Avez-vous vraiment besoin d'un batteur sur socle ? (Liste de contrôle)

Les meilleures choses de la vie sont mélangées à la main. Mais n'est-ce pas le cas ? Nous allons vous aider à déterminer si vous avez besoin d'un batteur sur socle ou non.Publicités

Un batteur sur socle peut être une véritable aubaine pour le cuisinier familial qui se retrouve souvent à battre des pâtes à gâteau et à biscuits, à mélanger et à pétrir des pâtes pour des miches de pain, des pizzas, des pâtes feuilletées et des croûtes à tarte, et à fouetter des crèmes pour des glaçages de gâteaux, des desserts glacés et autres choses du genre.

Il peut également être très coûteux, surtout pour les acheteurs à petit budget. Le prix d'un nouveau batteur sur socle d'entrée de gamme d'une marque réputée commence à 250-300 $. Et il peut augmenter considérablement à mesure que vous ajoutez des watts au moteur, des vitesses de mélange au levier de commande, des litres au bol et des accessoires tels qu'un bouclier de déversement.

Cela dit, comment savoir si vous avez vraiment besoin d'un batteur sur socle dans votre cuisine ? Pour commencer, lisez la suite. Car nous allons vous donner une liste de contrôle pour vous aider à trouver la réponse.

Si vous faites de la pâtisserie tous les jours ou toutes les semaines, et que vous souhaitez déléguer les tâches consistant à battre les pâtes, à fouetter les crèmes, à mélanger et à pétrir les pâtes, vous pouvez probablement faire grand usage d'un batteur sur socle.Publicités

Certains mixeurs sur socle sont dotés d'accessoires qui vous permettent d'étendre leurs fonctionnalités pour hacher de la viande, farcir des saucisses, moudre du blé, faire des pâtes et couper des fruits et des légumes en tranches fines et allongées dignes d'un hors-d'œuvre.

Dans l'ensemble, le batteur sur socle est un appareil utile dans la cuisine, à condition que vous en ayez vraiment besoin et que vous appreniez à l'utiliser au maximum de ses capacités. Nous avons énuméré ci-dessous six questions que vous devriez vous poser pour le déterminer.

↑ À quelle fréquence mélangez-vous, malaxez-vous, battez-vous et fouettez-vous ?

Dans une cuisine domestique, un batteur sur socle est un appareil haut de gamme. Et s'il y a une chose pour laquelle les spécialistes de la commercialisation des appareils haut de gamme sont particulièrement doués, c'est de vous donner envie de les acheter.

Si vous êtes un boulanger passionné et que votre four reste rarement froid, achetez un batteur sur socle. Vous renaîtrez quand vous verrez le nombre de tâches que vous pourrez déléguer à cet assistant de cuisine consciencieux et fiable.

Si vous ne faites que mélanger et pétrir des pâtes à la main de temps en temps - et que vous ne sortez votre batteur à main que quelques fois par an - demandez-vous si vous avez vraiment besoin de passer à un batteur sur socle. Neuf fois sur dix, il y a de fortes chances que ce ne soit pas le cas.

↑ Quels sont les autres usages que vous en faites ?

Certains mixeurs sur socle, comme tous les modèles KitchenAid et Smeg et certains modèles Cuisinart, sont équipés d'accessoires qui se connectent à un moyeu situé à l'avant de l'appareil ou sur le bol.

Ces accessoires vous permettent d'élever l'utilité de votre batteur sur socle à de nouveaux sommets en le transformant en un hachoir à viande, un moulin à grains, un tamis à farine, une machine à pâtes, une sorbetière - les possibilités sont presque infinies et ne sont limitées que par l'offre de la marque (et l'ingéniosité de l'utilisateur).

Lorsque vous mettez en balance le coût d'un appareil capable d'effectuer toutes ces tâches - dans la plupart des cas, remarquablement bien - et le coût d'achat, de possession et d'entretien d'un appareil distinct pour chacune d'elles, il suffit de peu de choses pour faire pencher la balance en faveur de l'achat d'un batteur sur socle.

↑ Les circonstances ont-elles commencé à changer ?

Examinez attentivement votre situation, surtout si elle a récemment commencé à changer pour vous, et réfléchissez à la nécessité de prendre soin de vous.

Par exemple, arrivez-vous à un âge où des activités comme battre la pâte, fouetter la crème et pétrir la pâte deviennent plus un fardeau qu'un plaisir ? Avez-vous récemment subi une blessure qui ne vous permet plus d'accomplir ces tâches aussi bien et avec autant d'énergie qu'auparavant ?

Un batteur sur socle peut être un bon investissement si vous souhaitez continuer à préparer vos plats préférés mais que, pour une raison ou une autre, vous devez vous libérer des tâches laborieuses et manuelles de la cuisine quotidienne.

Avec l'un d'eux, vous n'avez plus besoin de rester debout au-dessus du bol, une main tenant le bol et l'autre faisant tourner le batteur, pendant 15 minutes pour faire une génoise.

↑ Pouvez-vous vous le permettre ?

Mes grands-parents n'ont jamais rien acheté à crédit. Ils ont économisé pour chaque chose qu'ils ont achetée. Et pourtant, d'une manière ou d'une autre, ils ont réussi à s'acheter une maison de campagne spacieuse, un modeste camion et tous les appareils électroménagers dont ils avaient besoin.

Je n'ai pas leur discipline, et les temps ont sans doute changé. Néanmoins, je pense que chacun d'entre nous devrait se poser la question avant de faire un achat coûteux comme un batteur sur socle : Pouvons-nous nous le permettre ? Et, même si la réponse à cette question est "oui", est-ce le meilleur moment pour l'acheter ?

Même si je suis sûr que vous pouvez financer l'achat d'un batteur sur socle, pesez soigneusement le moment de l'année et les avantages et inconvénients de le faire maintenant plutôt que d'économiser et de l'acheter le vendredi noir ou le cyber lundi. Les remises accordées à cette période de l'année peuvent valoir la peine d'attendre.

↑ Êtes-vous prêt à payer plus cher pour en avoir un bon ?

Un batteur sur socle est l'un de ces petits appareils de cuisine que l'on achète bien - ou que l'on doit acheter deux fois. Ne me demandez pas comment je le sais ou combien d'argent j'ai dû gaspiller au fil des ans pour apprendre la leçon.

Les meilleurs batteurs sur socle sont suffisamment lourds et robustes pour rester immobiles sur le plan de travail et ne pas vaciller ou trembler. Ils sont dotés de moteurs puissants et fiables qui ne partiront pas en fumée, même en mélangeant des pâtes collantes et des pâtes à pain pendant de longues périodes.

Leurs bols en acier inoxydable sont suffisamment spacieux pour permettre de préparer une grande quantité de biscuits en une seule fois, tout en étant suffisamment compacts pour se glisser dans le lave-vaisselle. Le batteur, le crochet et le fouet descendent jusqu'en bas grâce à un mouvement planétaire bien conçu, de sorte qu'ils ne laissent pas de farine ou d'autres ingrédients non mélangés.

Le problème, c'est que toutes ces qualités ont un prix élevé. Si vous n'êtes pas prêt à payer pour un bon batteur sur socle, il est préférable de vous contenter d'un batteur à main ou d'un robot ménager jusqu'à ce que vous soyez prêt à passer à la vitesse supérieure.

Sinon, vous risquez de gaspiller votre argent dans un mélangeur qui ne fonctionne pas.

↑ Avez-vous de l'espace pour cela ?

Un batteur sur socle est l'un de ces appareils de cuisine qui prennent beaucoup de place sur le plan de travail. Lorsqu'il est rangé, il accapare tout autant votre armoire. Soit vous avez l'espace nécessaire, soit vous devez le créer ; il n'y a pas de juste milieu.Publicités

Avant d'acheter un batteur sur socle, quels que soient la marque et le modèle, prenez un mètre à ruban et déterminez l'espace dont vous disposez sur le comptoir, entre le comptoir et les armoires murales où vous comptez placer le batteur, et à l'intérieur de l'armoire où vous comptez le ranger.

Comparez cet espace aux dimensions des batteurs sur socle qui correspondent à votre budget, et vous constaterez que vos choix sont plus ou moins limités que vous ne le pensiez au départ.

Cela dépend en grande partie de vos conditions de vie. C'est une chose d'acheter un batteur sur socle pour une maison rurale, et une autre pour un appartement à New York, un camping-car ou une cabane hors réseau (dans ce dernier cas, la consommation d'énergie peut également être un problème).

↑ La liste de contrôle

Pour déterminer si vous avez vraiment besoin d'un batteur sur socle, répondez aux questions ci-dessous par un "oui" ou un "non" sans équivoque.

1. Battez-vous, fouettez-vous, mélangez-vous ou pétrissez-vous tous les jours ou toutes les semaines ?
2. Vous broyez de la viande, emballez des saucisses, mettez du blé ou faites des pâtes ?
3. Vous avez, pour une raison ou une autre, besoin de déléguer des tâches culinaires laborieuses à une machine ?
4. Pouvez-vous vous permettre l'achat ?
5. Êtes-vous prêt à payer pour un bon batteur sur socle ?
6. Avez-vous l'espace nécessaire sur le comptoir (et, éventuellement, dans les armoires) ?

Ceux d'entre vous qui ont répondu "oui" apprécieront notre tour d'horizon des meilleurs batteurs sur socle pour les boulangers débutants.