Cik ilgi ir nepieciešams, lai ūdens uzvārītos?

Kāds lasītājs jautāja, cik ilgi nepieciešams, lai uzvārītu litru ūdens (Amerikas Savienotajās Valstīs un citās valstīs, kurās izmanto imperiālo sistēmu, 1 litrs ir 33,8 šķidruma unces jeb 4,22 ASV tasītes)?Sludinājumi

Tāpēc mēs uzsākām virkni eksperimentu, vārot katlus un bļodas ar ūdeni uz plītīm un plītīm, tējkannās un mikroviļņu krāsnīs (par ko mēs jums pastāstīsim vairāk šī raksta beigās), lai to noskaidrotu.

Tomēr, pirms mēs to sākam, sniedzam īsu un garu atbildi:

Lai uz gāzes vai elektriskās plīts uzvārītu 1 litru ūdens, ir nepieciešamas aptuveni 10-15 minūtes, bet uz indukcijas plīts - daudz īsāks laiks - 2-3 minūtes. Elektriskā tējkanna tādu pašu ūdens daudzumu uzkarsē 2,5 minūtēs, bet mikroviļņu krāsnī - 5-7 minūtēs.

Svarīga ir arī jūsu dzīvesvieta: saskaņā ar norādījumiem blogā HowChimp, ik pēc katriem 500 pēdām pievienotā augstuma samazina ūdens viršanas temperatūru tikai par nepilnu 1 °F. Lasītāji Losandželosā, Kalifornijas štatā, uzvārītu ūdeni līdz 100°C (212°F), bet lasītāji Boulderā, CO, - līdz 87,2°C (189°F).

Tomēr svarīgāki (un praktiskāki) faktori ir pieejamā ierīce un trauki. Tāpēc šeit ir viss, ko mēs noskaidrojām par to, kā uz plīts, elektriskajā tējkannā un mikroviļņu krāsnī novest ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, kā arī par to, kāpēc jums vajadzētu uzticēties mūsu teiktajam.

↑ Cik ilgā laikā uz plīts vārās ūdens

Ir vārīšanās - stāvoklis, kad ūdenī dažādās pakāpēs veidojas burbuļi, un tad ir vārīšanās - brīdis, kad katlā sāk parādīties, kustēties un agresīvi plīst lieli burbuļi.

1 litra (33,8 šķidruma unces) ūdens vārīšanās uz gāzes vai elektriskās plīts aizņem aptuveni 10-15 minūtes. Uz indukcijas plītīm, kas parasti ir jaudīgākas un efektīvāk nodod siltumu, šis laiks samazinās līdz 2 1/2 minūtēm.

Precīzs laiks ir atkarīgs no plīts modeļa un modeļa (dažas plītis vai plīts virsmas ir jaudīgākas un efektīvākas siltuma nodošanā nekā citas), kā arī no trauka, kurā tiek karsēts ūdens.

Kopumā augstākas klases nerūsējošā tērauda katls ar biezu dibenu labāk vada un izstaro siltumu nekā lēts un plāns katls, kas ne tikai lēni un nevienmērīgi silda, bet arī mēdz deformēties, pat ja tas ir pakļauts tikai nelieliem termiskiem triecieniem.Reklāma.

Daži saka, ka sālītam ūdenim ir nepieciešams ilgāks laiks, lai tas uzvārītos. Lai gan zinātniski ir pierādīts, ka sāls maina ūdens īpašības, pēc vairākiem testiem esam pārliecināti, ka jūs lielu atšķirību nepamanīsiet (ja vispār pamanīsiet), jo īpaši jūsu virtuves apstākļos un lietošanas gadījumos.

Pat tad, kad mēs uzvārījām katliņā dāsni sālītu ūdeni makaronu pagatavošanai (makaronu ūdens, kā mēdz teikt itāļu pavāri, vajadzētu garšot kā jūrai), vārīšanas laiks nebija mazliet ilgāks par nesālīta ūdens vārīšanas laiku.

"Jo plānāks ūdens līmenis," Allrecipes' Kimberlija Holande saka: "Jo ātrāk tas uzvārīsies. Tas ir tāpēc, ka lielāks virsmas laukums rada lielāku ūdens daudzumu uz pannas dibena, kas ir karstākā pannas daļa."

↑ Cik ilgi ūdens vārās elektriskajā tējkannā

Līdz šim ātrākais un vienkāršākais veids, kā uzsildīt ūdeni, ir elektriskā tējkanna, kas ir neaizstājama darba virsmas ierīce mājas pavāriem, kuri ikdienā dzer tēju vai šķīstošo kafiju.Sludinājumi

Elektriskā tējkanna 1 litra (33,8 šķidruma unces) ūdens vārīšana aizņem aptuveni divarpus minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no elektriskā tējkannas modeļa un modeļa, kā arī no tā, vai vēlaties uzvārīt aukstu, remdenu vai karstu krāna ūdeni.

Jo jaudīgāka elektriskā tējkanna, jo ātrāk tā spēs pārvērst aukstu ūdeni karstā. Jauda tiek mērīta vatos (W); mazāku un mazāk jaudīgu tējkannu jauda ir no 1500 līdz 2200 W, bet lielāki tējkanni patērē līdz pat 3000 W enerģijas.

Labai elektriskajai tējkannai jābūt lētai, ar vienkāršām vadības ierīcēm, ko visu vecumu īpašnieki varētu raksturot kā viegli lietojamu un ilgmūžīgu. Tam ir ātri jāuzvāra ūdens, neradot pārāk lielu troksni.

Mēs dodam priekšroku nerūsējošā tērauda tējkannām. Plastmasas tējkannas ūdenim piešķir nepatīkamu ķīmisku smaržu un/vai garšu, īpaši, ja tās tiek izmantotas atkārtoti īsā laika periodā.

↑ Cik ilgi ūdens vārās mikroviļņu krāsnī

Mikroviļņu krāsns: tā noteikti noder, lai atkausētu vistas krūtiņas vai uzsildītu vakardienas pārpalikumus. Bet cik noderīga (un ērta) tā ir ūdens vārīšanai?

900 W mikroviļņu krāsnī ir nepieciešamas aptuveni 5 līdz 7 minūtes, lai uzvārītu litru (33,8 šķidruma unces) ūdens mikroviļņu krāsnī lietojamā plastmasas traukā. Šis laiks paildzinās, ja izmantojat keramikas trauku, jo tas ilgāk saglabājas vēss un neļauj ūdenim tik ātri sasniegt viršanas punktu.

Veicot testus, mēs secinājām, ka ūdens vārīšanās mikroviļņu krāsnī jebkurā citā traukā, izņemot krūzītes, ir ļoti neērta. Keramikas bļodas bija smagas pārnēsāšanai, bet plastmasas bļodām bija grūti noturēt formu, tāpēc daži no mūsu redakcijas komandas locekļiem gandrīz izlēja ūdeni uz grīdas.

↑ Kāpēc jums vajadzētu mums uzticēties

Tur ir daudz satura atdarinātāju, un, ja Sākums Pavārs Pasaule, mēs cenšamies sniegt jums tikai tādus padomus un trikus, kurus esam rūpīgi izpētījuši un pārbaudījuši (pat ja tas nozīmē, ka publicējam mazāk satura).Reklāmas.

Veicām rūpīgus testus ar dažādām ierīcēm mūsu redakcijas komandas mājas virtuvēs, lai sniegtu aptuvenus aprēķinus par to, cik ilgā laikā 1 litrs ūdens (33,8 šķidruma unces) ir jānovāra līdz vārīšanās temperatūrai.

Veicot testēšanu, mēs pārliecinājāmies, ka tiek izmantota mūsdienu amerikāņu vai eiropiešu virtuvei piemērota pamattehnika un virtuves piederumi, tostarp Philips elektriskā tējkanna, Bosch indukcijas plīts virsma un Bosch iebūvējamā mikroviļņu krāsns.

Veicot eksperimentus, mums palīdzēja mūsu iPhone ierīču pulksteņa lietotnēs iestrādātā taimera funkcija, lai precīzi saskaitītu, kad ieslēdzam tējkannu, plītiņu vai mikroviļņu krāsni.

Piemēram, mēs sildījām aukstu, remdenu un siltu krāna ūdeni 2200 vatu elektriskajā tējkannā, dodot ierīcei pietiekami daudz laika atdzist starp lietošanas reizēm, lai noteiktu vidējo laiku, kas nepieciešams 1 litra ūdens vārīšanai.Reklāma.

Pēc tam uz indukcijas plīts vārījām četras ūdens partijas, izmantojot IKEA Oumbarlig nerūsējošā tērauda trauku. Pirmajā partijā vārījām nesālītu ūdeni, uzliekot vāku. Otrajā reizē ļāvām katlam atdzist, pēc tam to pašu izdarījām ar noņemtu vāku, meklējot atšķirības. Pēc tam to pašu izdarījām ar sālītu ūdeni.

Pēc tam mūsu redakcijas darbinieki to pašu izdarīja ar General Electric elektrisko plīti un portatīvo gāzes plīti (tādu, ko karstajās vasaras dienās parasti izmanto, gatavojot ēnā uz lieveņa).

Mēs sākām testus, zinot, ka indukcijas plītis daudz efektīvāk nodod siltumu nekā gāzes vai elektriskās plītis, un bijām pārsteigti, ka mūsu indukcijas plīts uzsildīja litru ūdens tikpat ātri un bez piepūles kā elektriskā tējkanna.

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, mēs izmēģinājām vārīt ūdeni mikroviļņu krāsnī iebūvētā Bosch mikroviļņu krāsnī ar 900 vatu jaudu, izmantojot plastmasas un keramikas traukus. Mēs izmantojām maksimālo jaudu ar vienas minūtes intervāliem, ieskatoties caur stiklu, lai redzētu, kad ūdens uzvārīsies visu laiku.

Mēs konsultējāmies arī ar ekspertu padomiem un viedokļiem par labāko elektrisko tējkannu izvēli (Wirecutter), plītis, mikroviļņu krāsnis un veicām rūpīgu izpēti par izplatītākajiem mītiem par verdošu ūdeni (Allrecipes).

Lai gan pētnieku komanda, iespējams, apšaubītu mūsu testu nelaboratoriskos apstākļus un statistisko nozīmīgumu, mēs uzskatām, ka mūsu rezultāti ir "pietiekami labi" aptuvenam novērtējumam.