Hai davvero bisogno di un mixer stand? (Una lista di controllo)

Le cose migliori della vita sono mescolate a mano. O lo sono? Ti aiutiamo a determinare se hai bisogno di un'impastatrice o meno.

Un mixer a colonna può essere una vera manna per il cuoco di famiglia che spesso si trova a battere pastelle per torte e biscotti; a mescolare e impastare impasti per pagnotte di pane, torte di pizza, pasta sfoglia e croste di torta; e a montare creme per la glassa di torte, dessert congelati e altre cose.

Può anche essere molto costoso, specialmente per l'acquirente economico. Il prezzo di un nuovo mixer stand entry-level di una marca rispettabile parte da 250-300 dollari. E può aumentare considerevolmente man mano che si aggiungono wattaggio al motore, velocità di miscelazione alla leva di controllo, litri alla ciotola, e accessori come uno scudo di versamento.

Detto tutto questo, come fai a sapere se hai davvero bisogno di un mixer nella tua cucina? Per cominciare, continuate a leggere. Perché stiamo per darti una lista di controllo che ti aiuterà a trovare la risposta.

Se cucini quotidianamente o settimanalmente e vuoi delegare i compiti di sbattere le pastelle, montare le creme e mescolare e impastare gli impasti, probabilmente puoi fare un grande uso di un mixer stand.Advertisements

Alcune impastatrici hanno degli accessori che permettono di estendere la loro funzionalità per macinare la carne, farcire la salsiccia, macinare il grano, fare la pasta e affettare frutta e verdura in fette sottili, allungate e degne di un antipasto.

Tutto sommato, un mixer stand è un elettrodomestico utile in cucina - a condizione che ne abbiate davvero bisogno e che impariate a usarlo al suo pieno potenziale. Di seguito, abbiamo elencato sei domande che dovresti farti per determinarlo.

↑ Quanto spesso mescoli, impasti, sbatti e monti?

Quando si tratta della cucina di casa, un mixer è un elettrodomestico di fascia alta. E se c'è una cosa in cui i venditori di elettrodomestici di fascia alta sono particolarmente bravi, è convincerti a volerli comprare.

Se sei un appassionato panettiere e il tuo forno rimane raramente freddo, acquista assolutamente un mixer a colonna. Rinascerai quando vedrai il numero di compiti che puoi delegare a questo doveroso e affidabile aiutante in cucina.

Se mescolate e impastate a mano solo di tanto in tanto - e tirate fuori la vostra impastatrice a mano poche volte all'anno - chiedetevi se avete davvero bisogno di passare a un'impastatrice a colonna. Nove volte su dieci, è molto probabile che non ne abbiate bisogno.

↑ Quali altri usi ne ha?

Alcuni mixer stand, come tutti i modelli KitchenAid e Smeg e alcuni modelli Cuisinart, dispongono di accessori che si collegano a un hub sulla parte anteriore dell'apparecchio o sulla ciotola.

Questi accessori ti permettono di elevare l'utilità del tuo mixer a nuove altezze trasformandolo in un tritacarne, un mulino per il grano, un setaccio per la farina, una macchina per la pasta, una gelatiera, le possibilità sono quasi infinite e limitate solo dall'offerta della marca (e dall'ingegnosità dell'utente).

Quando si pesa il costo di un apparecchio che può fare tutti questi compiti - nella maggior parte dei casi, notevolmente bene contro il costo di acquistare, possedere e prendersi cura di un apparecchio separato per ciascuno, non ci vuole molto per far pendere la bilancia verso l'acquisto di un mixer stand.Advertisements

↑ Le circostanze hanno cominciato a cambiare?

Guarda bene le tue circostanze, specialmente se recentemente hanno iniziato a cambiare per te, e considera quanto hai bisogno di prenderti cura di te stesso.

Per esempio, stai raggiungendo un'età in cui attività come battere la pastella, montare la panna e impastare la pasta stanno diventando più un peso che un piacere? Hai recentemente subito un infortunio che non ti permette più di svolgere queste attività così bene e con tanta energia come una volta?

Un mixer stand può essere un buon investimento se sei in una situazione in cui vuoi continuare a fare i tuoi cibi preferiti ma, per una ragione o per l'altra, hai bisogno di liberarti dai compiti laboriosi e manuali della cucina quotidiana.

Con uno di questi, non è più necessario stare in piedi sopra la ciotola di miscelazione, con una mano che tiene la ciotola e l'altra che muove il mixer, per 15 minuti per fare il pan di spagna.

↑ Puoi permettertelo?

I miei nonni non hanno mai comprato nulla a credito. Hanno risparmiato per ogni singola cosa che hanno comprato. Eppure, in qualche modo, sono riusciti a comprare una spaziosa casa di campagna, un modesto camion e tutti gli elettrodomestici di cui avevano bisogno.

Non ho la loro disciplina e i tempi sono indubbiamente cambiati. Tuttavia, penso che ognuno di noi dovrebbe chiedersi quando fa un acquisto costoso come un mixer: Possiamo permettercelo? E, anche se la risposta a questa domanda è "sì", è questo il momento migliore per comprarlo?

Mentre sono sicuro che potreste finanziare l'acquisto di un mixer stand, soppesate attentamente il periodo dell'anno e i pro e i contro di farlo ora invece di risparmiare e comprarlo in un Black Friday o Cyber Monday. Gli sconti in questo periodo dell'anno possono valere l'attesa.

↑ Sei disposto a pagare per una buona?

Un mixer è uno di quei piccoli elettrodomestici da cucina che o compri bene o devi comprare due volte. Non chiedermi come lo so o quanti soldi ho dovuto sprecare nel corso degli anni per imparare la lezione.

I migliori mixer stand sono pesanti e robusti abbastanza da stare fermi sul piano di lavoro e non traballare o scuotere. Hanno motori potenti e affidabili che non andranno in fumo anche quando si mescolano impasti appiccicosi e di pasta per lunghi periodi di tempo.

Le loro ciotole in acciaio inossidabile sono abbastanza spaziose per gestire una grande partita di biscotti tutti in una volta, e tuttavia abbastanza compatte da stare comodamente in lavastoviglie. Lo sbattitore, il gancio e la frusta arrivano fino in fondo grazie a un movimento planetario ben progettato in modo da non lasciare farina e altri ingredienti non mescolati.

Il problema di tutte queste qualità è che hanno un prezzo elevato. Se non sei disposto a pagare per un buon mixer stand, potresti anche stare meglio con un mixer a mano o un robot da cucina fino a quando non sei pronto per l'aggiornamento.

Altrimenti, puoi finire per sprecare i tuoi soldi in un mixer che non mescola.

↑ Avete lo spazio per farlo?

Un mixer è uno di quegli elettrodomestici da cucina che occupa molto spazio sul piano di lavoro. Quando è riposto, monopolizza il tuo armadio altrettanto. O hai lo spazio necessario o devi crearlo: non ci sono vie di mezzo.

Prima di comprare un mixer, non importa la marca e il modello, prendi un metro a nastro e determina quanto spazio hai a disposizione sul piano di lavoro, tra il piano di lavoro e i pensili dove pensi di mettere il mixer, e dentro l'armadio dove pensi di riporlo.

Confrontate questo spazio con le dimensioni dei mixer stand nel vostro budget, e scoprirete che le vostre scelte sono più o meno limitate di quanto abbiate pensato inizialmente.

Questo è in gran parte determinato dalle tue condizioni di vita. Una cosa è un mixer per una casa in campagna, un'altra per un appartamento a New York, un RV o una cabina off-grid (nel caso di quest'ultima, il consumo di energia può anche essere un problema).

↑ La lista di controllo

Per determinare se hai davvero bisogno di un mixer, rispondi alle domande seguenti con un chiaro "sì" o "no":"

1. Batti, monti, mescoli o impasti quotidianamente o settimanalmente?
2. Macinate la carne, farcite le salsicce, macinate il grano o fate la pasta?
3. Per una ragione o per l'altra, avete bisogno di delegare i compiti di cucina laboriosi a una macchina?
4. Può permettersi l'acquisto?
5. Sei pronto a pagare per un buon mixer a colonna?
6. Avete il piano di lavoro (e, potenzialmente, l'armadio) per questo?

Quelli di voi che sono arrivati al "sì" apprezzeranno la nostra carrellata dei migliori impastatori per panettieri principianti.