Oliiviöljy (ekstraneitsytöljy, neitsytöljy, kevytöljy, uutettu oliiviöljy)

Oliiviöljy on ruokaöljy, joka uutetaan oliiveista, jotka ovat pienen oliivipuun hedelmiä. Oleaceae suku, jota tavataan lähinnä Välimeren rannikolla. Oliiviöljy on useimpien kotitalouksien ruokakomeron peruselintarvike ja suosituin markkinoilla myytävä kasviöljy.Mainokset

Tässä on siis kaikki, mitä haluat tietää siitä.

Oliiviöljyä käytetään salaatinkastikkeissa, ruokaöljynä vihannesten paistamiseen ja leivonnassa. Sitä voidaan käyttää jopa polttoaineena tee-se-itse-öljylampussa. Kotikeittiön ulkopuolella oliiviöljyä käytetään myös ihonhoidossa, lääkkeiden ja saippuoiden valmistuksessa.

Oliiviöljyä valmistetaan kaupallisesti melko pienessä määrässä maita, jotka ovat myös sen suurimpia viejiä maailmanlaajuisesti. Oliiviöljyä valmistetaan Espanjassa, Portugalissa, Italiassa ja Kreikassa Euroopassa sekä Marokossa ja Turkissa Lähi-idässä. Yhdysvalloissa sitä valmistetaan Kalifornian osavaltiossa (koska oliivipuut kasvavat Tyynenmeren rannikolla).

Useimmissa supermarketeissa, ruokakaupoissa ja pikkukaupoissa on ainakin useita oliiviöljymerkkejä. Etsi oliiviöljyä ruokaöljyjen ja etikan käytävältä. Sitä myydään 8,4, 16,9, 33,8, 48, 51 ja 67,6 tuuman pulloissa ja 101,4 tuuman tölkeissä.

↑ Miten valita oliiviöljy

Kun ostat oliiviöljyä supermarketista, valitse ekstra-neitsytoliiviöljy tummassa lasipullossa tai -purkissa, jossa on viimeisin viimeinen käyttöpäivä ja sadonkorjuupäivä.Mainokset

Osta oliiviöljyä tuottajilta, jotka olet tutkinut, ja jälleenmyyjiltä, joihin voit luottaa. Ihannetapauksessa tuet paikallisyhteisöäsi ostamalla paikallisia tuotteita herkkukaupoista tai pikkukaupoista.

Jos asut Yhdysvalloissa, muista, että kalifornialainen oliiviöljy on yksi maailman parhaista.

↑ Oliiviöljyn tyypit

Oliiviöljyä on erityyppisiä riippuen siitä, miten se on uutettu oliiveista ja kuinka puhdasta öljy on.

Laadukkain oliiviöljy saadaan tuoreiden oliivien ensimmäisestä puristuksesta. Sen happopitoisuus ja savupiste ovat alhaisimmat.Mainokset

Mitä aggressiivisemmin öljyä uutetaan oliiveista, sitä heikompi on sen laatu. Lisäkäsittely laskee happamuutta ja nostaa öljyn savupistettä.

Jos et tiedä mitä happamuusaste ja savupiste tarkoittaa (ja miksi ne ovat tärkeitä), jatka lukemista. Selitän tämän sinulle myöhemmin tässä artikkelissa.

Seuraavassa kerrotaan, mitä sinun on tiedettävä kustakin oliiviöljytyypistä.

↑ Ekstra-neitsytoliiviöljy

Ekstra-neitsytoliiviöljy on puhtain ja korkealaatuisin oliiviöljy, jota voit ostaa supermarketista. Se uutetaan oliiveista ainoastaan mekaanisesti ilman kemikaaleja.

Jotta oliiviöljyä voidaan pitää ekstraneitsytöljynä, sen on oltava 100-prosenttisen puhdasta. Sen on oltava kylmäpuristettua, ja sen vapaiden rasvahappojen pitoisuuden on oltava enintään 0,08 prosenttia. Lisäksi siinä ei saa olla aromi- ja makuvirheitä - ja siinä saa olla aitoa vihreiden tai kypsien oliivien makua.Mainokset.

Kuten tämän määritelmän luettuasi varmaan huomaatkin, on valitettava tosiasia, että useimmat supermarketissa ekstra-neitsytoliiviöljyinä myytävät oliiviöljyt eivät koskaan läpäise tätä testiä.

Mutta siihen palaan myöhemmin tässä artikkelissa (ja annan sinulle parhaat vinkkini oliiviöljyjen valintaan, kun olet ostoksilla).

Ekstra-neitsytoliiviöljyn valmistamiseksi oliivit kerätään, pestään ja puhdistetaan sadonkorjuun aikana mahdollisesti poimituista oksista ja lehdistä.

Sen jälkeen oliivit jauhetaan tahnaksi kivimyllyillä huoneenlämmössä.

Seuraavaksi oliiviöljypasta kulkee vaivauskoneen läpi. Vaivauskone auttaa erottamaan oliiviöljyn oliiviöljypastassa olevasta vedestä.Mainokset

Lopuksi oliivitahna levitetään levykkeille ja asetetaan levykkeet päällekkäin (tavalla, joka muistuttaa hyvin paljon döner-kebabin valmistustapaa).

Ekstra-neitsytoliiviöljy uutetaan, kun oliivimassakiekot puristetaan alas hydraulisella puristimella. Tällöin lämpö vapautuu luonnollisesti. Jotta tuote olisi mahdollisimman hyvälaatuinen, oliivien lämpötila ei saa koskaan ylittää 49 °C:ta (120 °F).

Tätä uuttamistapaa kutsutaan kylmäpuristimeksi, ja siitä saatavaa oliiviöljyä kutsutaan kylmäpuristetuksi oliiviöljyksi. Kylmäpuristetut oliiviöljyt säilyttävät aidon makunsa, arominsa ja ravintoaineensa.

Tältä prosessi näyttää perinteisen italialaisen oliiviöljymyllyn sisällä:

Nykyaikaisemmat tuotantomenetelmät, joissa käytetään sentrifugeja, jotka tuottavat puhtaampaa ja puhtaampaa öljyä, ovat viime vuosina alkaneet yleistyä oliiviöljyn tuottajien keskuudessa.Mainokset

↑ Neitsytoliiviöljy

Neitsytoliiviöljy uutetaan korkealaatuisemman nimensä mukaisesti yksinomaan mekaanisesti ilman kemiallisia liuottimia.

Neitsytoliiviöljy on kylmäpuristettua oliiviöljyä, joka ei täytä ekstra-neitsytoliiviöljyn korkeampia vaatimuksia. Yleensä useimpien tämäntyyppisten oliiviöljyjen happopitoisuus on 0,8-2 %, ja niiden rakenne, maku ja aromi ovat hieman huonompia.

Ajattele, että se vastaa naarmuuntuneiden laitteiden ostamista. Neitsytoliiviöljy on edelleen melko hyvää oliiviöljyä, mutta se ei vain näytä, maistu tai tuoksu yhtä hyvältä kuin alkuperäinen. Siitä tulee luultavasti vähemmän viskoosia, kitkerämpää ja vähemmän aromaattista kuin ekstra-neitsytoliiviöljystä.

Ensimmäisen puristuksen jälkeen oliiveista saadaan 5-8 % enemmän öljyä. Tämä voidaan kuitenkin tehdä vain käyttämällä menetelmiä, joissa käytetään korkeampia lämpötiloja ja kemiallisia liuottimia.

Tästä vaiheesta lähtien oliiveista uutettua öljyä ei voida enää kutsua "oliiviöljyksi". Siitä tulee "oliivin puristemassaöljy" tai "oliivin puristemassaöljy". oliivimassaöljyMainokset

↑ Vaalea oliiviöljy

Kevytoliiviöljy, jota joskus kutsutaan myös ekstra kevytoliiviöljyksi, ei ole saanut nimensä siksi, että se olisi ravitsemuksellinen vaihtoehto muille oliiviöljyille, vaan siksi, että se on koostumukseltaan, väriltään ja maultaan kevyempää (vähemmän korkealaatuista).

Tyypillisesti kevyet ja ekstra kevyet oliiviöljyt ovat sekoitus, jossa on 5-10 % neitsytoliiviöljyä ja 90-95 % puhdistettua oliiviöljyä.

Puhdistettua oliiviöljyä, joka muodostaa suurimman osan tästä tyypistä, käsitellään lämpökäsittelyllä ja kemikaaleilla, jotta sen maku- ja hajuvirheet saadaan tasoitettua.

Tämän vuoksi se ei sisällä yhtä paljon mikroravintoaineita kuin ekstra-neitsytoliiviöljy ja neitsytoliiviöljy (mutta on silti suhteellisen terveellistä verrattuna muihin ruokaöljyihin).Mainokset

↑ Rypsiöljy

Oliivin puristemassaöljy, joka tunnetaan myös nimellä oliivin puristemassaöljy, on oliiviöljystä ensimmäisen puristuksen jälkeen uutettu ruokaöljy.

Kansainvälisen oliivineuvoston (International Olive Council), joka on kansainvälinen järjestö, joka asettaa standardit syötäväksi tarkoitetuille oliiveille ja oliiviöljylle, mukaan puristemassaöljyä ei pitäisi kutsua oliiviöljyksi.

Oliiviöljyn tuotannossa termi 'puristejäännös' tarkoittaa oliivimassan puristamisen tai sentrifugoinnin jälkeen saatua oliivijäännöstä.

Oliivin puristemassa koostuu oliivien kuorista, hedelmälihasta ja siemenkuopista, ja se sisältää noin 5-8 prosenttia sadosta saatavasta kokonaisöljystä.Mainokset

Tuottajat käyttävät heksaaniksi kutsuttua kemiallista liuotinta poistaakseen loput öljystä. Heksaani on bensiinin ainesosa. Se on väritöntä ja hajutonta, ja sen kiehumispiste on noin 69 °C (156 °F).

Rypälesiemenöljyn kemiallinen uuttaminen tapahtuu seuraavasti kolmessa vaiheessa: puristejäännös valmistetaan, jäljellä oleva öljy uutetaan siitä heksaanilla ja massasta poistetaan liuotin.

↑ Sekoitettu oliiviöljy

Kun luet ruokakaupoissa myytävien oliiviöljyjen etikettejä, huomaat, että useimmat pullot ja tölkit ovat sekoitettuja oliiviöljyjä.

Maailmassa kasvaa yli 1 000 oliivilajiketta, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaispiirteensä. Sekoitetut oliiviöljyt koostuvat useamman kuin yhden oliivilajikkeen, alueen ja maan oliiviöljyjen sekoituksesta. Mainokset

Ei ole esimerkiksi harvinaista, että eurooppalaisia oliiviöljysekoituksia valmistetaan Espanjassa, Portugalissa, Italiassa ja Kreikassa tuotetuista oliiveista. Sekoitetut oliiviöljyt eivät ole mitenkään huonompia kuin yhdestä oliivilajikkeesta valmistetut oliiviöljyt. Monet erinomaiset oliiviöljyt ovat peräisin sekoituksesta.

Yleensä oliiviöljyn tuottajat sekoittavat oliiviöljyä kahdesta syystä. Ensinnäkin on vaikeaa tuottaa kaupallisesti suuria määriä oliiviöljyä yhden tilan sadosta. Toiseksi runsaasti polyfenoleja sisältävän oliiviöljyn sekoittaminen oliiviöljyyn, joka ei sisällä polyfenoleja, lisää lopputuloksena saatavan öljyn säilyvyyttä ja säilyvyyttä.

↑ Mitä oliiviöljyn happamuusaste tarkoittaa?

Yritä tutustua oliiviöljyyn Internetissä, ja yksi niistä asioista, joita luet ja kuulet toistuvasti, on se, että oliiviöljyn happopitoisuus on tärkeä tekijä sen laadun kannalta.. Yritä ymmärtää tarkalleen miksi, ja tulet lähes tyhjin käsin ulos.

Koska olen utelias sielu, putosin kaninkoloon, kun tutkin aihetta postausta varten. Kaivettuani tuntikausia tieteellisistä lehdistä, tutkimuspapereista ja oliiviöljyn tuotantoa käsittelevistä kirjoista, tässä on, mitä onnistuin kaivamaan esiin.Mainokset

↑ Vapaat rasvahapot

Rasvahapot ovat molekyyliperhe, joka kuuluu ns. lipidien hivenaine luokka (lipidit on laajempi termi rasvoille, öljyille ja vahalle).

Rasvahapot sisältävät adenosiinitrifosfaatti, orgaaninen yhdiste, joka antaa soluillesi energiaa, jolla ne selviytyvät ja kasvavat.

Vapaa rasvahapot ovat elimistön energianlähde, joka kiertää helposti veressäsi. Kaikki solut, joissa on mitokondrioksi kutsuttu organelli, voivat poimia niitä verestäsi ja käyttää niitä ravinnokseen.

Vaikka vapaat rasvahapot ovat elimistön toiminnan kannalta välttämättömiä, useat lääketieteelliset tutkimukset ovat yhdistäneet veren korkeat vapaiden rasvahappojen pitoisuudet insuliiniresistenssiin.

Yksi havainnointitutkimus 16 osallistujan tutkimuksessa todettiin, että veren korkeiden vapaiden rasvahappojen pitoisuuksien uskotaan lisäävän sydän- ja verisuonitautien riskiä aiheuttamalla insuliiniresistenssiä.

Insuliiniresistenssi toisaalta on liittyy läheisesti lihavuus. Useimmilla lihavilla henkilöillä on todettu olevan koholla olevat tasot vapaita rasvahappoja veressään.

Vapaiden rasvahappojen nauttiminen ruoassa nostaa lopulta vapaiden rasvahappojen pitoisuuksia veressäsi. Yksinkertaisesti sanottuna haluat välttää sellaisten ainesosien ja mausteiden syömistä, jotka sisältävät runsaasti rasvahappoja.

Oliiviöljyssä, kuten muissakin ruokaöljyissä, on tietty määrä vapaita rasvahappoja.

↑ Oliiviöljyjen happamuusasteet

Oliiviöljyn happamuusaste mittaa sen sisältämien vapaiden rasvahappojen määrää.

Happamuusaste ilmaistaan prosentteina (%), ja se mitataan vapaan öljyhapon kokonaispainona 100 grammassa oliiviöljyä.Mainokset

Oliiviöljyn happopitoisuuden ja laadun välillä on käänteinen suhde. Korkealuokkaisimmissa oliiviöljyissä on alhaisin happopitoisuus.

Ekstra-neitsytoliiviöljyn, joka on puhtain ja korkealaatuisin oliiviöljy, happopitoisuus on enintään 0,08 %. Neitsytoliiviöljyn happopitoisuus on 0,08-2 %.

↑ Mikä on terveellisin oliiviöljy?

Terveellisintä oliiviöljyä saat ostamalla tuoretta ekstra-neitsytoliiviöljyä. Voit päätellä oliiviöljypullon tuoreuden "sadonkorjuupäivän" perusteella. Se on yleensä painettu etikettiin tai leimattu lasiin.

Ekstra-neitsytoliiviöljyä pidetään terveellisimpänä oliiviöljynä. Se uutetaan mekaanisesti ilman kemiallisia liuottimia, ja se täyttää korkeimmat standardit happopitoisuuden (enintään 0,08 % öljyhappopitoisuus), rakenteen, maun ja aromin osalta.

"Oliiviöljy," Harvard Health raportit, "sisältää runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, noin 75 tilavuusprosenttia".

"Kun tyydyttynyt rasva korvataan kertatyydyttymättömillä rasvoilla, ne auttavat alentamaan "huonoa" LDL-kolesterolia. Oliiviöljyn antioksidanttiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet tuovat mukanaan muitakin hyötyjä kuin vain kolesterolin alentamisen." Mainokset.

Oliiviöljy sisältää myös polyfenoleja, kasviperäisiä hivenaineita. uskotaan vähentää sairastuvuutta ja hidastaa sydän- ja verisuonitautien ja hermoston rappeutumissairauksien kehittymistä.

Erään tutkimus Kreikkalaisten oliiviöljyjen antioksidanteista ekstra-neitsytoliiviöljy sisältää eniten polyfenoleja. Oliiveista saadut puhdistetut öljyt, kuten puristemassaöljy, eivät sisällä vitamiineja, polyfenoleja, fytosteroleja ja muita pienimolekyylisiä luonnollisia ainesosia.

↑ Suodatettu vs. suodattamaton oliiviöljy

Sen lisäksi, että oliiveja on vaikea syödä raakana (oliivit maistuvat erittäin kitkeriltä suoraan puusta), oliivit ovat hyvin samankaltaisia kuin muutkin hedelmät: kun puristat niistä mehun ilman, että se juoksutetaan siivilän läpi, lasiin jää hieman hedelmälihaa.

Oliiviöljy on oliivipuun kypsistä hedelmistä juuri uutettu mehu. Kun sitä ei ole suodatettu, se on koostumukseltaan sitkeää ja sameaa. Öljy voi myös sisältää pieniä palasia oliiveista tai oliivipuun lehdistä.Mainokset

Ainoa ero suodatetun ja suodattamattoman oliiviöljyn välillä on, että jälkimmäisen ulkonäkö on sameampi ja säilyvyysaika lyhyempi. Osta siis sellaista, jonka mausta ja koostumuksesta pidät eniten.

Kun oliiviöljy pullotetaan, nämä pienet oliivihiukkaset ja lehdet vajoavat lasin pohjalle ja jatkavat käymistään öljyn vanhetessa. Tämä laskeuma kiihdyttää oliiviöljyn hapettumista sen avaamisen jälkeen, jolloin sen säilyvyysaika lyhenee.

Jotkut kuluttajat eivät myöskään pidä suodattamattoman oliiviöljyn sameasta ulkonäöstä ja silkkisestä koostumuksesta, joten tuottajat ovat luonnollisesti mukautuneet heidän mieltymyksiinsä. Siksi suurin osa oliiviöljypulloista ruokaöljyjen ja etikoiden hyllyllä on suodatettuja.

Suodatetun ja suodattamattoman oliiviöljyn välillä ei ole merkittävää eroa samasta sadosta saadun oliiviöljyn ravintoarvojen tai terveysvaikutusten suhteen.

↑ Mitä tarkoittaa, kun oliiviöljy savuaa?

Jokaisella ruokaöljyllä on savupiste, eli lämpötila, jossa öljy lakkaa kiiltelemästä ja hohtamasta ja alkaa hajoamaan ja savuamaan.Advertisements

Ekstra-neitsytoliiviöljyn savupiste on 190 °C (375 °F), kun taas neitsytoliiviöljyn savupiste on 210 °C (410 °F) ja oliivin puristemassaöljyn savupiste on 240 °C (465 °F).

Kun oliiviöljy kuumenee liikaa ja alkaa savuta, se on muutakin kuin pelkkää harmia. Se on merkki siitä, että öljy on alkanut hajota.

Kun öljy hajoaa, siitä vapautuu kemikaaleja, jotka voivat saada ruoan maistumaan epämiellyttävän kitkerältä. Se voi myös vapauttaa kehollesi haitallisia yhdisteitä ja myrkyllisiä höyryjä ilmaan.

Mukaan Oliiviöljyn lähde, sinun ei pitäisi olla huolissasi liikaa oliiviöljyn savustamisesta. "Tutkimukset ovat osoittaneet, että hapettumista ja hydratoitumista tapahtuu oliiviöljyssä vähemmän kuin muissa öljyissä", verkkosivusto kirjoittaa. "Vetykehityksen määrä on minimaalinen, eikä kukaan kotikokki koe tätä ongelmaa." Mainokset

Toisin kuin yleisesti uskotaan, ekstraneitsytöljy on täysin turvallista paistamiseen - kunhan et kypsennä sitä korkealla lämmöllä.

On totta, että oliiviöljyn savupiste on suhteellisen alhainen verrattuna muihin ruokaöljyihin. On kuitenkin myytti, että savupiste on niin alhainen, että oliiviöljy ei sovellu pannulla paistamiseen.

Pannulla paistamisen ihanteellisena lämpötilana monet pitävät 360°F (≈180°C), mikä on huomattavasti alle ekstra-neitsytoliiviöljyn savupisteen.

↑ Voiko oliiviöljy pilaantua?

Ekstra-neitsytoliiviöljy säilyttää parhaan laatunsa 12-18 kuukautta pullotuspäivästä. Vähemmän korkealaatuiset oliiviöljyt, kuten neitsytoliiviöljy ja kevytoliiviöljy, säilyvät pidempään, yleensä 18-24 kuukautta pullotuspäivästä.

Oliiviöljy vanhenee, kun sen viimeinen käyttöpäivä on kulunut umpeen. Voit todeta, onko oliiviöljypullo mennyt umpeen, maistamalla ja haistamalla teelusikallisen oliiviöljyä. Jos se maistuu kitkerältä tai haisee ummehtuneelta, se ei todennäköisesti kelpaa. Mainokset

Ei tarvitse murehtia oliiviöljyn maun testaamisesta, kun epäilet, että se on saattanut ruostua. Pieni maistiainen ei vahingoita terveyttäsi millään tavalla.

Jotkut tuottajat puristavat oliiviöljyä ja säilyttävät sitä tynnyreissä, toisinaan jopa vuosia, ennen pullottamista. Näin saadaan oliiviöljyä, joka on turvallista syödä, mutta huonolaatuisempaa.

Varmistaaksesi, että saat tuoreinta oliiviöljyä, katso sen viimeinen käyttöpäivä. ja "sadonkorjuun" päivämäärä.

Sadonkorjuupäivä kertoo, milloin oliivit on korjattu (ja milloin niistä on näin ollen puristettu öljy). Tuoreimmilla oliiviöljyillä on tuoreimmat sadonkorjuupäivät.

↑ Miten oliiviöljyä säilytetään

Tässä ovat parhaat vinkkini oliiviöljyn säilyttämiseen niin, että se säilyttää parhaat ominaisuutensa ja sen säilyvyysaika on mahdollisimman pitkä.

↑ Säilytä oliiviöljyä tummalasipullossa tai -purkissa

Oliiviöljy on luonnollista ja helposti pilaantuvaa. Säilytä oliiviöljy viileässä ja kuivassa paikassa.

Älä koskaan altista oliiviöljyä suoralle auringonvalolle. Nyrkkisääntönä on, että oliiviöljyä ei pidä säilyttää ikkunan vieressä eikä kirkkaassa lasissa tai muovissa.Mainokset

Älä säilytä oliiviöljyä ikkunan vieressä tai lieden lähellä. Se lyhentää sen säilyvyyttä, koska se altistuu auringonvalolle ja lämmölle.

Suojaa oliiviöljy suoralta auringonvalolta sen laadun ja säilyvyyden maksimoimiseksi. Säilytä oliiviöljyä pimeässä paikassa, kuten ruokakomerossa tai keittiön kaapin sisällä, tummassa lasipullossa tai tölkissä ja varmista, että korkki on tiiviisti kiinni.

↑ Pitäisikö sinun pitää oliiviöljyä jääkaapissa?

Oliiviöljyn ihanteellinen säilytyslämpötila on 18 °C (65 °F).

Yleisesti ottaen voit säilyttää oliiviöljyä huoneenlämmössä, joka on hieman korkeampi eli 20-22 °C (68-72 °F) riippuen sijainnista ja ilmastosta.

Oliiviöljyä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Oliiviöljy muodostaa kiteitä ja jähmettyy, kun sitä säilytetään kylmässä. Se palaa alkuperäiseen tilaansa pian sen jälkeen, kun se on otettu jääkaapista ja sen sisälämpötila nousee.

Jotkut kuluttajat uskovat virheellisesti, että oliiviöljyn jäähdyttäminen auttaa testaamaan sen aitoutta. Tämä on myytti. Saadaksesi parasta oliiviöljyä osta ekstra-neitsytoliiviöljyä sellaiselta tuottajalta, johon voit luottaa ja jonka sadonkorjuu- ja säilyvyysaika on viimeisin.

↑ Jäätyykö oliiviöljy?

Kyllä, oliiviöljy jäätyy.

Toisin kuin vesi, joka jäätyy aina 0 °C:ssa (32°F), koska se on puhdas aine, oliiviöljy jäätyy eri lämpötiloissa riippuen siitä, minkä tyyppisestä oliiviöljystä on kyse.

Oliiviöljy on luonnontuote, ja jokainen erä on erilainen riippuen sadosta ja tuotantoprosessin ainutlaatuisista olosuhteista. Tämän vuoksi ei ole olemassa yhtä ainoaa pakastuslämpötilaa, joka toimisi nyrkkisääntönä kaikille oliiviöljyille.

Oliiviöljyn jäähdyttäminen tai pakastaminen ei vahingoita sitä millään tavalla. Oliiviöljy vain jähmettyy ja muuttuu kiteiksi, koska se altistuu alhaisemmille lämpötiloille. Voit turvallisesti nostaa jäähdytetyn tai pakastetun oliiviöljyn takaisin huoneenlämpöön ja käyttää sitä mausteena tai valmistaa sillä ruokaa.

↑ Ympäristön pelastaminen

Seuraavassa kerrotaan, mitä sinun on tiedettävä, jotta voit suojella ympäristöä ostaessasi, syödessäsi ja kokatessasi oliiviöljyä kotikeittiössäsi.Mainokset

↑ Ovatko muoviset oliiviöljypullot kierrätettäviä?

Useimmat muoviset oliiviöljypullot on valmistettu polyeteenitereftalaatista (tunnetaan myös nimellä muovi numero 1, PET tai PETE-muovi). Tämän vuoksi ne ovat yleisesti kierrätettäviä ja useimmat kierrätyslaitokset hyväksyvät ne laajalti.

Jos haluat selvittää, mistä muovista oliiviöljypullosi on valmistettu, käännä pullo ympäri ja katso sen alapuolta. Etsi kierrätyssymboli, merkitse muistiin sen sisällä oleva numero ja vertaa sitä paikallisyhteisösi kestävyysohjeisiin selvittääksesi, soveltuuko pullo kierrätykseen.

↑ Ovatko lasiset oliiviöljypullot kierrätettäviä?

Lasiset oliiviöljypullot ovat kierrätettäviä.

Joitakin lasisia oliiviöljypulloja pidetään liian suurina ja tilaa vievinä. Jos näin on, vie ne kaupungin kierrätyspisteeseen.

↑ Voitko kierrättää oliiviöljytölkit?

Oliiviöljytölkit ovat kierrätettäviä.

Paikallisesta kunnasta riippuu kuitenkin, pitäisikö ne laittaa kierrätysastioihin vai viedä kierrätyspisteeseen. Mainokset

Jotkin kierrätysohjelmat hyväksyvät tällaiset astiat sekoitettuna muihin kierrätettäviin materiaaleihin, toiset taas eivät.

Jos haluat selvittää, miten oliiviöljytölkit voidaan parhaiten kierrättää, ota yhteyttä paikalliseen kaupungin tai läänin kierrätysohjelmaan.

↑ Minun "salainen" oliiviöljyvalintani

Niille teistä, jotka ovat lukeneet näin pitkälle, tässä on paras oliiviöljyvalintani. Se on eräänlainen salaisuus, koska jos et ole selannut sitä alusta asti, vain harva pääsee yleensä näin pitkälle. ???? .

California Olive Ranch 100% Extra Neitsytoliiviöljy on parasta oliiviöljyä, jota voit ostaa, jos asut Yhdysvalloissa tai Kanadassa. Kylmäpuristetussa ja kalifornialaisista oliiveista valmistetussa öljyssä on ihanan ruohomainen, voinen ja hieman hedelmäinen maku.

• CALIFORNIA OLIVE RANCH EVOO: 100% ekstra-neitsytoliiviöljy 100% valmistettu paikallisesti kalifornialaisilta viljelijöiltämme....
• PARANTAA MERKITTÄVÄÄ RUOKAA: Tässä helppokäyttöisessä gourmet EVOO:ssa on kukkaisen, voisen ja hedelmäisen maun monipuolisia sävyjä. Kotikokit pitävät...
• KYLMÄPURISTETTUA OLIIVIÖLJYÄ: Kalifornian Olive Ranchin ekstra-neitsytoliiviöljy valmistetaan kylmäpuristamalla oliiveja niiden luonnollisten öljyjen erottamiseksi. Muut...

Käytä tätä oliiviöljyä salaattien kastikkeena, marinadien valmistukseen, sienien paistamiseen, punaisen lihan ja siipikarjan paistamiseen, grillaamiseen tai pannulla paistamiseen ja jopa leivän tai pizzan paistamiseen.