Mis on hea asendaja sidrunimahla jaoks?

Laim on üks parimaid sidrunimahla asendajaid. See on tsitrusvili ja selle maitse ja happesuse tase on väga sarnane sidrunile.Reklaamid

Kui otsite sidrunimahla säilitamise asendajat, siis laimimahl on jällegi sobiv valik, sest selle pH-tase on sarnane. Teised alternatiivid, nagu äädikas, ei ole nii happelised ja ei säilita konserveeritud või konserveeritud mahla nii kaua.

Teine tsitrusvili, mis on hea sidrunimahla asendaja, on apelsinimahl. See on veidi vähem happeline kui sidrunimahl ja sellel on teistsugune maitseprofiil, nii et selle lisamine teatavatesse retseptidesse võib seda täielikult muuta.

Apelsinimahl sobib eriti hästi sidrunimahla asendamiseks magustoidu retseptides, kuna sellel on endiselt tsitruseline maitse, kuid see lisab retseptile rohkem magusust (ja ka meeldivat aroomi).

Kui tegemist on toiduvalmistamise või küpsetamisega, on äädikas suurepärane sidrunimahla asendaja retseptides. See on sama hapukas ja hapukas kui sidrun. Äädikas on väga tugev, seega tuleb seda toidule lisades kasutada vaid väikest kogust. Liiga palju võib see teie roogi üle jõu käia.Reklaamid

Kui retseptis on vaja vaid veidi teravat maitset, võib äädikas olla sobiv asendaja. Kui aga otsite asenduskoostisosa retseptis, kus sidrun on maitsestamise lahutamatu osa, siis võiksite vältida äädika kasutamist (ja valida selle asemel tsitrusviljad).

Kui teil on kapis sidrunhapet, siis võite kasutada seda oma retseptides sidrunimahla asemel. Kohandage kindlasti vahekorda ja tõenäoliselt peate oma retseptile lisama veidi vett. Vastasel juhul võib kuivade ja märgade koostisosade suhe olla tasakaalustamata - ja teie retsept võib valesti välja tulla.

Sidrunikoor on suurepärane sidrunimahla asendaja. Selles on sama maitse ja happesus. Poodidest saab osta kuivatatud sidrunikoorepulbrit, kuid üks odavamaid viise on seda ise valmistada.

Üks asi, mida mulle meeldib teha, on hoida sidrunikoort pisikeses toiduainekonteineris oma sügavkülmikus. See on väga mugav, kui ma unustan poest sidrunid osta, kuid vajan neid mõne retsepti jaoks:Advertisements

Nii et hoidke oma kuivatatud sidrunikoor õhukindlas konteineris ja seejärel saate seda lisada mis tahes retsepti, et saavutada sidruni maitse, ilma et teil peaks olema värskeid sidruneid ümberringi.

Enne sidrunite välja viskamist, kui olete kogu mahla välja pigistanud, peaksite riivima neist koore ja seejärel panema pulbri küpsetuspaberile ahjuplaadile ja panema selle 5-10 minutiks väga madalal kuumusel ahju, kontrollides aeg-ajalt, et nad ei põleks.

Kui otsite sidrunimahla asendajat, mida kasutate oma panni kustutamiseks või selleks, et lisada oma retseptile kerget happesust ja tuua esile koostisainete muud maitsed, siis võib valge vein olla hea valik.

Tavaliselt on seda asendusainet kõige parem kasutada soolaste roogade valmistamisel, kuna enamus veini alkoholisisaldusest väheneb ja see ei ole liiga ülevoolav. Reklaamid

Kui olete küpsetamisega seotud, siis olete võib-olla juba kaalunud sidruniekstrakti kasutamist sidrunimahla asendajana retseptides. Sa pead olema ettevaatlik, sest sidruniekstrakt on palju kontsentreeritum ja sa pead lisama vaid tillukese koguse, et saavutada hapukas sidruni maitse.

Kas ma võin sidrunimahla asendada õunasiidriäädikaga?

Jah, kui teil on vaja lihtsalt lisada magusale või soolasele retseptile veidi happesust, siis võite kasutada sidrunimahla asemel õunasiidriäädikat.

Kui aga sidrun on roa, näiteks sidruni-juustukoogi peamine koostisosa, siis ei tohiks asendada seda õunasiidriäädikaga, sest see maitseb hoopis teisiti, kui peaks.

Kui kavatsete sidrunimahla asendada õunasiidri äädikaga, peate kohandama selle lisamise suhet. Õunasiidriäädikas on väga terav ja võib retsepti kiiresti üle jõu käia isegi siis, kui seda lisatakse vaid väike kogus.

Kas ma võin värsket sidrunimahla asendada sidrunimahlaga?

Jah, värsket sidrunimahla võib asendada sidrunimahlaga. Värsketel sidrunitel on eredam ja tugevam sidruni maitse kui pudelis oleval sidrunimahlal, nii et need on teie retseptides silmapaistvamad.

Kui te valmistate toitu ja retseptis nõutakse kahe supilusikatäie sidrunimahla mahla, siis peaksite lihtsalt proovima kasutada ühe sidruni mahla asendajana, et saavutada sama lõhna- ja maitseomadused.

Kas sidruni ekstrakt on sama mis sidrunimahl?

Ei, sidruniekstrakt ei ole sama mis sidrunimahl, kuigi neil on sama sidruni lõhna- ja maitseaine.

Sidruniekstrakt on hea sidrunimahla asendaja sidrunimaitselistes kookides, küpsetistes ja muudes küpsetistes, kuid kui teil on vaja sidrunimahla asendada, et lisada retseptile veidi hapukust, siis ei tohiks sidruniekstrakt olla teie esimene valik, sest see annab peamiselt terve puuvilja maitse ja ei sisalda sama happesuse taset.

Limonaadi ja muude tsitruseliste jookide valmistamiseks tuleks vältida sidruniekstrakti kasutamist, sest see ei toimi korralikult, sest selles ei ole sama hapukust kui sidrunimahlas ja see võib ka tunduvalt magusamalt maitseda, kui peaks. Reklaamid

Sidruniekstrakt sisaldab ka õli, alkoholi ja vett, samas kui sidrunimahl on lihtsalt väljapressitud sidrunitest saadud vedelik. Samuti sisaldab sidrunimahl rohkem vett kui sidruniekstrakt.

Kas sidrunimahla võib asendada sidrunimahlaga?

Sidrunimahla ei soovitata üldiselt asendada sidrunimahlaga; see sisaldab palju rohkem suhkrut kui sidrunimahl ja maitseb retseptides magusamalt ja vähem hapukalt.

Limonaadi on parem kasutada asendusena küpsetistes, kuna need kipuvad niikuinii olema magusamad maitse poolest.