8 manieren om tomatensoep in te dikken (snel en gemakkelijk!)

Er gaat niets boven warme tomatensoep op een koude winteravond, vooral naast een stevige portie knapperig knoflookbrood.Advertenties

Soms kan tomatensoep nogal lopend zijn als je verse tomaten gebruikt. En iedereen weet dat de beste tomatensoep dik en romig is, niet zo waterig dat hij van je lepel loopt.

Als dat gebeurt, hoe maak je het dan dikker?

De beste manieren om tomatensoep te verdikken zijn de soep in te koken, maizena toe te voegen, tomatenpuree, instantpuree, zware room en instant soeppoeder te gebruiken. Je kunt zelfs rijst of tortillachips toevoegen voor extra smaak.

Er is niet één beste methode om tomatensoep in te dikken. De ideale methode is die welke voor jou het gemakkelijkst is en het lekkerste resultaat geeft. Als u twijfelt, lees dan verder om te ontdekken hoe u uw soep kunt indikken met elk van deze methoden!

↑ #1. Kook de soep gaar

Het koken van de soep is waarschijnlijk de meest onderschatte methode op onze lijst. Het duurt iets langer dan de andere manieren op de lijst, dat is zeker, maar het is fail-safe en vereist geen extra ingrediënten.Advertenties

Methode:

Om de tomatensoep gaar te maken, verwijder je het deksel van de pan en laat je de vloeistof op laag vuur sudderen, terwijl je af en toe roert. Het is belangrijk dat u het vuur laag zet, anders kan de soep aan de bodem kleven en verbranden.

U zult merken dat de soep dikker wordt - en de aroma's en smaken geconcentreerder - naarmate het vocht langzaam maar zeker verdampt.

Opmerkingen:

Door de tomatensoep in te koken, zal hij veel minder vocht bevatten omdat het water verdampt, maar hij zal wel dikker zijn. Het is een uitstekende economische methode als u geen verdikkingsmiddel in uw voorraadkast hebt.

↑ #2. Maak je soep dikker met een slurry

Een slurry is een standaardmethode die mensen gebruiken om sauzen, soepen en stoofschotels te verdikken, en het werkt net zo goed voor tomatensoep als het doet voor andere gerechten. Je kunt een slurry maken met generieke bloem of maïzena.Advertenties

Wij raden maïzena aan; het geeft een aangenamere smaak aan je tomatensoep dan bloem doet, en het maakt de soep doorschijnend in plaats van ondoorzichtig. Maar uiteindelijk komt het op uw persoonlijke smaak en voorkeur aan, dus probeer beide en beslis.

Methode:

Meng 1-2 eetlepels maïzena of de gewenste bloem met tweemaal de inhoud van water of bouillon. Gebruik een verhouding van 1:2 tussen bloem en water. Klop het goed op om eventuele klontjes te verwijderen en giet het dan bij de tomatensoep, terwijl u goed roert gedurende 1-2 minuten om het op te nemen.

Let op:

U moet uw pot tomatensoep ongeveer 5-10 minuten laten sudderen om de bloem- of maïzena smaak erin te laten koken, en het zal binnen een paar minuten indikken. Afhankelijk van de grootte van de pot soep die u gekookt hebt, kan het nodig zijn meer van het slurrymengsel te maken en toe te voegen. Experimenteer en pas aan indien nodig.

↑ #3. Voeg tomatenpuree aan de soep toe

Tomatenpuree is een essentieel ingrediënt in Amerikaanse chili. Niet alleen zorgt het voor een dikkere saus in chili's, maar het kan ook die pot tomatensoep dikker maken die je net op het fornuis hebt gekookt.Advertenties

Methode:

Voeg een eetlepel of twee tomatenpuree toe naast de verse tomaten tijdens het koken. Als uw soep al gekookt en lopend is, kunt u het hele blik tomatenpuree in de pan doen (als het maar een klein blik is) en het 5-10 minuten laten koken om de smaken te laten samensmelten.

Let op:

De tomatenpuree zal de traditionele tomatensmaak die tomatensoep al heeft, versterken. Als u vindt dat de tomatenpuree uw soep enigszins bitter of zuur maakt, voeg dan een scheutje (ongeveer 1 theelepel) suiker toe om de zuurtegraad te compenseren, en u bent zo goed als klaar.

↑ #4. Voeg aardappelpuree aan de soep toe

Aardappelpuree of aardappelvlokken zijn twee fantastische opties om soepen te verdikken, zolang je het goed vindt om de smaak van tomaten te mengen met die van spuds.

Sommigen zeggen dat het de smaak versterkt en het gerecht hartiger maakt door een gravy-achtige consistentie te creëren. Anderen hebben een hekel aan deze methode en adviseren om het bij iets met meer tomaten te houden.Advertenties

Methode:

Meng 1-2 eetlepels (de hoeveelheden hangen af van de hoeveelheid soep die u hebt) met 2-4 eetlepels water of bouillon. Gebruik een verhouding van 1:2 tussen pureepoeder en vloeistof. Voeg dit mengsel toe aan uw tomatensoep en roer het erdoor. U zult merken dat de soep iets dikker begint te worden. Voeg indien nodig meer van het pureemengsel toe.

Let op:

Het mooie van instant puree is dat je de soep niet verder hoeft te koken. U kunt de puree zelfs toevoegen nadat u de pan van het fornuis hebt gehaald. Het is een snelle, handige en over het algemeen smakelijke optie voor degenen die hun tomatensoep graag naar aardappelen laten smaken.

↑ #5. Gebruik Instant Soep Poeder

Het gebruik van instant soeppoeder om tomatensoep in te dikken is vergelijkbaar met de instant puree methode. Maar, zoals we hieronder uitleggen, moet je deze methode alleen gebruiken als je soep nog niet gezouten en gekruid is.

Methode:

Gebruik de 1:2 verhouding van soeppoeder tot vloeistof met 1-2 eetlepels instant soep met water of bouillon. Klop het mengsel goed op om er zeker van te zijn dat er geen klontjes zijn, en voeg het dan al roerend toe aan uw soep. Uw soep zal binnen een minuut dikker worden als u hem laat sudderen.Advertenties

Let op:

Instant soeppoeder bevat kruiden, met name zout, en kan de smaak van uw tomatensoep veranderen. Deze methode vereist een beetje sudderen om de poedersmaak van de instant soep weg te koken.

↑ #6. Verdik je Tomatensoep met Rijst

Rijst is een fantastische graanoptie om aan uw tomatensoep toe te voegen, omdat het de vloeistof absorbeert tijdens het koken en de saus dikker maakt. De soep wordt chili-achtig en krijgt een bepaalde hartigheid die tomaten alleen niet hebben.

Methode:

Doe ongeveer een kwart kopje ongekookte rijst in de soep in de laatste 5-10 minuten van het kookproces. De rijst zal doorkoken en overtollig vloeibaar vocht absorberen, terwijl u een stevige, dikke soep overhoudt met de toegevoegde textuur van het graan.

Het is belangrijk regelmatig te roeren om te voorkomen dat de rijst aan de bodem van de pan blijft kleven. Anders zal de rijst vast komen te zitten, verbranden en een wrange, bittere smaak aan de soep geven, waardoor het resultaat in feite verpest wordt.Advertenties

Let op:

Het kan nodig zijn extra zout toe te voegen als u rijst in uw tomatensoep gebruikt en ook op te letten dat de rijst niet te gaar wordt en papperig wordt of uw gerecht uitdroogt.

↑ #7. Tomaten soep verdikken met kookroom

Kookroom maakt uw soep niet alleen dikker, maar ook heerlijk romig. Meestal is dat zware room, maar je kunt zelfs kokosroom gebruiken.

Methode:

Voeg ongeveer 7 ons zware room, kookroom of kokosroom toe aan uw pot tomatensoep en roer het goed door.

Laat het een tijdje sudderen zodat de smaken zich vermengen, en je soep een dikke romigheid krijgt. U kunt beginnen met 7 ons, en, afhankelijk van de hoeveelheid van uw soep, kunt u meer toevoegen als nodig is.Advertenties

Let op:

De room kan de smaak van je soep veranderen, waardoor de smaak iets subtieler wordt. Om hetzelfde resultaat te bereiken, kunt u de gewone room en de kokosroom vervangen door zure room, als u dat liever hebt.

U kunt ook een slurry maken met een van de roomopties. Meng een eetlepel maïzena door uw room voordat u die aan de soep toevoegt, maar zorg ervoor dat er geen klontjes in zitten.

↑ #8. Tomaten soep verdikken met geplette Tortilla Chips

Tortilla chips zijn geweldig om je tomatensoep dikker te maken en een beetje textuur en smaak toe te voegen. Dit is trouwens een geweldige manier om oudbakken tortillachips van de bowlwedstrijd van gisteravond te gebruiken.

Methode:

U kunt tortilla's in kleine stukjes snijden en ze bakken tot ze knapperig zijn. Voeg ze dan toe aan je soep, en ze zullen overtollig vocht absorberen terwijl ze je gerecht extra textuur geven.Advertenties

Let op:

U wilt deze methode gebruiken vlak voor u de soep opdient, omdat de tortillachips in de schotel klef kunnen worden als hij lang blijft staan.

↑ Conclusie

U kunt de genoemde technieken gebruiken om uw tomatensoep dikker te maken. Vergeet niet dat het toevoegen van een extra ingrediënt, zoals instantpureepoeder of room, de smaak zal veranderen, terwijl tomatenpuree de traditionele tomatensmaak van de soep zal versterken.

U kunt de methoden kiezen die u het beste uitkomen.