Sådan bortskaffer du fordærvede æg

Dine æg er begyndt at blive fordærvet, og du ved ikke, hvad du skal gøre med dem? Her er, hvordan du bortskaffer fordærvede æg sikkert.Advertisements

Der er visse basisfødevarer, som vi altid har et lager af i vores køleskab, uanset årstid og ugedag. For de fleste af os omfatter disse fødevarer brød, mel, mælk og naturligvis æg.

Disse ingredienser findes i næsten alt, hvad vi laver mad eller bager, så det tager os ikke lang tid at bruge dem alle sammen. Alligevel sker det, at selv de mest forsigtige af os køber lidt for meget af en fødevare og ikke når at bruge det hele, før den bliver dårlig.

Du er her, så vi går ud fra, at det er mere eller mindre det, der er sket med en karton æg i dit køleskab.

Æg holder meget længere end andre ingredienser. En karton æg kan sagtens holde sig i 3-5 uger, hvis de opbevares i køleskab. Som med alle andre fødevarer vil de på et tidspunkt og uundgåeligt blive dårlige.Advertisements

Da æg er i en skal, er det næsten umuligt at se, om de er fordærvede eller ej, uden at åbne dem. Når du åbner et æg - og du bliver mødt af en stank af råddent æg eller et misfarvet udseende - ved du, at de er blevet dårlige.

Spørgsmålet er, hvordan man bortskaffer fordærvede æg? De bedste metoder til bortskaffelse af fordærvede æg er at smide dem i din skraldespand, kompostere dem eller blot smide dem i skraldespanden udenfor.

↑ Brug af skraldespanden til fordærvede æg

Nyere huse - eller ældre huse med ombyggede køkkener - vil have en skraldespand. Disse affaldskværne er en fantastisk måde at komme af med madrester på uden at stinke din skraldespand.

Da fordærvede æg lugter notorisk dårligt, er skraldespande den perfekte måde at komme af med dem på. Knæk dine fordærvede æg ned i din affaldskværn et ad gangen, og lad den køre tom mellem hver 2. eller 3. æg for at sikre, at affaldskværnen ikke bliver tilstoppet.Advertisements

En vigtig ting at bemærke er, at du aldrig må putte æggeskallerne i affaldskværnen, da det vil tilstoppe affaldskværnen næsten øjeblikkeligt. Smid æggeskallerne i skraldespanden, og bind dem sammen i en plastikpose for at undgå ubehagelige lugte.

↑ Kompostering af fordærvede æg

Forkælede æg kan tilsættes til en kompostbunke, og det kan generelt være en fordel for komposteringsprocessen at bortskaffe dem på denne måde. Men tilsæt ikke for mange æg på én gang - ellers risikerer du at tiltrække krybdyr til din kompost eller at der opstår ubehagelige lugte.

For æggene uden skal kan du bare hælde æggene i og blande dem med komposten, så de fordeles jævnt. Gør det samme, hvis du også tilføjer æggeskallerne, men knus æggeskallerne i små stykker, inden du spreder dem i kompostbunken.

Det er værd at bemærke, at hele skaller er længere tid om at blive nedbrudt end små stykker. Ved at bryde dem op kan man fremskynde komposteringsprocessen. Ubrudte æg bør ikke tilsættes til en kompostbunke, fordi de simpelthen er for store og komplekse til, at de gavnlige bakterier i en kompostbunke kan nedbryde dem.Advertisements

↑ Smide fordærvede æg i skraldespanden

Hvis du ikke har en skraldespand eller en kompostbunke, kan du bare smide dine æg i skraldespanden. Dette gælder for æggehvider, æggeblommer, skaller og hele æg.

Når du smider æg i skraldespanden, er der to potentielle ulemper. Den første er, hvor ubehageligt fordærvede æg kan lugte, og den anden er, at æg i skraldet, især hvis og når de går i stykker, kan tiltrække dyr som vaskebjørne, pungrotter og rotter.

For at undgå disse problemer kan du binde dine fordærvede æg tæt sammen i en affaldspose og smide dem i en udendørs skraldespand med et tæt låg, som dyr ikke kan bryde ind i. Jo bedre låget passer, jo mindre sandsynligt er det, at dyrene kan lugte æggene og blive tiltrukket af dem.

Hvis du smider en masse skarp mad væk udendørs og bemærker, at der er skadedyr i nærheden, kan du overveje at investere i en skraldespand med lås eller låse. Annoncer

↑ Hvad sker der, hvis du spiser fordærvede æg?

Spiser man fordærvet mad, er der risiko for madforgiftning - og fordærvede æg er ingen undtagelse. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention er den største risiko ved at spise fordærvede æg, at de kan indeholde patogene bakterier, som kan forårsage madforgiftning.

Når æg udløber, eller når de ligger for længe ved stuetemperatur, kan bakterier, herunder Salmonellakan trives, hvilket gør risikoen for at blive smittet med madforgiftning fra et fordærvet æg meget større end fra et fersk æg.

CDC siger, at symptomerne på madforgiftning, som typisk varer i 4-7 dage efter indtagelse af kontaminerede fødevarer, omfatter diarré, opkastninger, feber og mavekramper. Disse symptomer kan forekomme 6 timer til 6 dage efter indtagelse. I tvivlstilfælde skal du ringe til din læge.

↑ Kan man bruge fordærvede æg?

De fleste fødevareeksperter er enige om, at æg kan holde sig 1-2 uger efter sidste holdbarhedsdato i modsætning til andre fødevarer, men der er stadig risici, selv om dit æg ser fejlfrit ud. Det er sikkert at bruge æg op til 2 uger efter udløbsdatoen, så længe de ikke viser tegn på at være kontamineret eller fordærvet.Advertisements

Nogle personer, som har større risiko for at blive syge af fødevareforgiftning, f.eks. gravide kvinder, voksne på 65 år og derover, små børn og personer med svækket immunforsvar, bør ikke risikere at spise æg efter udløbsdatoen, selv om de ser friske ud.

Når man tager i betragtning, at en ud af fem amerikanere bliver syg af fødevareforgiftning hvert år, og at 128.000 af dem bliver indlagt på hospitalet og 3.000 dør, så er det simpelthen ikke værd at prøve lykken med et fordærvet æg eller to. Gå forsigtigt til værks og smid æggene væk.

Selv om de udløbne æg er sikre at spise, kan de miste deres friskhed, jo længere de er fra udløbsdatoen. Alligevel er disse æg gode til bagning og andre anvendelser, hvor de ikke er det primære fokus i retten.

↑ Flyder fordærvede æg?

Ja! En af de bedste metoder til at kontrollere, om et æg er fordærvet, er flydeprøven. Et frisk æg vil synke, og et fordærvet æg vil flyde. Det sker, fordi der dannes en luftboble i et fordærvet æg, efterhånden som det nedbrydes, og denne luftboble gør ægget flydende i vandet.Advertisements

Denne test udføres bedst i koldt vand, så der ikke er risiko for at koge ægget for tidligt, når du tester det. Læg forsigtigt ægget i vandet, og se, om det synker eller flyder.

Hvis ægget synker og bliver liggende på siden, er det meget frisk. Hvis ægget synker, men står op, er det ældre og nærmer sig slutningen af sin brugbarhed, men det er stadig frisk nok til at blive spist.

↑ Konklusion

Det er ikke svært at komme af med fordærvede æg, uanset om du smider dem i skraldespanden, komposterer dem eller smider dem i skraldespanden, men uanset hvilken måde du vælger, er der nogle ting, du kan gøre for at gøre det mere sikkert og mindre ildelugtende.