Ehető-e nyersen a kumkvat?

Régebben én is azok közé tartoztam, akik az élelmiszerboltban meglátják a kumquatot a gyümölcsök között, pár másodpercig csodálkoznak rajta, aztán mennek tovább. Egészen addig, amíg egy nap a kíváncsiságom győzött, és vettem egy csomagot.Hirdetések

Most, hogy volt két kiló kumquatom, ki kellett találnom, mit kezdjek vele. Csak annyit tudtam, hogy a citrusfélék családjába tartoznak, és úgy néznek ki, mint a kis narancsok.

Az első dolog, ami eszembe jutott, hogy hogyan ehetek kumquatot? A következőt találtam.

A kumquat ehető gyümölcs, és nyersen is fogyasztható. A legjobb, ha egészben (hámozatlanul) fogyasztjuk. A héjuk kívülről édes, a húsuk belülről fanyar.

A kumquat gyümölcse körülbelül akkora, mint egy olajbogyó. Persze, a kumquats kicsi a mérete, de ők nagy ízű. Ha meg akarja kóstolni, egyszerűen vegye a szájába az egész gyümölcsöt, és rágja meg.

Mielőtt megenné a kumquatot, óvatosan forgassa a gyümölcsöt az ujjai között 5 másodpercig. Ezáltal aromás illóolajok szabadulnak fel a héjból, és a héj édessége keveredik a gyümölcshús csípősségével.Hirdetmények

Amint először kóstolja meg a kumquatot, keserédes ízzel fogja elárasztani az ízlelőbimbóit. Rágja meg jól. Minél tovább rágod, annál édesebb lesz az íze. A kumquat magokat megeheted, vagy kiköpheted (ahogy neked jobban tetszik).

↑ Hogyan vásároljunk kumkvátot

A kumkvat Kínában őshonos, és eredetileg Kínában termesztették. Európába a 19. században kerültek. Nem sokkal később az európaiak Amerikába is behozták.

Manapság az USA élelmiszerboltjaiban kapható kumquatokat az ország melegebb részein, például Floridában és Kaliforniában termesztik.

A kumkvatnak novembertől júniusig van szezonja. A főszezon január, február és március. A kumkvátot a legtöbb szupermarketláncban, élelmiszerboltban és kínai áruházakban árulják.

Mivel valószínűleg egészben fogod megenni vagy cukrozni a kumquatot, mindenképpen érdemes extra mérföldet megtenni, és bio kumquatot keresni.

Attól függően, hogy hol él, a kumquats lehet, hogy nem könnyen elérhető az Ön számára (ebben az esetben, akkor rendelje meg őket online).

Ha online szeretne kumquatot vásárolni, ne feledje, hogy Arizona, Florida, Georgia, Louisiana, Texas és Hawaii megtiltja a citrusfélék szállítását az államukba.

↑ Mi a teendő a kumquats

A kumquat kis citrusfélék, amelyek egészben vagy kandírozva fogyaszthatók. Lekvár, zselé vagy lekvár is készíthető belőlük. Egyes receptekben a kumquat a húsok pácolásának és a baromfi töltelékének összetevője.Hirdetések

Íme, az én 10 legjobb módszerem a kumquats felhasználására az otthoni főzésben:

1. Egyél kumquats egészben
2. Készítsen kandírozott kumquatot (ez a kedvencem)
3. Készítsen kumquat lekvárt, lekvárt vagy zselét.
4. Használja pácokban és mártásokban vörös húsokhoz, szárnyasokhoz és halakhoz.
5. Add kumquats a pulykatöltelékhez a hálaadás napján
6. Süssük a kumquatot süteményekbe, muffinokba és tortákba.
7. Pürésítse őket, hogy desszertbetéteket készítsen belőlük
8. Szeletelje fel a kumquatot, hogy friss ízt adjon a gyömbérsörnek vagy a kemény szódavíznek.
9. Felezzük el őket, és keverjük össze más gyümölcsökkel, hogy gyümölcssalátát készítsünk belőlük.
10. Díszítse a Whiskey Sour koktélokat kumquattal

Hogy szereted a kumquatot? Írja meg nekem az alábbi hozzászólásokban.

↑ Jó neked a kumquats?

A kumkvatnak magas a víztartalma és a rosttartalma. Kalóriatartalma alacsony, és C-vitamint, A-vitamint, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. Ez olyan élelmiszerré teszi őket, amelyet az egészség- és testsúlytudatos étkezőknek érdemes a kiegyensúlyozott étrend részeként figyelembe venniük.

A kumkvátot általában 2 kilós kiszerelésben árulják. Egy csomag 40-50 gyümölcsöt tartalmazhat (az egyedi mérettől és súlytól függően). Mi egy kétszemélyes háztartás vagyunk, és amikor szezonban van, egy teljes 2 kilós csomagot körülbelül egy hónap alatt elfogyasztunk.

A kumkvat szobahőmérsékleten csak néhány napig tartható el, mielőtt megromlana. Ha műanyag zacskóban vagy légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőben, akár 2-3 hétig is eltartható.

Egészben lefagyasztva a kumquat a fagyasztóban 10-12 hónapig eltartható. A kumquat fagyasztásához mossa meg folyó víz alatt, és hagyja egészben. Keverjen össze 2 3/4 csésze cukrot és 4 csésze vizet, és keverje addig, amíg az oldat tiszta nem lesz. Forraljuk fel közepesen magas hőfokon. Hűtsük le a szirupot, és öntsük a kumquatsra. Tegyük a kumquatsot és a szirupot légmentesen záródó edényekbe vagy strapabíró fagyasztózacskókba (nézze meg a kandírozott kumquats receptemet alább).Hirdetések

Íme a kumquats tápértékadatai a következő adatok szerint USDA:

↑ A legjobb kandírozott kumquats recept

A kumquats cukrozható is. A kandírozott kumquatot öntetekhez, cukormázhoz vagy befőttekhez használhatja. Töltelékekbe, süteményekbe és muffinokba is keverheti.

A kandírozott kumquat elkészítéséhez mossuk meg és tegyük egy tálba. Készítsünk egyszerű szirupot úgy, hogy a vizet és a cukrot közepesen magas hőfokon felforraljuk egy lábasban.

A kumquatokat bevonjuk a sziruppal, és 1 órán át szobahőmérsékleten pihentetjük. Csöpögtessük le a kumquátokat, és tegyük őket 80 °C-ra előmelegített sütőbe.

Süssük a kumquátokat 30 percig. Vegyük ki a tepsit a sütőből, és fordítsuk a másik oldalára. Süssük további 30 percig.Hirdetések

1 óra sütés után a kandírozott kumquatsnak készen kell lennie. Hagyd kihűlni, és tedd egy üvegbe vagy edénybe, hogy tálalásra kész legyen.

Köszönöm, hogy idáig elolvastatok, emberek! Írjátok meg nekem, hogy nektek hogyan vált be a kandírozott kumquats recept a hozzászólásokban ???? .

↑ Összefoglalva

Az eredetileg Kínában termesztett és fogyasztott kumquatot a 19. században hozták Európába, majd nem sokkal később Amerikába.

Más citrusfélékkel ellentétben ezeket a "kis narancsokat" a héjukkal együtt fogyasztják. Édes-savanyú ízük van, ahol az édesség a héjból, a savasság pedig a vitamindús gyümölcshúsból származik.Hirdetmények

A kumquat főszezonja januártól márciusig tart, de a legtöbb élelmiszerboltban novembertől júniusig lehet kapni. Ha nem találja a közeli boltban, fontolja meg az online vásárlást.

A kumkvat elég sokoldalú összetevő. Eheted nyersen és egészben, készíthetsz belőle lekvárt, zselét és dzsemet, használhatod pácokhoz és töltelékekhez, vagy díszítheted vele a házi készítésű Whiskey Sour koktélokat.