Μπορείτε να ξανακάνετε τα μπαγιάτικα πατατάκια τραγανά;

Έχετε μπαγιάτικα πατατάκια; Κάντε τα και πάλι τραγανά με αυτές τις μεθόδους - ή μεταμορφώστε τα με μερικά πιάτα που σίγουρα θα γίνουν τα νέα σας αγαπημένα.Advertisements

Πιστέψτε μας όταν σας λέμε ότι όλοι έχουμε βρεθεί εκεί: Κρατάμε μια σακούλα με πατατάκια που είναι λίγο μπαγιάτικα και συζητάμε για το αν ανήκουν στον κάδο απορριμμάτων ή όχι. Ενώ μπορεί να φαίνεται ότι δεν υπάρχει τρόπος να διορθωθεί η μπαγιάτικη κατάσταση, εμείς είμαστε εδώ για να σας πούμε ότι είναι εφικτό και να σας δείξουμε πώς.

Επιπλέον, έχουμε μερικά νόστιμα πιάτα που είναι ιδανικά για τα μπαγιάτικα πατατάκια, σώζοντας την κατάσταση και επαναφέροντάς τα στη ζωή. Αν αυτό σας ακούγεται σαν αυτό που ήρθατε εδώ για να μάθετε, διαβάστε παρακάτω.

↑ Δύο τρόποι για να σώσετε τα μπαγιάτικα πατατάκια

Τελικά, μια ανοιγμένη σακούλα πατατάκια μπαγιάζει, επειδή απορροφούν την υγρασία, τον εχθρό της τραγανότητας. Γνωρίζοντας αυτό, υπάρχουν δύο βασικοί και αποδεδειγμένοι τρόποι για να δώσετε ξανά ζωή στα μπαγιάτικα πατατάκια.

Το κλειδί είναι να αφαιρέσετε λίγη από την πρόσθετη υγρασία, να τα μαγειρέψετε λίγο περισσότερο για να την αφαιρέσετε και να επαναφέρετε την τραγανότητα. Για να ξαναδώσετε στα πατατάκια σας αυτή την ακαταμάχητη τραγανότητα, δείτε τι πρέπει να κάνετε.

↑ Χρησιμοποιήστε την πρώτη σας μέρα: Ο φούρνος μικροκυμάτων

Υπάρχει κάποια κατάσταση στην οποία ο φούρνος μικροκυμάτων δεν μπορεί να υπερέχει; Είναι εκεί όταν δεν έχετε πολύ χρόνο, δουλεύει για να ζεστάνει γρήγορα τα αποφάγια ή να σας δώσει ένα φρέσκο, ζεστό γεύμα μετά από μια κουραστική μέρα. Για να ξαναδώσετε στα πατατάκια την τραγανότητά τους, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να τα τοποθετήσετε σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

Στη συνέχεια, απλά προσθέστε τα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου δύο λεπτά. Αυτό θα αφαιρέσει την επιπλέον υγρασία και θα τα κάνει να γίνουν τραγανά για άλλη μια φορά. Φροντίστε να τα αφήσετε λίγα λεπτά πριν τα καταναλώσετε, αφήνοντας τον αέρα να ανακατευτεί μαζί τους για να γίνουν ακόμα πιο τραγανά.

↑ Ρίξτε τα στο φούρνο

Ο φούρνος είναι θεόσταλτος όταν πρόκειται να ξαναζεστάνετε ή να ψήσει τα αγαπημένα σας φαγητά. Τα τσιπς δεν αποτελούν εξαίρεση και λειτουργούν πολύ καλά όταν ξαναζεσταίνονται στο φούρνο. Βάλτε τα σε ένα ταψί και ψήστε τα σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου δύο λεπτά.

Αυτό θα αφαιρέσει μερικά από τα περιττά έλαια, κάνοντάς τα πιο σκληρά και τραγανά στο δάγκωμα κάθε φορά. Αυτή η μέθοδος δεν είναι μόνο απλή αλλά και υγιεινή, καθιστώντας την μία από αυτές στις οποίες θα πρέπει να στρέφεστε όταν τα πατατάκια σας βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης.Advertisements

↑ Μπαγιάτικα πατατάκια 101: Πώς να σώσετε τα μπαγιάτικα πατατάκια

Οι περισσότερες μάρκες είναι πολύ καλές για να τις πετάξετε. Είναι ιδανικά για σνακ από μόνα τους, αλλά ταιριάζουν επίσης με πολλά γεύματα, γι' αυτό και δεν πρέπει να τα πετάξετε. Αντ' αυτού, δοκιμάστε αυτούς τους βασικούς τρόπους για να σώσετε τα μπαγιάτικα πατατάκια, οι περισσότεροι από τους οποίους εγγυώνται ότι θα σας δώσουν τις γεύσεις που αγαπάτε.

↑ 1. Κάντε Chilaquiles

Αν δεν έχετε ξαναφάει chilaquiles, θα εκπλαγείτε! Όλες οι καλύτερες γεύσεις ανακατεύονται σε ένα τηγάνι και μαγειρεύονται στην εντέλεια. Θα έχετε τη θερμότητα του τσίλι, την τραγανότητα των τσιπς τορτίγιας, ακόμα και τη δροσιά του αυγού. Αν έχετε μπαγιάτικα πατατάκια, αδικήστε τα με chilaquiles.

Τι θα χρειαστείτε:

• Τα μπαγιάτικα πατατάκια τορτίγια,
• Κόκκινη σάλτσα τσίλι,
• Queso fresco,
• Αυγά.

Πώς να εκτελέσετε:

Φανταστείτε το σαν λαζάνια, με στρώση επί στρώσης νόστιμης καλοσύνης. Για να το φτιάξετε στην κουζίνα σας, θα πρέπει να κάνετε μερικά πράγματα. Πρώτα απ' όλα, πάρτε ένα σιδερένιο τηγάνι και αρχίστε να βάζετε στρώσεις. Ξεκινήστε με τα μπαγιάτικα πατατάκια σας και στη συνέχεια προσθέστε το queso fresco. Πάνω από αυτό, ρίξτε λίγη κόκκινη σάλτσα τσίλι και στη συνέχεια επαναλάβετε.

Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν όλα τα τσιπς και η σάλτσα, σκεπάζοντας και αφήνοντας τα να μαγειρευτούν όλα μαζί. Πριν είναι έτοιμο, σπάστε ένα ή δύο αυγά από πάνω και αφήστε τα να ψηθούν λίγο πριν το σερβίρισμα. Σας υποσχόμαστε ότι αυτό θα γίνει αμέσως νικητής, ακόμα και αν έχετε την πιο επιλεκτική από όλες τις οικογένειες.Διαφημίσεις

↑ 2. Γαρνίρετε τη σούπα ή τη σαλάτα σας

Ενώ τα μπαγιάτικα πατατάκια μπορεί να μην είναι ό,τι καλύτερο για να φάτε αβοκάντο ή τσίλι, είναι συχνά καλά για άλλα πράγματα, όπως σούπες και σαλάτες. Θα προσθέσουν ακόμα λίγη τραγανότητα, αναδεικνύοντας κάθε σούπα ή σαλάτα που έχετε στο μενού.

Πώς να εκτελέσετε:

Αν έχετε μια σούπα στο μενού, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τη ρίξετε σε ένα μπολ και να πασπαλίσετε από πάνω τα μπαγιάτικα πατατάκια σας. Αυτό ταιριάζει καλά με σούπες τορτίγιας και σούπες ντομάτας που είναι φτιαγμένες με λίγη θερμότητα. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε λίγη φινέτσα στην επόμενη σαλάτα σας, δίνοντας το κάτι παραπάνω σε όλα τα λαχανικά που περιέχει.

Όταν πρόκειται για σαλάτες, σκεφτείτε τις σαλάτες taco με βασικά συστατικά όπως το τυρί, το κρέας taco, το μαρούλι και οι ντομάτες, προσθέτοντας αυτό το έξτρα άρωμα με λίγη τραγανότητα.

↑ 3. Ανακατέψτε τα

Υπάρχει ένα υπέροχο πιάτο που είναι τυπικό στο Μεξικό και συνδυάζει αυγά, πατατάκια τορτίγια και τσορίθο. Με την ονομασία "Migas", αυτό το πιάτο είναι ένα τυπικό πρωινό, που συνδυάζεται τέλεια με ένα αχνιστό φλιτζάνι καφέ. Χρησιμοποιήστε τα μπαγιάτικα πατατάκια σας για αυτό για ένα πρωινό που σίγουρα θα προσθέσετε στην πρωινή σας ρουτίνα.Advertisements

Πώς να εκτελέσετε:

Για αυτό το υπέροχο πιάτο που είναι ιδανικό για το ξεκίνημα της ημέρας, το μόνο που θα χρειαστείτε είναι μερικά μπαγιάτικα πατατάκια, αυγά και ίσως λίγο τσορίθο. Ξεκινήστε προσθέτοντας τα μπαγιάτικα πατατάκια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, ανακατεύοντας τα λίγο.

Στη συνέχεια, ρίξτε μερικά χτυπημένα αυγά από πάνω, ανακατεύοντας μέχρι τα αυγά να ψηθούν και να αφρατέψουν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και σερβίρετε με λίγη πράσινη σάλτσα, δίνοντας στα μπαγιάτικα πατατάκια σας τις τελευταίες μέρες που τους αξίζουν. Μπορείτε να φτιάξετε μια καλή πράσινη σάλσα με όποια ένταση επιθυμείτε, οπότε φροντίστε να την προσαρμόσετε στο γούστο σας.

↑ Τελικές σκέψεις

Τις περισσότερες φορές, είναι εύκολο να καταβροχθίσεις μια σακούλα πατατάκια. Αλλά μερικές φορές, μένουν στο ντουλάπι για πολύ καιρό, μαζεύοντας υγρασία που τα κάνει μπαγιάτικα. Αντί να τα πετάξετε, θα πρέπει να λάβετε μέτρα για να τα επαναφέρετε στη ζωή και να τους δώσετε το τέλος που τους αξίζει.

Είτε θερμαίνοντάς τα είτε προσθέτοντάς τα σε ένα πιάτο, υπάρχουν περισσότεροι από μερικοί τρόποι για να επαναφέρετε τα μπαγιάτικα πατατάκια στη ζωή, μερικοί από τους οποίους είναι εξαιρετικά αλμυροί. Δοκιμάστε τους και ανακαλύψτε μια νέα σειρά από γεύματα που εσείς και η οικογένειά σας θα λατρέψετε να προσθέσετε στα αγαπημένα τους.Advertisements