Pâinea Pita este vegană?

Din când în când, eu și soția mea luăm o pauză de la carne, lactate și ouă - și devenim vegani pentru o săptămână sau două. În această perioadă, mâncăm mai ales supe, salate, legume prăjite și nuci crude. Nu am de gând să vă povestesc aici despre beneficiile veganismului, dar pentru noi doi, acesta face minuni.Advertisements

Aveam niște resturi de pâine pita în congelator. În timp ce mă gândeam să o mănânc la cină, m-am gândit Dacă este cu adevărat vegană? Așa că am verificat ingredientele și am pornit pe internet să fac cercetările mele obișnuite. Iată ce am găsit.

Este pâinea pita vegană?

Pâinea pita este compatibilă cu veganii. Pâinea pita este originară din Orientul Mijlociu și este o pâine plată cu leuștean făcută din drojdie de panificație, făină de grâu, sare și, opțional, zahăr. Rețeta tradițională de pâine pita nu are niciun ingredient non-vegan sau non-vegetarian.

Întotdeauna uitați-vă la lista de ingrediente înainte de a mânca pâine de pita dacă sunteți vegan sau confirmați ingredientele cu chelnerul atunci când comandați pâine de pita la un restaurant. Unele brutării pot adăuga lapte, ouă sau chiar miere pentru o aromă suplimentară, ceea ce face ca pâinea lor pita să fie nepotrivită pentru persoanele care urmează o dietă vegană.

Din fericire (pentru mine), acesta nu a fost cazul cu resturile de pâine pita pe care le aveam în congelator:

Așa că am ajuns să fac un wrap mediteranean de legume, pentru care am făcut ședința foto, dar despre care voi scrie altă dată.Advertisements

↑ Cât de sănătoasă este pâinea Pita?

Moale și flexibilă, pâinea pita este perfectă pentru a face rulouri și sandvișuri. Dar este bună pentru dumneavoastră?

Cât de sănătoasă este pâinea pita se reduce la ingredientele folosite pentru a o face. Cele mai puțin sănătoase pâini pita sunt făcute din făină integrală și conțin o cantitate mare de zahăr; cele mai sănătoase din făină integrală și conțin o cantitate mică de zahăr (sau nu conțin deloc zahăr).

Deloc surprinzător, pâinea pita făcută în casă este cea mai bună pentru că poți controla toate ingredientele. Dar să fim sinceri; nu toți avem timp să coacem pâine acasă în fiecare zi. Dacă acest lucru vă sună familiar, consultați lista de mărci de magazine alimentare cu pâine pita mai bună decât media pe care am împărtășit-o mai departe în acest articol.

Cel mai bun mod de a cumpăra pâine sănătoasă atunci când sunteți la magazin este să vă uitați la lista de ingrediente. Nu uitați că producătorii enumeră întotdeauna ingredientele în ordine, de la cea mai mare la cea mai mică cantitate. Verificați tipul de făină care este listat mai întâi (de exemplu, făină integrală sau de toate tipurile) și observați unde se află sarea/sodiul și zahărul.

În mod ideal, făina integrală este unul dintre primele ingrediente de pe listă (ceea ce înseamnă că este principalul tip de făină folosit), cu sare și zahăr undeva la mijloc. Cu cât mai puțini aditivi și conservanți, cu atât mai bine.Advertisements

↑ Este pâinea Pita fără gluten?

Pâinea pita este făcută în mod tradițional din făină de grâu, care se găsește de obicei în bucătăriile mediteraneene și din Orientul Mijlociu. Glutenul este format din două proteine, glutenina și gliadina, ambele întâlnite în mod obișnuit în făina de grâu. Făina de grâu folosită pentru coacerea pâinii conține între 12% și 14% gluten, motiv pentru care pâinea pita nu este fără gluten.

Dacă vă place gustul pâinii pita, dar țineți o dietă fără gluten, puteți face acasă pâine pita fără gluten dintr-o făină fără gluten.

Amy Goodson la Healthline a împărtășit o listă bună din cele mai bune 14 făinuri fără gluten. Când vine vorba de cele mai bune făinuri pentru a face pâine de pita fără gluten, favoritele mele dintre ele sunt:

• Făină de hrișcă, care are o aromă bogată și pământie;
• Făină de amarant, cu o aromă de nucă și popcorn;
• Făină de teff, deși este un pic mai fină decât îmi place mie;
• Făina de orez brun, întotdeauna un substitut excelent pentru grâu.

Care sunt ale tale? Spuneți-mi mie și celorlalți cititori ai acestui articol lăsând un comentariu mai jos.

↑ Ar trebui ca veganii să mănânce pâine?

Cea mai mare parte a pâinii este făcută din făină, drojdie, apă, sare și (opțional) zahăr, ceea ce o face potrivită pentru vegetarieni. Cu toate acestea, unele pâini vândute în comerț, care se găsesc în majoritatea supermarketurilor, pot conține lapte, ouă sau miere.Advertisements

Dacă sunteți vegan, cel mai bun lucru pe care trebuie să-l faceți înainte de a cumpăra o nouă marcă de pâine este să verificați lista de ingrediente și să vă asigurați că nu conține nimic care să nu fie potrivit pentru cerințele dumneavoastră dietetice.

Dacă pâinea este sau nu sănătoasă pentru tine este o altă întrebare. "Cheia pentru a obține ce e mai bun din pâine este să faci alegeri sănătoase și să te bucuri de ea cu moderație", Terese Scollard din Providence Oregon spune. "În funcție de cât de bine îți alegi pâinea, aceasta poate fi o sursă excelentă de cereale integrale, care sunt bogate în fibre, vitaminele B și alți nutrienți esențiali."

Ce zic eu? Alegeți pâine făcută din cereale integrale, evitând pâinea din cereale rafinate. Ca regulă generală, cu cât pâinea este mai albă și mai fină, cu atât mai rafinată (și mai puțin nutritivă) este grâul.

Cerealele rafinate au devenit un lucru în secolul al XX-lea, când clasa superioară își prefera pâinea albă și fină. De atunci, s-a dovedit a fi cea mai puțin sănătoasă și nutritivă varietate de pâine dintre toate.Advertisements

↑ Ce mărci de pâine Pita sunt vegane?

Iată o listă pe care am pregătit-o pentru a vă ajuta să alegeți pâinea pita vegană data viitoare când vă aflați la magazinul alimentar:

• Aldi (se vinde numai la Aldi)
• Arnold
• Dave's Killer Bread
• Engine 2 (se vinde numai la Whole Foods)
• Ezekiel
• Fabrica de tortilla
• Manna Organics
• Tortilla de porumb Mission
• Proprietatea naturii
• Rudi's Organic
• Thomas Bagel
• Trader Joe's (se vinde numai la Trader Joe's)
• Whole Foods 365 (se vinde numai la Whole Foods)

Deși aceasta este o listă în care, în general, puteți avea încredere, verificați întotdeauna de două ori lista de ingrediente atunci când găsiți pâine pita de la aceste mărci la magazinul alimentar (deoarece unele mărci pot schimba ingredientele produselor lor alimentare).

↑ Concluzia

Pâinea pita este o pâine cu leuștean făcută din făină de grâu, drojdie de panificație, apă, sare și, opțional și pentru un plus de dulceață, zahăr. Ceea ce o face să fie prietenoasă cu veganii.

Cea mai bună pâine pita este cea pe care ați făcut-o acasă cu ingrediente de cea mai bună calitate pe care le-ați putut găsi. Dacă nu ai timp sau nu vrei să-ți faci singură pâinea pita, verifică una dintre mărcile pe care ți le-am împărtășit; vând produse bune.Advertisements