De fire ufejlbarlige måder at tykne havregryn på

Tykke havregryn til alle havregrynsinteresserede. Her er en praktisk guide til de bedste måder at tykne havregryn på.Advertisements

Havregryn er en basisfødevare, der værdsættes af mennesker i alle aldre og med alle kostpræferencer rundt om i verden. De er alsidige, kan kombineres med alle slags frugter og nødder og smager lige godt både varme og kolde. En fast morgenmad, hvis du ønsker det.

Det er også latterligt nemt at tilberede: Bring mælk i kog i en gryde eller kasserolle, tilsæt havregryn og lad det simre i et minut eller to, indtil havregrynene har absorberet mælken til den ønskede tykkelse. Den resulterende grød kan spises varm eller køles ned og opbevares på køl til næste dag.

Men som enhver erfaren kok vil kunne bekræfte, er de letteste retter at tilberede også de letteste at begå fejl med. Især når du laver dem for første gang, når det er længe siden, du har lavet dem, eller når du blev distraheret af familieanliggender, mens du lavede dem.

Så når du befinder dig i en "vandig havre-situation", hvad kan du så gøre for at komme ud af den?

↑ 1. Tilsæt et fortykningsmiddel

Det giver god mening, at når du ønsker at tykne maden, skal du bruge fortykningsmidler. Mange ingredienser kan fungere som fortykningsmidler, og en af de mest populære af dem er mel til alle formål. Når du tilsætter mel til noget, der er for flydende, får du straks en tykkere, tørrere konsistens.Advertisements

↑ Hvad du skal gøre

Trin 1: Vælg dit fortykningsmiddel. Til fortykning af havregryn er vores foretrukne fortykningsmidler blandt andet alm. mel, arrowrootpulver, kokosmel, tapiokastivelse og xanthangummi.

Trin 2: Varm en lille mængde mælk eller vand op i en gryde eller kasserolle ved middelvarme. Tilsæt et fortykningsmiddel efter eget valg, og rør rundt, indtil mælken er blevet tykkere. Skru ned på lav varme, tilsæt havregryn, rør rundt for at inkorporere dem, og server.

Trin 3: Nyd din havregrød!

↑ Hvad du ikke skal gøre

Du må ikke skrue helt op for varmen. Det er den nemmeste måde at brænde mælken på eller brænde fortykningsmidlet på. Resultatet er havregryn med sorte flager, der smager bidende. Bring i stedet mælken eller vandet til at simre ved middelvarme, og sænk derefter varmen til lavt niveau.

Brug ikke et fortykningsmiddel med en for stærk aroma og smag. Majsmel eller majsgryn er f.eks. gode til en suppe eller gryderet. Men hvis du tilsætter dem til dine havregryn, vil de få dem til at smage af nachosuppe, hvilket ikke er så tiltalende.Advertisements

↑ 2. Tilsæt sødmælk, yoghurt eller fløde

Det lyder måske kontraintuitivt, men nogle væsker virker også til at tykne ting. En af de mest anvendte er sødmælk, da fedtstofferne spredes i væsken og gør den tykkere og giver en mere cremet fornemmelse. Du får ikke kun følelsen af tykkelse, men du får også et smagsboost, idet nogle væsker er mere velsmagende end andre.

↑ Hvad du skal gøre

Trin 1: Vælg dit mælke-, yoghurt- eller flødeprodukt. For at give havregrynene en mere cremet fornemmelse er vores favoritter sødmælk, fløde, yoghurt med sødmælk, sojayoghurt og kokosnøddecreme.

Visse fortykningsmidler er bedre egnet til visse havregrynsopskrifter end andre. F.eks. giver sødmælk og fløde en laktonisk fløjlsagtig konsistens, mens mælke- eller sojayoghurt giver en fermenteret smag.

Trin 2: Tilsæt en spiseskefuld af den valgte væske ad gangen. Rør rundt for at inkorporere den, og lad den falde til ro i et par sekunder, før du tilsætter mere. Det vigtigste er ikke at overdrive, og det kan du kun opnå ved at tage små skridt ad gangen.Advertisements

Trin 3: Fortsæt, indtil du har opnået den ønskede konsistens.

Trin 4: Nyd din havregrød!

↑ Hvad du ikke skal gøre

På trods af at man siger det modsatte, skal du ikke forsøge at bruge smør eller æggehvider som fortykningsmiddel til din havregryn. Havregryn med højt indhold af smørfedt eller æggeprotein går ofte i stykker, når de køles ned. Og som enhver mor eller far, der laver mad til sine børn, kan fortælle dig, er en skål havregryn, der går i stykker, en skål, der ikke bliver spist!

↑ 3. Pynt din havre

Der er ikke noget mere velsmagende end en dampende skål havregryn dækket af syrlige frugter. Smagen smelter sammen og giver en uimodståelig smag af både sødt og velsmagende. Ud over at forstærke smagen er frugter gode til at tykne konsistensen af havregryn, hvilket skaber en win-win for din morgenmad.

↑ Hvad du skal gøre

Trin 1: Vælg din(e) foretrukne frugt(er). Prøv banan, bær, æbler eller en kombination af alle tre. Dadler, svesker, rosiner, tørret kokosnød og andre tørrede frugter gør også underværker, når frisk frugt ikke nødvendigvis er i sæson.

Trin 2: Tilføj dine frugter. Når du tilsætter blødere frugter, bør du mose dem og derefter tilføje dem, da de vil tykne din havregrød bedre.Advertisements

Trin 3: Rør dine frugter i, indtil du har den ønskede konsistens (smid nødder i for at give ekstra tykkelse og sprødhed!).

Trin 4: Nyd din havregrød!

↑ Hvad du ikke skal gøre

Lad være med at forvandle din havregrød til en frugtsalat. Selv om den ikke bliver så vandig, som da du startede, bliver den svampet og/eller tandnærende sød. Frugterne bør ikke udgøre mere end ¼ af din havregrød.

↑ 4. Du skal blot tilføje havre

Havregryn kan kombineres med en lang række andre fødevarer, bl.a. grøntsager, nødder, proteiner og meget mere. Når du ønsker at gøre dine havregryn tykkere, kan du blot tilføje mere havre, så de også koger i processen.

Det er en enkel måde at gøre det på, og det giver dig fuldstændig frihed, når du krydrer. Det vigtigste er at adskille den "fortykkede" havre fra den "fortykkede" havre - og at bruge betydeligt mindre mælk eller vand til den førstnævnte.Advertisements

På den måde sikrer du dig, at de "fortykkede" havregryn opsuger den mængde væske, de har brug for, inden du blander dem med de "fortykkede" havregryn. Ellers kan du opleve, at dine havregryn bliver tørre og skorpede.

↑ Hvad du skal gøre

Trin 1: Varm en lille mængde mælk eller vand op i en gryde eller kasserolle ved middelvarme.

Trin 2: Tilsæt havregryn, og rør rundt i 1-2 minutter, så de kan absorbere mælken. Tilsæt de resterende havregryn til kogekarret, skru ned på lav varme, og rør rundt for at inkorporere dem.

Trin 3: Kontroller tykkelsen efter 2-3 minutter. Hvis det er nødvendigt, tages den af varmen, overføres til en skål, og du gentager med lidt mere mælk og havregryn.

Trin 4: Nyd din havregrød!

↑ Hvad du ikke skal gøre

Du må ikke drysse havregryn direkte i dine havregryn. Du vil have svært ved at inkorporere dem godt og få dem til at opsuge den mængde fugt, de har brug for for at blive bløde. Lav i stedet en "oatmush", dvs. "tykkende havregryn" separat, og bland dem i den vandige original.Advertisements

↑ De mest elskede havregrynskombinationer

Havregryn er en hjertesund fødevare, som du bør gøre til en del af din kost, hvis du ikke allerede har gjort det.

Det er ikke kun godt for hjertet og sjælen, men det er også velsmagende og passer godt sammen med næsten alt, hvad du kan finde på. Prøv disse mest elskede kombinationer for at finde nogle uimodståelige kombinationer, der helt sikkert vil blive din nyeste afhængighed.

↑ Jordbær + fløde

Der er noget ved jordbær og fløde, der skaber øjeblikkelig lykke. Sødmen, fløden og den varme, mælkeagtige havre smelter sammen til en smag, som du ikke kan få nok af.

Sådan laver du den:

Til denne kombination kan du bruge frosne jordbær og en smule yoghurt. Tilsæt disse til din skål med kogte havregryn og drys med lidt brunt sukker på toppen. Voila!

↑ Jordnøddesmør + banan

Er der noget mere dejligt end PB;B? Det er et smagsmatch skabt i himlen, og du kan nyde det så ofte du vil med denne smagspakkede havregrynskombination.Advertisements

Sådan laver du den:

Skær en halv banan i skiver, og fordel en spiseskefuld jordnøddesmør i en skål. Tilsæt dem derefter til dine havregryn, og rør rundt for at blande alt det gode sammen. Du kan endda drysse en smule mørk chokolade på for at give ekstra smag og et boost af lykke til din morgenrutine.

↑ Blåbær + ingefær

Hvis du ikke har prøvet at hakke ingefær i dine havregryn, så er det en godbid, du skal have. Den syrlige og saftige smag, når du tager en bid, bliver forstærket, når du tilføjer blåbær til blandingen, og de sundhedsmæssige fordele er så gode, at du ikke kan lade være med at forkæle dig selv.

Sådan laver du den:

Tag et stykke ingefær på ca. en halv tomme. Skræl det og skær det i tern, og tilsæt det til dine havregryn. Tag en håndfuld blåbær, smid dem også i og rør det hele en sidste gang, inden du tager en bid.

↑ Æbler + kanel

Elsker du varm æbletærte? Selvom det ikke anbefales at nyde æbletærte til morgenmad (i hvert fald ikke hele tiden!), kan du efterligne smagen i havregryn og nyde det bedste fra begge verdener.Advertisements

Sådan laver du den:

Skræl og skær et halvt æble i skiver (brug et grønt for at få mere smag). Kom de hakkede stykker i din skål, og tilsæt et par streger kanel. Du kan dryppe lidt honning i for at modvirke æblets syrlighed, og du kan nyde alle tre smagsvarianter sammen med din morgenkaffe.

↑ Tilpasningsdygtig havregryn

Hvis du forsøger at tilføje mere havregryn til din morgenrutine, skal du ikke bare nøjes med almindelig havregryn. Giv den et pift ved at finde din foretrukne konsistens, tykkelse og lege med smagskombinationer, der vil give dig lyst til at stå op om morgenen.

Havregryn kan tilpasses, så hver morgen byder på noget nyt, eventyrligt og velsmagende.

Nyd dit måltid!