Vai kumkvātus var ēst neapstrādātus?

Agrāk es biju viens no tiem cilvēkiem, kas pārtikas veikalā augļu nodaļā ierauga kumkvatus, pāris sekundes brīnās par tiem un tad devās tālāk. Līdz kādu dienu mana ziņkārība guva virsroku, un es nopirku iepakojumu.

Tagad, kad man bija 2 mārciņas kumkvatu, man bija jānoskaidro, ko ar tiem darīt. Zināju tikai to, ka tie pieder pie citrusaugļu dzimtas un izskatās kā mazi apelsīni.

Pirmais, kas ienāca prātā, bija, kā es varu ēst kumkvatus? Lūk, ko es atradu.

Kumkvati ir ēdami augļi, un tos var ēst neapstrādātus. Vislabāk tos ēst veselus (nemizotus). To miza no ārpuses ir salda, bet mīkstums iekšpusē ir pikants.

Kumkvata auglis ir apmēram olīvas lieluma. Protams, kumkvati ir mazi pēc izmēra, bet tie ir liela garša. Lai to izmēģinātu, vienkārši ielieciet mutē veselu augli un košļājiet.

Pirms ēšanas kumkvatus 5 sekundes uzmanīgi ripiniet starp pirkstiem. Tādējādi no mizas atbrīvosies aromātiskās ēteriskās eļļas un mizas saldums sajauksies ar mīkstuma pikantumu.Reklāma

Tiklīdz pirmo reizi nobaudīsiet kumkvatu, tas pārņems jūsu garšas kārpiņas ar rūgti saldenu garšu. Labi tos sakošļājiet. Jo ilgāk jūs košļāsiet, jo saldāka kļūs garša. Kumkvātu sēkliņas varat apēst vai izspļaut (kā vēlaties).

↑ Kā iegādāties kumkvatus

Kumkvatu dzimtene ir Ķīna, un sākotnēji tos audzēja Ķīnā. Uz Eiropu tos atveda 19. gadsimtā. Drīz pēc tam eiropieši tos ieveda Amerikā.

Mūsdienās kumkvati, ko pārdod pārtikas veikalos visā ASV, tiek audzēti siltākos valsts reģionos, piemēram, Floridā un Kalifornijā.

Kumkvati ir sezonas laikā no novembra līdz jūnijam. Sezonas kulminācija ir janvārī, februārī un martā. Kumkvatus pārdod lielākajā daļā lielveikalu tīklu, pārtikas preču veikalos un Ķīnas preču veikalos.

Tā kā jūs, visticamāk, ēdīsiet vai saldināsiet veselus kumkvatus, noteikti ir vērts pielikt papildu pūles un meklēt organiskos kumkvatus.

Atkarībā no tā, kur dzīvojat, kumkvati jums var būt vai nebūt viegli pieejami (tādā gadījumā tos varat pasūtīt. tiešsaistē).

Ja vēlaties iegādāties kumkvatus tiešsaistē, paturiet prātā, ka Arizonā, Floridā, Džordžijā, Luiziānā, Teksasā, Teksasā un Havaju salās citrusaugļu sūtīšana uz šiem štatiem ir aizliegta.

↑ Ko darīt ar kumkvatiem

Kumkvati ir mazi citrusaugļi, kurus var ēst veselus vai sukādes veidā. No tiem var pagatavot arī ievārījumu, želeju vai marmelādi. Dažās receptēs kumkvati ir gaļas marināžu un mājputnu gaļas pildījumu sastāvdaļa.

Lūk, mani 10 labākie veidi, kā izmantot kumkvatus mājas ēdienu gatavošanā:

1. Ēdiet kumkvatus veselus
2. Pagatavojiet sukādes kumkvatus (šis ir mans mīļākais).
3. Kumkvātu marmelādes, ievārījuma vai želejas pagatavošana
4. Izmantojiet tos marinādēs un mērcēs sarkanai gaļai, mājputnu gaļai un zivīm.
5. Pateicības dienā pievienojiet kumkvatus tītara pildījumam.
6. Kumkvātu cepšana kūkās, smalkmaizītēs un pīrāgos.
7. Notīriet tos, lai pagatavotu deserta piedevas.
8. Kumkvatus sagrieziet šķēlēs, lai piešķirtu svaigu garšu ingvera alum vai cietajam selerim.
9. Pārgrieziet tos uz pusēm un sajauciet ar citiem augļiem, lai pagatavotu augļu salātus.
10. Viskija skābo kokteiļu dekorēšana ar kumkvatiem

Kā jums garšo kumkvati? Rakstiet man komentāros zemāk.

↑ Vai Kumkvati ir jums noderīgi?

Kumkvatos ir augsts ūdens un šķiedrvielu saturs. Tajos ir maz kaloriju, un tie satur C vitamīnu, A vitamīnu, kalciju, magniju un dzelzi. Tas padara tos par pārtikas produktu, kas ēdājiem, kuri rūpējas par savu veselību un svaru, būtu jāņem vērā kā daļa no sabalansēta uztura.

Kumkvatus parasti pārdod 2 kg iepakojumos. Vienā iepakojumā var būt no 40 līdz 50 augļiem (atkarībā no to lieluma un svara). Mēs esam divu cilvēku mājsaimniecība, un, kad ir sezona, mēs varam izlietot visu 2 kilogramu iepakojumu apmēram mēneša laikā.

Kumkvati istabas temperatūrā saglabājas tikai pāris dienas, pirms tie sāk bojāties. Uzglabājot tos ledusskapī plastmasas maisiņā vai hermētiskā traukā, tie var saglabāties līdz pat 2-3 nedēļām.

Saldēti veseli kumkvati uzglabājas saldētavā 10 līdz 12 mēnešus. Lai sasaldētu kumkvatus, nomazgājiet tos zem tekoša ūdens un atstājiet veselus. Sajauc 2 3/4 glāzes cukura un 4 glāzes ūdens un sajauc, līdz šķīdums ir dzidrs. Uzkarsē to līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji augstas uguns. Atdzesējiet sīrupu un pārlejiet to kumkvatiem. Kumkvatus un sīrupu ievietojiet hermētiskos traukos vai izturīgos saldētavas maisiņos (skatiet manu sukādes kumkvatu recepti zemāk).

Šeit ir kumvatu uzturvērtības dati saskaņā ar USDA:

↑ Labākā sukādes Kumquats recepte

Kumkvatus var arī sukādes. Kandētus kumkvatus izmantojiet mērcēs, glazūrās vai konservos. Tos var arī piejaukt pildījumam, kūkām un smalkmaizītēm.

Lai pagatavotu sukādes kumkvatus, nomazgājiet tos un ievietojiet bļodā. Pagatavojiet vienkāršu sīrupu, katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsējot ūdeni un cukuru.

Kumkvatus aplejiet ar sīrupu un atstājiet istabas temperatūrā uz 1 stundu. Kumkvatus notecina un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 80 °C (180 °F).

Kumkvatus cep 30 minūtes. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un pagrieziet tos uz otru pusi. Cepiet vēl 30 minūtes.

Pēc 1 stundas cepšanas jūsu sukādes kumkvatiem jābūt gataviem. Ļaujiet tiem atdzist un ievietojiet tos burkā vai traukā, lai tie būtu gatavi pasniegšanai.

Paldies, ka izlasījāt līdz šim, cilvēki! Pastāstiet man komentāros, kā jums izdevās sukādes kumvātu recepte ????. .

↑ Kopsavilkums

Sākotnēji audzēti un ēsti Ķīnā, kumkvati 19. gadsimtā tika ievesti Eiropā un drīz pēc tam pārvesti uz Ameriku.

Atšķirībā no citiem citrusaugļiem šos "mazos apelsīnus" ēd ar mizu. Tiem ir saldskāba garša, kurā saldumu piešķir miza, bet skābumu - ar vitamīniem bagātais mīkstums.

Kumkvatu sezonas kulminācija ir no janvāra līdz martam, taču vairumā pārtikas veikalu tos var atrast no novembra līdz jūnijam. Ja nevarat tos atrast tuvējā veikalā, apsveriet iespēju iepirkties tiešsaistē.

Kumkvati ir diezgan universāla sastāvdaļa. Tos var ēst neapstrādātus un veselus, gatavot no tiem ievārījumus, želejas un marmelādes, izmantot marinādēs un pildījumos vai dekorēt ar tiem mājās gatavotus kokteiļus Whiskey Sour.