Hogyan vásároljunk Tortilla Wrapsot az élelmiszerboltban?

Navigálj könnyedén a tortillák és csomagolások sorában! Ez minden, amit egy csomag tortillában keresnie kell.Advertisements

Akár mexikói taco, quesadilla és enchiladas, akár tex-mex fajitas, burrito és chimichangas után vágyik, a tortilla az egyetlen olyan összetevő, amely nélkül - próbálkozzon, amennyit csak akar - egyszerűen nem lehet.

És bármennyire is próbálják a szakácskönyvek szerzői és az ételbloggerek rávenni Önt, hogy készítsen saját tortillát a semmiből, mindketten tudjuk, hogy a legtöbbször a szupermarketből fogja beszerezni a tortillát.

Nincs ezzel semmi baj! Rengeteg dolgunk van egy nap alatt, és - a gyerekek autóval való fuvarozása, az irodába való bejutás, a képernyőn egész nap diákat bámulva, a hazaérkezés és a házimunkák kipipálása a teendők listájáról - kiérdemeltünk egy kis élvezetet anélkül, hogy tésztát kellene készítenünk és sajtómunkát végeznünk érte.

Persze van egy bökkenő: jó tortillát nehéz találni a boltban, különösen, ha nem tudod, hogy pontosan mit keress. Beszéljünk tehát arról, hogyan válasszuk ki a tortillákat, hogy mindig a jókhoz nyúljunk, és hagyjuk, hogy azok az ízetlen, merev csomagolások a polcon porosodjanak, ahogy kell.Hirdetések

↑ A bolt

Magától értetődik, hogy a mexikói piacon vagy élelmiszerboltban könnyebb jó tortillát találni, mint a világ Costcói, Trader Joe-i és Walmartai boltjaiban. Továbbá, ha történetesen a sarki taqueria törzsvendége vagy, és szükséged van a napi tortillacsomagolásra, biztos vagyok benne, hogy te és a pult mögött álló srác ki tudtok találni valamit.

Mégis, a mexikói piac nem mindig jelent lehetőséget. És nem biztos, hogy a vasárnap délutáni időtöltésnek az a legkedvesebb módja, hogy meggyőzzük a taco-kocsis fickót, hogy adjon el neked tortillatekercseket.

Ha ez a helyzet, a szupermarket a megmentőd!

↑ A típus

Amikor tortillát vásárolunk az élelmiszerboltban, általában a következő választási lehetőséggel szembesülünk: választhatunk a következők közül. kukorica tortillák, lisztből készült tortillák, és teljes kiőrlésű lisztből készült tortillák. Amint a nevekből is kiderül, a fő különbség a három között a felhasznált lisztben rejlik.

A kukoricatortillák a következőkből készülnek tömeg, egy hagyományos mexikói liszt, amelyet nixtamalizált kukoricából készítenek (alapvetően ez a kukorica oltatlan mészben, azaz kalcium-oxidban áztatott kukorica). A búzából készült tortillák fehérített liszt, míg a teljes kiőrlésű tortillák a következőkből készülnek fehérített liszt és teljes kiőrlésű liszt keverékeHirdetések

Az, hogy melyik típust választja, a recepttől, az Ön preferenciáitól és a boltban kapható termékektől függ. Általánosságban elmondható, hogy a kukoricatortillák a legízletesebbek, a lisztből készült tortillák a hajlékonyabbak, a teljes kiőrlésű tortillák pedig általában a legtöbb rostot tartalmazzák.

Én személy szerint a mexikói receptekhez a kukoricatortillákhoz ragaszkodom, mert az eredmény meszes és hiteles, a tex-mex receptekhez pedig a lisztből készült tortillákhoz, mert strapabíróak és könnyen megtartják a kiadós töltelékeket.

↑ A tartalom

Keressen olyan márkájú és fajtájú tortillát, amely a legkevesebb összetevőt tartalmazza. A tortilla a legegyszerűbb formában kovásztalan lisztből, sóból és vízből készül. Nem ritka azonban, hogy a gyártók gabonaféléket vagy növényi olajat, rágógumit, sütőport, és ha már itt tartunk, egy csomó ízfokozót és tartósítószert adnak hozzá.

Komolyan, nem lehet elég figyelmesen elolvasni a címkét. Egyes márkák az összetevők listájának kiemelni kívánt részét - a lisztet, a vizet és a sót - nagy betűkkel, a többi összetevőt pedig apró betűkkel írják ki. Mások mindent megtesznek, hogy eltereljék a figyelmét erről.Hirdetések

↑ A dátum

Kezdetnek nézze meg alaposan a csomagolás dátumát. A csomagolás megvásárlásának napjához közelebb eső dátum - nem is gondolná - frissebb tortillát jelent. Ha nem találja a csomagolás dátumát, vagy a gyártó nem tüntette fel, ellenőrizze a szavatossági időt. Minél távolabb van a szavatossági idő, annál frissebb a tortillacsomagolás.

Ha kétségei vannak, vegye fel a csomagolt tortillákat mindkét kezével, majd csavarja és hajlítsa meg őket néhányszor, hogy megállapítsa, mennyire hajlékonyak a tekercsek. A friss tortillák hajlékonyak és hajlékonyak; az állott tortillák ropogósak és merevek.

↑ A márka

Végül, de nem utolsósorban a márka. Ökölszabályként olyan jó hírű márkát válasszon, amely megfelelő méretű, vastagságú és állagú, jó tortillákat készít, amelyek nem változnak tételről tételre, és tisztességes áron kínálja őket.

A kedvenceim a következők Maria és Ricardo, Tortillák Fresca, és A Tortilla gyár. A bolt polcain megtalálhatóak még a Mission, Old El Paso, Hola Nola, és Don Panchos.Advertisements.

↑ Befejezés

Ha tortillacsomagolást vásárol, próbálja ki a mexikói piacot vagy élelmiszerboltot, mielőtt a szupermarketbe vagy a dollárboltba megy. A recepttől függően keressen kukorica-, liszt- vagy teljes kiőrlésű lisztből készült tortillát, amely jó hírű márkától származik és friss a csomagolás dátuma.