Kas majoneesi saab asendada tavalise jogurtiga?

Üks asi, mis mulle koduse toiduvalmistamise juures väga meeldib, on see, et toit võib maitsta sama hästi kui mis tahes restoranis - ja seda saab valmistada palju tervislikumalt. Majonees on klassikaline näide. See sobib suurepäraselt kapsaslaavi kastmiseks ja krabikookide valmistamiseks. See on ka koostisosa, mis sisaldab palju küllastumata rasvu ja millega kaasneb palju kaloreid, mida te tõenäoliselt soovite vältida.Reklaamid

Mis on hea asendaja majoneesile? Ilmselt on vaja midagi, millega kaunistada salateid ja toimida sidusainena retseptides, mis seda nõuavad. Pärast rohkeid katsetusi erinevate toiduvalmistamisviiside ja retseptidega olen jõudnud järeldusele, et tavaline Kreeka jogurt on enamiku retseptide puhul parim alternatiiv majoneesile.

↑ Jogurt: Jogurt: Mayo tervislikum asendaja

Majoneesi asendamiseks segage ½ tassitäit Kreeka jogurtit, lusikatäis oliiviõli, teelusikatäis Dijoni sinepit ning maitse järgi soola ja musta pipart.

Jogurtil on hapukas ja hapukas maitse, mis sarnaneb majoneesi omaga, kuid ei ole nii kreemjas ja dekadentne. Samuti on see oluliselt vähem kalorsem. 100 grammi tavalist Kreeka jogurtit sisaldab 59 kalorit ja 3,3 grammi rasva. Võrdluseks, 100 grammi majoneesi sisaldab 680 kalorit ja 75 grammi rasva.

See on päris hea pakkumine. Kui asendate majoneesi tavalise kreeka jogurtiga, saate peaaegu sama maitse, kuid rohkem kui 10 korda vähem rasva ja kaloreid.Reklaamid

See trikk võib olla elupäästja, eriti kui te toiduvalmistamisel kodus sest teil või mõnel teie pereliikmel on vaja üldse tervislikumalt toituda (ja olgem ausad, tänapäeval on see enamikul meist nii).

Huvitav, kas jogurt tõesti on tervislikum alternatiiv majoneesile ja poest ostetud salatikastmele? Võrdleme allpool majoneesi, salatikastme, täispiimajogurti ja rasvata jogurti toitumisfakte.

Koostisosa	Teenindus	Toitumisfaktid
Majonees	100 grammi	680 kalorit 75 grammi rasva 0,6 grammi süsivesikuid 1 gramm valku
Rasvavaba salatikaste	100 grammi	70 kalorit 2,7 grammi rasva 12 grammi süsivesikuid 0,2 grammi valku
Täispiimajogurt	100 grammi	61 kalorit 3,3 grammi rasva 4,7 grammi süsivesikuid 3,5 grammi valku
Rasvata tavaline jogurt	100 grammi	59 kalorit 0,4 grammi rasva 3,6 grammi süsivesikuid 10 grammi valku

Uskuge mind, ma olen ei terviseekspert või fitness-treener. Kuid jogurt on selgelt parem alternatiiv majoneesile ja enamikule salatikastmetele (kui te võite süüa piimatooteid). Eriti kui kaaluda kalori-, rasva- ja süsivesikute sisaldust.

Parimad jogurtimargid on need, mis teile ja teie perele kõige rohkem meeldivad. Meie majapidamises meeldib meile osta Chobani täispiimaga tavaline või Dannon Oikos täispiimaga kreeka jogurtReklaamid

Võite kasutada ka rasvavaba Kreeka jogurtit. Kuna rasvavaba jogurt kipub olema veidi vesine ja vedel, peate seda tõenäoliselt segama hapukoorega, kui kavatsete seda kasutada sidusainena sellistes retseptides nagu krabikoogid.

On selge, et täispiimajogurt ja rasvata jogurt on palju paremad alternatiivid kui mis tahes majonees, kerge majonees või poest ostetud salatikaste. Eriti kui arvestada süsivesikuid.

↑ Asendage enamikus retseptides majoneesi jogurtiga

Jogurt majoneesi asemel sobib erakordselt hästi nende kolme allpool esitatud retseptiga:

Idee nr 1. Tee kreemjas kartulisalat, kuid hoia majoneesi ära. Pole midagi paremat kui südamlik saksa kartulisalat jahedal sügispäeval. Me kõik armastame kartulisalatit, kuid sellega kaasneb ka süütunne ja, "Mees, ma pean homme hommikul lisakilomeetreid jooksma, et põletada need üleliigsed kalorid" mõtteid enne magamaminekut. Niisiis leidsin viisi, kuidas teha kartulisalatit tervislikumalt.

Tehke tervislikku kartulisalatit, asendades majoneesi 5,3 untsise konteineri täispiimajogurtiga või rasvata jogurtiga. Teie keha tänab teid selle eest.Reklaamid

Et anda see, et super-saksa lõhna ja maitse järgi (kui selline asi üldse olemas on), lisage salatikastmele valget pipart maitse järgi.

Idee nr 2. Tee tervislikku tuunikalasalatit jogurtikastmega. Tuunisalatit kastetakse traditsiooniliselt majoneesiga. Kuna ma ei ole suurim majoneesi fänn, proovisin seda uuesti luua tavalise kreeka jogurtiga - ja see õnnestus päris hästi. Rasvata jogurt oli selle retsepti jaoks veidi liiga vesine, nii et minu soovitus on jääda hoopis täispiimajogurti juurde.

Valmistage tuunikalasalat nagu tavaliselt. Seejärel maitsestage see ohtralt tavalise jogurti, Dijoni sinepi, sidrunimahlaga ning soola ja musta pipraga maitse järgi.

Idee nr 3. Krabikoogid ilma majoneesita. Jah, krabikooke saab teha ilma majoneesita. Siinkohal tuleb teada, et majoneesi kasutatakse krabikoogisegu sideainena. Seega on vaja täispiimajogurtit, mis on segatud vähese hapukoorega, mis lisab jogurtile lisapaksust ja rasvasust.Reklaamid

Vähiliha on õrna maitsega. Jogurt ja hapukoor on hapukad ja hapukad ning sobivad krabilihaga sama hästi kui majonees. Asendage oma krabikoogisegus majonees jogurtiga ja valmistage nagu tavaliselt, et teha kergemaid ja tervislikumaid krabikooke.

↑ Tee Caesar Dressing ilma Mayo

Saate asendada majoneesi tavalise jogurtiga peaaegu kõigis retseptides, mis teile pähe tulevad, et valmistada sööki, mis maitseb sama hästi, kuid sisaldab oluliselt vähem küllastumata rasvu ja kaloreid. Siiski on igal koduköögil oma lemmikud. Kui te küsite minult, siis pole midagi paremat kui Caesari salatikaste kreeka jogurtiga.

Grillitud kana Caesari salat on meie kodus põhitoiduks. Aeg-ajalt soojendan ma oma Lodge'i 10,25-tollise malmpannu ja praen kana rinnad ekstra-neitsioliiviõlis ja väikeses tükis soolatud võis.

Ma ostan toidupoest kõige rohelisemat ja krõbedamat salatirohelist ja kõige küpsemaid tomateid, mida ma leian. Lõpetuseks teen omatehtud krutoonid, praadides seisnud leiba samal pannil ja õlis, kus tegin kana (kui te seda veel ei tee, proovige seda järgmisel korral, kui teete kana-Cesari salati jaoks krutoone).Reklaamid

Minu naine ja mina ei ole majoneesi suurimad fännid, nii et ma asendan majoneesi (või antud juhul oliiviõli ja munakollase) tavalise jogurtiga, millal iganes ma saan.

Minu lollikindel retsept Caesari salatikastme jaoks ilma majoneesita:

Klassikaline Caesar-kaste, mida pakutakse enamikus restoranides, on valmistatud ekstra-neitsioliiviõlist, anšoovisest, küüslaugust, Parmigiano-Reggiano juustust ja munakollasest. Munakollane segatakse oliiviõliga ja emulgeeritakse paksuks ja kreemjaks kastmeks, mis on praktiliselt kodune majonees. Seejärel segatakse see anšoovise ja küüslauguga.

Emulgeerimine võib olla keeruline ja kodus Caesari salatit tehes kasutab enamik inimesi kas poest ostetud kastet või valmistab selle ise majoneesiga. Mõlema variandi puhul on probleemiks see, et need ei ole just kõige tervislikumad. Neis on liigselt suhkrut, küllastumata rasva ja kaloreid.

Siin on minu kergem ja tervislikum alternatiiv.

↑ Caesari salatikaste ilma majoneesita

Jim StonosTee maitsvat ja tervislikku kaste Caesari salati jaoks ilma liigsete kaloriteta. Asendage majonees tavalise kreeka jogurtiga ja kastke oma salat kergelt.No ratings yetPrint Recipe Pin RetseptEttevalmistusaeg 3 minutitKüpsetusaeg 5 minutitKogusaeg 8 minutitKäik SalatKöök AmeerikaKõrvitsad 3

↑ Seadmed

• Suur kauss
• Kokkade nuga
• Lõikelaud

↑ Koostisosad

• 5,3 oz täispiimast Kreeka jogurt (5,3 oz)
• ½ tassi värskelt riivitud Parmigiano-Reggiano juustu
• 2 spl ekstra-neitsioliiviõli
• 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla (1 sidruni mahl)
• 2 tükki anšoovisfileed
• 2 küüslauguküünt

↑ Juhised

• Riivi piisavalt palju Parmigiano-Reggiano juustu, et täita ½ tassi.
• Koori ja haki küüslauk
• Hakkige anšoovisfileed kokanõelaga risti-rästi läbi.
• Sega küüslauk ja anšoovisfileed pastataoliseks seguks ja haki veel 5-10 sekundit.
• Lisage suures kausis anšoovis-küüslaugupasta, kreeka jogurt, riivitud Parmigiano-Reggiano juust ja oliiviõli.
• Pigistage ühest sidrunist mahl välja, mitte lastes seemnetel sisse kukkuda.
• Kasutage kahvlit või visplit, et segada põhjalikult ühtlaseks ja ühtseks kastmeks.

Võtmesõna caesar salatikaste, salat, salatikaste, salatikaste