nežinote, kur ši keptuvė buvo laikoma, ar ji buvo eksponuojama, ar ne, kas ją lietė laikymo ir transportavimo metu. Laimei, jums tereikia ant minkštos kempinės užpurkšti indų ploviklio, gerai išmuilinti keptuvę ir gerai nuplauti šiltu vandeniu.

Prieš pereidami prie kito žingsnio - pagardinimo - kruopščiai nusausinkite keptuvę švaria, nepūkuota šluoste arba popierinių rankšluosčių ryšulėliu.Advertisements

Pirmą kartą besinaudojantys nelimpančiais indais dažnai nustemba, kad savo nelimpančias keptuves ir puodus reikia "pagardinti". Prieskoniai - plonu aliejaus sluoksniu padengiamas kepimo indo dugnas ir šonai - paprastai skirti nepadengtoms keptuvėms, pavyzdžiui, pagamintoms iš ketaus keptuvių arba anglinio plieno.

JAV pirkėjams skirtose nepridegančių kepimo indų naudojimo ir priežiūros instrukcijose "T-fal" rekomenduoja keptuves ir puodus pagardinti būtent šiuo būdu. Šis metodas, kurį toliau pateiktame vaizdo įraše demonstruoja "Tefal Malaysia" atstovė, trunka vos 20-30 sekundžių:

"T-fal" naudojimo ir priežiūros instrukcijose taip pat rekomenduojama keptuvę pakartotinai plauti šiuo būdu po kas 10 plovimo indaplovėje ciklų. Taip apsaugoma neprideganti keptuvės danga ir užtikrinama, kad net patys lipniausi maisto produktai (pvz., kiaušiniai, šoninė ar blynai) slystų keptuve kaip balerina čiuožykla.

↑ Patarimai, kaip gaminti maistą naudojant nepridegančią keptuvę

Nelipnias keptuves sudaro aliuminio korpusas, padengtas nelimpančia danga. Ši danga pagaminta iš cheminės medžiagos, vadinamos politetrafluoretileno, kurį daugelis iš mūsų žino kaip "tefloną", t. y. cheminės medžiagos prekės ženklą, priklausantį ją 1938 m. atradusiai bendrovei.Skelbimai

Jei norite, kad keptuvės ir puodai ilgai tarnautų, gamindami maistą su nelimpančiais indais, turėtumėte žinoti kelias pagrindines taisykles (ir jų kruopščiai laikytis).

Įkaitinkite keptuvę 20-30 sekundžių, ne ilgiau:

Pirmiausia, nelimpančių dangų nereikėtų kaitinti aukštesnėje nei 260 °C (500 °F) temperatūroje, kitaip jos gali išsiskirti toksiškais garais, kurie sukelia "teflono gripą", ir nusilupti. Jei taip nutiks jūsų keptuvei, ji gali būti nepataisomai sugadinta ir ją reikės pakeisti.

Aliuminis puikiai praleidžia šilumą, todėl nepridegančiai keptuvei ar puodui įkaisti prireikia ne daugiau kaip 20-30 sekundžių. Kai naudojate "T-fal" keptuvę, žinote, kad ji pakankamai įkaitusi, kad galėtumėte kepti, kai kepimo paviršiaus viduryje esantis "Thermo-Spot" indikatorius nusidažo raudona spalva.

Kepkite ant vidutinio stiprumo ugnies, niekada ant stiprios ugnies:

Kadangi aliuminis gerai praleidžia šilumą, nepridegančios keptuvės greitai ir tolygiai įkaista. Tai reiškia, kad daugumai receptų reikės vidutinės arba vidutinės kaitros, o vidutinės arba vidutinės kaitros - kai reikės kepti kepsnį arba kepti grybus.Advertisements

Niekada nekaitinkite viryklės iki maksimumo, net jei to reikalaujama recepte. Taip tikrai pažeisite nepridegančią keptuvės dangą ir pripildysite virtuvės orą nuodingų garų, kurie gali būti kenksmingi jūsų sveikatai.

Naudokite silikoninius arba medinius indus, niekada ne metalinius:

Nelimpančios dangos yra tvirtos, ypač aukštesnės klasės gamintojų ir modelių, pavyzdžiui, "T-fal", tačiau jos nėra atsparios įbrėžimams. Lengviausias būdas pažeisti nepridegančią keptuvę - naudoti metalinę mentelę, šakutę ar peilį maistui apversti.

Taigi įsigykite gerą silikoninę arba medinę mentelę (susipažinkite su mūsų geriausiomis mentelėmis) ir, kai gaminate maistą su "T-fal" nepridegančia keptuve, nepamirškite ja manevruoti ir apversti.

↑ Kiek laiko tarnauja "T-fal" keptuvė?

Dauguma nepridegančių keptuvių įprastai naudojamos 3-5 metus, o "T-fal" keptuvės paprastai yra ilgaamžiškesnės. Tačiau ilgaamžiškumas priklauso nuo žmogaus ir naudojimo intensyvumo, todėl jūsų keptuvės tarnavimo laikas gali skirtis nuo šios apytikrės trukmės.

Jei tinkamai prižiūrėsite keptuvę ir kaitinsite ją ne ilgiau kaip 20-30 sekundžių, gaminsite maistą ant silpnos ar vidutinės ugnies ir nenaudosite metalinių įrankių maistui perkelti ir apversti, galite tikėtis, kad keptuvė tarnaus kelerius metus.

Anksčiau ar vėliau visus nelimpančius indus reikės pakeisti, nes PTFE danga smarkiai braižosi arba pradeda luptis. Kai taip atsitinka, jūsų neprideganti keptuvė nebėra saugi naudoti maistui gaminti, todėl nedelsdami turėtumėte ieškoti pakaitinės keptuvės.