Ar saugu valgyti pomidorus su juodomis dėmėmis?

Vakar pjausčiau vyšninius pomidorus salotoms, kol radau porą pomidorų su juodomis dėmėmis ant odelės. Pirmas klausimas, kuris man šovė į galvą, buvo: "Ar juos apskritai galima valgyti?" Skelbimai

Taigi padėjau peilį, atsidariau nešiojamąjį kompiuterį ir pradėjau ieškoti informacijos internete. Tarkime, paaiškėjo, kad klausinėjau ne aš vienas.

Štai ką radau.

Ar saugu valgyti pomidorus su juodomis dėmėmis?

Juodos dėmės ant pomidorų odos gali atsirasti dėl antraknozėaugalų liga, kurią sukelia grybai, atsirandantys esant aukštai temperatūrai ir drėgnam orui. Pomidorus valgyti saugu, jei išpjaunamos pažeistos vietos.

Grybai žiemą išgyvena augdami negyvose šakose ir nukritusiuose lapuose. Lietingas oras sudaro idealias sąlygas jų sporoms plisti.

Terminas, kurį ūkininkai ir kiti žemės ūkio specialistai vartoja šios rūšies grybų sukeltai augalų ligai apibūdinti, yra antraknozė, dar vadinama Colletotrichum coccodes lotynų kalba.Skelbimai

Tamsios dėmės ant pomidorų iš tikrųjų yra negyvos ląstelės. Todėl pomidorų oda po šiomis tamsiomis dėmėmis paprastai būna minkšta, negyva ir dažnai atrodo įdubusi.

Antraknozė gali užkrėsti žalius ir prinokusius pomidorus, paprastai esant aukštai temperatūrai, paprastai aukštesnei nei 27 °C (80 °F), ir drėgnam orui, ypač kai kelias dienas iš eilės lyja.

"C. coccodes sparčiausiai auga 80°F temperatūroje, nors grybas gali užsikrėsti esant įvairiai temperatūrai (55°-95°F)." sako 1987 m. Helene Dillard, kuri šiuo metu yra Deiviso universiteto Žemės ūkio ir aplinkos mokslų koledžo dekanė, straipsnį.

"Drėgnas oras skatina ligos vystymąsi, o lietaus ar drėkinimo iš viršaus purškiamas vanduo sudaro palankias sąlygas ligai plisti."

Antraknozės sukeltas tamsias dėmeles ant žalių pomidorų iš karto atpažinti nėra lengva, tačiau jos gana greitai atsiranda vaisiams nokstant.Skelbimai

"Augant dėmėms, jos gali susilieti ir susidaryti didesni plotai," rašo Mičigano valstybinio universiteto (MSU) sodininkystės ir daržininkystės mokytoja Gretchen Voyle savo interneto svetainėje.

"Ant prinokusių vaisių dėmė ar pažeidimas gali atsirasti per penkias-šešias dienas."

Gera žinia namų šeimininkams yra ta, kad antraknoze užsikrėtusius pomidorus valgyti saugu, jei tik išpjaunate ir išmetate pažeistas pomidorų vietas.

Kuo daugiau ruošiate, tuo daugiau antraknoze užsikrėtusių pomidorų aptiksite, ypač jei tie pomidorai auginami vietoje ir ekologiškai drėgnu oru.

Prieš išpjaudama vietas su juodomis dėmėmis ant vyšninių pomidorų, perpjoviau juos per pusę ir nufotografavau tuos iš jūsų, kuriems įdomu, kaip jie atrodė viduje:Advertisements

Nesu žemės ūkio ekspertas, bet man atrodė, kad du vyšniniai pomidorai mano šaldytuve buvo gana anksti užsikrėtę antraknoze.