Четири безотказни начина за сгъстяване на овесена каша

Гъсти овесени ядки за всеки любител на овесените ядки. Предлагаме ви практическо ръководство за безотказните начини за сгъстяване на овесена каша.Advertisements

Овесената каша е основен хранителен продукт, ценен от хора от всички възрасти и с различни диетични предпочитания по целия свят. Те са универсални, могат да се комбинират с всякакви плодове и ядки и са еднакво вкусни както топли, така и студени. Основна закуска, ако желаете.

Приготвянето ѝ е изключително лесно: сложете млякото да заври в тенджера или тенджерка, добавете овесените ядки и оставете да къкри за минута-две, докато овесените ядки абсорбират млякото до желаната гъстота. Получената овесена каша може да се консумира топла или да се охлади и остави в хладилника за следващия ден.

И все пак, както всеки опитен готвач с готовност ще потвърди, най-лесните за приготвяне ястия са и най-лесните за допускане на грешки. Особено когато ги приготвяте за първи път, минало е много време, откакто сте ги правили, или пък сте се разсеяли от семейни дела, докато сте ги приготвяли.

И така, когато попаднете в ситуация на "овесена вода", какво можете да направите, за да се измъкнете от нея?

↑ 1. Добавяне на сгъстител

Логично е, когато искате да сгъстите храната, да посегнете към сгъстителите. Много съставки могат да действат като сгъстители, като една от най-популярните от тях е универсалното брашно. Когато добавите брашно към нещо, което е твърде рядко, веднага получавате по-гъста, по-суха текстура.Advertisements

↑ Какво да правите

Стъпка 1: Изберете сгъстител. За сгъстяване на овесена каша любимите ни сгъстители са универсално брашно, маруля на прах, кокосово брашно, нишесте от тапиока и гума ксантан.

Стъпка 2: Загрейте малко количество мляко или вода в тенджера или съд на средна температура. Добавете избрания от вас сгъстител и бъркайте, докато млякото се сгъсти. Намалете котлона до минимум, добавете овесените ядки, разбъркайте, за да се смесят, и сервирайте.

Стъпка 3: Насладете се на овесената си каша!

↑ Какво да не правим

Не увеличавайте температурата докрай. Това е най-лесният начин да прегорите млякото или да изгорите сгъстителя. Резултатът е овесена каша с черни люспи с хапещ вкус. Вместо това оставете млякото или водата да заври на среден огън, след което намалете температурата на слаб огън.

Не използвайте сгъстител с твърде силен аромат и вкус. Царевичното брашно или царевичният грис например са чудесни за супа или яхния. Но ако ги добавите към овесената си каша, тя ще придобие вкус на супа "начо", което не е толкова привлекателно.Advertisements

↑ 2. Добавете пълномаслено мляко, кисело мляко или сметана

Знаем, че може да звучи нелогично, но някои течности също сгъстяват нещата. Една от най-използваните е пълномасленото мляко, тъй като мазнините се разпръскват в течността и я сгъстяват за по-кремообразно усещане. Не само ще получите усещането за гъстота, но и ще подсилите вкуса си, като някои течности са по-вкусни от други.

↑ Какво да правите

Стъпка 1: Изберете продукт за мляко, кисело мляко или сметана. За придаване на по-кремообразен вид на овесените ядки предпочитаме пълномаслено мляко, сметана, пълномаслено кисело мляко, соево кисело мляко и кокосова сметана.

Някои сгъстители са по-подходящи за определени рецепти с овесени ядки, отколкото за други. Например пълномасленото мляко и тежката сметана придават лактонна кадифеност, а млечното или соевото кисело мляко - ферментирал привкус.

Стъпка 2: Добавете по една супена лъжица от избраната течност наведнъж. Разбъркайте, за да се смеси, и оставете да се утаи за около няколко секунди, преди да добавите още. Най-важното е да не прекалявате, което можете да постигнете само като правите малки стъпки една по една.Advertisements

Стъпка 3: Продължете, докато постигнете желаната текстура.

Стъпка 4: Насладете се на овесената си каша!

↑ Какво да не правим

Въпреки че се говори за обратното, не се опитвайте да използвате масло или белтъци като сгъстители за овесените ядки. Овесените ядки с високо съдържание на масло или яйчен белтък често се разпадат при съхранение в хладилник. А както ще ви каже всяка майка или баща, които готвят за децата си, купичка овесени ядки, която се чупи, е тази, която остава неизядена!

↑ 3. Украсете овеса си

Няма нищо по-вкусно от купичка овесени ядки, покрити с тръпчиви плодове. Ароматите се сливат, за да създадат неустоим вкус както на сладко, така и на солено. Освен че подсилват вкуса, плодовете чудесно сгъстяват текстурата на овесените ядки, като по този начин създават печеливша закуска за всички.

↑ Какво да правите

Стъпка 1: Изберете предпочитания от вас плод(и). Опитайте с банан, горски плодове, ябълки или комбинация от трите. Датите, сушените сливи, стафидите, сушеният кокос и други сушени плодове също вършат чудеса, когато пресните плодове не са непременно в сезона.

Стъпка 2: Добавете плодовете. Когато добавяте по-меки плодове, трябва да ги намачкате и след това да ги добавите, тъй като те ще сгъстят овесената каша по-добре.Advertisements

Стъпка 3: Разбъркайте плодовете, докато получите желаната текстура (добавете ядки за по-голяма плътност и хрупкавост!).

Стъпка 4: Насладете се на овесената си каша!

↑ Какво да не правим

Не превръщайте овесената си каша в плодова салата. Макар че няма да е толкова водниста, колкото в началото, тя ще стане кашава и/или прекалено сладка за зъбите. Плодовете не трябва да съставляват повече от ¼ от овесената каша.

↑ 4. Просто добавете овес

Овесените ядки се съчетават с дълъг списък от други храни, някои от които включват зеленчуци, ядки, протеини и др. Когато искате да сгъстите овесената си каша, можете просто да добавите още овесени ядки, като им позволите да се сварят в процеса.

Това е прост начин, който ви дава пълна свобода при овкусяването. Ключът е да се отделят овесените ядки за сгъстяване от овесените ядки за сгъстяване и да се използва значително по-малко мляко или вода за първите.Advertisements

По този начин ще се уверите, че овесените ядки със сгъстител са поели необходимото количество течност, преди да ги прибавите към овесените ядки със сгъстител. В противен случай може да се окаже, че овесените ядки са сухи и с коричка.

↑ Какво да правите

Стъпка 1: Загрейте малко количество мляко или вода в тенджера или съд на средна температура.

Стъпка 2: Добавете овесените ядки и разбърквайте в продължение на 1-2 минути, за да може те да поемат млякото. Добавете остатъка от овесените ядки в съда за готвене, намалете температурата на котлона и разбъркайте, за да се смесят.

Стъпка 3: Проверете дебелината след 2-3 минути. Ако е необходимо, отстранете от огъня, прехвърлете в купа и повторете с още малко мляко и овесени ядки.

Стъпка 4: Насладете се на овесената си каша!

↑ Какво да не правим

Не поръсвайте овесени ядки директно в овесената си каша. Ще ви е трудно да ги включите добре и да ги накарате да поемат необходимото количество влага, за да омекнат. Вместо това създайте отделно "овесена каша", известна още като "сгъстяване на овесените ядки", и ги смесете с воднистия оригинал. реклами

↑ Най-обичаните комбинации от овесени ядки

Овесената каша е полезна за сърцето храна, която трябва да включите в диетата си, ако все още не я консумирате.

Тя не само е полезна за сърцето и душата, но е и вкусна и се съчетава добре с почти всичко, за което се сетите. За някои неустоими комбинации, които със сигурност ще се превърнат в най-новото ви пристрастяване, опитайте тези най-обичани комбинации.

↑ Ягоди + крем

Има нещо в ягодите и сметаната, което създава незабавно щастие. Сладостта, кремообразността и топлите, млечни овесени ядки се сливат, за да създадат вкус, на който няма да можете да се наситите.

Как да го направите:

За тази комбинация използвайте замразени ягоди и малко кисело мляко. Добавете ги към купата със сварени овесени ядки и поръсете отгоре с малко кафява захар. Воала!

↑ Фъстъчено масло + банан

Има ли нещо по-възхитително от PB;B? Това е райско съчетание на вкусове, на което можете да се наслаждавате толкова често, колкото желаете, с тази пълна с аромати комбинация от овесени ядки.Advertisements

Как да го направите:

Нарежете половин банан и сипете една супена лъжица фъстъчено масло. След това ги добавете към овесените ядки, като разбърквате, за да се смесят всички вкусотии. Можете дори да поръсите малко черен шоколад за допълнителен вкус и доза щастие в сутрешния си режим.

↑ Боровинка + джинджифил

Ако не сте опитвали да добавите джинджифил в овесените си ядки, ще ви зарадваме. Пикантният и сочен вкус се засилва, когато добавите боровинки към сместа, а ползите за здравето са толкова добри, че няма как да не се поглезите.

Как да го направите:

Вземете парче джинджифил с размер около половин сантиметър. Обелете го и го нарежете на кубчета, след което го добавете към овесената си каша. Вземете шепа боровинки и ги добавете, като ги разбъркате за последно, преди да хапнете.

↑ Ябълки + канела

Обичате ли топъл ябълков пай? Въпреки че не е препоръчително да се наслаждавате на ябълков пай на закуска (поне не постоянно!), можете да имитирате вкуса му в овесена каша, наслаждавайки се на най-доброто от двата свята.Advertisements

Как да го направите:

Обелете и нарежете половин ябълка (използвайте зелена за повече вкус). Добавете нарязаните парченца в купата и добавете няколко капки канела. Можете да капнете малко мед, за да неутрализирате тръпчивостта на ябълката, и да се насладите на триединството на всички вкусове със сутрешната си чаша кафе.

↑ Адаптивна овесена каша

Ако се опитвате да добавите повече овесени ядки към сутрешния си режим, не се задоволявайте само с обикновени стари овесени ядки. Разнообразете я, като откриете предпочитаната от вас текстура, гъстота и комбинирате вкусове, които ще ви накарат да искате да станете сутрин.

Овесената каша може да се адаптира, така че всяка сутрин ще има нещо ново, авантюристично и ароматно.

Насладете се на храната си!