IKEA kastruller och grytor: Är de bra?

När de flesta människor tänker på IKEA tänker de på det svenska företagets ikoniska möbler och heminredning, som är kända för att vara snygga och tåla årtionden av slitage.Advertisements

Men kan man säga samma sak om dess kokkärl?

Under de senaste åren har IKEA sakta men säkert utökat sitt utbud av köksredskap. Från grytor och kastruller till stekpannor, wokar och ugnsredskap kan husägare som promenerar genom IKEA-butikernas öar utrusta sina kök fullt ut utan att behöva leta på andra ställen efter något.

Frågan är om det är värt det?

IKEA har flera olika sortiment av stekpannor och grytor som är avsedda för nybörjare och hemmakockar. Kokkärlen är tillverkade av aluminium, kolstål eller rostfritt stål och är prisvärda, värmer jämnt och håller länge, vilket gör dem till ett bra val för att utrusta ett hemkök.

Naturligtvis är vissa köksredskap bättre än andra. Och det faktum att alla dessa kokkärl har IKEA-logotypen stämplad i botten betyder inte nödvändigtvis att du får mest valuta för pengarna genom att stapla dem i ditt skåp.

↑ Lär känna IKEAs köksredskap

IKEA, som alla andra tillverkare av köksredskap, har ett antal linjer (vissa skulle kalla dem serien, andra områden) av matlagningskärl som har liknande utformning, material och egenskaper.Advertisements

↑ Linjer för matlagningsredskap med non-stick-teknik

IKEA har fyra produktserier av pannor och grytor med non-stick som säljs till kunder i USA (fråga mig inte hur jag ska uttala dem, jag skulle antagligen missuppfatta namnen!):

• KAVALKAD, det svenska företagets mest prisvärda, icke-stickande kokkärl i instegsnivå. Det är tillverkat av lätt aluminium belagt med teflon, men det är inte ugnsvänligt och inte heller kompatibelt med induktionshällar;
• HEMLAGAD, IKEA:s non-stick-kokplattor i mellanklassen. Det är tillverkat av magnetiserat aluminium som är kompatibelt med induktion. I likhet med KAVALKAD kan det dock inte rengöras i diskmaskin och kan inte användas i ugnen;
• OUMBÄRLIG, dess matlagningsredskap av rostfritt stål med skivbottnar och induktionsvänliga matlagningsredskap i mellansegmentet. Stekpannorna i denna serie är teflonbelagda, medan grytorna har en obelagd kokyta;
• IKEA 365+, det mest prisvärda, icke-stickiga köksredskapet i toppklass. Det är tillverkat av pläterat rostfritt stål med en aluminiumkärna och en teflonbeläggning. Induktionskompatibelt, i allmänhet ugnssäkert, kan inte rengöras i diskmaskin.

Om jag skulle sammanfatta skillnaderna mellan OUMBÄRLIG och IKEA 365+ är det att båda är exceptionellt bra köksredskap. Den förstnämnda är dock mindre effektiv än den sistnämnda (eftersom den är skivbottnad i stället för pläterad).

↑ Linjer för obelagda köksredskap

Heminredningsbutiken har också två linjer av obelagda kokkärl:

• SENSUELL, pläterade kokkärl med en aluminiumkärna som ligger mellan två lager av rostfritt stål. Kompatibel med induktionshällar, diskmaskinsäker och ugnsvänlig. På det hela taget ett utmärkt val;
• VARDAGEN, kokplattor i kolstål som värms upp exceptionellt jämnt och kan hålla värmen i flera timmar i sträck. Liksom alla obelagda stekpannor och grytor i kolstål måste dock VARDAGEN-kärlen kryddas och kan endast rengöras för hand.

"Det är bra, Jim", tänker säkert några av er nu, "men det svarar inte på min fråga! Vilka är värda pengarna?!"

Jag kommer att ge dig min syn på saken nedan.

↑ Vilka IKEA-pannor är värda att köpa?

Med tanke på priset är IKEA:s pannor med non-stick-teknik utan tvekan de bästa i sin kategori. De är tillverkade av aluminium, belagda med teflon och har fastskruvade plasthandtag med tumstöd för ökad komfort när de hålls i handen.Advertisements

På dagen för publiceringen av den här artikeln sålde IKEA den 9-tums KAVALKAD stekpanna för 3,49 dollar i den amerikanska butiken. Med andra ord kan du få en stekpanna för mindre än vad en 12-oz förpackning av min favorit Barilla Collezione Tortellini kostar!

KAVALKAD uppsättning, en dynamisk duo som består av en 8-tumspanna som är bäst för ägg, en enkel kotlett eller ett litet kycklingbröst, och en 10-tumspanna som är tillräckligt rymlig för all annan mat, som säljs för så lite som 7,99 dollar.

Som du säkert kan föreställa dig har dessa besparingar ett pris.

Kokkärlen i IKEAs KAVALKAD-set går inte att diska i diskmaskin, så du måste rengöra dem för hand med tvålvatten, och deras användbarhet är något begränsad. De är inte kompatibla med induktionshällar och bör inte användas i ugnen.

Gör det dem då "bra" eller "dåliga"? Svaret beror på din utgångspunkt.

Anta att du är en nybörjare på college som bara letar efter en panna för att ta dig igenom det kommande året eller två. Välj gärna en KAVALKAD-panna eller en tvådelad uppsättning. När allt kommer omkring kan du få en helt laglig stekpanna för lika mycket som det skulle kosta dig att köpa ett 12-pack öl.Advertisements

Om du är nybliven husägare och vill att din matlagning ska vara lika bra som den eleganta designen i ditt nya kök är det bättre att skaffa lite dyrare stekpannor och grytor, oavsett om de kommer från IKEA eller någon annanstans.

11-tums IKEA 365+ stekpanna är ett steg uppåt i ordets alla bemärkelser och är utan tvekan en kastrull som är värd att ha på din shoppingradar.

I grund och botten är det en helklädd stekpanna i rostfritt stål med en känslig aluminiumkärna, ett handtag i ren metall och en teflonbeläggning som inte klibbar. För att hjälpa dig att jämföra, går du in på Misen- eller Made In-territorium.

Och den levereras med en begränsad garanti på 5 år, vilket - med tanke på att beläggningen på de flesta pannor med non-stick har svårt att hålla i mer än 1-2 år - borde säga något om IKEAs förtroende för dess kvalitet.Advertisements

Även om jag uppskattar IKEAs 365+-serie har jag ännu inte stött på en stekpanna med non-stick som är bättre än den Tramontina Professional (Amazon-länk). Tramontina har monterat den i USA med importerade delar, den tål diskmaskin och är ugnsvänlig upp till 400°F (≈200°C).Tramontina är så övertygad om den här stekpannans hållbarhet att de ger den en begränsad livstidsgaranti.

Jag är visserligen inte den största beundraren av IKEA:s pannor och grytor med non-stick. Men när det gäller deras stekpannor i kolstål och rostfritt stål skulle det vara en stor underskattning att säga att jag är imponerad.

Uppriktigt sagt tycker jag att IKEA:s kastruller i kolstål och rostfritt stål är några av de bästa kokkärlen du kan hitta där ute. Och jämfört med de bästa märkena i dessa kategorier är deras produkter lättare för din plånbok.

Det mest exakta sättet att beskriva en 11-tums SENSUELL stekpanna i rostfritt stål är "budgetköparens All-Clad". För de läsare som inte har förstått referensen är All-Clad en amerikansk tillverkare av köksredskap som tillverkar det bästa rostfria stekpannor och grytor på marknaden; ingen tvekan om det.Advertisements

För $49.99 består den här rostfria stålpannan av en aluminiumkärna, som ger snabb och jämn uppvärmning, som är inlagd mellan tjocka rostfria stålplattor, vilket gör att den är säker att rengöra i diskmaskinen och inte reagerar på livsmedel.

SENSUELL-pannorna är tunga och robusta och tar tid att värma upp. Men när de väl är det förvandlas de till en jämn värmekälla som bryner maten exceptionellt bra och tillagar den jämnt på alla sidor.

Jag är lika förtjust i 2,5 liters SENSUELL kastrullDen är ett måste för hemmakockar som ofta lagar pasta, såser, soppor, grytor och såser (även om det måste sägas att den är lika användbar när man skummar och värmer mjölk eller smälter choklad på spisen).

Dessutom omfattas alla matlagningskärl i IKEAs SENSUELL-serie av företagets begränsade 25-åriga garanti (villkor gäller), som täcker dig i händelse av material- och tillverkningsfel under vad som definieras som "normal, hushållsanvändning".

OUMBÄRLIG-serien av matlagningskärl i rostfritt stål är nästan lika bra som SENSUELL. Men själva kärlen är Med skivbotten snarare än helt klädd.De sprider inte värmen lika jämnt, särskilt inte på sidorna.

↑ Vilka IKEA-grytor och kastruller är värda att köpa?

Hur är det med grytor, sådana som du kokar spaghetti eller potatis i, och kastruller, sådana som du kokar tomatsås eller kokar ägg i? Av alla köksredskap på IKEA, vilka ska du välja?

När du väljer kastruller och stekpannor bör du leta efter matlagningskärl av rostfritt stål, med skivbottnar eller helt klädda, som är tillverkade av tjocka, tunga metallplåtar som ger dem en överlägsen förmåga att fördela och hålla kvar värmen.

Kokkärl med skivbottnar är okej, men kan inte värma lika jämnt som deras helt klädda motsvarigheter, vars aluminiumkärna inte slutar i botten utan löper hela vägen till sidorna.Advertisements

Handtag av plast och trä är bekväma att hålla i och värmer inte lika snabbt som metallhandtag. De gör dock dina grytor och kastruller mindre mångsidiga eftersom plast inte klarar höga temperaturer i ugnen och trä tenderar att svälla upp och gå sönder i diskmaskinen.

Välj därför i stället matlagningskärl med handtag i metall. Du kommer att använda dem för att koka, fritera, pochera och ångkoka - och du vill att de ska vara enkla och robusta - så en obelagd matlagningsyta och färre detaljer är ett smartare val.

Undvik matlagningskärlen i IKEA:s ANNONS och HEMLAGAD linjer och välja den skivbottnade OUMBÄRLIG (tillräckligt bra) eller helt klädd SENSUELL (bäst i klassen) i stället.