Najlepsze patelnie do ceramicznych płyt kuchennych
Zawartość:
Polujesz na najlepsze naczynia do ceramicznej płyty kuchennej? Nie szukaj dalej niż nasze poniższe propozycje.Ogłoszenia
Nie masz czasu na przeczytanie wszystkiego? Zapoznaj się z naszymi najlepszymi propozycjami:
- Najlepsza powłoka nieprzywierająca: Patelnia Tramontina Professional Non-Stick
- Najlepsza ceramika: GreenPan Venice Pro Zestaw patelni do smażenia
- Najlepsza stal nierdzewna: Patelnia ze stali nierdzewnej Misen
- Najlepsze emaliowane żeliwo: Patelnia Le Creuset Signature
Dzięki eleganckiej powierzchni wykonanej z ceramiki szklanej - wytrzymałego, półprzezroczystego i odpornego termicznie materiału powstałego w wyniku krystalizacji szkła - ceramiczne płyty kuchenne są przez wielu uważane za najlepsze w swojej kategorii.
I nie bez powodu. Bez względu na to, czy posiadasz promiennikową czy indukcyjną płytę kuchenną, przygotowanie obiadu nigdy nie było łatwiejsze, a sprzątanie to pestka. Jeśli dodać do tego fakt, że płyty te są bezpieczne dla dzieci i energooszczędne, nietrudno zrozumieć rosnący w ostatnich latach popyt na nie.
Ale z drugiej strony, jesteś tutaj. I czytasz zestawienie najlepszych patelni do ceramicznych płyt kuchennych. A to oznacza, że wiesz o tym wszystkim i właśnie skończyłeś wyposażać (lub przebudowywać) swoją kuchnię w nową ceramiczną płytę grzewczą.
Teraz, kiedy już to zrobiliście, szukacie dobry nie ma co ukrywać, szukasz świetna strona patelnia do przygotowywania posiłków dla siebie i swojej rodziny. (Na wypadek, gdybyś się zastanawiał, terminów "patelnia" i "patelnia" używamy zamiennie).
Cóż, powiedzmy, że trafiłeś we właściwe miejsce. Jak zwykle w Home Cook World mamy cię pod opieką: szukając wysoko i nisko najlepszych patelni do płyt ceramicznych, dla kupujących wszystkich stylów gotowania i portfeli, zaokrągliliśmy nasze najlepsze wybory poniżej.Ogłoszenia
↑ Na co zwrócić uwagę
Na ceramicznych płytach grzewczych najlepiej sprawdzają się garnki ceramiczne, nieprzywierające, ze stali nierdzewnej oraz emaliowane garnki żeliwne. Nie należy używać naczyń z żeliwa lub stali węglowej, ponieważ ich szorstki spód może porysować szklano-ceramiczną powierzchnię płyty kuchennej.
↑ Metal i powłoka dostosowane do Twoich potrzeb
Wybierz jeden z tych typów patelni:
- Ceramiczne;
- Nieprzywierające;
- Stal nierdzewna;
- Emaliowane żeliwo.
Patelnie ceramiczne i nieprzywierające ułatwiają gotowanie i czyszczenie, ponieważ ich śliskie powierzchnie zapobiegają przywieraniu potraw do dna i boków. Jednak ich powłoki zużywają się z czasem - ceramiczne w ciągu 1-2 lat, a nieprzywierające w ciągu 2-3 lat - i patelnie trzeba w końcu wymienić.
Patelni z powłoką nieprzywierającą nie należy nigdy używać na dużym ogniu. W zależności od marki i modelu, patelnie z powłoką nieprzywierającą mogą być używane w piekarniku do temperatury 400-450°F. Patelnie ceramiczne mogą być bezpiecznie używane w wysokiej temperaturze. Większość patelni ceramicznych jest przystosowana do smażenia na brojlerze oraz używania w piekarniku i może wytrzymać temperaturę do 600°F.
Patelnie ze stali nierdzewnej i emaliowanego żeliwa są drogie, ale są solidne, uniwersalne i zbudowane tak, aby służyły przez całe życie. Te patelnie można swobodnie przenosić z płyty grzewczej do piekarnika i są szczególnie przydatne dla doświadczonych kucharzy, którzy gotują, smażą i duszą.
Unikaj poniższych typów patelni:
- Stal węglowa;
- Niepowlekane żeliwo;
- Miedziane naczynia kuchenne.
Patelnie ze stali węglowej i niepowlekane patelnie żeliwne niekoniecznie nadają się do stosowania na ceramicznych płytach kuchennych. Ich szorstki i porowaty spód porysuje szklano-ceramiczną powierzchnię nie do naprawienia, zwłaszcza przy codziennym użytkowaniu.
Miedziane patelnie, powszechnie uważane za najlepsze naczynia do gotowania (i odpowiednio drogie), nie są kompatybilne z indukcyjnymi płytami kuchennymi. Chociaż zawsze można kupić dyfuzor ciepłaJedynym sposobem, aby w pełni wykorzystać możliwości indukcyjnej płyty kuchennej, jest użycie naczyń ferromagnetycznych.
↑ Solidna patelnia, która pasuje do Twojej płyty kuchennej
Niezależnie od tego, czy wybierzesz patelnię ceramiczną, nieprzywierającą, ze stali nierdzewnej czy emaliowaną, upewnij się, że kupujesz dobrze wykonaną patelnię renomowanej marki. W ten sposób zmaksymalizujesz szansę na uzyskanie wartości swoich pieniędzy, a jeśli będziesz miał pecha i natkniesz się na wady fabryczne, będziesz mógł polegać na gwarancji.
Jaka jest dobrze skonstruowana patelnia? Poszukaj naczynia z grubym dnem i grubymi ściankami, które dobrze leży w dłoni. Im grubszy korpus, tym bardziej równomierne nagrzewanie i lepsze utrzymywanie ciepła. Uchwyt powinien być solidny i trwały, najlepiej wykonany z metalu lub z niewielką ilością elementów plastikowych.
Rozmiar patelni powinien odpowiadać średnicy strefy gotowania, w której ma być używana. Jeśli masz wątpliwości, weź taśmę mierniczą (lub otwórz aplikację "Mierz" na telefonie iPhone), aby określić średnicę strefy gotowania. Zbyt mała lub zbyt duża patelnia nie będzie się równomiernie nagrzewać, a w niektórych przypadkach może się wypaczać.
Jeśli posiadasz indukcyjną płytę kuchenną, wszystkie kupowane przez Ciebie naczynia muszą być oznaczone jako kompatybilne z płytą indukcyjną. Indukcyjne płyty kuchenne wytwarzają pole elektromagnetyczne, które nagrzewa patelnię od wewnątrz na zewnątrz. Z tych samych powodów działają one tylko z patelniami ferromagnetycznymi (zawierającymi wystarczającą ilość żelaza, aby przyciągać magnesy).
Ogłoszenia
↑ Najlepsza patelnia do smażenia bez przywierania
↑ Tramontina Professional Non-Stick Fry Pan
Patelnia z powłoką nieprzywierającą to doskonały wybór zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, którzy pragną bezproblemowo gotować.
Wykonany z aluminium korpus z wysokiej jakości powłoką zapobiegającą przywieraniu. Tramontina Professional Non-Stick Frying Pan ma klasyczny kształt, trwałą powłokę i solidny uchwyt ze stali nierdzewnej z wyjmowanym silikonowym uchwytem.
Ta patelnia nagrzewa się szybko i równomiernie; włącz ogrzewanie, a już po 20-30 sekundach będzie wystarczająco gorąca, aby można było na niej smażyć. Wklęsłe krawędzie ułatwiają wylewanie sosów i manewrowanie potrawami za pomocą łopatki (ponieważ jest to patelnia nieprzywierająca, silikonowa lub drewniana łopatka jest nieodzowna).
Jajka, przegrzebki i filety z łososia bez trudu przesuwają się po gładkiej powierzchni piekarnika Tramontina, a Ty możesz wreszcie przygotować naleśniki dla dzieci w niedzielny poranek bez obawy, że rozerwą się przy przewracaniu.
Nieprzywierająca powłoka tej patelni nadaje się do mycia w zmywarce, co czyni ją idealnym rozwiązaniem dla zapracowanych kucharzy. Jednak ręczne mycie jest tak proste, jak wytarcie jej papierowym ręcznikiem i szybkie namydlenie w kuchennym zlewie.
Sprawdź najnowszą cenę →↑ Również warto
- Strona Patelnia Misen Non-Stick to doskonała alternatywa w podobnej cenie, nadająca się do pieczenia i mycia w zmywarce;
- Le Creuset Toughened Nonstick to najlepsza patelnia z powłoką nieprzywierającą, jaką można wybrać, jeśli posiada się indukcyjną płytę kuchenną.
↑ Najlepsza ceramiczna patelnia do smażenia
↑ GreenPan Venice Pro Zestaw patelni do smażenia
Strona GreenPan Venice Pro to para w pełni platerowanych naczyń do gotowania ze stali nierdzewnej z aluminiowym rdzeniem oraz trwałą ceramiczną powłoką zol-żel na dnie i bokach. Naczynia są namagnesowane i kompatybilne z indukcyjnymi płytami kuchennymi.
Wybraliśmy ten zestaw, ponieważ oferuje on najlepszą wartość wśród ceramicznych naczyń do gotowania. Patelnia 10-calowa jest idealna do codziennego gotowania, a jej 12-calowy odpowiednik przyda się, gdy trzeba przygotować grube steki lub duże filety z łososia dla głodnego tłumu.
Ale nie wierz nam na słowo. "Uwielbiamy te patelnie" - mówi klient Amazon, który wrócił, aby wystawić recenzję. "Jedno z nas gotuje prawie codziennie - śniadanie, obiad lub oba - a te patelnie to najlepsze ceramiczne naczynia, jakich używaliśmy".
Jak można się spodziewać w przypadku naczyń ceramicznych, prawie wszyscy klienci podkreślają łatwość użytkowania i czyszczenia patelni GreenPan Venice Pro. Wielu uważa powłokę ceramiczną za "zdrowszą" alternatywę dla patelni z powłoką nieprzywierającą, choć nie jest to do końca prawdą i nie przeprowadzono jeszcze badań nad bezpieczeństwem jej stosowania.
Sprawdź najnowszą cenę →↑ Również warto
- Strona Ozeri Kamień Ziemia to dobra i niedroga alternatywa na wypadek, gdyby nasz najlepszy produkt nie był dostępny.
↑ Najlepsza patelnia ze stali nierdzewnej
↑ Patelnia nierdzewna Misen
Strona Patelnia nierdzewna Misen ma spłaszczony kształt, ciężkie dno i grube ścianki. Ta patelnia nagrzewa się powoli, ale równomiernie. To, co czyni ją dobrym naczyniem do gotowania i faworytem w kuchni testowej Home Cook World, to fakt, że niechętnie oddaje ciepło, jak i je pochłania.
Ten brak szybkości reakcji jest dokładnie tym, czego oczekujesz, gdy kładziesz na patelni grubo krojony stek lub soczystego burgera. Zamiast tracić temperaturę, patelnia pozostaje gorąca, a mięso skwierczy niemal natychmiast, tworząc chrupiącą skórkę i dobrze przyrumieniając się na zewnątrz.
Patelnia nierdzewna Misen oferuje właśnie to. Wykonana z pięciu naprzemiennych warstw stali nierdzewnej i aluminium, ta patelnia jest bardzo wydajna.
W porównaniu do większości innych naczyń w tej kategorii, z których niektóre kosztują dwa razy więcej, patelnia nierdzewna Misen jest również przystępna cenowo i oferuje doskonały stosunek jakości do ceny.
Używaj jej do smażenia steków, duszenia grzybów i karmelizowania cebuli. A ten osad, który gromadzi się na dnie patelni podczas gotowania? Zawsze możesz zostawić ten bałagan zmywarce (codziennie myję w niej moją patelnię Misen Skillet), a zamiast tego możesz dodać na patelnię spory łyk wina lub piwa i pozwolić im się zagotować, aby uzyskać najsmaczniejszy, godny MasterChefa sos z patelni.
Firma Misen jest tak przekonana do tej patelni, że możesz ją wypróbować przez 60 dni i zwrócić w celu uzyskania pełnego zwrotu pieniędzy, jeśli z jakiegoś powodu Ci się nie spodoba. Jeśli zdecydujesz się ją zatrzymać, obowiązuje ograniczona dożywotnia gwarancja.
Sprawdź najnowszą cenę w Amazon lub . na Misen.com
↑ Również warto
- Strona Patelnia ze stali nierdzewnej Tramontina Tri-Ply to dobra alternatywa na wypadek, gdyby nasz najlepszy wybór nie był dostępny w magazynie (lub gdybyś z jakiegoś powodu się na niego nie zgodził);
- Jeśli jesteś gotów zapłacić za to cenę, kup Patelnia All-Clad D5 Five-Ply. Ta patelnia została wyprodukowana w USA przez firmę, która praktycznie wymyśliła naczynia platerowane.
↑ Najlepsza emaliowana patelnia żeliwna
↑ Patelnia Le Creuset Signature
Ceramiczne płyty kuchenne nie dogadują się z żeliwem. Szorstki, porowaty spód żeliwnej patelni może mocno porysować szklano-ceramiczną powierzchnię płyty kuchennej. Zaufaj mi, byłem tam i to nie jest ładne (ani możliwe do naprawienia).
Ten problem nie występuje, jeśli żeliwo jest pokryte emalią porcelanową. Dzięki temu można korzystać z zalet gotowania z żeliwa, nawet na szklano-ceramicznej płycie grzewczej, bez żadnych uszkodzeń. (Pod warunkiem, że jesteś gotów zainwestować trochę pieniędzy w emaliowane żeliwo).
Emaliowane patelnie żeliwne są drogie. I, jak zobaczysz, nasz wybór jest zdecydowanie z wyższej półki. Mimo to uważamy, że dobra emaliowana patelnia jest warta tego wydatku. Nie tylko z łatwością przesuniesz ją z płyty grzewczej do piekarnika, aby przyrządzić najsmaczniejsze steki i duszone potrawy, ale będzie Ci służyć przez całe życie.
Garnki te są tak dobre, że często stają się pamiątkami rodzinnymi. A skoro mowa o pamiątkach
Nie można mówić o emaliowanych żeliwnych naczyniach kuchennych, nie wspominając o francuskim producencie naczyń Le Creuset. Żadna inna marka nie zasługuje na miejsce w zestawieniu "Best Of" bardziej niż ta niemal stuletnia firma i jej kultowa linia produktów.
Nasz faworyt Patelnia Le Creuset SignatureJest dostępny w 18 kolorach i 4 rozmiarach, z których najbardziej uniwersalny ma 10,25 cala. Szybko stanie się Twoim ulubionym naczyniem do przygotowywania wszelkiego rodzaju czerwonego mięsa, drobiu i owoców morza, a także do smażenia kotletów, frytek i klusek.
Żeliwny rdzeń zachowuje ciepło jak żaden inny, a porcelanowa emalia chroni ceramiczną płytę kuchenną przed zarysowaniami. Dzięki emalii patelnię można również myć w zmywarce, co oznacza, że czyszczenie nie musi już być przykrym obowiązkiem.
Sprawdź najnowszą cenę →↑ Również warto
- Patelnia żeliwna Cuisinart Chef's Classic to bardziej przystępna cenowo i prawie tak samo dobra emaliowana patelnia dla oszczędnych użytkowników naczyń kuchennych;
- Strona Lodge Enameled Cast Iron Casserole Nie jest to patelnia sama w sobie, ale jest to godna alternatywa dla Le Creuset, która dodaje wszechstronności do Twojej kolekcji naczyń kuchennych.
↑ Ogólne wskazówki dotyczące gotowania na ceramicznej płycie grzewczej
Gotowanie w wysokiej temperaturze - częsty błąd popełniany przez nas, domowych kucharzy - to najprostszy sposób na przypalenie jedzenia i zniszczenie patelni, zwłaszcza jeśli jest ona pokryta powłoką ceramiczną lub nieprzywierającą.
Wysoką temperaturę należy stosować tylko do zagęszczania sosów i duszenia poprzez odparowanie nadmiaru wody lub płynu do gotowania. Do smażenia steków i smażenia cienkich kawałków mięsa lub pokrojonych warzyw należy używać średnio wysokiej temperatury. Do płytkiego smażenia kotletów, kotletów i potraw w panierce należy używać średniej temperatury.
Przed rozpoczęciem gotowania należy nasmarować patelnię 1-2 łyżkami oleju; puste naczynie szybko się przegrzeje i wysuszy potrawy. Najlepiej jest wlać trochę oleju do patelni i rozprowadzić go po dnie i bokach powierzchni za pomocą papierowego ręcznika.
Z tych samych powodów, co powyżej, nie należy rozgrzewać patelni na pusto. Należy je natłuścić, rozgrzać i rozpocząć gotowanie, gdy tylko będą wystarczająco gorące. O tym, że patelnia jest wystarczająco gorąca, można się przekonać, gdy olej w niej zawarty zacznie błyszczeć i mienić się, lub gdy po zbliżeniu dłoni do powierzchni patelni zacznie ona promieniować ciepłem.
